如何做甜酒釀How to do fermented sweet rice

把糯米洗淨，放在電鍋裏去煮。飯煮好之後，即可把飯拿出放涼後還有溫温的，即可加入酒餅，要先研碎，和飯混合均勻，然後蓋上蓋子，用棉被包起來放在房內溫暖的角落。3-4天後，打開來看，已經出酒了看發酵完全即可裝入瓶內放冰箱，這樣就完成了。

[@Jw-ss2dh]

沒有告知米、水的量，蒸多久，米麴的量，無法得知

[@nancyhung3601]

酒釀,看起來好吃哦!

[@goodluck9053]

真材实料不加水赞

[@xwu3723]

多少糯米加多少水煮？

[@sticktea3377]

请问摆放的位置温度大概是多少呢？ 我这常年都是25c-32c. 谢谢您的分享

[@caliachen6153]

没有放水怎么可能有那么多酒出来呢？没有讲清楚，我每次做都有拌凉开水的，很好吃

[@yuer7077]

米本身会出水

[@caliachen6153]

但是没有那么多啊，我都做了几十年了，知道的😄

[@yuer7077]

@@caliachen6153 是呢，以前也放过水，水多了还不行，感谢分享，我也试试你的方法。

[@user-mf2ml9me3o]

老師妳沒說米要多少斤，謝謝

[@user-yk7bw3lc5v]

请问用米和酒曲的比例是多少呢？

[@jingchen8928]

糯米一定要冷对吗？

[@user-qv8rp4cl5s]

請問酒餅去那買

[@fukwan9334]

很好

[@yeemeiong4192]

加好的白米酒更浓更好，过滤只取酒，不要用塑料制品来酿酒，用玻璃器皿。

[@arh226]

在那个阶段加白米酒？谢谢

[@milliesfarmlife436]

感謝你的好建議

[@kitchenstories2660]

Absolutely delicious recipe 👌
Thanks for sharing this amazing recipe
I am your new subscriber
Stay happy stay connected

[@milliesfarmlife436]

Thanks and sure

[@khoolaychin5493]

为什会酸？

[@chichiu1982]

一定要干净，一丁点油都不行，怎么是酵母粉，是甜酒曲

[@milliesfarmlife436]

糯米多少可隨意，我這次是用l磅半的米。

[@pen1703]

買東西都用斤，怎麼會用磅？

[@ngocanhbt2670]

你好

[@MrUtawoutau]

声音好像吕秀莲

[@luchangchung977]

是啊！說話的速度、腔調、咬字，都像極了前副總統呂秀蓮。

[@user-mv5fl8lq5y]

請問電鍋外鍋放多少水？謝謝你我想學？

[@caliachen6153]

最多一比一或者更少一点，糯米饭太烂了不好

[@pen1703]

就煮飯啊！外面的水可以煮熟就好

[@nikengotamagotama4365]

511 from Indonesia

[@qiuyongjia6165]

多少糯米呀

[@pen1703]

沒認真聽

[@chichiu1982]

老姐，你发过头了，两天便要看一下，闻到香味已行了，你都已经长出变色徽菌了

[@sticktea3377]

请问你那里的气候温度是多少呢？

[@puiiengtou3412]

👍👍👍👍👍👍