Masa quebrada dulce para tartas y tartaletas
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- čas přidán 7. 09. 2024
- La receta de la masa quebrada es todo un básico que debes tener siempre a mano, en este vídeo vas a ver cómo hacer una masa quebrada azucarada, ideal como base de tartas y tartaletas dulces.
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#masaquebrada #basedetartas #galletas
Gracias ! Busqué mucho esta receta, y es la que más me gusta.😊
Me alegro muchísimo!! Gracias a ti ☺
Hola soy Tenerife me encanta tu canal porque Esplicas las cosas muy bien.👍
Me alegro muchísimo de que te guste mi canal. Muchas gracias por tu comentario 😊
Me encantó tu receta, tienes video de que galletas se hacen con esta receta 🙏
Excelente ! Me encanta como lo explica ! Saludos desde 🇺🇾😘
Muchísimas gracias!! Saludos desde España ❤️
Muy buen trabajo y buena explicación 😊
Muchas gracias 😊
Me gusta esa masa es una delicia
A mí también, queda muy rica
Muy rico me salio
Me alegro mucho 😊
Hola Pilar, cuanto tiempo sin escribirte☹️ al final se me ha complicado la cosa con más temas y estoy un pelín desanimada, pero ya me voy recuperando, mi madre sigue bien, con la enfermedad pero bueno..está por lo menos que no es poco. Que cosa más rica la masa quebrada, me ha encantado porque a mí las compradas no me gustan, así que haré tu receta que te ha quedado estupenda, como siempre😋😋. Bueno Pilar, intentaré ir poniéndote algo como siempre, que no me pierdo nada, ya lo sabes, mol gracias y un abrazo😘😘😘
Hola María José, qué alegría tenerte por aquí de nuevo, te echaba de menos. Como estabas de médicos con tu madre temía que se hubiera complicado la cosa, me alegro que esté bien, dentro de su enfermedad. No sé qué pasa pero hay veces que parece que todo se complica, son rachas, nos pasa a todos. Lo importante es aceptar las cosas como vienen y seguir adelante, no queda otra. Espero que te animes y te recuperes del todo muy pronto. A mí tampoco me gustan las masas compradas, antes, alguna vez compraba alguna, pero hace mucho tiempo que las hago siempre en casa, merece mucho la pena. Bueno María José, pues mucho ánimo y un abrazo enorme 😘💗
@ Gracias Pilar por preocuparte y dedicarme estas palabras, yo también echaba de menos escribirte, la verdad es que eres una bellísima persona y hay veces que conectas mejor que con personas de tu misma familia, eso me pasa contigo 😉. Así que nada, a ver si poco a poco va todo mejor pero a partir de hoy no faltará mi comentario como siempre, te lo mereces, bueno Pilar ya te contaré cuando haga la masa, mil gracias y un beso enorme😘😘😉
Hola, se pueden reutilizar las legumbres y si es asi cuantas horneadas duran? Gracias ❤
@@soyyo1558 Sí, las puedes reutilizar, no sabría decirte cuantas veces, pero bastantes. Un saludo 😊
Cuando dices frigorífico, te refieres a la parte que congela o la otra Jdjdksjd
Se ve super rica, hoy la voy a intentar, gracias 😂❤
Me refiero a la parte que enfría solamente, no a la que congela. Espero que te quede muy bien 😊❤️
Hola una vez cocidas, y la voy a usar mañana para ponerle crema pastelera y frutillas. Donde la guardo ahora y como? Se puede dejar afuera y con que la tapo. Muchas gracias
Hola, si la vas a usar al día siguiente la puedes dejar a temperatura ambiente tapada con papel de aluminio, o con papel de horno, o un paño limpio, si fueran más días mejor en el frigorífico. Cuando son tartaletas pequeñas yo las guardo dentro de un recipiente con tapa. Un saludo
❤❤❤❤
😍😍😍😊
Hola, cuanto dura la masa en refrigeración disculpa??
Hola, puedes dejarla en refrigeración dos días como mucho, si no la vas a utilizar en más días es mejor congelarla. Un saludo
Me quedo poco manejable espero q endurezca en la nevera jajaja
@@caroldeleon3398 Sí, en la nevera endurece, esta masa hay que trabajarla fría 😊
Eso parece 😊 voy hacer unas cartas de harry potter jeje y perdí la receta que siempre hago jeje
Hola ❤
Hola ☺
Hola. ❤️
omo está prehorneada, al añadirle el relleno y volver a hornear otros 15 o 20 minutos mas
¿ no se quema la base de masa????
No, con ese tiempo no debería quemarse, pero siempre hay que estar pendiente
gracias@
Que harina usa 0000 o leudante?
Es harina sin levadura, una harina floja, 0000
Hola por que al hornear se encoge la masa ?
Normalmente es porque se amasa demasiado y no se deja reposar en frío lo suficiente. Es muy importante amasar lo justo para poder formar una bola, y de esta manera evitar que se desarrolle el gluten. Una vez forrado el molde puedes dejarla reposar en el frigorífico al menos una hora para que la masa se relaje
Cuanto debemos cocinar una tarta
Depende del relleno, algunos necesitan horno y otros no. Si rellenas la tarta de crema de limón o ganache de chocolate por ejemplo, solamente tienes que hornear la base de masa quebrada tal y como te explico en el vídeo, dejar enfriar y rellenar. Sin embargo si la rellenas de una crema de almendras, tendrás que hornearla unos 35-40 minutos. En mi canal puedes ver varias recetas de tartas con masa quebrada que te pueden servir de ayuda