CHEESECAKE ALLE CILIEGIE Senza Cottura Fatta in casa come in Pasticceria!
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- čas přidán 5. 08. 2024
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Vuoi preparare una Cheesecake alle Ciliegie fatta in casa come quelle della Pasticceria? In questo video ti mostro come farlo facilmente, seguendo i vari passaggi che ti mostro nel dettaglio.
Questa torta fredda è fantastica, cremosa, con un gusto leggermente acidulo e ricoperta da una golosa coulisse di ciliegie e una semplice decorazione composta da frutta fresca e foglioline di menta.
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🛠️ ACCESSORI UTILIZZATI
Grembiule Torte Italiane shor.by/grembiule
Pellicola di Acetato amzn.to/441PPiT
Anello per torte amzn.to/3JpTnU7
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📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:06 Ricetta fondo
01:46 Ricetta crema di ricotta
04:43 Coulisse alle ciliegie
05:52 Decorazione
🧁 INGREDIENTI
Fondo (20 cm)
200 gr di Digestive
25 gr di zucchero di canna
100 gr di burro
Crema di farcitura
500 gr di ricotta
400 gr di yogurt greco
200 gr di zucchero semolato
250 gr di panna fresca
14 gr di gelatina
20 ml di acqua
Coulisse di ciliegie
250 gr di ciliegie
50 gr di zucchero semolato
2 gr di gelatina
😎 CHI SIAMO
ItalianCakes, ora Torte Italiane, nasce da una sinergia di passioni. La pasticceria è la nostra passione principale.
Vogliamo mostrarti come potrai creare anche tu torte e dolci fatti in casa, ottenendo risultati impeccabili, come in pasticceria.
Possiamo farlo grazie a un'esperienza di oltre 25 anni nel settore, iniziata con un percorso scolastico professionale e proseguita con anni di esperienze lavorative nell'ambito della pasticceria industriale e artigianale.
Ogni Venerdì pomeriggio potrai trovare sul canale un nuovo video, e di tanto in tanto, qualche video extra al Martedì.
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Vuoi preparare una Cheesecake alle Ciliegie fatta in casa come quelle della Pasticceria? In questo video ti mostro come farlo facilmente, seguendo i vari passaggi che ti mostro nel dettaglio.
Questa torta fredda è fantastica, cremosa, con un gusto leggermente acidulo e ricoperta da una golosa coulisse di ciliegie e una semplice decorazione composta da frutta fresca e foglioline di menta.
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Buonissima e bravissimo, come sempre!😊
Grazie mille Stefania.
Nefis görünüyor. Bravo teşekkürler ❤
😋😋😋
magnifique même la traduction parfait merci que du bonheur
Merci thierry!!!
Mi piace molto cosi alta la farcitura. Bellissima. Bravo❤
Grazie Enza, ci fa piacere.
Squisita 🤤 da fare assolutamente 😊 vorrei chiedere se fosse possibile se potete fare dei pasticciotti pugliesi con crema pasticcera e amarena .
Grazie mille
Ciao Catia, grazie per il commento. Se provi a fare la torta facci sapere se ti è piaciuta. Per quanto riguarda i pasticciotti, ti confermo che era già una nostra idea, dobbiamo solo decidere quando inserire questo video.
👏👏
Grazie mille Rosaria.
Raffinata👍✌️💗🍀🍰
Grazie mille Sara.
👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤
Ciao, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
❤❤❤❤❤❤❤🇦🇷❤️🌹 😊
Ciao, un consiglio
Volevo fare una torta pan d Spagna e mettere un topper con una crema alle fragole
La rivesto con acetato dentro un anello per torte e poi sopra ci verso la coulisse? Andrebbe bene? Coulisse e gelee sono uguali?
Ciao, la gelee è prettamente gelatinosa quindi solida, la coulisse può avere la gelatina o non averla. Nella coulisse lo scopo della gelatina è solo quello di addensarla leggermente. In questo video l'acetato serve a contenere la farcitura, non per la coulisse. Però tu parli di crema, e ne gelee ne coulisse sono creme, quindi non so se è proprio quello di cui hai bisogno. In più l'accostamento con il pan di spagna (intendo in una torta classica) non è l'ideale. Solitamente in questi casi si usa un Pan di Spagna molto sottile preparato come una pasta biscotto, solo sul fondo o anche a dischi. Per darti un'idea vedi questo video czcams.com/video/O77Ga13U-Q4/video.html
Grazie mille!!
Salve a che potenza sciogliere in microonde la gelatina ?
Ciao Martina, è indifferente. Ciò che conta è che la temperatura raggiunta dalla gelatina non sia troppo elevata, ma appena sufficiente a scioglierla. Quindi varia il tempo in base alla potenza che utilizzi.
VIDEO BELLO E DETTAGLIATO ma secondo me troppo alta la farcitura, io diminuirei un po le dosi oppure aumenterei il diametro della tortiera.....e solo un mio parere.
Ciao Francesco, grazie per il commento.
Fantastica😀Posso chiedere per favore come si chiama quel foglio trasoarantwbchebaiitaba dare forma regolare alla torta? Grazie 😀
È un foglio di acetato.
Che cosa è l'acetato
Ciao Stefania, è una pellicola che si usa con le torte morbide per poterle sformare facilmente e ottenere risultati perfetti. Lo trovi qui amzn.to/441PPiT
Grazie, non sapevo che cosa era, io lo faccio con la carta da forno!
L'acetato è rigido e quindi il risultato è perfetto.
Dove trovo l'acetato???Non ditemi nei negozzi specializzati, datemi una traccia😅🖐
Ciao Roberto, il metodo più semplice e rapido è Amazon, lo puoi trovare qui amzn.to/3CB4yWp