Сахарный диабет. Диета при диабете. Сахарозаменители: стевия, эритритол, фруктоза. Какие можно?
Vložit
- čas přidán 17. 04. 2020
- ❤️Часто на приеме слышу вопрос: Доктор, чем заменить сахар? Какой сахарозаменитель выбрать?
👉Сегодня мы поговорим о сахарозаменителях и обсудим плюсы и минусы разных сахарозаменителей.
☘️Начнем с хорошего.
☘️На сегодняшний день самыми безопасными сахарозаменителями считаются 🔸стевия и 🔸эритритол. И тот и другой сахарозаменители подходят как для добавления в готовые продукты, так и применяются вместо сахара при приготовлении выпечки, компотов и других кулинарных шедевров, требующих термической обработки.
📌Разберем каждый из них более подробно.
🧁Стевия.
🌿Стевия - растение семейства сложноцветные, которое имеет сладковато-горьковатый травяной вкус.
🌿Стевию использовали в древности для приготовления пищи индейцы, но из-за горьковатого травяного привкуса при появлении сахара, который имел насыщенный сладкий вкус и большое количество калорий, что в голодные годы очень ценилось, стевия перестала использоваться.
🌿С развитием новых технологий, удалось производить вытяжку, экстракт из стевии - извлекать сладкий вкус, отфильтровывая горечи.
🔰В настоящий момент стевия - один из самых полезных из сахарозаменителей, так как она полностью натуральна, не влияет на уровень сахара в крови и не содержит калорий.
🔰Качество стевии определяется степенью ее очистки - чем выше степень очистки, тем приятнее и слаще вкус. В случае невысокой степени очистки в стевии частично сохраняются горечи и травянистый привкус.
🔰Чтобы нивелировать травянисто-горьковатый привкус стевии, в готовку вместе со стевией можно добавить ванилин либо корицу либо какао-порошок (естественно, без сахара) либо орехи. Насыщенный вкус данных продуктов «перебьет» травянистый привкус стевии.
🍰Обычно я готовлю выпечку на стевии и добавляю ванилин либо корицу или орехи, и никто не понимает, что продукт на стевии (она не чувствуется, чувствуется только сладковатый вкус).
🌿Стевию можно использовать в качестве сахарозаменителя при сахарном диабете и при снижении массы тела, так как стевия, в отличие от химических сахарозаменителей, не влияет на уровень сахара, не нагружает печень и почки, и, в отличие от фруктозы, глюкозы и сорбита, не содержит калорий.
🧁 Эритритол.
☘️Эрититол-натуральный сахарозаменитель, который получают путем брожения глюкозы и дрожжей. Калорийность эритритола совсем невысока- 20 ккал на 100 гр продукта.
☘️Эритритол не усваивается организмом человека и не оказывает никакого влияния на состояние желудочно-кишечного тракта, печени и почек.
🔰Эритритол имеет менее насыщенный сладкий вкус, чем стевия, но зато в эрититроле нет никаких прикусов - ни горечи, ни травянистого привкуса (это, кончено же, большой плюс).
🔰Чаще всего пациенты прекрасно переносят эритрол. Крайне редко встречаются аллергические реакции на эритрол.
🔰Эритритол можно использовать при сахарном диабете и при снижении массы тела.
🌿☘️Часто встречаются комбинированные сахарозаменители на основе стевии и эритритола. В таком сахарозаменителе обычно не чувствуется травянисто-горький привкус стевии, а насыщенность сладкого вкуса выше, чем у эритритола.🍰
🔴Один из популярных сахарозаменителей - сукралоза. Но по данному сахарозаменителю в последнее время были сообщения в иностранных источниках о возможном повышении риска онкологических заболеваний. Да, эти данные не проверены, но, на мой взгляд, лучше не рисковать.
🔴Про химические сахарозаменители сахарин, аспартам, цикламат и ацесульфам калия мы не будем вести разговор - о вреде данных сахарозаменителей написано огромное количество статей, которые можно прочитать в свободном доступе.
🔴Фруктоза - фруктовый сахар - быстрый углевод, который резко повышает уровень сахара в крови и содержит большое количество калорий. Также и сироп агавы, сироп топинамбура и кленовый сироп содержат в себе большое количество углеводов и быстро повышают сахар крови.
🌿Поэтому из сахарозаменителей лучше выбирать стевию либо эритритол либо вовсе обходиться без сахара и его заменителей.
💚Здоровья, Красоты и Счастья Вам!💕
____________________________________________________________
✅ Подписаться на мой канал clck.ru/aj7mx
✅ Мой Инстаграм / dia_dietolog_olga_pavlova
❤️ Записаться на он-лайн консультацию:
📌 По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария).
📌 Через сайт clck.ru/MPSSK
📌 Через моего ассистента / assist_dr_pavlova
____________________________________________________________
#ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови - Věda a technologie
Здравствуйте дорогие мои! Это видео подробно расскажет про сахарозаменители. Какие можно, какие нельзя при сахарном диабете? Здоровья, красоты и счастья Вам!
Видела шоколад с мальтидоксом! Его хоть можно😌?
лучше на стевии шоколад, его тоже можно найти
Большое человеческое
СПАСИБО! Здоровья вам и благополучия во всём!!!
🌷🌷🌷
@@user-lh7bb4st8q на здоровье! и Вам всего самого доброго!
@@annnur5937 Шоколад на стевии с фундуком на фирма РотФронт и со стевией 72% фирмы Победа.
Благодаря вашим лекциям мне стало намного легче справляться и жить с диабетом.Спасибо вам ,доктор!!!
На здоровье!
Безмерно благодарна, Доктор!
Продолжайте , пожалуйста, Вашу просветительскую деятельность, Вы очень помогаете людям!
Посмотрел много ваших роликов, просто супер, пожалуйста, продолжайте делать ролики, очень полезно!🔥🔥🔥😉
Спасибо большое!
Макс я подписана на твой каналы 😊
Доктор вы просто спасаете жизни очень многих людей .спасибо за ваш усердный труд.я бы хотела подробности о сдаче анализа фруктозин .говорят помима глюкогемоглобина и инсулина ,надо еще сдать анализ на фруктозин .хотелось бы услышать от вас,как от профессионала ,о подготовке и о самом сдаче анализов как нужно готовится на сдачу этих анализов ,если принимаешь например глюкофаж
Макс, я тоже подписана на тебя! Очень рада встрече здесь!
Боже,как же толково все объясняет,я обожаю этого доктора!!!и как другие за информацию денег ни просит, уважения вам!!!
А давайте мы доктора продонатим, в знак благодарности.
Хосподи какая же грамотная!!! Храни вас господь.
Низкий поклон и большое спасибо вам - настоящему врачу, который заботится о страдающих этой страшной болезнью людей.
Миллион видео про сахарозаменители. Но видео самое адекватное, и без лишней воды. Вы просто самый лучший специалист в своей области! Низкий вам поклон. Вы Истинный врач!
ქალბატონო, Уважаемая Ольга Михайловна, огромная благодарость Вам за эти добрые, полезные советы. Дай бог Вам крепкого здоровья, долгой и счастливой жизни.
Огромная благодарность за исчерпывающую инфлрмацию! Вы ответили на все вопросы, которые некому было задать.
Постоянно ищу Ваши поздние ролики, вот и опять нашёл давно интересующий меня вопрос о сахарозаменителях. Как же все просто и понятно ВЫ рассказываете. Всё время буду повторять Вы врач от БОГА.
Добрый день.Я болею сахаром второй степени.Мне дочь купила,березовый сахар,мне можно принимать замисть сахара,в небольшом количестве.Спасибо за ответ.
Большое спасибо за то,что Вы есть!Вы для меня лучший доктор!Вы говорите о том,что меня больше всего волнует.
Добрый день Ольга Михайловна!!! 🥰🥰🥰 Огромное Вам спасибо за информацию. Будьте здоровы!! Вы доктор от Бога. 💕💕💕
Спасибо,доктор! Это был для меня животрепещущий вопрос и Вы,как всегда, раскрыли мне глаза!Бог Вам в помощь в Вашей жизни и работе!!!
На здоровье! И Вам всего самого доброго!
Огромное спасибо!!!!!!все доступно и понятно.готовлю для мужа с диабетом и сына с ожирением.Вы нам помогли. Успехов доктор.
Спасибо дорогая Олечка,дай бог вам здоровья!!!
ЛЮБИМЙ ДОКТОР,опять спасибо за новую для меня информацию.❤
Спасибо доктору за её огромную работу. За её ответы на наши вопросы!!!
На здоровье!
Оленька, УМНИЦА🤗🤗🤗🤗У меня сахар в норме 4,3-4,9 ,но я с вами РАЗВИВАЮСЬ🙏
Просто клад а не доктор😍😍😍,сколько полезной информации,всех благ вам,былиб все такими доктора никто наверно не болел🙂,здоровья вам и дальше радуйте нас своими роликами.
Спасибо огромное Доктор!
Со светлым Праздником Пасхи Вас!
Здоровья и всех земных благ Вам!
Вы делаете очень нужную работу!
Наш Вам респект и уважение!👍💕
спасибо большое! И Вас с праздником! всего Вам самого доброго!
Спасибо вам дорогой доктор! Низкий вам поклон!
Бесконечное спасибо, Ольга Михайловна!!! ❤❤
Дорогой доктор,Олечка Михайловна,огромное Вам Спасиба за ваш труд,за большой опыт, за заботу о нас.Пусть Вас хранит боженька́.Здоровья Вам,мира,тепла илюбви.мы из Украины но всегда ждем от Вас новые уроки,не побоюсь так назвать эти всем понятные ролики́.Вы доктор с большой буквы,от бога.❤
Спасибо! Наконец, нашла того, кто рассказал про взаимосвязь сладкого вкуса и ответной реакции в виде выброса инсулина, и то, когда тогда можно есть заменители, а когда нельзя.
Спасибо вам ДОКТОР!как понятно и с душой вы объясняете нам о сахаразаменителях...ведь покупая их мы порой не задумываемся о их вредных последствиях и употребляем с доверием...не вникая вглубь....СПАСИБО ДОКТОР, УСПЕХОВ ВАМ И СЧАСТЬЯ!!!🌞🍀
Очень люблю Ваши видео смотреть.Спасибо большое за полезную и интересную информацию
Спасибо большое за ваши лекции!!!!Очень полезно и все понятно.С вашей помощью надеюсь справиться с этой бедой!
Спасибо, любимый доктор! ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!! МИРА, ЛЮБВИ, БЛАГОПОЛУЧИЯ!!! 💕🌹🌺🏵️🌹
Воистину Воскрес! И Вам всего самого доброго!
Спасибо большое.Очень важная информация.Дай бог вам здоровья.
Спасибо Вам, доктор огромное!
Ольга, спасибо Вам огромное, вы стольким людям помогаете, это нельзя переоценить. 💝💝💝
На здоровье!
Вельми дякую! ви дуже гарний лектор, так все докладно і зрозуміло пояснили
спасибо!
Вот это профессионал!!!
Не устаю восхищаться! Сколько в вас доброты и сердечности!!!!🙏🏻❤️🥰🥰
Спасибо вам за ваши знания,за то ,что учите нас диабетиков. Вот я стараюсь держусь целый день,но к вечеру сильно хочется сладкого, иногда сдерживаюсь,а порой срываюсь,хоть съедаю немного и утром состояние алкоголика. Раньше я не знала почему,но благодаря вашим урокам я стараюсь всё же сдерживаться. Ещё раз огромное спасибо.
Поищите инфу про клетчатку для диабетиков, она убирает дикое желание поесть.
Спасибо, благодаря вам практически нормализовался сахар!
Спасибо доктор! Много полезного узнала от Вас!
Спасибо большое,всех вам благ и здоровья
Ольга Михайловна!
Спасибо за вашу информацию!
Доступнее вас ещё никто не говорил - легко, просто и доходчиво!
Столько полезной информации - и так легко в голове укладывается .....
Спасибо Огромное!
Спасибо 😊.Очень полезная информация для меня.Здоровья вам!
Спасибо большое,очень полезная информация!Всегда очень рада слушать и видеть Вас!😍
На здоровье!
Шикарное объяснение! Ольга, просто наслаждаюсь Вашими лекциями! Ещё бы все это выполнять...
Спасибо! Чем больше знаний мы получаем, тем больше задумываемся о здоровье и тем легче выполнять))
@@user-qt8yu2dw7v Мне 60, но я чувствую себя студенткой...так хорошо Вы преподносите материал...Нам самим ничего не надо разжевывать , остается лишь проглотить его 🙏🙏🙏🙏
Спасибо за показ вашего видео! 🩺🩸
Спасибо большое. Мне очень важно было Ваше мнение.
Понятно, спасибо Ольга Михайловна.
Дорогая Ольга Михайловна! Желаю Вам всего самого наилучшего в Вашей жизни и успехов в благородном труде. Благодаря Вам я вышла из депрессии. Жизнь продолжается. Спасибо.
ЗДРАСТВУИТЕ НАША ЛЮБИМАЯ СПАСИТЕЛНИЦА ЗА ОБЯСНЕНИ ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИЕ ПОКА
Вы чудо,так хорошо преподносите .Благодарю.Да хранит Вас Бог.
Спасибо большое, очень ценно!🔥
Спасибо доктор вы настоящая и грамотная спасибо большое
Придётся отказаться даже от стевии с дневными чаями(((Это была последняя сладкая радость.. Откажусь и посмотрю , что будет ... Чувствую себя одновременно и академиком Павловым и его собакой... Интересные ощущения🐶😷
Да, мы все так себя чувствуем при изменении питания. Но полезные изменения всегда на пользу самочувствию, поэтому оно того стоит!)
🤣🤣🤣
Про стевию ничего плохого не сказали. Я занимаюсь стевией больше 20 лет. За это время ни одной жалобы, что у кого то повысился сахар.
@@user-pj1zd4nr9r согласна с вами, я тоже его покупаю и употребляю, так сказать, у меня нет СД, я просто не хочу быть жирной.
Но он дорогой таки.😁
Сироп топенамбура
Спасибо Вам доктор!!! Очень много полезного..
Благодарю. Вы умница
Спасибо за информацию, воспользуюсь
Спасибо большое за информацию ,которая нам жить помогает.
на здоровье!
"Подсела" на ваши ролики. Сколько же интересного узнала. Благодарю вас, Ольга, за вашу помощь. ❤️
Здравствуйте Ольга ,спасибо за ваши сюжеты ,просмотрела уже много ваших передачь ,и с другими не сравнить вы умничка все доступно а главное ,,,Интересно ,спасибо вам 🌺🌺🌺🌺
Добрый день! Рада быть полезной!
Большое спасибо, доктор.
Спасибо Вам большое..💕
Очень интересные видео, абсолютно все! Полный объем информации! Благодарю от Души!
Здравствуйте, у меня от Эритритола и Фитпарада 7, появились проблемы с кишечником. Не считаю их безопасными сахарозаменители. Остаётся только Стевия но в натуральном виде, потому что в порошки добавляют Эритритол. Всем здоровья!
Спасибо вам за такую информацию
Вы прелесть! Спасибо!
Спасибо огромное!
Безгаммотно борюсь с сахарным диабетом 2 типа, получаю огромное количество положитеных эмоции от информации ваших видео. Дай бог вам здоровья и сил в вашей просветительской деятельность. Если бы все наши врачи были такими, многие больные люди чувствовли себя более комфортно. Спасибо огромное!!!
Добрый день! Рада быть для Вас полезной!
Но врачей тоже можно понять - каждый день идёт вереница больных - человек 30 в день.. Каждому разъяснить... Хотя, конечно, это их профессия..
Спасибо большое..🌹🌹🌹
Спасибо вам большое 🌹🌹🌹
Доктор , спасибо Вам огромное за вашу работу ! Все видео полезные и информативные. Можно ваше мнение о Monkfruit sweetener (Я употребляю его). Заранее благодарна Вам за ответ.
СПАСИБО ДОКТОР.
Здравствуйте, уважаемая, Ольга Михайловна, спасибо большое вам за понятные объяснения по сахоразаменителям. После ваших консультаций начинаешь больше понимать, что полезнее для нас таких вот, а что вредно. С удовольствием смотрю ваши видео. Будьте, пожалуйста, здоровы.
спасибо большое! И Вам всего самого доброго!
Большое спасибо, Доктор.
На здоровье!
Спасибо хорошо что появилась стевия в магазине АТБ хорошая цена и виручаем.о дозе будем помнить 💓💓💓💓💓🌹
Ольга Павлова Спасибо Вам за Ваши уроки Просто я думаю насколько изготовитель добросовестный насколько честно кладут стевию или вместо нее сахарозаменитель другой
на здоровье! если производитель крупный, то обычно кладет то, что в составе
Очень нравится вашы ролики.доступно, понятно, спасибо большое.
На здоровье!
Спасибо вам доктор!!!
Спасибо за ценную информацию!
На здоровье!
Ольга , расскажите про аллюлозу.
Огромное спасибо !!!
Ольга ! Спасибо большое. Всё. Больше я не буду есть фруктозу....Или иногда...по чуть чуть...Сахар постоянно в районе 10-ти. И...постоянно спать хочется...Вялость...
Вот она причина...Чай пью на дню по нескольку раз. И...в кружку пару ложек фруктозы...И....результат.
Еще раз спасибо Вам за данный ролик.
Ольга спасибо вам огромное 🙏🏻 так помогают ваши видео, спасибо за то что вы делаете ❤️ будет счастливы 🦋
Спасибо❤
Спасибо Вам огромное!😍
на здоровье!
Эритритол по последним исследованиям оказался совсем не безопасной штукой. В два раза увеличивает риск инсульта и инфаркта. Исследования были закончены в 2023 году.
И продолжают выпускать и продавать.😢
Спасибо вам очень просто понятно грамотно вы молодец
На здоровье!
Ольга Павловна спасибо большое за нужную информацию. Вам здоровья , благополучия и успехов в Вашей благородной профессии...
Добрый день! Спасибо!
Супер😍
Ольга Михайловна,а что вы можете сказать о Splenda.Хороший или плохой сахарозаменитель.Мне важно ваше мнение.Спасибо большое.
Спасибо 🙏💕
Спасибо!
Отлично все понятно .Спасибо
Добрый день! на здоровье!
Спасибо , большое.
Уважаемая Ольга Михайловна, спасибо Вам за подробный обзор по сахарозаменителям. Подскажите, пожалуйста, а сорбит можно использовать в качестве заменителя сахара или лучше отказаться. Если ответ даст кто-нибудь, кто владеет информацией, тоже буду благодарна.
Уважаемый доктор, скажите пожалуйста, с каким из этих заменителей можно готовить заготовки на зиму? Спасибо!
Доктор!!!!спасибо за информацию,у нас нет врачей,Вы подробно рассказываете.Стевии унас нет в городе,только фруктоза.
На здоровье! фруктоза при диабете противопоказана. А все продукты можно заказывать через интернет (это чаще еще и дешевле получается, чем в магазине).
Спасибо, доктор! Все понятно и доступно! 👍
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибо!!! ♥♥♥♥♥♥♥♥♥
Здравствуйте, огромное спасибо за лекции. Нам повезло, что Вы есть. У меня СД 1 типа, пользуюсь стевией, так ли не желательно её употреблять между основными приёмами пищи? Вы про 2 тип говорили.
Здравствуйте! на здоровье! при СД1 можно и в перерывах между приемами пищи (инсулин же не выбросится лишний как при СД2)
Спасибо большое 🌷
На здоровье!