Ko Bột Nổi, Bánh Mềm Ẩm Cho Đến Ngày Hôm Sau “Bí Quyết “Chiên Nhiều Bánh Một Lúc Mà Vẫn Phồng To Đều
Vložit
- čas přidán 1. 06. 2023
- Công Thức Bánh Tiêu Kỳ này mình đã thay đổi chút đỉnh để hoàn thiện hơn với kết quả bánh rất mềm, đến hôm sau luôn ah , và chiên nhiều Bánh 1 lúc mà bánh vẫn phồng đều 10 như chục 😀
Nguyên Liệu
Phần Bột Cái :
100ml nước
4g đường + 8g men khô nở nhanh
100g bột mì đa dụng hay bột số 11
Phần Bột Chính :
550g bột mì đa dụng hay bột số 11 (bên VN)
180ml nước sôi
100ml sữa tươi
50g trứng
50g sữa đặc
80g đường
6g muối
20g dầu ăn
toàn bộ phần bột cái
180g mè
dầu chiên bánh
Ingredient:
Starter
100ml water
4g sugar + 8g instant dry yeast
100g all purpose flour / plain flour
Main dough
550g all purpose flour / plain flour
180ml hot boiling water
100ml milk
50g egg
50g condense milk
80g Sugar
6g salt
20g cooking oil
all the starter
180g sesame seeds
cooking oil
Product/dụng cụ bếp mình dùng
Men nở nhanh/ Instant Yeast
"www.amazon.com/Saf-Instant-Ye...
14inches Wok / Chảo chiên bánh
www.amazon.com/Asian-Kitchen-...%
Pyrex measures cup set - bộ cup đo lường
www.amazon.com/Pyrex-Measurin...
Dough scraper set- miếng cắt bột
www.amazon.com/Chefn-Pastrio-...
❤❤❤Cảm ơn các bạn đã xem Video, nếu thấy video hữu ích thì hãy đăng ký, like và
share để ủng hộ mình nhé❤️❤️❤️
❤️❤️❤️Hi, everyone! Thank you for watching. If you like my video and find its helpful. Please, support my channel by clicking the subscribe button, like and share.
Facebook Group :
groups/22358...
Fanpage: profile.php?...
Instagram :
Mai Loves Cooking - Jak na to + styl
Can’t wait. Cam on chi gái 🙏🥰
Thank you em nhé ♥️
Tuyệt vời, cám ơn Mai nhiều lắm.👍👍👍
Em cảm ơn chị đã ủng hộ em nhé ♥️
Ngon quá chị ơi ❤
♥️♥️♥️
Ngon quá em
Em cảm ơn chị 🥰
Nhìn ngon quá
♥️♥️♥️
Tuyệt quá c ơi
♥️♥️♥️♥️
Cảm ơn Mai chia xẻ tận tình dể hiểu. Chúc bạn luôn vui như bạn đã mang đến niềm vui cho nhiều người ❤❤
Cảm ơn bạn đã ủng hộ và động viên mình nhé ♥️♥️♥️
😂cái bánh dễ thương quá c iu
🥰🥰🥰🥰
Cám ơn bạn mình làm hôm qua bánh nở đẹp luôn. Mình theo mấy công thức kia khi nở khi không. Công thức của bạn bánh phồng nở đẹp lắm. Cám ơn nhiều.
Ko cáng bột thì bánh sẽ dể phồng hơn đúng ko bạn ?
Cảm ơn bạn đã hồi âm cho mình nhé ♥️
Ngày hnay mới biết tới kênh e. E bấm đăng ký ngay và luôn. E hướng dẫn dễ làm và cách làm khác với các các kênh kìa
Em cảm ơn chị đã ủng hộ kênh ạ ♥️♥️
Bánh ngon và đẹp quá em ơi. Cám ơn em đã chia sẻ cách làm nhé ❤
Em cảm ơn chị yêu 🥰♥️♥️
@@MaiNonLa ❤️❤️❤️
cảm ơn công thức bạn Mai nhiều lắm nha, bánh tiêu ngon quá
♥️♥️♥️♥️
Giọng nói ngọt ngào êm dịu như rót vô tai người nghe! Cảm ơn Mai đã chia sẻ tận tình nhiều công thức nấu ăn ngon!♥️
Cong thức bánh nổi.rất tuyệt. Nhưng bánh rất lạc nếu theo đúng 70g đường.
Bạn có thể cho thêm đường nhé. Ct này chỉ ngọt vừa thôi
👍🙏
♥️♥️♥️
Khg thich de trung ban oi
Được bạn, thay thế với lượng sữa tươi tương đương nhé
Chị ơi, chia sẻ công thức ủ bột qua đêm đi chị
Em nhồi bột xong, đem cất tủ lạnh, sáng mai làm tiếp nhé
@@MaiNonLa ủ qua đêm 500g bột mì thì liều lượng men với bột nở bao nhiêu chị, cám ơn c
Chi oi u trong tu lanh roi lay ra lam co can nhoi lai khong chi
Ko cần nhồi lại em, chỉ cần đợi cho bột bớt lạnh thì làm tiếp nhé
Ồ, cô thấy ngoan nè con, cô có thắc mắc, cô khg thích ăn sữa đặc có đường, vậy cô sẽ thay bằng nguyên liệu nào? Cám ơn con nhiều ❤
Cô ko thích ngọt thì cô có thể dằm nát 1 hay 2 trái chuối chín vào bột để tạo ngọt tự nhiên cô nhé
@@MaiNonLa ồ, hay quá, để cô thử coi sao 🥰 nhưng mà số lượng cũng bằng với lượng sữa đặc có đường? 🥰🥰🥰
Dạ, nếu cô làm được với bột ướt và nhão hơn thì cô cho chuối nhiều hơn cũng được nhé
C mai có ct bánh hot dog tam giác ko c. Nếu có cho e xin link. E cám ơn c
Chị chưa có clip bánh hotdog em nhé
Có thể ko có trứng đươc ko em ơi
Chi cám ơn
Dạ được chị, thay thế thêm 50g sữa chị nhé
Minh có khuong hình tim va bong mai nữa nè.vn tim bot mi ngon ko có
Chị làm bột mì số 11 ah, em có làm bánh thử rồi, cũng ngon lắm
Mai nè , bánh quẩy có thể làm bằng bột này được không cháu? Cô cám ơn cháu
Dạ được cô, nếu cô thích cấu trúc bánh mềm mại ko dai lắm thì ngon ah cô
Hi….hi..làm liền
Bánh tiêu vừa xong…..cám ơn Mai nghen
@@HoangNguyen-qq7gj cô cố gắng ko cáng bột nhiều cô nhé, nếu cần phải cáng thì cô nên cho 1/2 tsp bột nổi vô công thức này cho bánh ko bị quá dai nhen
@@MaiNonLa
Ok
Mới THA về bịch bột giống cháu ...hi...hi
Cho mình hỏi mình ủ đủ giờ bột nở rồi làm ko hết mình vo tròn bột,bọc kín để tủ lạnh ngăn mát mai mình lấy ra làm đc ko .hay là mình phải nhồi bột xong ki ủ ngoài. Mà cho vô tủ lạnh luôn mai làm. Mong bạn trả lời .cảm ơn ạ
Bạn nhồi bột xong, đem cất ngay vô tủ lạnh , mai lấy ra chia bột, vo tròn và đợi bột nguội lạnh là có thể chiên nhé
Em ơi nhiều hoá ăn không hết làm một nửa được không em không bỏ trứng được không em cảm em
Chị thay trứng bằng lượng sữa tương đương
Làm 1/2 ct nếu nhà ăn ít chị nhé
Cho nước lạnh 180 ml phải không em
Dạ nước sôi chị ơi 👍 ct em có để ở phần mô tả , dưới video ah
CH làm ơn cho e hỏi, e chiên nó hay bị nổi bông bóng là gì ạ?
Là do bột mình làm ko kín, nên khi gặp dầu nóng thì nó lọt vô bên trong và nổi bong bóng ah,
@@MaiNonLa tks c
Sao e ủ k nở nhiều.e chỉ dùng men k dùng bột nở
Có thể là men bị yếu, lúc trộn men với sữa, hoặc nước, bạn dùng nnước ấm cho men hoạt động tốt hơn nhé
Bạn dùng men thì củng như bột nổi rồi
Bột nổi và men, mỗi thứ có công dụng khác nhau. Bạn hãy hỏi bác Google và đọc lại nhé
🤍💛🧡🩷❤️💕
♥️♥️♥️
E trộn bằng máy ,nhưng e nói cách nhồi bột bằng tay luôn đi e
Chị trộn tất cả nguyên liệu cho đều, sau đó cho bột nghỉ 15p, và nhồi chừng 5p hay 10p, thấy mặt bột đủ mịn là được, ko cần phải nhồi kỹ , cho Bột nghỉ 5p, chia bột, ve tròn, và làm các bước tiếp theo,
Nhớ cho bột nghỉ 10p trước khi chiên chị nhé