열무 두단이 30분만에 끝나네요! 쨍하고 개운한 초간단 열무김치 정위스님 김치 열무김치담그기 열무물김치 채식 사찰음식
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- čas přidán 17. 05. 2024
- 소금에 절이지 않으니까 열무 두 단이 30분 만에 끝나요!
정위스님의 김치는 오신채(마늘, 파, 양파)를 쓰지 않습니다. 기호에 따라서 양념은 추가하셔도 되어요. 오신채가 안 들어간 사찰 김치는 맛이 단순, 깔끔, 개운합니다~
초간단 열무김치 담그기
1. 마른 홍고추는 20개 정도 가위로 작게 잘라 물을 붓고 불립니다.
2. 생강 2-3개 껍질을 까고 깨끗이 씻습니다. 얄팍하게 썰어두세요.
2. 열무 2단(작은 열무 기준)은 시든 잎을 떼내고 잔뿌리를 제거하고 물에 깨끗이 씻습니다.
3. 열무 위에 소금을 살짝 뿌립니다. 뿌리 쪽으로 소금을 더 많이 뿌립니다.
4. 믹서에 생강과 찬밥 한 덩어리 물 약간을 넣고 갈다가 불린 홍고추를 넣고 다시 곱게 갈아줍니다.
5. 양념에 매실청이나 효소를 5큰술 붓고 소금을 1큰술 정도 넣어 간을 맞춥니다. 여기에 고추 불렸던 물을 넣어 취향에 따라 김치국물 농도를 맞춥니다. 물 양에 따라 소금과 효소를 더 넣어 간을 맞추는데, 일반적인 김치보다는 좀 짭짤하게 해야 합니다.
6. 김치 통에 소금친 열무를 한 켜 깔고 위에 양념을 골고루 끼얹습니다. 다시 한 켜 깔고 양념 끼얹기를 반복합니다.
7. 시원한 곳에 하루 두었다가 냉장고에서 김치를 익힙니다.
정위스님 열무김치 담그기 여름김치 열무물김치 사찰음식 채식 kimchi kimchirecipe - Jak na to + styl
![[최고의 5분_알토란] 이 재료들로 이 맛이..? 밥 말아먹으면 한 끼 순삭인 열무물김치!](http://i.ytimg.com/vi/rGrJiYj-p1I/mqdefault.jpg)
![[최고의 5분_알토란] 이 재료들로 이 맛이..? 밥 말아먹으면 한 끼 순삭인 열무물김치!](/img/tr.png)
스님께서도 맛있게 담그셨지만 맛보시는. 선생님. 열무김치 씹는소리가 제가보다가. 침이. 먼저 꼴깍하고 넘어갔답니다 얼마나. 맛있을까요 오늘도 수고많으셨어요 건강하시고. 행복하세요
너무 리얼하게 들렸나봐요😅
스님 감사합니다^^주말에 꼭 만들어보겠습니다🙏
맛있는 주말 되세요❤
여린열무를 이렇게 해야 맛있을거같아요 넘 맛나보입니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
스님 레시피 너무 맛있어요
고맙습니다🙏
깔끔하게 먹어보고싶다
감사합니다 ❤❤❤
댓글 감사해요🙏
너무 맛있어보여요❤
맛있게 보아주셔서 감사합니다🙏
스님 요리는 단순해서 고급스러워요
@@hyungshinham2768 🙏❤
@@hyungshinham2768 칭찬해 주시니 감사합니다.
스님이 알려주신 요리는 다 밋있는것 같아용 >< 혹시 열무물김치도 배울수 있을까용 하하하
전라도식 김치는 겨울 김장김치 외의 모든 김치에 말린 홍고추를 물에 불리고 갈아서 담지요.
그렇군요!
진짜 쉬운 열무김치 만드는 법은 더보기 란에 올려두었어요. 김치 처음 하시는 분도 쉽게 만드실 수 있어요.
정위스님의 더 많은 요리와 생활 이야기를 책으로도 만나보세요.
url.kr/btw91h
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김치의 감초격인 마늘을 안 넣으시는 이유가 있으실까요?
스님들 오신채 안 드시쟈나요❤ 달래 마늘 부추 파 흥거(양파)
@@eelesabet
아, 그렇군요. 고맙습니다~^^
정확하시네요. 설명 감사합니다🙏
절에서는(수행자는)마늘 안 잡수십니다