Холодец из курицы с желатином - самый простой и быстрый рецепт. Получится у каждого!
Vložit
- čas přidán 4. 12. 2018
- В этом видео мы покажем, как легко сварить вкусный куриный холодец! Рецепт проверенный, простой и довольно быстрый, поэтому обязательно получится у каждого. Смело готовьте холодец из курицы вместе с нами!
Итак, для приготовления холодца возьмём:
● Куриное филе - 2 шт. (450 г);
● Куриные окорочка - 2 шт. (450 г);
● Лук репчатый - 1 шт.;
● Морковь - 2 шт.;
● Чеснок - 3 зубка (1 зубок в бульон, 2 - в формы для подачи) ;
● Вода - 1 л;
● Лавровый лист - 2 шт.;
● Перец горошек - 10 шт.;
● Соль - 1 ст.л.;
● Желатин - 35 г.
Из этого количества продуктов получается приблизительно 2 литра вкусного холодца!
#холодец #рецепт #новогодниерецепты #рецепты #холодецизкурицы #простойхолодец
#праздничныйстол #новогоднийстол #менюнановыйгод #рецептынановыйгод #закуска
Рецепт холодца смотрите на сайте:
webspoon.ru/receipt/kholodec-...
Другие рецепты холодцов вы найдете на сайте в Разделе «Холодцы и Заливное»:
webspoon.ru/foodtype/holodets...
====================================================
Также вас могут заинтересовать другие видео и плейлисты:
====================================================
● Плейлист: Рецепты на Новый год
• Сочная УТКА с яблоками...
● Плейлист: Что приготовить на ужин
• ВКУСНО, как в детстве:...
● Праздничные салаты
• Удивите гостей! 5 самы...
Webspoon.ru в социальных сетях:
● Telegram: t.me/webspoon
● Вконтакте: webspoonru
● Facebook: / webspoon
● Одноклассники: ok.ru/webspoon.ru
● Twitter: / webspoonru
● Instagram: / webspoon.ru
● Google+: plus.google.com/+WebspoonRu - Jak na to + styl
Интересно ваше мнение. На праздничный стол вы будете готовить классический холодец из нескольких видов мяса или такой - простой и быстрый, из курицы?
моя знакомая всё время варит холодец из курицы с желатином.очень вкусный получается!спасибо за рецепт!
Молодец! Просто,понятно и быстро.Сварила,очень понравился.
Спасибо.🌻
Всё быстро и просто 👍😊 спасибо так же сделаю! бюджетный вариант для меня подходит! 👏😉
Классный рецепт. Нужно воспользоваться. Благодарю.
Кратко. Четко. Понятно. Лайк и подписка.
Спасибо за простой пецепт! Уже стоит в холодильнике, ждём чтобы застыл!
Спасибо большое за рецепт, мне понравилось, обажаю холодец.
Спасибо. Теперь варю холодец только по вашему рецепту.
👍👍👍👍👍
Всё просто и доступно...
Молодечик! Другие видео даже смотреть не стала, все ясно и понятно!!!
Умница! Коротко, понятно!
Спасибо!
Очень вкусно, спасибо большое ❤
Спасибо за рецепт просто быстро
Класс. Спасибо.
Спасибо вкусно,много,на Новый год без проблем и тягомотины,делала без первого слива и процеживания!С наступившим Вас!
Молодец! Хороший рецепт. Тоже так готовлю,единственное:я чеснок в мясо добавляю,а не в бульон.
Благодарим!
Умничка
Идея хорошая,но я бы добавила еще в бульон индюшиные крылья,для вкусного бульона
Очень интерестно!👌
Спасибо!
Даже и не знал, что холодец так просто готовить. Спасибо за рецепт.
Этот рецепт да - простой, но с классическим холодцом мороки намного больше.
@@WebspoonRuно и вкус гораздо лучше!!
Это не холодец, а заливное мясо.
Лайк и подписка, смотрел и тут же делал))
Класс!
Спасибо большое!
Спасибо! Сейчас сделаю вашу Вкусняшку и обязательно поделюсь впечатлениями!✌
Да, давайте. Ждем результатов.
Получилась супер вкуснятина!СПАСИБО 😘✌
Отлично! Мы рады, что Вам понравился холодец.
Просмотрела все коменты....ни на один вопрос автор так и не ответила. Зачем тогда видио?
Только так и готовлю сейчас👍. Только курицу варю без кожи, ну чтоб по полезней было. Спасибо!
У нас в ледяном домике такой холодец продают под видом классического холодца без желатина. И ничего,все берут и радуются и думают,что он настоящий. Он и вправду не плохой.
В одном рецепте видела, что чеснок выдавливают в небольшом количестве бульона, немного настаивают и процеживают, так не будет хлопьев от чеснока, и лапки куриные хорошо варить, тогда не нужен желатин, но я все равно люблю желатин добавлять. Он придает консистенцию мармелада ,
приятная женщина
Вчера приготовила первый раз сегодня попробывала я в восторге.нежирный очень вкусный и красивый. Думала будет 1 литер вады мала но нет самый раз выходит 3 тарелки
"вАды"
@@viktoriaviktoria2823ага Еще и « попробьівала»
@@ludmilashevchuk7389А литер и малА вас нн смутило?😂
Полуспнтся на литр бульона 35 гр желатина достаточно?
А что в горячем бульоне растворять желатин?
Классный рецепт... Спасибо, милая!... Только вот я не поняла, вы засыпаете желатин быстрорастворимый, или обычный?, (который должен предварительно набухать)?... И в какой по степени горячести, бульон Вы засыпаете желатин?... Очень горячий?... Просто горячий?... Или тёплый?... Спасибо...
Обычный из пакета, но он при размешивании растворяется. Бульон горячий.
@@WebspoonRu Откуда он у Вас горячий Вы сыпете желатин в остывший бульон
Суппер где форму покупали для холодца
Каков ни был холодец, быстрый или долгий , почему-то все упускают самое главное. То что и делает холодец холодцом. А это бульонный набор из крылышек, горлышек и прочего куриного остова впридачу к вашей курице. Плюс по времени полчаса, а вкус совсем другой. Просто снимаете все мясо. Откладываете его, но ещё полчаса продолжаете варить бульон. А уж потом хоть желатин хоть чеснок, хоть все по желанию.
Большое спасибо за точное и очень важное уточнение при готовке заливного Спасибо ещё раз
А зачем пустой бульон варить полчаса?
@@Nadezhda56 не надо ничего варить.
Не пустой а с костями!
Вот это я понимаю! И чеснок добавили и мясо со шкурочкой!
А чем заливное отличается от вашего холодца?
Ничего против рецепта не имею. Тоже ломает делать холодец традиционно долго...
Но.
На мой взгляд это таки заливное? Нет?
Без желатина холодец, с желатином заливное.
Но как можно не подписаться и не лайкнуть Спасибо Вам большое
Бася
И Вам большое спасибо!
Как понять?Заливаете 1 литром воды,а получаете 2 литра бульона.Это чудо какое-то.И ещё.Кожу перед варкой курицы надо снять,чтобы не было лишнего жира.И всё-таки это заливное,а не холодец.Чеснок лучше добавить в мясо.
😂
А откуда 2 литра если воды было 2литра?И ещё выкипело.
тоже интересен этот вопрос)
Там даже видно было, что не 1 л вливали (в кастрюле точно литра 2 изначально было). Я в прошлом году по этому рецепту готовила - очень вкусно, но воды добавила 2,5 л и застыло отлично. Сегодня опять так же приготовлю
Готовьте в мультиварке - ничего не выкипает!
@@Pehtereva 100 %
Два литра - подразумевается холодец объёмом в 2 литровые ёмкости. Ведь кроме воды там мясо и овощи. А слабое кипение в течение часа не выпарит слишком много жидкости.
А если к мясу добавить ещё и лапы?
Подскажите на сколько литров у вас кастрюля?
Как разбовлять жилотин в горячей или в холодной воде?
. . . .какая КРАСИВАЯ женщина ! - ни какой курицы уже не надо - РАДО !
Все хорошо, только не очень понятны пропорции бульона и желатина. Был 1 л, выкипело сколько, сколько осталось или сколько всего воды окончательно плюс 35 грамм желатина?
Здесь на вопросы не отвечают а только поют похвалы.
А как два литра если воды литр да ещё и что то выкипает лихо
С горкой это покетик на 15 г , окаких 35 г вы говорите , хорошо што неповерил , а перемерял , 35 это уже 2 горки , прежде чем советовать может надо както ориинтирыватся в граммах
В рецепте все правильно!
@ Слава Нестеренко
... Вообще, на классическое заливное из курицы всегда идет 40 г желатина на 1 л готового бульона... Так что в принципе, здесь всё правильно...
@@Mari_M_Marianna ладно согласен !!!
@@user-tm8is8em5f .... Вот спасибо))))... Хоть кто-то не стал рвать на попе волосА и доказывать обратное, (как это обычно делается в инете)... Приятно, когда люди умеют слышать и адекватно реагировать)))... Удачи!)))
@@Mari_M_Marianna удачи в чём ? В приготовлении холодца
Сколько было готового бульона. При варке жидкость ведь уменьшается?
Хороший вопрос.Много вопросов к автору,а ведь можно было всё разложить по полочкам.
Сколько желатина на сколько литров бульона?
Вы инструкцию к желатину не читали??
Там как бы в холодной воде его сперва настаивают
И какой литр воды?? у вас одно мясо получилось, с вкраплениями бульона)
Это уже не холодец, а заливное.
Количество воды 1 литр на 1 кг мяса?
Здравствуйте)
а почему на 10 часов в холодильник? разве за пару часов не успеет зажелироваться желатин и холодец?)
Должен успеть, но а если нет? Для уверенности лучше поставить на ночь.
Я так и не поняла на какое количество воды 35 гр.желатина? На 1 л. Или на 2 л.?
Я тоже не понимаю говорит про литр воды но видно что гораздо больше
@@user-kt6vk8tj4g у вас должна чуйка сработать😉
@@user-kt6vk8tj4g у вас должна чуйка сработать😊
Сколько граммов желатина было???
Скажите пож-та в какой пропорции желатин добавляется, сколько ложек???
Желатина нужно 35 грамм, смотрите, сколько у вас в пакетике. Если пакетика нет - то нужно полторы ложки или одна, но с очень большой горкой.
@@WebspoonRu а на какое колличество воды эти 35 гр?хоть примерно...СПАСИБО))))
@@user-so7up3ei8c Если готовите по нашим пропорция, то там около 1 литра воды
@@WebspoonRu спасибо большое...просто с желатином не пробывала...а хочу....по Вашему рецепту)))Счастливого Рождества Вам!!!!
@@user-so7up3ei8c Взаимно! У нас все члены команды, попробовавши, решили отказаться от привычного, долгого и нудного варианта холодца. Он очень вкусный! Желатин не чувствуется вообще!
На какой воде варить второй раз??? Кипяченой или из под крана ??
Кипятком второй раз заливаете и варите. Я обычно в электр.чайнике кипячу воду для бульона.
@@Ivanova_Svetlana_23 благодарю 🌹
Желатин сухой прям сразу в бульон??? 😟
Бульона как то больше чем 1литр,мне одной так показалось?,когда вы его процедили.И зачем на 1литр так много желатина??
Razve eto xolodez? Xolodez gotovitsya bez jelatina , jelatin dobavlyayut v zalivnoe.
Желатин надо в холодную воду добавлять, а не сразу в горячую. Так он у вас никогда не застынет А потом уже после набухания вливать в горячий бульон.
Нужно чтобы он остыл до комнатной температуры ?а потом в холодильник
Филе это любая часть курицы, мяса или рыбы без костей. Филе какой части курицы используете Вы?
Сколько надо желатина на 2 л холодца
70гр
А желатин заливали горячей или холодной и давали набухнуть?
Горячим бульоном.,желатин быстро растворяется.
@@nuriyamirzaolimova6873 Вы его остужали 30 мин. А потом желатин
@@Nadezhda56 спасибо!
А как из 1 литра воды получилось 2л бульона?
На такие коменты они не отвечают, только на хвалебные😞
Походу два литра заливного, остальной объём занимает мясо
Не бульона, а холодца 2 л
Магия
Заливали воды и варили литр,но холодца получилось 2 литра ? ) Это как так ?.Так сколько нужно бульона на 35 грамм желатина ? Чтобы холодец получился таким,каким он должен быть ?
На 1 литр бульона нужно 35 грамм желатина, а получается 2 литра готового холодца уже с мясом.
желатин растворять отдельно,потом смешивать.застывает пару часов в холодильнике.укропчиком что ли раскрасить...
Я готовила,но почему то из желатина получается кислый бульон,я пробовала и с желатином который растворяется на холодной кипячёной воде и настаивала и быстрый ,. Почему кислый вкус не знаю.
Чеснок нужно кипятить, иначе холодец прокисает
Да потому что 35 грамм желатина на 1литр воды,это перебор.Нужно 20
35 грамм желатина на 1 литр бульона-это же очень мало.....получился не холодец ,а чуть желированный суп.
Холодец с желатином- это заливное! В настоящий холодец его не добавляют!
? Moo.
?
Бжу холодца скажите?
Где "пояснения" ?! Химия на кухне по принципу : Просто делай как Йя сказала и ... будет вкусно ... А ., почему ? Зачем сливать аминокислоты и белок ., зачем выбрасывать ... ничего не понял...
Вообще-то, соль сыпят до того, как снимать пену
На пакетике моего быстрорастворимого желатина написано - растворить в стакане воды, потом добавить 3 стакана бульона. Но получается, что я вкусный бульон разбавлю стаканом воды!
Отлейте стакан бульона и растворите в нём желатин, потом добавьте ещё 3 стакана бульона. В чем проблема то?
Здравствуйте, воды 1 литр не маловато будет ???
Это не холодец, а заливное мясо.
Ни чего не понятно сколь как что зря
Нахрена кожу то с курицей варить?
В коже много коллагена,полезно
Полная хрень. Сколько желатина?
всё же было написано в видио...посмотрите и увидите(35 грамм).
Достигается опытным путем.Хотите потверже сыпте больше.
Конкретики нет , слишком много говорите
Вот теперь у нас новый формат. Посмотрите.
желатин отдельно надо расстворять, такого и не знать((( печально
Ну что же вы молчите какой желатин. Быстрорастворимый или нет. Зря потратила время.
Непонятно, сколько воды, сколько желатина. Плохо ты хозяюшка урок выучила🤗
Да зачем 1 раз. Сливай раз 5 а то не да боже растолстеешь или траванешься канцерахенами. А лучше вообще из воды и соевого мяса готвь халадэц!!!
Горе ты луковое,не умеешь не берись
Если добавлять желатин, можно даже не варить курей. Сырыми заливайте и само оно.
Если честно без обиды задолбали со своим холодцом.