🥧Балеш по-татарски, 🥧Balish in Tatar, 🥧Зур Бәлеш татарча
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- 🥧Балеш по-татарски: (Большой пирог по-татарски), Бэлеш.
Вода кипяченая - 14 ст. ложек, Масло подсолнечное - 10 ст. ложек, Мука - 4-5 стаканов, Соль - по вкусу Мясо - 0,5 килограмма, Картофель - 1 килограмм, Лук репчатый - 2 штуки, Перец - по вкусу
Balish in Tatar:
🥧Boiled water - 14 tablespoons, Sunflower oil - 10 tablespoons, Flour - 4-5 cups, Salt - to taste Meat - 0.5 kilograms, Potatoes - 1 kilogram, Onion - 2 pieces, Pepper - to taste.
🥧Бәлеш татарча:
Кайнатылган су-14 ст. кашык, көнбагыш мае - 10 ст. кашык, он - 4-5 стакан, тоз - ит - 0,5 килограмм, бәрәңге - 1 килограмм, суган - 2 данә, борыч-тәме буенча.
Я выросла а сельской местности, гусей, индеек, уток кололи на зиму 15-35 штук из каждой особи. Мама на ночь оставляла бәлиши томится в печке . Птицу разделывала не отделяя от костей, а кусками вместе с картошкой клала на тесто. Утром на завтрак перед школой нам подвала бәлиш, мясо само по себе отделалась от костей. А ещё на плите в 12 литровой чугунке томился компот из калины 😘. Поскольку семья большая была, мама сразу 5 бәлишей пекла. Кто из соседей ,или родственники могут зайдти, и чтобы все до сыта могли поесть.
Огромное удовольствие получила от просмотра готовки бәлиша, и от вашей красивой ласковой татарской речи.
Зур рәхмәт Резида ханым, матур да тәмле зур бәлиш👍
🥀🥀🥀🥀🥀💚🤍❤️
💙🇰🇿Алматы
❤❤❤❤❤😢😢😢😢😢
В современности, уже нет ТОГО, НАШЕГО. Верните меня назад, в начало 80х! Пришёл в обед, крапиву палкой - победил! Капец как устал, пойду на озеро - искупаюсь. Иду домой, опять эта крапива! И так - до ночи
Какая очаровательная хозяйка. Всё делает с улыбкой. Красиво одета, волосы убраны, на руках перчатки, всё чисто и аккуратно. БРАВО!!!🎉🎉🎉❤❤❤
Шундай матур апа. Доброта веет от неё. Очень чистоплотная. Знает своё дело. Кочаклар идем бу апаны..
Кочаклыйбыз😘обязательно🙂🙂🙂👍👍
Очень люблю свои народ!!!
Мира,любви и добра всем людям!
МашаАллах какая приятная очень красивая настоящая татарская женщина❤
Собхан Алла! Ма ша Аллах! Аллахнын рэхмэте яусын! Безупречно. 👍💯👌❤💐🙋
Очень понравилась плавная неторлпливая татарская речь - как бальзам на душу давно не слышала родную речь - спасибо Обязательно при готовлю былиш - Расуля
Ш
Рахмат Резеда апа, сезне карарга одно удовольствие!!! ❤
Привет из солнечной Якутии!
Спасибо за чудесный рецепт! Какое вкусное красивое блюдо! И Вы с таким приятным голосом, в перчаточках и шапочке, всё так чистенько и аккуратненько!
Спасибо,приятно на Вас смотреть и слушать.
Почему то плачу.
На седьмом то десятке.
Вспомнил бабушку и всех родных и близких
Внук уехал учиться в Алабугу. Ездят в соседние города, знакомятся с культурой, ну и с кухней. Он в полном восторге- и вкус , и аромат, и подача. Нравятся люди приветливые и улыбчивые. Заразил нас интересом. Слушаю речь и кажется, что всё понятно.
Вспомнила свою бабушку❤️🤗Зур рахмат🙏
Как приятно смотреть и слушать ВАС 🙋♀️💞💞💞
Как приготовить сметаник
Сегодня приготовил кушаю сижу вкус не передать курдючный барабан говядина один к одному тесто впервые своё попробовал на кефире готовлю часто но сегодня что то нечто просто шикарно
Завтра попробую 😉
Унганнарнын унганы❤
Красота и чудо 👍👍👍👍!!!!
СУБЕХЭНЭЛЛАХ,!!!УЗЕ МАТУР,УЗЕ УНГАН,ГОМЕРЕГЕЗ ДЭ БЭХЕТЛЕ БУЛСЫН.
С большим удовольствием и любовью просмотрела видео... Очень признательна за родную речь, как бальзам на душу... Сто лет не разговаривала ни с кем на родном татарском... Теперь всё орусели... Очень жаль... Конечно, хочется отметить национальный костюм, чистоплотность и аккуратность... А, ещё.... деревянная ложечка... как, у бабушки в деревне😊 так мило... Как будто, в детство вернулась... Спасибо🙏💕 за приятные и тёплые воспоминания, за татарскую культуру... Вы - большая молодец❤
и ещё спасибо вам сердечное что рассказывали на татарском языке, благодаря этому я немного вспомнила свой родной язык на котором не говорила с самого детства, а вот эту молитву помню и всегда когда ставлю тесто в духовку произношу её, огмное и сердечное вам спасибо.
Безнедэ шулай онны савыт кырыеннан алып бетереп басарга ойрэттелэр
❤❤❤❤❤❤❤
Браво.Очень чистоплотная женщина,всё далает аккуратно.❤
Наконец-то наткнулась на ваш канал. Рецепт супер! От меня лайк 👍 и конечно подписка. Я метиска, по татарский все понимаю, а писать не умею. Рахмет зур👍👍👍🌹🌹🌹
Рәхәтләнеп карадым, зур рәхмәт, сәләмәтлек, тынычлык, иминлек сезгә, һәм барыбызга 🙏🙏🙏
Да очень вкусно я уже пекла. Здоровье ее рукам.🇦🇿
Мне за шестьдесят лет.....всю свою жизнь я прожила в Казахстане. Выросла и до сего дня жила и живу в многонациональной среде. Слышала с рождения разговорную речь разных национальностей. Кроме татарского......так как у нас в деревне татары никогда не проживали. Наша семья была единственной. Бабушка умерла когда я была маленькой. Мама тоже рано умерла. Поэтому с годами язык стал забываться. Сегодня прослушав случайно татарскую мягкую речь от душевной женщины, притом что она с нежностью вспоминала свою бабушку и её наставления. Столько я услышала от этой женщины тёплых слов.......но на моем жизненном пути я очень редко встречалась с татарами. И я никогда не слышала и не чувствовала от них душевного тепла... Дожив до старости у меня до сих пор друзья разных национальностей. Но среди них нет и не было татаров. И нет татаров на пути моих детей......вот такая очевидная, но невероятная история.
Значит, вы одна у себя татарка или полутатарка, не поэтому ли от вашего комментария веет холодом? По-вашему, все окружающие вас национальности душевные, но одни татары встречались бездушные? Они, скорее, такие же заблудшие души в чужом краю, при ветре перемен. Вы, скорее, стыдились своего татарского происхождения? Иначе, при желании, пришли бы к своему народу, и узнали бы тепло его души, прежде, чем обинять татар (не татаров). Дети ваши, получается, не татары, если не было татар в вашей жизни. Так о чем вы? Историю мы можем сами создавать. Собрались да съездил бы в Казань, хотя бы.
Зур рэхмэт сезгэ! Нэкъ шулай дия иде безнен эбидэ хэм энидэ! Камыр баскан савытта камыр калырга тиеш тугел диялэр иде! Чиста калырга тиеш савыт! Менэ бит тагын эбинедэ, эниемнедэ искэ тошердем! Рэхмэт!🙏🙏🙏😘🎄
Спасибо из
Буду вспоминать родной язык, благодаря, Вам)
Подписываюсь
Маша Аллах!!!
Машшалах сизге , къоллариниз дарт къурмасин.
привет Резида, спасибо большое за рецепт, давно искала и очень хотела приготовить. мой папа казанский татарин, муж еврей ему очень понравился балиш, который готовил мой папа в чугунной сковороде из трёх сортов мяса, особенно корочка у теста была очень вкусная, пропитанная ароматами мяса. спасибо вам за ваши умелые руки, Рамзия Дубинец
Я прослезилась прямо!вернулась в прошлое когда то готовила теперь нет не я такая жизнь такой стала!!дала себе слово снова начать готовить !
😢😢😢😢
Спасибо за рецепт теста! Очень вкусно получается! Раньше готовила немного по другому , в электрической духовке получалось суховато. Этот рецепт, то что надо! Но я ставлю ёмкость с водой на дно духовки, что бы не пересыхало .
Вот такие ностоящие должны быть ТАТАРОЧКИ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😭😞Вспомнила свой дом детства! Свою семью! Своих родных,и даже тёмный чулан ,где висела утка для балиша показался РАЕМ!
Матур апа.
Тэмле бэлеш!
Молодец рецепт как для школьников всё в ложечках, умница спасибо
❤Вот это настоящая ТАТАРОЧКА, у ней надо учиться!!!!
Ничек кенә әйтергә инде))) матурда, тәмледә үзе......... Татарча әйткәнегез өчен инде рәхмәтләр яусын ❤
С удовольствием прослушала весь ролик, хотя татарского не знаю, а все поняла🤗 очень красиво вписалась деревянная ложка. Вообще все замечательно и перчатки, сидящие ладненько, по размеру не вызывают отвращения, как у некоторых, а воспринимаются органично. Спасибо, дорогая, за спокойный тон , простоту и мастер-класс.
СубхэнАллах! Молодец Резедэ! 20 минутта зур бэлеш ясап куйдын,! Бик ун,ган кыз Сез!
Матур чэчэк кисэ торган эйберне кайдан алып була Резедэ? Шундый матур итеп ясадыгыз, кулларыгыздан куаныгыз, изге телэклэрегез узегезгэ дэ булсын🤲
Как приятно посмотреть как вы готовите и рассказываете ,рэхмэт сезгэ
Альхамдулилля!
Ассалому алейкум.чиройлик тушунтириб ку́рсатиб бердингиз озода тоза гап йу́к котта рахмат Тошкентдан алангали салом
Fielen Dank 👏😘👍👍👍. Только что дочь прислала ваш ролик из Hamburg , сказала будет готовить по по-вашему рецепту. Салют из Baden Württemberg Stuttgart ( 🇩🇪✌💐💐💐
Мына да бик ышады, Рахмат, Аллах Разы булсын!!
БИК Зур Рахмат,,
Слушала Вашу речь на родном языке как музыку.
Анфиса
Как
Хормятле бялиш пешеруче саумысыз. Мин сезнен яныгызда кебек тоям. Шул хатле янга ряхят телефон аша карап утрырам. Сезнен суляулярегез йомышаккына. Рахмет хяр тыннаем сезне. Минем эни мишяр иде сезнен телегездя шундай сузляр ишетеля чамалап чыпчык. Энидя шулай суляшя иде.
😀
Бик ЗУР рэхмэт! Я с Вами вспомнила свой родной язык! Вы такая чудная, анием шелай да ЗУР бэлиш ешладэ! Бик матур! ❤🥰👍👍🌹🌹🌹🌹👏
Из за
Фух
Такая красота, зур бэлеш😊
Қандай керемет.Рахмет сізге.
Зур Рахмат. Аллах разы булсын. Татар холкы узенен телен онота бошлады. Эстагфируллах.
Ассалому алайкум рахмат Аллах рози булсин сиздан
Сизни куриб
Устозим эсимга тушди Роза опа жуда яхши инсон эдилар Аллахнинг рахмати ёгилсин илохим 🙏🤲
Балиш учун ташаккур 👍🙏
Рәхмәт сезгә ү за бәк туган.!!!
@@user-n7gjk4hjk сог булинг 🤲
Рахмят. Киявень булсын Ахмят 😊!
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт белиша!
Бас, кызым, эпипя! Син басмасен, мин басам)
Очень люблю эту песню. В детстве танцевала под папин баян
Но Вы так крупно картошку порезали! Думаю, это будет очень вкусно 😊
Спасибо!Так хорошо объясняете.Здоровья Вам.
(Большой пирог по-татарски).
Для теста:
Мука - 600 г,
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 150 мл. (150 г)
Растит. масло - 150 г.
Сахарный песок - 1 чайная ложка,
Соль по вкусу.
Начинка:
Картофель - 1.2 кг,
Лук - 3 шт.
Слив. масло - 150 г.
Говядина - 800 г, (можно гусятину, баранину)
Бульон - 150-200 г.
Соль, перец.
Берем просеянную муку. Готовим не очень тугое тесто. Дрожжи и сода не используются (иначе пирог потемнеет при долгой выпечке в духовке).
Тесто (оно не должно липнуть к рукам) убираем отдохнуть.
Картофель нарезаем кружочками. Мясо (тут не очень жирное) нарезаем кубиками. Лук нарезаем кубиками (можно в миксере измельчить). Всё - в одну миску, и добавляем свежемолотый перец, сливочное масло (не растопленное), соль. Перемешиваем. Начинка готова.
Тесто делим на 2 части (одна побольше). Сначала раскатываем большую часть (1 см). Выкладываем на круглую сковороду (противень). Собираем края. Раскатываем верхнюю часть. Соединяем края. Посередине должно быть отверстие (для него делается “крышка” в виде розочки). Украшаем пирог оставшимся тестом (можно не украшать).
В духовку, нагретую до 180 градусов.
За 10 минут до готовности открываем “крышечку”, добавляем бульон.
К сожалению, в видео не говорится, сколько по времени готовится пирог.
Но если судить, по часам на духовке: примерно 1 час 50 минут - ставит в 9.24; в 11.07 добавляет бульон; в 11.12 достает пирог из духовки.
Не Юл
Молодец так мило все делала и обьясняла аккуратно и с любовью делала
Спасибо, актуальна ваша запись. Действительно, про время готовки упущено! Могли бы после комментов добавить в текст рецепта
Не верю , что она русский не знает. Не стала смотреть, не знаю тат.язык.
@@user-mx5tg8os6c спасибо.
Голос приятный и разговор очень 😍
Как приятно смотреть и слушать Вас. Как будто в детство вернулась к аби на кухню. Спасибо Вам большое.
Какая красотищаааа❤ СПАСИБО 🙏🌞
ТЮМЕНЬ, русская😘
Резеда ханым, сезгэ бик зур рэхмэт хэр бер рецептыгыз очень. Сез бик зур молодец!!!
Минем энием эйтэ торган иде:"Суган тураганда елыйм исемэ тошэсендэ " дип
Аминь зур рахмат настоящая хозяйка всё отлично мастерица мусульмани
Абдан соонун! Рахмат.
Спасибо больше.Сколько лет мечтала научиться готовить зур бэлеш.Очень доступно и красиво донесли до нас процесс готовки.Удачи Вам.Здоровья Вашим рукам.
Ягымлы хатын һәм тәмле бәлеш.
Бигерәктә матур видео.
Бик зур рэхмэт яусын сезгэ!❤
Надо попробовать, кружочками😊
МашаАЛЛОХ
Резеда, спасибо большое, хотела переключить, что ничего не пойму, всё слова вспоминаются, бялиш делаю всегда, поминать родителей, но мы всегда делали сладкий, с сухофруктами, так же и я делаю, надо попробовать с мясом, спасибо вам за пропаганду татарских блюд!
Добрый час,Резида ! Я татарка с Узбекистана всегда готовила Зур балиш семье.Они были очень довольны.Ведь это особенное блюдо.Моч мать и свекровь были без зубов в основном но балиш ели с аппетитом и с удовольствием! Тесто мягкое нежное.Блюдо сам по себе очень сытное! Желаю вам здоровья, счастья, радости и любви!
Зур рахмат,бик матур,бик тамле!
Рэхмэт сезгэ,шундый матур итеп сойлисез
Машаллах зур раммэт рецепт учун
Рэхмэт...БИК зур рэхмэт рецепт очен... Бик яратып пешерэм, яраткан бэлеш. 👍👍👍
Приятно смотреть и слушать и говори и работает молодец❤❤❤❤❤1
Жагымлы тил екен татар тили
Языгыз эле купме он, купме ит, бэрэнге,. Зур рэмэт
Супер!
👍👍👍🌺🌸🌺👍👍👍 📽
Зур рэхмат! 🌞🩵🙏☘️🌟🌍✨️🌛
Спасибо за красивое видео ❤
МашАлла ❤
❤🎉🎉🎉Керемет бəліш!👍
БИК Зур рэхмэт энине икэ тошереп елый елый карадым мин читтэ яшим саулык бэхет телим сезгэ татар телен БИК сагынганмын
Зур рахмат.
Рэхмэт зур итеп!
Ма шаа Аллах, Аллахумма барик.
Им, шундый матур телэклэр, рэхмэт.
Хэерле булсын конегез унышлы булсын хэр Бер эшегез оегез бэрэктле ризыклы узегез САУ исэн булыгыз
Барсыда анлашылды ягымлы тавышыгыз рахмат.
Ай хай биклэрдэ дэ тэмле булды бу бэлеш,рэхмэт Резида сина,ходаем кулларыннан куан бер.ук,озын бэхетле гомер телим узенэ,Башкортостаннан Татарстан килене Франгиза
Какая вы красивая
Менинда энем жазайтэле алма дан казань татарэле
Пычак янау,хөрмәтле!
Assalomu alaykum juda chiroyli va albatta mazzali ilhom beruvchi ish katta rahmat ishlarizga Omad bunday boʻlishini men 1marotba koʻryapman menda ohsharmikan qoʻllaringiz dard koʻrmasin iloyim Toshkent ʼʼʼʼʼ
Очень поиятно смотреть
Бктэмлэчыкты👍
МОЛОДЕЦ МАТУР АПАЙЖАНИМ
Рәхмәт ентекләп, яҡшылап аңлатаһығыҙ👌👍👏
Зур рахмат,Резида апа ❤️
Аслида татар халқи хамир таомларига уста, пазанда. Насиб бўлса, тайёрлаб кўрамиз!
Нэкъ шулай тастымал куя иде эни!😘
Рэхмэт,ис китмэле бэлеш, нэк безненчэ, Мослим якларынча, ! Унышлар сезгэ!