PROGCARNE - Chuletas Tomahawk en Marinado Griego

PROGCARNE
Chuletas Tomahawk en Marinado Griego
Tiempo: 24 horas Porciones: 4
Por Chef Carlos Espinal
INGREDIENTES
• 1 cucharadita de orégano en polvo
• 1 cucharadita de eneldo finamente picado
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 taza de yogur griego
• 1 limón, su jugo
• 1 cucharada de menta finamente picada
• 1 bandeja de Chuletas de Cerdo
PREPARACIÓN
1. Mezclar muy bien todos los ingredientes del marinado hasta las chuletas, hasta obtener una mezcla homogénea
2. Adobar las chuletas tomahawk con el marinado griego, de preferencia dejar 24 horas marinando refrigerado. Pasadas las 24 horas, remover con la ayuda de las manos el exceso de marinado de las chuletas, descartar lo restante.
3. Precalentar una sartén a fuego fuerte, colocar las chuletas y sellar muy bien 2 minutos por cada lado, retirar y colocar en el horno a 400 °F durante 6 minutos, retirar y dejar reposar 6 minutos más. Servir con una ensalada de tomate al gusto.
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