Rillette de Lapin
VloĆŸit
- Äas pĆidĂĄn 4. 04. 2014
- đȘ Nos couteaux, tabliers et bien plus encore ici : www.chefmicheldumas.com/
đ MON NOUVEAU LIVRE EST DISPONIBLE ICI: linktr.ee/chefmicheldumas
đ Les ensembles de couteaux et de tabliers ici : www.chefmicheldumas.com/fr-ca...
†Abonnez-vous pour ne jamais manquer une miette: / chefmicheldumas
âąMatĂ©riels de cuisine et de tournage (Liens d'affiliation)
đčđł www.amazon.fr/shop/chefmichel... đčđł
đ©Subscribe to my son's English cooking channel here:
/ jeanpierredumas
Facebook: / chefmicheldumas
Instagram: / chefmicheldumas
Tiktok: / chefmicheldumastiktok
Bienvenue ! Sur cette chaĂźne, vous trouverez une variĂ©tĂ© de vidĂ©os de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et Ă©conomiques. Nous proposons Ă©galement des recettes un peu plus complexes et mĂȘme des recettes pĂšre fils oĂč je me retrouve en tĂȘte-Ă -tĂȘte avec mon fils en cuisine. N'hĂ©sitez pas Ă vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et Ă©conomiques qui plairont Ă toute la famille ! - Jak na to + styl
Enfin une nouvelle recette ! Mon mari est ravi. Il a adoré vos rillettes traditionnelles au porc et a bien hùte que je lui fasse découvrir ces rillettes de lapin. Ce sera une premiÚre pour tous les deux...
Bravo !!!avec quel talent,simplicité ,et maestria,vous avez orchestré ces rillettes de lapin......
c'est le plus bel hommage,qu' un bourreau peut rendre a sa victime,sans compter ce romantisme des herbes!
cette récupération, de la vie de ses sucs qui transmette la passion
Ne changez rien ! Respect et compliments !chassez le naturel il revient au galop.
Rillettes dans les rÚgles de l art technique incroyable regarder plusieurs fois vous découvrirez pleins de petite astuces magnifiques entre autre le rinçage au vin blanc une petite merveille
Bonjour Chef! Nouvel abonné mais je suis vos recettes et conseils culinaires et gastronomiques depuis bien plus longtemps. Bravo, je vous encourage à continuer de nous faire saliver....avec d'aussi bonnes et nombreuses recettes. Bravo Chef, oui chef !! :)
Recette bien expliqué et décor extraordinaire
Merci Chef
Je suis une française expatriĂ©e en Tunisie , je suis vos recettes avec grand plaisir . Continuer Ă nous faire rĂȘver .
j'aime beaucoup les musiques de vos vidéos elles me berce et me transporte dans gastronomie ancestral des rois d'une autre époque . merci Mr Michel
: Oui en effet,j'adore aussi cette Ă©poque,un peu rococo,mon idole en cuisine est le chef Vattel,de tres tres loin des pseudos chefs que l'on rencontre sur CZcams:) merci pour les commentaires et aussi pour me suivre , a bientot, Michel.
Excellentissime Chef Dumas đ J'en ai l'eau Ă bouche.
Quelle dextĂ©ritĂ© dans l'Ă©laboration de ces rillettes, vous ĂȘtes imparable đđ»đđ»đđ»
: Merci beaucoup pour l'appréciation,vous etes tres sympa et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres commentaires , Michel.
Oui trĂšs sympa et drĂŽle l'introduction de la poule au pot, j'adore. La recette est toujours un grand plaisir Ă regarder, les tours de main, les astuces, tout y est, et clair j'ai envie de me lancer pour tout.
MERCI MERCI
+Jean Bathilde : Maintenant l'autre de mon pain de viande est aussi a ne pas manquer:) Merci beaucoup pour les commentaires et de me suivre,a bientot,Michel.
Moi aussi je kif grave vos vidéos Chef Dumas, elles sont nettes, complÚtes, précises, on sens le professionnel et le plus c'est votre accent agréable et votre humour bien à vous.
Merci pour ce partage
+Jean Bathilde : Pour l'accent je ne fais pas expres car j'en ai perdu des bouts par-ci et par-la et mes séjours en France sont rares et courts pour une réinsertion linguistique :) Avez vous vu l'intro de ma poule au pot elle n'est pas mal non plus? Merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel,a bientot.
I speak a little French - not much really but I understood the process to make this delicious appetizer that Chef demonstrated. Bravo !
Chef Michel vous vous dĂ©passez Ă chaque nouveau vidĂ©o! Vous ĂȘtes un artiste et votre talent en gastronomie est indĂ©niable, je dois commencer Ă vous imiter.
Je viens dâarriver ici par hasard je vous suit depuis 2-3ans lâĂ©volution est folle! CâĂ©tait dĂ©jĂ bien avant! Bravo!
quel plaisir de regarder ta chaine !!!
Bravo chef Michel trĂšs bonne recette et aussi trĂšs bien rĂ©alisĂ©e . Formidable cela me donne envie . đđđđšâđłđ°đđđ
cher Chef j' adore vos vidéos et votre humour, un grand merci .
+L'atelier de Gash : Merci beaucoup pour votre commentaire et de me suivre,ca me fait vraiment tres plaisir,a plus,Michel.
Chef vous ĂȘtes extra vos plats me rappellent mes dĂ©buts avec l'humour s'en plus car Ă l'Ă©poque dans les brigades c'Ă©tait durđ merci pouce bleu
bravo chef c est magnique merci pour la video
Merci pour cette vidĂ©o que je n'avais pas encore vu trĂšs belle prĂ©sentation avec de formidable idĂ©e j'imagine que c'est fameuse rillettes doit ĂȘtre excellente je te remercie du partage je le serai un jour je vous en ferai part
Merci pour vos recette chef !!!! Et qu'elle bonne idĂ©e de deco đđđtoujours aussi agrĂ©able de vous suivre ! Salutations du Languedoc
: En effet mon style date du noir et blanc mais j'aime bien faire découvrir ces choses aux jeunes qui n'auront peut etre pas la chance de les voir dans les restos d'aujourd'hui, merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Michel, vous ĂȘtes un magicien ! C'est un rĂ©gal vos recettes
+andré BOSCH : Merci beaucoup pour le compliment,ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre,a bientot,Michel.
Extraordinaire! Bravo!!
Un peu hĂ©sitant il y a 6 ans, mais, l'humour dĂ©jĂ prĂ©sent... Pas de table 55... Merci Chef pour cette merveilleuse recette đ
Je préfÚre 100 fois le style de cette vidéo à celle des rillettes de canard. Inutile de balancer les ustensiles dans tous les sens. Là c'est calme et nettement plus clair. Merci pour vos conseils chef!
Bem complexo esse prato, adorei, parabéns
Une dinguerie votre recette ma famille cest regaler merci Chef
Top !! Je me lance demain et...qu'on ne me dĂ©range pas !!! J'aurai besoin de toute ma concentration !!! Merci Michel (ton phrasĂ© est moins rapide qu'aujourd'hui, mais t'es recette toujours fabuleuses..đđč
RosĂ© Ă lâarĂȘte , humour sobre comme j'aime.
Merci Mr vos recettes vont changer ma vie .
: Cool,et bienvenue au paradis,merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot , Michel.
Bonjour chef comme promis j'ai fait votre recette rillettes de lapin trÚs bon rendue j'espÚre que les copains ce réglerons merci le papy Edmond
Bravo chef !
Parfait chef merci đ
bravo chef pour les rillettes pas trop connues chez nous jadore votre facon de faire rien ne se perd tout est utile un vrai chef quand au gout cest allechant! apart le petit vin!! enfin je pense sincereement que seul les francais savent cuisiner le lapin qui nest pas facil a faire! merci pour lenseignement!
naima taleb Madame,vos commentaires sont trĂšs gentil de votre part,merci.
Une idĂ©e me passe par la tĂȘte,savez vous que mes hamburgers de saumon peuvent aussi ce faire en saucisses.
MĂȘme y mĂ©langer deux sortes diffĂ©rentes comme filet de sole ou turbot par exemple,pour la sauce remplacez (le vin) par un bouillon de poisson.Encore merci et bon appĂ©tit, Michel.
vous etes genial chef a tout et a chacuns encore bravo pour votre ouverture desprit !
Vous me donnez envie de cuisiner , merci chef :)
: Voila,c'est effectivement le but de mes vidéos rendre simple ce qui est presque dificile en fait c'est ceux qui rajoutent de la philosophie dans les recettes qui découragent de cuisiner:) merci de me suivre et a tres bientot , Michel.
oh c'est magique ! donc il faut battre le lapin en versant la graisse et le fumet pour que ca émulsionne et le faire sur les glaçons , pour que ca fige ?!je viens de découvrir votre chaine que je trouve superbe ( pas de niaiseries tel que les adjectifs qualificatifs : gourmant ,craquant, il y a de la mùche !!! j'ai appris la cuisine à Paris au début des années 80 au Fouquet's entre autres et votre cuisine me rappelle cette époque .je ne suis plus professionnel mais j'ai toujours la passion .je suis du sud de la France et je suis tourné vers une cuisine méditerranéenne , sans crÚme ni beurre mais vous m'avez donné envie de m'y remettre.merci , je vous adore
: En effet je suis tres vieille école mais c'est pour moi la meilleur d'ailleurs vous le verez dans la vidéo de mon [ omelette norvégiene ] qui fut un grand classique des années 70 merci beaucoup pour toutes les appréciations vous etes tres gentil et a tres bientot en vous souhaitant la bienvenue sur ma chaine,A+ Michel.
ça oui que c'est du fait maison... magnifique recette Chef !! bravo.
+Didier2b B ;Merci beaucoup pour votre commentaire, Michel.
+Chef Michel Dumas Bonjour Chef, je voudrais savoir si cette recette je peux la faire en pots (longue conservation) en considÚrent que le lapin est déjà cuit dans votre recette et qu'il faut par la suite pour mes pots (RE)cuire pour la stérilisation. avez-vous une solution? merci d'avance.
Chef Michel, en vue de ma futur ferme dont je rĂȘve depuis des annĂ©es et qui va se concrĂ©tiser d'ici peu, je m'entraĂźne⊠La marmite bout avec mes os de lapin, j'ai appris Ă dĂ©sosser, et j'y ai mis du thym et du romarin frais de ma petite forĂȘt du Var. Vivement les rillettes merci merci !
: Cool, merci pour le suivi j'apprécie énormément, a tres bientot,Michel.
Merci pour la recette chef, j'ai hùte de l'essayer ! J'adore votre maniÚre de nous expliquer tout ça :)
+Guillaume Pilette : Merci de me suivre et pour le commentaire,vous verez ces rillettes sont hyper bonne et pas trop difficile a faire,le secret est dans la cuisson lente,Michel,j'ai hate aussi aux nouvelles quand vous les aurez faites.
Amazing Chef. Thank you.
: Thank you very much for the appreciation, I appreciate it a lot,thank you also for the comment and for following me as well, see you later, Michel.
Quel chef-dâĆuvre!
Ptdr, formidable, surtout Michel, ne change rien. Peux-tu me donné la recette avec un lapin des champs? Merci.
TrÚs bien expliqué, bravo
Bonjour Encore! Sans porc! Magnifique! J'en prend bonne note!
Harold de L'Express
: En effet pour le truc du sans porc il faut s'adapter aux communautées qui forment l'harmonie de notre pays qui est le Québec,en fait les accomodements raisonables passent aussi par la cuisine merci pour me suivre et biensur a tres bientot ,Michel.
Cela doit ĂȘtre succulent bravo Chef
Vous ĂȘtes trop choux avec votre lapin
LAPIN! Quelle maestria
super humour! merci mais je goûterai avec plaisir!
trop bon trop beau
Merci pour cette recette Michel.
Jean DĂ©pautre Salut,merci pour ton commentaire,Michel.
j adore vote cuisine car elle est noble mais pas compliquer et bien meilleur bravo Michel Dumas bonne journée à bientÎt merci
: Merci beaucoup pour les appréciations et a tres bientot , Michel.
Absolutely amazing!
: Thank you very much for the appreciation,I appreciate it a lot and thank you also for the comment and for following me as well,see you later, Michel.
une de tes meilleur recette !!! j'aime !!!
Magnifique
Mais la musique est trop forte merci
j'ai testé la recette et comme d'habitude une merveille cependant j'ai osé une petite variante avec une duxelle de shitaké flambé à l'armagnac et incorporé juste à la fin du batonnage .
sur un lit de roquette avec une vinaigrette balsamique et un jeune cantal rùpé dessus c'est terrible.
merci pour cette belle recette chef .
+faller olivier : Super belle variante et surtout fait au bon moment,vous me rendez jaloux par votre créativitée,mais en vidéos je tiens a rester simple beaucoup de monde préfaire:) si je devais énumérer toutes sortes de suggestions entre coupées de si et de mais et de pourquoi ci et pourquoi ca je ressemblerai vite a mes voisins sur CZcams qui endorment tout le monde:)merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre,Michel et a bientot.
+Chef Michel Dumas
je comprends bien mais la variante Ă©tait juste Ă titre informel
en tout cas une belle page avec de belles recettes .
j'espĂšre qu'elle continueras d'exister longtemps
a bientĂŽt chef
+Bob Rellag : Merci pour les compliments ca me fait tres plaisir,a tres bientot,Michel,merci aussi pour me suivre.
magnifique, chef ! Je salive :) :) :)
+ReallyNoBrain Merci pour votre commentaire,ca me fait tres plaisir,a bientot,Michel.
Une bonne alternative aux Rillettes du Mans, pour toutes les personnes de confession Musulmane ou JudaĂŻque qui ne mangent pas de porc. Merci de penser Ă nous Monsieur Dumas.
bravo chef.j aime vos videos.
: Merci beaucoup et a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.
Bonne idée! Serait-il possible d'y ajouter une goute de Brandy ?
j'ai envie de me régaler avec ce plat. Bon boulot.
+Abdoulaye Camara Essayez,ce n'est pas si compliqué et délicieux,merci de me suivre et du commentaire,Michel.
TrĂšs bien j'essaierai ce week-end , merci pour votre partage.
J'ai faim maintenant ! Bravo !
Geoffrey Aulombard Merci pour votre commentaire,Michel.
bonjour.
et merci de cette belle recette, passé un bon dimanche. et merci beaucoup amitié. Alain
: Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre comme ca a tres bientot , Michel.
Des rillettes de lapin ??? C'est CRIMINEL !!! Mais tellement bon... Je prĂ©ferais tout de mĂȘme votre recette de rillettes de volaile. Maudzi Donald Duck !
Un grand merci pour cette recette que je viens de réaliser. Nous attendons demain avec impatience. Bravo Chef, belle vidéo, commentée dans un parlé franc et simple comme nous aimons. Je me permets une question? Comment conserver ces rillettes et combien de temps? Je sais, ça fait deux questions! Prochaine réalisation, truites au four, je vous tiens au courant. Bonne continuation.
papy 59 Les rillettes une fois prĂȘte met les dans un bocal genre confiture ou dans une terrine en cĂ©ramique de service tasse la bien pour qu'il nây est pas dâespace d'air,fait de cette façon tu peux les garder au frigidaire facilement une semaine,a chaque utilisation lisse la surface.Tu peu aussi filmer la surface ou mettre un peu de graisse de canard pour Ă©tanchĂ©ifier la surface.
Merci de ton commentaire,ça me fais vraiment trÚs plaisir.Michel [ lechefmicheldumas@Gmail.com ]
P.S.:pour la truite fais cuire tes lĂ©gumes au 3/4 et avant de retirer lâarĂȘte soit sur que la truite soit bien cuite.Tu peu utiliser aussi un loup de mer ou un bar raye,tous les poissons rond feront lâaffaire.Bonne appĂ©tit. Michel.. J'attends le verdict.
Je suis pourtant... mais je découvre celle-ci... toute mon enfance (et je ne suis pas un lapin de 2 semaines) vivement que je fasse !
: Il n'y a aucune dificultée, demandez a votre boucher de le désosser pour vous ca simplifira la chose donc a bientot pour le suivi,Michel.
@@ChefMichelDumas merci Michel, mais je fais tout moi-mĂȘme et au couteau ;) c'est ça cuisiner pour moi (comme mes grands-mĂšres) Ă bientĂŽt
: Alors il y a aussi la formule de le faire cuir avec les os morceaux par morceaux et de retirer la viande avec les doigts c'est moins esthétique en vidéo mais la final sera kif-kif pareil donc a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas Merci Michel le vététiste est content ;)
@@ChefMichelDumas merci Michel du bonheur ;)
superbe !
: Tout le plaisir est pour moi,merci beaucoup pour l'appréciation,et un tres gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Superbe
Que beaux plat!
+Matthias Feilke Merci pour tes compliments,as tu vu [ Chef en exile ] ?
Un gros merci de me suivre,J'apprécie énormément.Salut et a la prochaine,Michel.
Merci Chef pour tous vos recettes de la grande cuisine francaise. Quelques mois je fais seulement la cuisine francaise (que ce possible dans mon desert culinaire qui s'appelle Alemagne). Et qu-est-ce quecon je peux dire? Je suis plus heureux et plus "humoriste". Merci, merci, merci pour tout ce la!
My French isn't very good, but I do get the gist of what you are saying. Do you do a pork rillete with grated orange? I'm searching everywhere for the recipe! I will definitely be making this!
Belle Ćuvre
Sublime
superbe...
+seb moiledard : Merci beaucoup pour le compliment et pour le commentaire,bien venu sur ma chaine,Michel,et a bientot.
Hello chef j'espĂšre que vous allez bien
Pourriez-vous faire une dédicace pour la Belgique plus précisément Soignies ? Merci d'avance
Bonne continuation et surtout continuer Ă nous faire saliver đ
Alors,
Voix off c'est pas mal aussi, j'aime bien.
Mais c'est vrai que je préfÚre les vidéos ou vous parlez devant la caméra.
Ensuite les différents éléments de la recette réservés devant vous dans les petit ramequins blancs avec un morceau de salade, c'est Sympas.
Et le Best du Best, les lettres pour former le mot lapin, l'idée est vraiment surprenante, j'adore l'idée ! Je n'ai jamais vu de décor aussi bien fait et joli que le vÎtre pour ces rillettes.
Et le mot de la fin ou je ne m'y attendais vraiment pas "c'est vrai que je n'ai jamais vu un lapin porter des lunettes" pour la santĂ© des yeux avec les carottes đ„
La, vous m'avez fait Ă©clater de rire. Je ne m'attendais pas Ă cette blague.
đ đ đ đ đ đ
: Pour les lettres ca aussi c'est un truc qui a disparue de la restauration des belles annees 60/70 car c'etait un grand classique comme par exemple les soles a la Normande et beaucoup d'autres,Michel.
@@ChefMichelDumas ah bon ça a existĂ© ? Je ne savais pas. En parlant de sole Ă la normande, ne serait ce pas une idĂ©e de vidĂ©o de recette ? Ă moins que vous l'ayez dĂ©jĂ faite. Sinon je prendrai plaisir Ă regarder la recette. đ đ
: En faite la sole Normande et comme une sole Bonne Femme mais plus amelioree avec une garniture de fruits de mer,Michel.
salut chef
en pots masson est-ce possible
.....si je l'ai fait cuire moins longtemps environ 45 minute et apres l'incorporation de la graisse je l'ai met en pots masson et dans un presto 20 minutes est-ce bon merci
: Le résultat devrait etre tres bien essayez et les convives auront de bons commentaires,merci beaucoup pour le votre et a tres bientot pour le suivi, Michel. et un gros merci aussi de me suivre ,A+.
Le plat final est splendide, comme souvent :D
Question : j'ai horreur du vin, on le sent beaucoup ? Si oui, est il imaginable de s'en passer ?
+Gorpitsen Rugby : bien-sur le vin n'est pas du tout nécéssaire,le bouillon est amplement suffisant,le gout et les saveures ne seront pas affectées,merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel.
Surement des rillettes pour la table 55. J'en mettrais presque ma main au feu!
: Je ne suis pas sur que la table 55 avait été imaginé en ce temps la:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Chef Michel Dumas Merci Chef de votre réponse et pour vos recettes. Je vous souhaite plein de bonnes choses. Bonne continuation.
: Merci pour les encouragements,ca fait chaud au coeur,a vendredi, Michel.
Tres belle technique .. Mais quel travail pour un etre normal .. Merci pour la video .. Tres tres beau ..
: Peut etre que la formule de mes saucisses de poulet serait plus facile pour un etre normal?:) merci beaucoup pour l'appréciation et aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
bonjour, vos vidéos sont super je me suis abonné! peut on mettre cette rillette en bocaux et la stérilisé malgré que le lapin est déjà cuit ?
: Biensur que oui et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine donc a tres bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas d'accord donc ce n'est pas gĂȘnant si je suis votre recette jusqu'au bout, que je mets la terrine dans des bocaux et que je la fait stĂ©riliser 3h dans l'eau Ă 100°C
: Faites le test et vous verez,a bientot pour le suivi, Michel.
Bravo sa a laire trĂšs bon chef :)
Mathys Bouffard Merci pour ton commentaire,demain Carré d'agneau a ma façon.Michel.
D'autre part je te remercie de me suivre.A bientĂŽt.
A bientĂŽt mon chef prefere
Chef Michel Dumas merci pour tous ses video
Mathys Bouffard Merci pour vos commentaires ils me font toujours plaisir,Michel.et merci de me suivre.
bonsoir chef,au premier je excuse pour la mauvais francais, mais je suis neerlandais.je veut complmenter vous avec votre cuisine, vraimant des plats d'une grande chef.j'ai une question, le four que vous usez c'est de quelle marcue??j aime les supports des casserolles de fonte, est ce que c'est une marque francai ou ??salut et cordiallement alain janssen
+Alain Janssen : Salut Alain,je suis au Canada et si vous voulez communiquer en anglais je n'ai pas de probleme avec ca:) la marque est [ Viking-Professional ] Allez lire les commentaires de Serge Lokar sur le vidéo [escargots a l'ail ] a propos de mon poel a gaz et vous comprendrez mon choix.Merci beaucoup pour votre commentaire,votre francais est tres bien,Michel.
+Alain Janssenmerci a vous chef, pour l'information.salutations, alain
la magie a remonté le temps vous avez changé de vois
Bonjour Chef ! Elle dĂ©chire cette recette, ça fait un moment que je ne suis pas passĂ©. petite question: si on voit au final avec la graisse de canard et le bouillon de lapin qu'on arrive pas Ă hauteur du plat ( dans la casserole ) doit on refaire fondre de la graisse de canard pour complĂ©ter ? Je la ferait pour NoĂ«l đ merci en tout cas Chef, vous ĂȘtes un bon đđ
: Quand vous mélangerez le bouillon et la graisse allez y a la consistence désirée,il vaut mieux en mettre un peu plus que pas assez car le lendemain tout sera figé le bouillon est par lui meme de la gelée:)et si par accident vous trouvez vos rillettes trop seche remettez les en pomade en rajoutant de la graisse en pamade et ce sera la bonheur total:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot pour le suivi, Michel.
Chef Michel Dumas c'est bien ce que je pensais : qu'il fallait Ă©ventuellement en mettre plus si il fallait.
Et de rien, j'aimerai partager votre nom sur ma page Facebook pour que mes proches et amis connaissent vos plats ( ĂȘtes vous d'accord ?) afin qu'ils puissent s'abonner : vous faites de la bonne cuisine !
par contre pour le type oignons que vous avez ajoutĂ© dans votre recette du coq au vin, j'espĂšre qu'ils en vendent en France lol. Encore merci et salutation de Nord Chef đ
Chef Michel Dumas C'est bien ce que je pensais : qu'il fallait Ă©ventuellement en mettre plus si il fallait.
Et de rien, j'aimerai partager votre nom sur ma page Facebook pour que mes proches et amis connaissent vos plats ( ĂȘtes vous d'accord ?) afin qu'ils puissent s'abonner : vous faites de la bonne cuisine !
Par contre pour le type d'oignons que vous avez ajoutĂ© dans votre recette du coq au vin, j'espĂšre qu'ils en vendent en France lol. Encore merci et salutation du Nord Chef đ
: Pour votre page Facebook il n'y a aucun problemes ,je suis entierement d'accord et pour les oignons en France vous devez etre bien servi de ce coté la:) merci pour la réponse et a tres bientot , Michel.
Chef Michel Dumas MĂȘme les petits que vous aviez dis qui viennent du QuĂ©bec ? ( je pensais que pour cette variĂ©tĂ© qu'on en trouvait que lĂ bas.) Oui niveau agriculture c'est le top ( les paysans et professionnels ne sont plus reconnus et ne vivent plus aussi bien de leurs art... c'est dommage ! )
Merci pour votre autorisation, je fais ça đ Merci pour vos conseils !
ps: si il y en a pas, serait t'il possible d'avoir une vidĂ©o sur les temps de conservations des principaux genres d'aliments ? ( aprĂšs D.L.C et D.L.U.O) afin d'Ă©viter de jeter les aliments qui pourraient ĂȘtre encore consommĂ©s. Merci Chef !
Bonjour Chef,
au lieu d'incorporer la graisse Ă la fourchette c'est possible au batteur avec la feuille en premiĂšre vitesse?
Cordialement
Benoit du Chili
: Biensur que c'est possible,mais avec le crochet ce serait encore mieux:) et en premiere vitesse biensur, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
bravo cette recette est parfaite, bien présenté, rien a dire bravo chef tu est parfait,
a toi de me donner ton avis sur notre site sans vouloir te déranger tchao bye
+Michel Le Camarguais : Le site est nikel,tres appétissant,aujourd'hui au Canada vous feriez un tabac,mon maitre boucher,Olivier Dupuis marseillais est dacord avec moi,a bientot,Michel.
Vous Ă©tiez timide mais on retrouve le mĂȘme esprit đ
: En effet sur youtube chacuns a ses débuts c'est en fait comme tout il y a toujours une premiere fois,Michel.
đđ
AprĂšs tests je confirme que la lumiĂšre s'Ă©teint.
Excelente !,!!!
,Bonjour ;,chef aujourd'hui je prépare les rillettes de lapins façon chef Dumas
jais
3kg de lapin, je suis a la lettre votre recette pour-quoi 3kg je prépare je les stérilise et via la montage toasté avec les copains et notre pastis, je vous ferais parvenir le rendues de votre recette . Merci et continuer à nous régaler le papy edmond 74 printemp
đđđ
la lumiĂšre dans le frigidaire, mdr!!!
Ca a l'air grosso modo plutÎt bon, mais grosso modo compliqué à préparer
: Merci de me suivre et a tres bientot , Michel.
excellent but can you put subtitles in English
Bonjour
Pouvez vous baisser la musique de fond qui est trop forte et qui gĂąche le plaisir de vous regarder et de vous Ă©couter. Merci
Chef c'est quoi l'importance de retirer l'Ă©cume?
: C'est la base fondamentale des longues cuissons, toujours bien ecumer a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas ok merci chef
C'est du Mozart. Je teste le week-end prochain.
salut ,oui les rillettes sont en tÚte sur you tube (,j'avais pas compris la question )effectivement tu est arrivé en tÚte ,allez a la prochaine vidéo bye bye
+Michel Le Camarguais : Merci pour l'info,ca me fait plaisir,a vendredi.Ma prochaine recette est sur ton menu,mais l'idée m'est venu avant de voir ton site:) Michel.A+.
đđ
oh ! vous n'avez pas la pĂȘche aujourd'hui ! reposez-vous bien.
: Cette vidéo date de tres longtemps donc le style a changé voila le truc,Michel.
Et le tartare de lapin, vous connaissez?
roser sur l'arĂšte c'est du poisson ou du lapin ?
: Il me semble que je parlais du foie du lapin, car les foies en général sont meilleur rosé,l'expréssion a l'arete est au sens figuré cela veut dire rosé au centre:)avez-vous vu mon vidéo [ foie de veau ] ?c'est pareil,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
j'aime bien vos recettes continué c'est super
: Merci beaucoup pour l'apréciation ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi de me suivre a bientot , Michel.
Salut Chef, c'est pareil que moi , je me rince au vin blanc.
: Cool,ca doit sentir la rillette chez vous:)) merci pour l'info et aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a bientot , Michel