ROTI METODE AUTOLISIS

ROTI METODE AUTOLISIS
Bahan A
Terigu pro tinggi 200 gram
Susu cair 120 gram
Kutel 1 butir (20 gram)
Gula 2 sdm (37 gram)
Bahan B
Ragi 1 sdt + Air 2 sdm
Garam 1/4 sdt
Butter 30 gram
Adonan bahan A didiamkan di suhu ruang min 6 jam
BELANJA ALAT DAPUR yuk:
Alas Silikon Jumbo goeco.mobi/IEw...
Rolling Pin goeco.mobi/TQA...
Chopper Mini goeco.mobi/e4U...
Chopper Jumbo goeco.mobi/mWK...
Alas Pelindung Pantat Panci goeco.mobi/u1l...
Panci berasa presto goeco.mobi/O1U...
Talenan Multifungsi goeco.mobi/Q9s...
Ricecooker Mini goeco.mobi/CL0...
Pisau Set goeco.mobi/oVt...
Oven Listrik Low Watt goeco.mobi/0xq...
Hand Mixer Andalan Saya goeco.mobi/C94...
Kerjasama/Endorse:
Wa Admin 085350077791 (Mohon Maaf Bukan Untuk Konsultasi Resep yaa)
IG: @DapurAzizam_Samarinda

[@niketutkusumayanti8036]

Slalu suka resepnya bunda, praktis dan sesimpel mungkin buat pemula 😍 trimakasih ilmunya ❤

[@May22854]

adonan bunda kalisnya tinqKat dewa 😍😍😍😍😍

[@widyauripani6293]

Makasih ilmunya kak..

[@mentaiazafood985]

Sudah coba resep ini ternyata hasilnya memang super lembut persis roti di bakery2 gitu 😊 terima kasih sharing ilmunya.. Insya Allah jadi pahala buat kakak

[@emmafadillah7225]

Trimksh resepnya
Ijin mengamalknnya tq

[@umiayutrisna7715]

Ijin nyimak mom

[@aliefbakery]

lembut sekali bun,,, 😍😍😍😍😍😍😍😍

[@SriHartati-sc5fd]

Mantap bunda

[@aliefbakery]

@@SriHartati-sc5fd 😍😍😍

[@arisulistiani8157]

Bun next bikin video donat tanpa telur tanpa mixer tanpa ulen y

[@viviwidjaja3446]

Mantap n thanks

[@Mbakyulia2]

Bikin roti Burger pake metode ini donk...

[@khairulrizal8553]

Salam dari landasan ulin ka

[@sucilimbalo4367]

Bun bikin roti tawar pake metode autolisis dong 🙏

[@sweetivya]

Salam kenal dari Malaysia. Mau nanya, kalo butter nya ditukar sama melted butter, bisa nggak? Ato perlu dikurangkan cecair nya?

[@lusisetyawati3226]

Kalo mau ditambah dg bread improver,apa langsung di masukan ke tepungnya?

[@surtitia1883]

salam kenal
kalau boleh pakai roti tawar pakai metode ini🙏

[@jasminequofficial]

Salam kenal ka

[@hanifahtoboalimu7342]

Klo nutup pas semalaman itu cuman nutup pke serbet gk pke plastikwrap.boleh gk

[@sudarto3571]

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakaatuh
Bund kalau pake susu bubuk+air bisa?

[@wardahwardah2283]

bisa untuk donat juga g mbak adonan ini

[@kenapamemang9102]

assalamualaikum bun,, ada yg req soto banjar, bolu ketan hitam

[@erliyanadewi78]

Bun kalau untuk roti tawar gandum , sama gak bund caranya?

[@muslimah3524]

maaf bun mau nanya, ini adonannya bisa tuk bikin donat jg gak bun?

[@febytri5043]

Apakah bisa utk roti tawar bund

[@elisherawati7947]

Sis kalau donat kentang metode ini bisa d gunakan gak

[@aguslamandapo9977]

Ragi yg tersisa byak itu, dsimpan dkulkas? Tahan brpa lama?

[@lianasetiawati7658]

Kak klo metode autolisis ini bisa di campur dgn metode yudane gak?

[@sitinurjanah1070]

@dapur azizam samarinda
Bun.mau tanya.saya pernah buat roti menggunakan metode autolys kog adonannya kaya bau basi gitu ya.itu salahnya dimana ya bun.
Adonan tepung,telur,Bread Improve, susu bubuk,air saya campur semua kecuali (ragi margarine garam)
.adonan saya diamkan 7 jam di suhu ruang.
_mohon pencerahannya bun 🙏🙏

[@UswatunKhasanah91]

kalau bikin terigunya 1kg bahan lain juga dikalikan seperti 1 resep ya bun..?

[@mommygahol]

Bahan tepung di resep 200gr, yg diinginkan 1 kg = 1000gr. 1000/200=5. Jadi semua bahan dikali 5

[@mukarromahaziva9373]

Bun klo lbh drv, 10jam d taro kulkas boleh kh

[@Aloha_aloha_]

Bun roti autolisis jika di diamkan seharian bantet gak?🙏

[@isnafurniture2343]

blh g kl pke skm

[@suriatibadiu3418]

Bun, klu terigunya sekilo, takaran bahan yg lain gimana

[@arisulistiani8157]

Tinggal dikalikan bun

[@gitaimansari4479]

kalau disimpan di kulkas boleh nggak?

[@yusufrizal550]

Apa bisa pakai metode ini kalau tepungnya 1kg ?

[@rinikusriyanti7614]

Ka, aku bikin autolisis sesuai resep ,kok tetep sticky y , salahnya dmn y ,mohon penjelasannya ,tq

[@user-cy2tl3xl9q]

Gak pake 'BI' bun?

[@qanitarabbaniya8542]

Kaa mau tanya kalo rasa roti jadi masam itu kenapa ya?? Pdhl ragi yg dipake 1sdt utk 250gr tepung. Trs dalam roti jdi kayak gampang hancur, rapuh gitu kalo dipotong

[@ikewidyarto510]

Bantu jawab bund. Sepengalaman saya, bisa jadi over proofing (terlalu lama proses proofing nya)

[@mbakifa3113]

Bisa jadi over mixer juga bun

[@wardahwardah2283]

didiamkan semalaman rasa nya berubah g mbak,maksud saya g asam atau bau gitu.maaf ya mbak saya pemula,g ngerti

[@wibowointan]

Bantu jawab
Ga berubah mba

[@amakazachannel2700]

hampir 10 jam, apa nggak menggangu rasa dan aroma mba?

[@ubigantang2113]

Slalu buat rasanya ngak enak 😅walau dlm kulkas

[@DapurAzizamSamarinda]

Ini aman kak adonan sy

[@srikrahayu3914]

Mbak susu cair bs dganti sm skm mbak

[@sitinabihanorazlan3029]

Kurangi raginya

[@putricantik6910]

Kak.. aku mau tanya.. aku mencoba metode itu tapi gula saya lebihin sedikit, pas ditambah mentega hasilnya lengket bgt itu knp ya

[@evadaudjjjk3399]

biasanya kl kasusnya spt ini krn terlalu encer, jd dikurangi lg takaran susu cairnya. krn setiap terigu berbeda kelembabannya

[@virsyayully3517]

Kalo di dimkan lebih dari 2 jam boleh?

[@ikewidyarto510]

Kalau belum dikasih ragi, semalaman juga aman bund

[@mohamadrifani9361]

Terima kasih kak, tutorialnya
Kacak kacak itu apa kak ?
Kaka pakai oven merk apa kak...?

[@kenapamemang9102]

kacak2 sama ( aduk2,remas2 )

[@kartikapertiwi557]

Metode autolysis BS untuk donat atau bapau TDK Bun,,

[@aianita3013]

Donat bisa bun

[@mukarromahaziva9373]

Bun klo lbh drv, 10jam d taro kulkas boleh kh

[@gitaimansari4479]

kalau disimpan di kulkas boleh nggak?