砵仔糕 Red Bean Pudding

• 黑糖馬拉糕 Steamed Dark Bro... 黑糖馬拉糕 Steamed Dark Brown Sugar Sponge Cake
• 流心芝麻包 Lava Sesame Bun 流心芝麻包 Lava Sesame Bun
Please follow EGGs HOME on other channels👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼
Facebook: / home.eggs
Instagram: / eggshome2021
Gmail: [e-mail]
. Red Bean White Pudding: 白糖砵仔糕 (6 pieces 個)
50g Cooked Red Bean / 熟紅豆 / ゆであずき
75g Rice Flour / 粘米粉 / 上新粉
20g Corn Flour / 生粉 / コーンスターチ
100g Water / 水 (粉) / 水 (粉)
70g White Sugar / 白糖 / 砂糖
140g Water / 水 (煮糖) / 水 (糖)
. Red Bean Brown Pudding: 黃糖砵仔糕 (6 pieces 個)
50g Cooked Red Bean / 熟紅豆 / ゆであずき
75g Rice Flour / 粘米粉 / 上新粉
20g Corn Flour / 生粉 / コーンスターチ
100g Water / 水 (粉) / 水 (粉)
10g White Sugar / 白糖 / 砂糖
60g Dark Brown Sugar / 黑糖 / 黒砂糖
140g Water / 水 (煮糖) / 水 (糖)
(If the mixture is too thin, add ~5g Rice Flour to thicken the mixture)
(如果粉漿太稀，可加~5克粘米粉混合)
#EGGsHOME #RedBeanPudding #RedBeanBrownPudding #RedBeanWhitePudding #砵仔糕 #白糖砵仔糕 #黃糖砵仔糕 #傳統砵仔糕 #雙色缽仔糕 #缽仔糕 #PutChaiKo

[@Melody12129]

我按照你的份量，第一次做就成功！多謝老師❤🙏🏻😊

[@eggshome4655]

開心多謝你成功分享😉

[@chungchung3160]

老師:你好!看到你的簡易版砵仔糕食譜,真的方便容易做,謝謝你啊!蒸盆在淘宝及香港的家品店有賣,我都買了,砵仔糕中心濕,蒸好了,斜側放,水份就會流出,中心就不會濕了,我都是這樣做的。

[@eggshome4655]

那是一個好辦法！多謝提醒，我下次也會這樣做的 (^&^)

[@jasperschannel2175]

個蒸架係香港定英國買架？🙏🏻

[@eggshome4655]

香港帶嚟，但你亦可以上amazon 打steam rack 睇吓有冇類似

[@user-pw6zq6ki6x]

你返香港嗰陣整個俾我食💩🫰

[@eggshome4655]

有機會先 :))

[@Melody12129]

請問你個砵仔碗買幾大size？

[@eggshome4655]

砵仔碗8 cm 大

[@Melody12129]

@@eggshome4655 謝謝老師