Правда ли, что красное вино - к мясу, белое - к рыбе?
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- #biodinamica #winelover #wine
- Вино не должно перебивать вкус блюда, и блюдо не должно перебивать вкус вина.
- Классический "Пейринг": французский паштет из гусиной печени и белые сладкие вина.
- Острую еду вообще запивать вином не стоит.
- Алкоголь и танин только усиливают "жгучий" вкус острых блюд.
- Жирное лучше с кислым, а c соленым лучше сладкое.
- Есть продукты вообще не сочетаемые с алкоголем, например: копченая или соленая рыба дают вину "металический привкус".
- Невозможно подобрать вино, которое сочетается со всеми тремя блюдами.
_______________________________________________
→ Наш сайт: uppawinery.ru
→ Instagram: / uppa_winery
→ Telegram: t.me/uppa_winery
→ Вконтакте: uppa_wi...
Подписывайтесь на нашу рассылку (1-2 письма в месяц), чтобы не пропустить новости о выходе нового вина и мероприятиях:
uppawinery.ru/...
![Как выбрать [ВИНО К РЫБЕ] - проверенные сочетания](http://i.ytimg.com/vi/kKzJ5uKG-mY/mqdefault.jpg)
![Как выбрать [ВИНО ПОД СТЕЙК] из говядины?](/img/n.gif)
Ваши вина - украшения моей жизни, каждый день думаю об этом, за обедом или ужином, когда простые домашние блюда становятся мне "мишленовскими". Спасибо Вам за развитие виноградарства и виноделия в России в целом, и в Севастополе в частности!! Энергии Вам, и чтобы Ваши потомки не оставили моих потомков без правильного севастопольского вина! Хоть я сам из Питера, и здесь к сожалению с Вашим творчеством беспросветно глухо! Жду Вас в Питере! Не забывайте про север, нам это гораздо нужнее)
Да, конечно есть идеальное сочетание блюдо+вино, но хорошее вино, украсит даже фрай потэйто.. А то что автору канала пиняют цену, то она стократно отбивается количеством кайроса в хроносе (счастья в жизни по простому)))
Спасибо вам большое, за такое отношение. Планируем сделать небольшое мероприятие с Севастопольскими виноделами в Санк Петербурге весной. 🙏🤝
Верняк ☝🏻👍🏻✌🏻🥂
Такое короткое видео, и столько полезной информации!
Павел, спасибо! Вас очень интересно слушать! 🍷😊
Благодарим Вас Граф
А я не представляю Стейк без красного вина! Хоть это и пресловутая классика! Но для меня это гастрономический оргазм🍷🥩
Често говоря, для меня тоже.
Отличные рекомендации! Я бы еще добавил, что сочетание должно нравится именно вам самим, нет никакой необходимости следовать "правилам"!
Это очень важно! Согласен.
Павел, а что вы едите с красным вином вегетарианское? Я сам не ем красного мяса, любопытно с чем вегетарианцы пьют красное вино.
Они вообще вино не пьют!
А я пью одинарные вина с десертом и фруктами
А я двойные вина люблю! Одну красного и одну белого всегда беру! Всё равно за тройным всегда бежать приходится!
белое вино пью мускатное , затрудняюсь даже дать описание на что похоже подобное распития алкоголя. Это удовольствие ровно такое же как пить компотик . Вот именно компотик , а не сок . Там ведь так же тщательно покупаю/подбираю сухофрукты (а то и дольше кстати выбор сухофруктов, чем выбор вина), потом сам процесс варки , иногда что то дополнительное уникальное вкусненькое добавляю. И вкус тоже не приедается как и у вина , когда можно купить что то экзотическое и опять вкус чуток другой.
В общем белое вино = компотик по удовольствию
Красное это глинтвейн = ощущение Нового года, праздника. Праздничной прогулки по городу с глинтвейном