Pusinky podle babičky Boženky - dokonalé pečivo pro každou příležitost.
Vložit
- čas přidán 13. 12. 2022
- Tyhle pusinky se vám doslova rozpustí na jazyku. Tereza Bebarová a Josef Maršálek doporučují dát si je pod stromečkem, nebo jen tak ke kávě. Každopádně je to jednoduchý recept jako facka, ale cukrová a navíc bezlepek ...
POLOMÁČENÉ PUSINKY BABIČKY BOŽENKY - INGREDIENCE:
Sníh:
100g bílky
150g cukr krupice
2g sůl
Na dokončení:
150g hořká čokoláda
20g kokosový olej
Sušené květy - Zábava
Krásné to máte❣️Opět.....ale písnu dnes,že jste spolu fakt vtipní😻😁🤩
Vaše linecké je nejlepší přeji krásné Vánoce
Děkujeme!! ❤❤❤Vám také... 🎄🎄🎄
Krásná práce:-)
Krásné, používáte mouckovy nebo krystal?
Dobrý den. Jak je v textu: 150g cukr krupice
Dobrý den, máte to krásné a čisté, tak by to mělo být. Mám na vás prosbu pane Maršálek, máte recept na řezy OSTRAVAN a nebo dort OSTRAVAN. Tento recept jsem měla ale někomu jsem ho půjčila a už se mi nevrátil. Koukala jsem na internet a ten správný jsem nenašla. Pamatuji si, že byla 1. vrstva čokoláda, piškoty cukrářské pokapané vínem, krém, prokládané a opět krém a už si nemohu vzpomenout, jak se dělal krém a už jsem v koncích. Prosím o radu pokud tento recept máte. Děkuji Šrůtová
Dobrý den, viděl jsem že jste dával do bílků vodu, kdy se to tam má dávat že tady to nebylo tak mě to zajímá
Dobrý den, připravovala jsem pusinky podle vašeho receptu, jsou krásné, bohužel uvnitř jako žvýkačka. Kde jsem udělala chybu? Nemám horkovzduch. Děkuji za odpověď
Pořád mi vrtá hlavou, co tedy s tím zbytkem sněhu, když nesmí stát a první plech bude v troubě 2h? 🤔🤷♀️
Můžete dát do trouby naráz více plechů
U nás se s tímto receptem také událo zklamání. Snažila jsem se postupovat přesně podle videa, výsledný sníh vypadal nádherně, ale: soli tam je opravdu na můj vkus moc, byla tam cítit a mě osobně to vadilo. Než jsem celý sníh zpracovala, začal mi řídnout (měla jsem tedy dvojnásobnou dávku), přesto jsem pusinky udělala a vypadaly všechny hezky. Ani po třech hodinách na 90°C horkovzduch se neusušily, byly stále jako bláto, navíc kolem sebe začaly vypocovat takový sladký sirup, na naposled dělaném plechu úplná kola. Vypnula jsem troubu a šla spát. Do rána se sice usušily tak, že s nimi šlo jednoduše manipulovat, ale jednalo se uvnitř o divnou pórovitou hmotu se slaným nádechem, která se v ústech změní v lepidlo, co jde dost špatně ze zubů. Bohužel to poletí do koše. Ano, nevylučuji, že jsem někde chybila já, ačkoli na druhou stranu nedělala jsem pusinky prvně a celkově už mám taky něco odpečeno. Normálně dělám sníh na pusinky nad parou ručním šlehačem, tady mě zaujalo to, že si můžu dost ulehčit práci díky robotu. Tak jsem zkusila.
Je třeba trénovat... Chce to cvik. příjemné svátky.
@ No to nevím :-) Asi zůstanu u svého osvědčeného receptu na pusinky. Komentář od Vás bohužel není moc kontruktivní, žádná rada/tip, kde jsem mohla pochybit, na co se zaměřit... plus taky nevím, co se dá vytrénovat na vážení soli, jejíž množství v tomto receptu je dle mého vkusu velké. Též přeji pokojné a dobré dny nejen sváteční.
Mě se třeba povedly tvarově chce to vmychavat ten cukr po lžičkách. Ale druhý den mi změkly.
A také by mě zajímalo,jaky recept by použil pan Maršálek na trubičky plněné krémem.nemyslim teď kremrole.dekuji vám.
Zkuste pohledat na netu, nebo třeba v naší kuchařce... casnatebe.cz/ Případně sě mrkněte na náš kurz se Zlatkou, tam jsou zajímavé krémy...
Potřebuji aby pusinky vydrželi dýl vytahla jsem je z trouby krásné křupavé a druhý den měkké. Na internetu jsem četla že to je kvůli soli že tam nepatří protože táhne ze vzduchu vlhkost což by dávalo smysl. Je to zklamání a škoda práce.
U mě bohužel take zklamání. 😢. Krásně se udělal sníh. Perfektně držel. Bohužel zklamání přišlo po pečení. Nem ám horkovzdušnou troubu, tak jsem musela sušit déle. To by aź tak nevadilo. Po vyndani byly krásně křupavé i uvnitř. Ale asi po třiceti minutách na talíři začaly strašně na povrchu lepit a i v puse se z nich stavala žvýkačka. Sůl byla prece jen trslu cítit. Ale to by az tak nevadilo. Bohužel nejvic vadilo to, ze se opravdu staly skoro neuchopitelné, nebot se fakt strasne lepily.
Nedoporučuji, uvnitř jsou dobré, ale na povrchu lepivé tak, že s nimi nejde manipulovat. V troubě se pekly 2,5h
Něco je špatně. Možná horkovzduch?
Musí zchladnout v troubě a až pak je můžete vyjmout. Jinak jsou lepivé na povrchu.
Fakt 2g soli ? Dělala jsem pusinky podle vašeho receptu a jsou dost slané a lepí se na zuby. :( 🙄🙄
Dobrý den. Ano, držte se receptu. Sůl je třeba řádně rozpustit, neměla by být výrazně cítit. A je pravděpodobné, že máte pusinky málo dosušené. Všechny recepty jsou připraveny pro horkovzdušnou troubu. V případě trouby bez horkovzduchu je třeba upravit i čas a teplotu...
Zase nejsou titulky 😢😢
Titulky nejsou, protože není kdo by je napsal... 🙄
@ no nekdo by urcite napsal rad pro neslysici fanousky… myslim ze neslysici to uvitej,je to skoda opravdu recepty vypadaj dobre ale chybi to porozumneni s neslysici fanousky…
@@michalzeleny383 Určitě, pokud budete někoho znát, koho taková činnost baví, rádi jeho titulky zveřejníme.
@@michalzeleny383 Nápodobně. 🙂Kdyžtak pište na mail: casnatebe@gmail.com