Miešaný šalát s parmskou šunkou a pošírovaným vajíčkom

Keďže mesiac január je plný novoročných predsavzatí o zdravšom životnom štýle, pripravili sme si pre vás recept na šalát, ktorý vám dobre v ich plnení poslúži. Ide o výborný ľahký obed alebo aj celkom výdatné predjedlo. A to všetko s nádychom skutočného luxusu. Mix šalátových listov je totiž ochutený poctivým horčicovým dresingom vinaigrette a dopĺňa ho luxusná parmská šunku a exkluzívne vyzerajúce pošírované vajíčko. Takýto šalát vám určite zachutí, navyše je jeho príprava veľmi rýchla a jednoduchá. Jedlo môžete doplniť o krutóny alebo podávať s ražným pečivom.
Ingrediencie:
Na dresing:
- 2 ČL medovej horčice BILLA Premium
- 5 PL olivového oleja EV
- 1 ČL vínneho octu
- 1 PL nastrúhaného parmezánu
- citrónová šťava
- štipka soli
- 2 ČL cukru
- štipka mletého čierneho korenia
Na šalát:
- pár hrstí DE LUXE šalátového mixu BILLA
- BILLA Premium Prosciutto di Parma
- 1 vajce
- cherry paradajky a hrozno
- parmezán na posypanie
- soľ, korenie
Postup:
Začnite zmiešaním všetkých ingrediencií na dresing vo väčšej mise. K dresingu potom pridajte mix šalátových listov, cherry paradajky rozdelené na polovice a hrozno. Dobre premiešajte.
Pripravte pošírované vajíčko. Vriacu vodu osoľte a pridajte do nej asi lyžicu octu. Stiahnite na mierny plameň, metličkou vytvorte malý vodný vír a do jeho stredu opatrne vložte rozklepnuté vajce. Pošírujte pri teplote do 95 °C asi tri minúty. Vajce potom opatrne vyberte na papierový obrúsok a osušte.
Dobre premiešaný šalát ukladajte na taniere a doplňte ho o kúsky natrhanej parmskej šunky. Na jednu porciu úplne postačí jeden plátok. Posypte strúhaným parmezánom. Na vrch uložte pošírované vajce, jemne prelejte olejom a osoľte a okoreňte.
__________________________________
Všetky recepty nájdete na :
www.receptykulinarium.sk/
Nezabudnite sledovať naše sociálne siete:
/ billa_sk
/ billaslovensko