FOCACCINE SOFFICI CON IMPASTO ALLE PATATE - SUPER SOFFICI E PROFUMATISSIME -focaccia golosa e facile

Oggi vi propongo delle focaccine davvero molto soffici, profumate e saporite. Tra gli ingredienti dell'impasto ci sono le patate lesse ed il latte, che conferiscono sofficità, oltre a farine ricche di nutrienti e sane come la farina di tipo 1 o la semola, che insieme all'olio extravergine donano alle focaccine un gusto ed un profumo davvero unico! Sono inoltre molto facili da preparare perché come in tutte le mie ricette non occorre impastare, ma semplicemente mescolare gli ingredienti. Queste focaccine soffici alle patate sono adatte da portare in tavola come sostituto del pane, sono la fine del mondo farcite con quello che preferite, ma sono meravigliosamente buone anche da sole!
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INGREDIENTI: per 15 focaccine circa
350g di farina di tipo 1
150g di farina di semola rimacinata
200g di latte intero leggermente tiepido
120g di acqua leggermente tiepida
150g di patate lesse schiacciate
40g di olio extravergine di oliva
10g di lievito di birra fresco
12g di sale
olio extravergine e sale per condire
Cottura in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 18 minuti
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