पारसी थाली, मालवानी थाली Parsi Thali, Malwani Thali with Chef Kunal Kapoor
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- čas přidán 15. 03. 2022
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पारसी थाली | भारत की थाली एपिसोड 04
यह पारंपरिक पारसी भोनू जिसमें झींगे आँगन, पापड़ा पापड़ी नु शक, रागी रोटी, चिकन पेटिस (इतनी भरने वाली, विशेष रूप से पनीर और चिकन स्टफिंग की परतें) जैसे कुछ अद्भुत व्यंजन शामिल हैं, गजर नू आचार लगन नू कस्टर्ड और फालूदा द्वारा प्रशंसित हैं। कोशिश करनी चाहिए!
पारसी थाली
• लगान नु अचार
• सरिया
• चिकन फरचा
• भरूची अकूरी
• टोपली नु पनीर
• रवैया
• बच्चे गोश्त
• सास नी मची
• गोश्त, कबाब और अंडा पुलाव
• मसाला डाली
• लगान नु कस्टर्ड
मालवानी थाली | भारत की थाली एपिसोड 04
मालवानी व्यंजन महाराष्ट्र और गोवा के दक्षिण कोंकण क्षेत्र का मानक व्यंजन है। हालांकि मालवणी व्यंजन मुख्य रूप से मांसाहारी हैं, फिर भी कई शाकाहारी व्यंजन हैं। हालांकि यह एक स्वतंत्र व्यंजन है, लेकिन यह महाराष्ट्रीयन व्यंजनों और गोवा के व्यंजनों को ओवरलैप करता है। मालवन महाराष्ट्र के पश्चिमी तट पर सिंधुदुर्ग जिले का एक शहर है।
मालवानी व्यंजनों में नारियल का प्रयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है, जैसे कि कद्दूकस किया हुआ, कद्दूकस किया हुआ, तला हुआ, नारियल का पेस्ट और नारियल का दूध। कई मसालों में सूखे लाल मिर्च और अन्य मसाले जैसे धनियां, काली मिर्च, जीरा, इलायची, अदरक और लहसुन हैं। कुछ व्यंजनों में कोकम, सूखे कोकम (अमसुल), इमली और कच्चे आम (कैरी) का भी उपयोग किया जाता है। सूखे पाउडर मसाले का एक रूप मालवानी मसाला 15 से 16 सूखे मसालों का मिश्रण है। इस मसाले को दरदरा पिसा जाता है और आवश्यकता पड़ने पर उपयोग करने के लिए जार में रखा जाता है। हालांकि, सभी व्यंजन गर्म और मसालेदार नहीं होते हैं; भोजन की कोंकणस्थ ब्राह्मण शैली कम मसालेदार भोजन का एक उदाहरण है।
मछली के व्यंजन मालवानी व्यंजनों पर हावी हैं। सोलकढ़ी कोकम फल (गार्सिनिया इंडिका) और नारियल के दूध से बना गुलाबी रंग का पेय है।
मालवानी थाली
• कल्या वतनयाची उसाल
• बंगड़ा तिखले
• कुलीथ पीठी
• सोलकाधि
• सुरमाई फ्राई
• झींगा चावल
• तिसरी मसाला
• चिकन सघोटी
Parsi Thali | Thalis Of India Episode 04
This traditional Parsi bhonu which contains some amazing dishes like Prawns patio, Papeda Papdi Nu Shak, Ragi Roti, Chicken Pattice ( was so filling, especially the layers of cheese and chicken stuffing), Gajar Nu Achar complimented by Lagan Nu Custard and Falooda are a must try!
PARSI THALI
• LAGAN NU ACHAAR
• SARIYA
• CHICKEN FARCHA
• BHARUCHI AKOORI
• TOPLI NU PANEER
• RAVAIYA
• KID GOSHT
• SAAS NI MACHI
• GOSHT, KEBAB AND EGG PULAO
• MASALA DAL
• LAGAN NU CUSTARD
Malwani Thali | Thalis Of India Episode 04
Malvani cuisine is the standard cuisine of the South Konkan region of Maharashtra and Goa. Although Malvani cuisine is predominantly non-vegetarian, there are many vegetarian dishes. Although it is an independent cuisine, it overlaps Maharashtrian cuisine and Goan cuisine. Malvan is a town in the Sindhudurg district on the west coast of Maharashtra.
Malvani cuisine uses coconut liberally in various forms such as grated, dry-grated, fried, coconut paste and coconut milk. Many masalas have dried red chilies and other spices like coriander seeds, peppercorns, cumin, cardamom, ginger and garlic. Some dishes also use kokum, dried kokam (amsul), tamarind, and raw mango (kairi). The Malvani masala, a form of dried powder masala, is a combination of 15 to 16 dry spices. This masala is coarsely ground and stored in jars to be utilized when required. However, not all of the cuisine is hot and spicy; the Konkanastha Brahmin style of food is an example of less spicy food.
Fish dishes dominate Malvani cuisine. Solkadhi is a pink-colored drink made from the kokam fruit (Garcinia indica) and coconut milk.
MALWANI THALI
• KALYA WATANYACHI USAL
• BANGDA TIKHLE
• KULITH PEETHI
• SOLKADHI
• SURMAI FRY
• PRAWNS RICE
• TISRYA MASALA
• CHICKEN SAGHOTI - Zábava
Mouth Watering Food Recipe's 👍👍
I have had parsi cuisine once at a friend's house in Bombay. Oh... The best food I ever had in my life. I'll Never forget that unique taste.
I noticed that persi people are foody and they good feeders
You are exploring many states cuisine but why you never cover ODISHA… dont you think that also deserve a exposer?
MA'SHA'ALLAH🌙 Salaam/Greetings,..
Ravvaija/Small baigan,..looks/sounds delicious,..Wow,..Lush Greenery,..Soothing Streams,..Beach,..Cooking/eating under a Tree,..takes me back to my sweet little village,..parnasi,..
Yes you are right sir 👍
Malwani thali is always enjoyed in Malwan
When will there be an episode of odia thali?
Goa Xacuti is same as Maharashtrian Sagoti/Saguti . Portuguese script uses alphabet ' X " many times for the pronunciation/sound of "S".
Eg.: You would find people with original last names " Shenoy or Shenvi spelled as Xinai in Goa.
very nice sharing 😋👍🏻
Thanks for coming
Thalis are always awesome👍👏🙏
Yes they are
👌
Awesome food
Thank you 😋
It's not 'मालवानी', its 'मालवणी'
There is a difference in pronunciation of 'न' and 'ण'
Also no need to add additional 'आ' ki मात्रा after 'न' ... It's just 'ण'
While you are getting into details of cuisines of different regions, it is important to pronounce it correctly.
To start with kindly do the necessary corrections in your video title.
Just wanted to tell this n saw ur comment
🙏👌👍💅💐💐💐. SUPER.
Thank you very much
I know Pushpesh Pant sir so academic about history of food. Parsis enjoy the variety of food available to cook in India since they came from outside .
Yes, you are right
Modak without ghee ?
Seems parsis r pure non -veg .
Acha koi notice kiya a lady jo hain akta Kapoor kei jaisa lagta hai 😂
Malvani
Mr. Kunal, audio part needs improvement. Regards.
Khane se jyada apki kahani hoti h.
So what
It makes it interesting
Those who eat animals, then go and stay in the jungles only...