Leute, kurzes Update! Onglet heißt übersetzt, unter anderem, auch "Falz". Vielleicht ist die Sehne in der Mitte gemeint, die aussieht, wie eine gefaltete Papier-Falz. Who knows :). Schönes WE auch allen!
Letzte Woche beim Steaklieferanten in der Theke entdeckt, konnte so überhaupt nichts damit angefangen. Dann erstmal informiert & dabei euch gefunden. Ihr brennt für das Thema, sieht und hört man sofort . Geile Erklärungen, eindeutig Leidenschaft. Bin sehr überrascht, einer der geschmacksintensivsten Cuts die ich je hatte. Ihr macht Bock drauf Neues auszuprobieren. Freu mich Weiteres von euch
Moin Thomas! Ja mega cool! Genau dafür machen wir dit Janze! Freut mich!!! Ich bin auch riesiger Fan vom Onglet. So ein toller charakteristischer Geschmack! Sehr schön, dass du jetzt hier dabei bist! Wir sehen uns Freitag ;).
Immer wieder eine Freude euch zuzusehen. Witzig, fachlich versiert und somit super unterhaltsam. Freue mich jede Woche auf eine neue Freitagsshow mit euch. Für mich der beste BBQ Kanal.
Das Onglet oder Hanging Tender hatte ich auch schon paarmal bin auch sehr begeistert davon. Skirt Steak hatte ich mir vor ca sechs Wochen bei meinem Hofmetzger bestellt. Der sagte zu mir morgen zerlege ich ein Rind was soll ich dir zuschneiden. Das war auch super. Was ich auch super finde Flanksteak das gibt es bei mir des öfteren.
Hallo Arnd 😀durfte diese im Raum Toledo genießen 👀sehr begehrt bei der Männlichen Bevölkerung 👌😂Geschmack 👀👀😬😂bei Frage warum das so populär ist 👀gab es immer nur eine Antwort 😂die hatte aber nicht mit Geschmack zu tun😂😂Aber 👍man sollte ALLES im Leben mal probieren 👌👌👌👍👍👍hab gehört der Genuss von Hirn 🧠 steigert auch irgendwas 😂🧐😂konnte mich noch nicht durchringen 🤦♂️🤦♂️😓🤦♂️😓
@@markushunteler6207 Hallo Markus, Hirn könnte auch etwas schwierig werden, da es seit BSE kaum noch angeboten wird. Hab vor Jahren mal Kalbshirn probiert - war geschmacklich und von der Konsistenz her nicht mein Ding. Schmeckte wie hartgekochtes und gebackenes Eiweiß.
Moin Mämmer´s, richtig geil und sehr gut erklärt. Na da müssen wir mal unseren Metzger fragen ob er so einen Nierenzapfen für uns hat. Sehr sehr geil! Liebe Grüße Kai & Basti von den Dutch Oven Brothers
#fr(edd)iday #freshmania: 1! Ein wirklich toller Cut Fleisch, extrem gut erklärt. Freducation ist wieder mal der Hammer, danke dafür! Werde direkt mal meinen Metzger belabern. Und eure Ansicht bezüglich Fleisch und Tieren ist aller Ehren wert. Die Vinaigrette-Pesto-Tapenade wird alsbald nachgemacht. Schönes Wochenende an alle!
Tach Männers...geile Sache, super Freducation! Sieht super aus das Gerät! Mal schauen ob mein Metzger Onglet kennt und ich es bei ihm käuflich erwerben kann?! Happy Weekend 🤘🏻🥓👋🏻🍻
Moin Bastian. Whoooop! Danke! Kennt dein Metzger eher unter Nierenzapfen. Würde zwecks Geschmack/Rasse aber auch ggf. mal 'nen Onlinehändler anschauen.Gib Bescheid, wie's war!
Erst einmal ein fettes Dankeschön für eure informativen & unterhaltsamen Videos. Nun zu meiner Frage: Welches Salz verwendet ihr? Viele Grüße aus dem Schwarzwald
Moin Jungs! Der Cut schaut echt lecker aus und den muss ich bald mal machen. Finde ich gut, wenn es nicht ganz so funky wie das Skirt ist. Aja, das Glas ist bereits auf dem Weg zu euch! 😉
@@BURNHARD Nein mal ernsthaft. Echt toll was ihr da macht. Nicht soooo viel HuHu und Chichi wenn ihr wisst was ich meine. Und die Zwiebeln übrigens sind der Hammer ! Ich hab mich dadurch auch endlich mal mit dem Einkochen beschäftigt. Weiter so ! LG Thorsten #WiehenBBQ
Bin noch nicht lange dabei, aber Kompliment wie cool ihr drauf seid und wie locker ihr das rüber bringt. Wäre es eine Idee die Rezepte die man ja auf eurer Seite nachlesen kann auch als PDF zur Verfügung zu stellen ? Macht weiter so ... 👍
Moiiinsen. Erstmal fettes Dankeschön! Wir arbeiten gerade an einem neuen CMS. PDF wär mega, ist momentan leider noch nicht machbar - aber hoffentlich bald!
Sehr cooles Video wie immer. Mir gefällt das sehr gut mit den ganzen Erklärungen. Irgendwas habt ihr vor vier oder Fünf Folgen bei eurem Setup verändert. Man hört die ganze Zeit einen surrenden Ton, gerade wenn es mal leise ist. Vielleicht kann der Freshman das ja im Postprocessing reduzieren. ;)
Moin Sascha. Hmmm, nee bisher noch nichts verändert. Hab nochmal reingehört. Ich höre nichts. Hörst du ggf. mit Headphones? Könnte ggf. Dier Keramik Brenner auf der Gasflasche sein, die neben Freshman steht - die einzige Heizmöglichkeit momentan. Wir passen aber im Feb krass an :).
Sieht sehr gut aus, habe es vor längerer Zeit nicht so gut hin bekommen. Was hast du für ein Schneiderbrett (Marke/Holzart)? Habe irgendwo gelesen das “Burnhard“ zu “Otto Wilde“, möglicherweise auch anders herum, gehört. Stimmt das?
Moiiin! Ja cool! Dann kannste das gerne nochmal probieren :). Probieren geht über Studieren :). Das Brett ist unser Tim Mälzer Brett von Springlane. Schau mal unterm Video. Da isses verlinkt. Nee gehört nicht zusammen. Einer der Gründer ist raus, um Otto Wilde mitzugründen. Hat aber nichts miteinander zu tun.
Moin Frank! Hahaha, du hast meine Schwäche aufgedeckt (sag's keinem weiter) ;). Geometrie ist der ENDGEGNER. Nur Kurvendiskussionen sind schlimmer! ;). Naja, dann wars nicht ganz parallel, aber hat gefunzt ;).
Leute, kurzes Update! Onglet heißt übersetzt, unter anderem, auch "Falz". Vielleicht ist die Sehne in der Mitte gemeint, die aussieht, wie eine gefaltete Papier-Falz. Who knows :).
Schönes WE auch allen!
Letzte Woche beim Steaklieferanten in der Theke entdeckt, konnte so überhaupt nichts damit angefangen. Dann erstmal informiert & dabei euch gefunden. Ihr brennt für das Thema, sieht und hört man sofort . Geile Erklärungen, eindeutig Leidenschaft. Bin sehr überrascht, einer der geschmacksintensivsten Cuts die ich je hatte. Ihr macht Bock drauf Neues auszuprobieren. Freu mich Weiteres von euch
Moin Thomas! Ja mega cool! Genau dafür machen wir dit Janze! Freut mich!!! Ich bin auch riesiger Fan vom Onglet. So ein toller charakteristischer Geschmack! Sehr schön, dass du jetzt hier dabei bist! Wir sehen uns Freitag ;).
Durch Zufall ist es mir auch in den Warenkorb gefallen. Super Rind Geschmack. Das hab ihr wieder super gemacht
Moin Bodo! Ja das läuuuuft :)
Immer wieder eine Freude euch zuzusehen. Witzig, fachlich versiert und somit super unterhaltsam. Freue mich jede Woche auf eine neue Freitagsshow mit euch. Für mich der beste BBQ Kanal.
Moin Jürgen! Mega geil! Vielen Dank! Genauuu so sollte es sein :).
Ze bym ja cie pogrilowala
Jungs, ihr seid wirklich super….unterhaltsam und trotzdem viele tolle Infos!!
Moin Matthias! Hammergeil! Vielebn Dank! Genau so sollte es sein! Dank dir!
Fleischkunde zum grillen finde ich 👍
Danke
Moin Mike! Hammergeil! Wir auch! Dank dir!
Sauber, Glühweinwochen sind vorbei...es gibt Fleisch 😍👍
Moin Jörg! Hahahah, vor der Kamera sind sie vorbei, ja :))). Jetzt gibt's Orcas ;)
Ihr seid MEGA!!!! Weiter so!
Moin Marc! Mega geil! Dank dir!!!
Neben dem Flank und TeresMajor eines meiner Lieblingssteaks! 🫶
Kann ick voll verstehen, Rene :)
Einfach super. Dieses Level von Unterhaltung und Wissen sucht hier seines gleichen!
Moin Chris! Dit geht runter wie Butter! Dank dir!
Das Onglet oder Hanging Tender hatte ich auch schon paarmal bin auch sehr begeistert davon.
Skirt Steak hatte ich mir vor ca sechs Wochen bei meinem Hofmetzger bestellt.
Der sagte zu mir morgen zerlege ich ein Rind was soll ich dir zuschneiden. Das war auch super.
Was ich auch super finde Flanksteak das gibt es bei mir des öfteren.
Genau so muss es sein. Geiler Metzger! Machen nicht viele leider! Dann haste die beste Quelle auf jeden Fall bei dir :).
Sehr cooles Video. Sehr schön informativ. Auf einen Freitag noch was dazu gelernt.
Moin Manuel! Mega cool! Vielen Dank, das freut mich mega!
Nierenzapfen ist wirklich dar beste Geheimtipp 🤤!!!
Moin Timo! Mittlerweise nicht mehr soo geheim, aber du hast Recht! Übelst gut!!!
Moin Freddi, super erklärt danke dafür!👍🏻🔥🥩🔥
Moiiiin, na jeden Freitag wieder gerne ;).
Geiles Teil…👌👌
…und das Fleisch sieht auch lecker aus 🤣😉
Coole Anregung zum nächsten Grillabend✌️
Dankeschön
Moiiiin! Ja mega gerne! Genau so sollte das sein! Gib gern Bescheid, wie es war!
Wieder was dazugelernt! Klasse Format und Tipps. (Ein Rezept mit Stierhoden würde mich echt interessieren - ich kenn sie nur vom Hörensagen!)
Moin Arnd. Dank dir - mega cool! Haha, ja ich schick den Freshman mal auf die Weide mit meiner Nagelschere ;)))).
Hallo Arnd 😀durfte diese im Raum Toledo genießen 👀sehr begehrt bei der Männlichen Bevölkerung 👌😂Geschmack 👀👀😬😂bei Frage warum das so populär ist 👀gab es immer nur eine Antwort 😂die hatte aber nicht mit Geschmack zu tun😂😂Aber 👍man sollte ALLES im Leben mal probieren 👌👌👌👍👍👍hab gehört der Genuss von Hirn 🧠 steigert auch irgendwas 😂🧐😂konnte mich noch nicht durchringen 🤦♂️🤦♂️😓🤦♂️😓
@@markushunteler6207 Frittiert schmeckt echt alles ;)
@@markushunteler6207 Hallo Markus, Hirn könnte auch etwas schwierig werden, da es seit BSE kaum noch angeboten wird. Hab vor Jahren mal Kalbshirn probiert - war geschmacklich und von der Konsistenz her nicht mein Ding. Schmeckte wie hartgekochtes und gebackenes Eiweiß.
Wieder einmal ein sehr geiles Video! Ich mag euren Mix aus Information und Witz! Man lernt etwas und wird noch gut unterhalten! Toll!!!!
Moin Stephan. Das freut uns mega! Genau das ist die Intention! Dank dir!
Moin Mämmer´s, richtig geil und sehr gut erklärt. Na da müssen wir mal unseren Metzger fragen ob er so einen Nierenzapfen für uns hat. Sehr sehr geil! Liebe Grüße Kai & Basti von den Dutch Oven Brothers
Moin ihr beiden. Haha, ja kann man auch im Dutch schmoren :). Sonst gibt's Online auch gute Quellen.
@@BURNHARD ja Moin, naa da werden wir mal die Augen aufhalten 😎😉
@@DutchOvenBro Macht dit :)
Sehr cool 😎 mal was Neues 👌
Moin Sebi! Yesss! Dank dir :)
Meeeehr davon!
Macht mal Nose to Tail Special
So....10-15 Folgen😎💥💥
Whooop Whooop! Warum eigentlich nicht :)
Hy Leute das ist einer meiner Lieblings Side Cuts vom Rind.
Sieht mega aus 🤤👍👍🍻🔥
Moin Mike! Der ist echt mega!
Super , die Infos sind Gold Wert 👍🏻 ach hätte ich früher so tolle Lehrer gehabt , dann wäre ich bestimmt noch schlauer 😆😆 lg Swen 👍🏻🤘🏻
Moin Swen! Mega nice :). Naja, es ist ja nie zu spät zum Lernen!
#fr(edd)iday #freshmania: 1! Ein wirklich toller Cut Fleisch, extrem gut erklärt. Freducation ist wieder mal der Hammer, danke dafür! Werde direkt mal meinen Metzger belabern. Und eure Ansicht bezüglich Fleisch und Tieren ist aller Ehren wert. Die Vinaigrette-Pesto-Tapenade wird alsbald nachgemacht. Schönes Wochenende an alle!
Moiiiin Gerrit! Meeegggaaaaaa guuuuuttt! Thanks! Wenn es das beim Metzger nicht gibt, einfach mal online schauen im Notfall! Gib Bescheid, wie's war!
Tolles Video. Genau. Sehne immer raus. Vom preis ist das der schnapper. Kam sonst immer in die Wurst.
Moin Thomas, so isses. Echt einer meiner favorite Cuts.
Schaue Euro Videos sehr gerne!
Sieht Sau lecker aus 😍
Macht weiter so!
Moiiin, das ist doch mega cool! Freut uns! Whoop!
👌👌
Klar will ich das sehen wenn du Freshman`s Eier grillst. Ach nee, war ja was anderes, aber auch gut.😉😉🤣🤣😂😂
Moin Frank, hahahahaha, yes das war was anderes :) Aber Freshman muss da durch :)
Also…. Es ist mir immer ein innerliches Blumenpflücken, eure Videos zu sehen. Ich mag es, viele Sachen nachzukochen, -braten, -grillen und -🍺 😂
Moin Wotan! Mega geil! Das ehrt uns!
Tach Männers...geile Sache, super Freducation! Sieht super aus das Gerät! Mal schauen ob mein Metzger Onglet kennt und ich es bei ihm käuflich erwerben kann?!
Happy Weekend 🤘🏻🥓👋🏻🍻
Moin Bastian. Whoooop! Danke! Kennt dein Metzger eher unter Nierenzapfen. Würde zwecks Geschmack/Rasse aber auch ggf. mal 'nen Onlinehändler anschauen.Gib Bescheid, wie's war!
Nierenzapfen!!
Stierhoden würde mich etwas Überwindung kosten zu essen.
Aber ich schaue ja nur zu wenn ihr es esst, deshalb 1 für Freshman und 1 für Freddi. 😜
Moin Micha. Hahaha, ja geil - freu mich auch, wenn Freshman das isst ;)
Erst einmal ein fettes Dankeschön für eure informativen & unterhaltsamen Videos. Nun zu meiner Frage: Welches Salz verwendet ihr? Viele Grüße aus dem Schwarzwald
Moin Daniel! Mega cool! Dank dir! Wir verwenden mein Maldon Salz, also ein Finnischer Salz (Salzflocken).
Für mich einer der besten Cuts. Witzig ist aber, dass man den bei uns auf dem Land teilweise für 15€/kg bekommt. Umso besser ;)
Moin Tim! Geilllll, dank dir! Jo teuer sind die nicht, trotz Premium Cut. Umso besser - kommt vielleicht noch in Deutschland ;)
Moin Jungs! Der Cut schaut echt lecker aus und den muss ich bald mal machen. Finde ich gut, wenn es nicht ganz so funky wie das Skirt ist. Aja, das Glas ist bereits auf dem Weg zu euch! 😉
Moin Alex! Yessss, Hanging Tender rockt! Schon 'n geiles Stück! Megggaaa geil! Dann geht nichts mehr daneben! Dank dir!!!!
Super Infos! Genau das hab ich gesucht! Danke!!!
Moin! Ja Hammer! Das freuuut mich!
Wie immer.....leider geil :-)
Moiiiinnnnn Dankl dir! Geil!
@@BURNHARD Nein mal ernsthaft. Echt toll was ihr da macht. Nicht soooo viel HuHu und Chichi wenn ihr wisst was ich meine. Und die Zwiebeln übrigens sind der Hammer ! Ich hab mich dadurch auch endlich mal mit dem Einkochen beschäftigt.
Weiter so !
LG
Thorsten
#WiehenBBQ
@@wiehenbbq9094 Moin Thorsten! Mega geil, das freut uns! Genau so sollte es auch sein! Wir ziehen weiter durch :). Stay tuned!
Bin noch nicht lange dabei, aber Kompliment wie cool ihr drauf seid und wie locker ihr das rüber bringt. Wäre es eine Idee die Rezepte die man ja auf eurer Seite nachlesen kann auch als PDF zur Verfügung zu stellen ? Macht weiter so ... 👍
Moiiinsen. Erstmal fettes Dankeschön! Wir arbeiten gerade an einem neuen CMS. PDF wär mega, ist momentan leider noch nicht machbar - aber hoffentlich bald!
#1 Rocky Montain Oyster. Bitte zeigen. Incl. Bezugsquellen. 🤘🤘🤤
Moin Ludolf. Hahaha, ja geil! Die Meinungen sind einig :)
Heute Leute, werdet ihr des Wahnsinns fette Beute, der Eischnee stiff, den Grill am Start Ahoi vom Freshman und dem Buhurnhard 🤪
Hahaha geil! Nehm ich mal mit, haha! Niiice
Sehr cooles Video wie immer. Mir gefällt das sehr gut mit den ganzen Erklärungen. Irgendwas habt ihr vor vier oder Fünf Folgen bei eurem Setup verändert. Man hört die ganze Zeit einen surrenden Ton, gerade wenn es mal leise ist. Vielleicht kann der Freshman das ja im Postprocessing reduzieren. ;)
Moin Sascha. Hmmm, nee bisher noch nichts verändert. Hab nochmal reingehört. Ich höre nichts. Hörst du ggf. mit Headphones? Könnte ggf. Dier Keramik Brenner auf der Gasflasche sein, die neben Freshman steht - die einzige Heizmöglichkeit momentan.
Wir passen aber im Feb krass an :).
Sieht sehr gut aus, habe es vor längerer Zeit nicht so gut hin bekommen. Was hast du für ein Schneiderbrett (Marke/Holzart)? Habe irgendwo gelesen das “Burnhard“ zu “Otto Wilde“, möglicherweise auch anders herum, gehört. Stimmt das?
Moiiin! Ja cool! Dann kannste das gerne nochmal probieren :). Probieren geht über Studieren :). Das Brett ist unser Tim Mälzer Brett von Springlane. Schau mal unterm Video. Da isses verlinkt.
Nee gehört nicht zusammen. Einer der Gründer ist raus, um Otto Wilde mitzugründen. Hat aber nichts miteinander zu tun.
Hunger !
Einfach nachmachen. Läuft ;)
Gleich heute nachgemacht , Megageil !!
#1
Schöne Geschichte. Wenn aber der Rechte Winkel zur Parallelen wird, kann man nicht mehr von "education" sprechen. 😂
Moin Frank! Hahaha, du hast meine Schwäche aufgedeckt (sag's keinem weiter) ;). Geometrie ist der ENDGEGNER. Nur Kurvendiskussionen sind schlimmer! ;).
Naja, dann wars nicht ganz parallel, aber hat gefunzt ;).
Mhm kein 🥓🥓🥓🥓🥓???
Mion Darko. Hahah hinter den Kulissen schon , hahha!
Intro VIEL zu lang,
Meinste die Infos, bevor das Intro kommt? Oder das Intro an sich?
#1
Yeees, Jens! Whoop!
#1
whoop!
#1
Yeahhhh, Andre!
#1
Moin Mike! Hahaha geil! :)