Comment désosser une épaule d'agneau pour la rouler?

voici avec une méthode de cuisinier le désossage d'une épaule d'agneau

[@khadidjakabou2242]

Merci

[@jeanlouis1422]

Où est passé la palette ???

[@lespetitesrecettesdefredo]

Bonjour. Je comprends pas votre question.
Si vous parlez de l'os de la palette, il y en avait pas sur mon épaule quand je l'ai acheté.

[@Julien-fg2sf]

N importe quoi !!!!mdrrrr

[@bubitabernabe845]

Dsl vous desossez un gigot d'agneau raccourci et non une épaule!!!les os de l'epaule il y a une palette !!

[@lespetitesrecettesdefredo]

Bonjour. Je suis d'accord sur une épaule d'agneau il y a l'os de la palette.
Mais sur celle que j'ai acheté il y était pas.