마늘장아찌담는법 초간단. 1주일만에 바로 먹기. 이 약초 넣으면 아린맛 없어요
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- čas přidán 16. 06. 2022
- 햇마늘을 가장 맛있게 빨리 먹는 장아찌 비법을 소개합니다! 짜지 않고 아리지 않은 마늘 장아찌를 일주일만에 먹는 방법을 소개해드릴게요! 혈관 건강, 매일 마늘장아찌로 지켜보세요! [재료] 깐마늘(잔마늘) 2kg, 진간장 2/3컵 식초 반컵, 설탕 반컵, 물 1과1/5컵, 소주 1병, 감초 2조각
1. 잔마늘은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다
2. 깐마늘이 용기에 잠기도록 동량의 식초와 설탕에 24시간 재운다
3. 재운 깐마늘을 물에 헹궈 채반에 말린다
4. 물, 간장, 식초, 설탕, 소주를 섞어 촛물을 만든다
5. 열탕소독한 밀폐용기에 마늘과 감초를 넣고 촛물을 붓는다
6. 냉장고에서 일주일 보관 후 먹는다
*촛물이 모자라면 물7:진간장4:식초3:설탕3의 비율로 만들어 추가하시면 됩니다.
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1. 공공의 건강 정보를 나누는 공간이므로 개인적인 건강 및 질환 상담, 약물, 제품 추천 등 일부 질문에는 답변 드릴 수 없음을 양해해 주시기 바랍니다.
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* 채널H의 영상은 객관적 건강 정보와 관련 연구 결과를 토대로 기획, 제작되었으므로 보시는 분의 연령, 체질, 가족력, 기왕력 등 개인적 특성에 따라 정보의 적용이 달라질 수 있습니다. 개인에게 적용되는 구체적 정보는 건강 상태를 잘 알고 있는 주치의, 전문가와 상담으로 얻으실 수 있습니다. #마늘장아찌 #생마늘 #장아찌 - Jak na to + styl
질문이 많아 정리합니다
1.마늘 꼭지 따지 마세요. 마늘 꼭지에 독성이 있다, 발암 물질이 있다고 하고 아예 꼭지를 제거한 마늘도 좀 더 비싸게 파는 것을 보았습니다. 하지만 이것은 속설입니다. 저희 채널H 연구팀이 해외문헌 까지 다 검색하였습니다만 문헌에 근거가 없습니다.
2.마늘이 색깔이 푸르게 변한 것은 드셔도 전혀 문제 없습니다. 마늘 속의 황sulfur과 구리 성분이 산성 조건에서 반응하여 copper sulfate 라는 성분으로 바뀐 겁니다. 드셔도 전혀 문제 없습니다. 숙성이 되면서 색깔도 사라집니다. 변색을 방지하는 방법은 아무리 문헌을 찾아도 해외 문헌까지 다 뒤졌는데 찾을 수 없었습니다.
3.레시피대로 하였는데 일정 기간 숙성이 된 후에도 마늘이 아려 먹을 수 없는 것은 그 마늘의 특성입니다. 숙성이 좀 더 되면 좀 더 부드러워 집니다.
4. 당뇨인은 설탕을 빼고 대체당으로 스테비아를 쓰셔도 좋습니다. 하지만 마늘장아찌의 국물을 드시지 않는다면, 마늘 표면에 묻어있는 정도로 더구나 밥처럼 많은 양을 먹는 게 아니기 떄문에 전혀 걱정하실 필요 없습니다.
5.소주를 소량 첨가한 것은 방부제 역할을 하기 위해 넣었습니다. 전혀 걱정할 필요 없을 정도의 양이며 숙성되면서 다 없어집니다. 그러나 굳이 꺼리신다면 빼셔도 좋습니다.
ㅣ
소주 안넣어도 실온에
유리병 소독 하여 마늘 2회만끌여 식혀서 부으면 아무 이상 없어요
😅
6 🎉🎉❤
❤
녹변현상 궁금했는데 속시원하게 설명해주셔서 감사합니다. 뉴레시피로 간단히 해 보겠습니다.
김소형박사님,
최고이십니다~
모든 국민들 건강챙겨주시는 박사님 강의 고맙습니다
간단하게 쉽게 할수
있어서 넘 좋네요~
고마워요 원장님~❤
무작정 따라하기가 아니고 왜그런건지 이해할수 있도록 원리를 설명해주시니 좋아요😊
더운 여름 반차거리도 없는데 간단한 레시피 너무 좋네요
늘 근거를 제시 하시면서 강의를 해 주시는 원장님을 신뢰 합니다.
입담좋고,실력 좋으신 원장님 늘 우리곁에 함께 해 주세요
카아 딱 딱입니다.
아려서 위가 쓰려서
좋아하는 필요한 마늘을
장아찌는 엄두를 못내고
부러워만 했는데 딱딱입니다~♡♡♡
작년에도 정말 원장님덕분에 맛있는 마늘장아찌 먹었는데 올해도 도전~~~합니다
늘 감사드려요 ^^
마늘 장아찌 넘 좋아해요.
오늘 영상 레시피 대로 담아봐야겠어요.
감사합니다~♡♡♡
원장님 좋은정보 감사합니다.
즐하루시작하십시요.
햇마늘장아찌레시피
너무나 유용합니다
항상감사합니다👍
제철재료로 건강한 생활을 하게 해주셔서 감사합니다^^
원장님 채널 덕분에 더욱 건강한 하루하루 보내게 됩니다~
포인트를 꼭 짚어 주시고 ..
끓이지 않고 쉽게 만드는 마늘 장아찌가 신박합니다.
올해는 봄가뭄이 심해서 마늘값이 많이 올랐어요.
감초를 넣어 담그면 병폐가 없군요.
감사합니다. ~*
마늘장아찌 작은 마늘준비해서 샘레시피 따라
만들어봐야겠어요
좋은요리 감사합니다
지난번에 원장님께서 소개해주신 양파장아찌 가족들이 너무 잘먹어서 5번째 만들어 먹고 있어요
이번 마늘 장아찌도 꼭만들어 보겠습니다 원장님 감사합니다
오늘 열심히 마늘 까느라 힘들었지만 박사님의 레시피 보고 가족건강을 생각 하며 또 기대 해 봅니다
김소형 채널 사랑입니다 💕
마늘의 효소작용까지 잘배웠습니다.
꼼꼼히 설명해주셔서 알아듣기쉽고 고맙습니다. ^^
ㅎㅎ 환영입니다 더운데 불 안 쓰고 이렇게
맛있는 마늘 당아찌 담그는 방법이 있으니
죽을때까지 배워야 한다더니 그말이 맞네요
잘 배워갑니다 👍👍👍🍀🍀☺️☺️💙💚❤
마늘장아찌 레시피 잘배우고 잘경청했습니다 감사합니다 👍
교수님 감사합니다.저희도 마늘장아찌 좋아해서 매년 담그는데 올해는 교수님이 올리신 영상보고 담가봐야 되겠어요 .감사합니다 🙏
마늘장아찌 담아서 2년 넘게 먹었는데요 아직도 남아있는데 이제는 조금씩 담그어서 자주 담아먹어도 되겠네요 원장님이 알려주시는 대로 담궈서 일년먹고 다시 담궈먹어야 되겠네요 늘 잘보고 응용하면서 생활의 지혜를 배우면서 살고있습니다 늘 고맙고 감사드립니다
우와 박사님 간단한 마늘장아찌 영상 고맙습니다 올해 꼭 담가봐야 겠어요 역시 박사님의 요리는 과학입니다
좋아요 꾹~눌렀어요♥
마늘까기 힘들어도 먹을땐 너~무 맛있고 건강에 최고지요
선생님 감사합니다
원장님은 참 요리도 뚝딱! 잘하시네요
못하는게 뭐예요 정말~~
마늘장아찌 넘 간단해보이고 맛있어보여 저도 따라 하렵니다
꿀팁 감사감사요 ^^
원장님 ~
늘 즐겁게 요리하시는
영상 보고 있으면
저도 막 만들어 보고 싶어져요~^^
몸에 좋은 음식과 효능에 대해
자세히 설명해 주셔서
감사합니다~
엄마가 이 방법 너무 고맙대요 원장님! 이런 영상 엄니들께 특히 유용한것같아요^^ 간단하고 영양 만점 간단요리레시피 또 기대하겠습니다!
초간단 마늘장아찌
생각지 못한 히든재료 넣고 꼭 만들어봐야겠어요.
너무 유용한 영상 감사합니다.
마늘의 녹변 현상 괜찮다니 안심입니다. 감초가 포인트네요.
개인적으로 업무가 많은 시기여서 박사님 알려 주시는 건강식 못 만드는데, 요리 솜씨 좋은 친언니가 감사하게도 영상 챙겨 보고 자주 만들어 준답니다.
요즈음 가족 모임, 친구들 모임에서 박사님 채널의 알차고 유익한 건강 정보 나눔으로 모임이 한층 더 화기애애 즐거워요^^
무척 바쁘실텐데도 늘 좋은 정보 주셔 감사드립니다. 그냥 보아도 아름답고 자세히 보면 더 아름다우신 박사님~행복한 주말 보내셔요🥰
ㄱ
다른 장아찌보다 정성 가득한 마눌 장아찌 이네요.
장아찌를 좋아해서 모든 장아찌를 담궈서 1년 내내 틈틈이 먹습니다.
약방의 감초를 넣으니 맛,건강식으로 최고 인듯 합니다.
박사님의 소개 영상으로 마눌 장아찌 담궈서 맛있게 먹겠습니다.
감사 합니다.
행복 주말 보내 십시요.🙇♂️💐💐💐💐💐👍👍👍👍👍
간단한 레시피로 마늘장아찌를 만들어서 맛있게 먹어야겠어요 ㅎㅎ
오늘도 감사합니다
특히 초간단 건강만들기 감사합니다 마늘 장아찌 여러번 실패했는데 이제는 자신있게 만들 수 있겠어요 맛있게 잘 먹겠습니다
박사님의 건강 강의. 최고! 최고! 최고! 입니다.
매년 마다 다양한 레시피 감사합니다 올해는 마늘장아찌담가야하는데 소형쌤 레시피이용할래요~
오늘도 감사 감사^^
예쁘신데 요리까지 잘하시고
최고에용 ~ 방법도 어렵지않아 몸에좋은 마늘을 섭취할수있어 좋아요
곧 시도해볼께요~감사합니다
원장님 끓이지않고 손쉽게 감초약성까지 더해지는 마늘장아찌 자세히 잘 알려주셔서 감사드립니다 며칠전에 마늘캤는데요 잘 담구겠습니다^^
🌹아름다운 김소영 원장님
조화로운 마늘짱아찌 담는법
약방에 감초가 마늘 장아찌속으로
퐁당하네요 맛있게 담가 먹겠습니다
감사합니다❤️❤️❤️🎶🎶
초초간단 마늘장아찌~ 더운날씨에 불 사용하지않고 빨리 쉽게 담글 비법 감사합니다. 올해는 이방법으로 해봐야겠어요. 건강에 좋은 마늘 잘 먹겠습니다.
이렇게 담았는데 정말 맛있어요 원장님 감사합니다~♡
꼭 만들어서 두고 먹어야겠네요
선생님 짱이십니다
오늘도 감사합니다 👏👏👏
간편식으로
마늘짱자찌 담그는법 감사합니다!
정말 지식적인 부분도 채워주시고 영양적인 부분도 설명해주시고 재미도 있어요~
동영상을 보고 실행에 옮겨보아야 겠어요~
감사합니다~
업그레이드된 마늘넣은 양배추 절임도 잘 만들어 먹고 있는데 해마다 만드는 마늘장아찌도 이렇게 담궈야겠어요~감사합니다^^
안녕하세요! 저는 지구 반댓쪽 남미 파라과이에 사는 동포? 교포? "외국에서 태어난 사람입니다" 저는 어릴 적부터 마늘은 너무너무 사랑한 사람이어서 마늘장아찌를 5키로씩 1년을 재워서 먹었습니다.... "양념?간장을" 하는 법은 다르지만.... 저는 유리병에 담궜다가, 검정비닐로 싸서 바로 1년동안 냉장고에다 재웠었는데 그렇게 해서 녹색으로 변한적이 한번도 없었습니다! 빛에 노출 안 돼게 한번 해보시는것도 하나에 방법일수도 있다고 생각합니다!
Post Data: 마늘장아찌 빨리 담굴수 있는법을 찾다가 영상에 접했습니다~ 좋은 영상 좋은 설명 정말로 감사히잘보고 갑니다! 좋아요랑 구독 버튼 꾹 누르고 갑니다!
마늘장아찌 매번 시댁찬스로 얻어먹었는데 올여름가기전에 도전해봐야겠어요. 조리도 생각보다 쉽네요. 설명을 귀에쏙쏙해주셔서 긍가봐요😁
2주전쯤 장아찌용 마늘 구입해서 작년 박사님 레시피대로 만들어 냉장고에서 숙성중입니다.
빨리 먹고 싶어서 감초 구해서 이 레시피로도 마늘고 싶네요.
주말 아침마다 좋은 약념요리 궁합 맞춘 요리법 알려주셔서 감사드립니다.^^
이번엔 구기자넣고 담았어요
하나하나 배워가고있습니다
감사합니다~~
내년엔 이방법으로 해봐야겠어요
선생님 항상 유익한 정보 감사합니다
선생님이 가르켜주신 마늘 간장조림 요리해 맛있게 먹고있는데 남는걸로 짱아지를 담글려고구요.
건강에도 좋고 맛도있고 선생님 정보 감사 합니다.
해마다 담그는 마늘 장아찌인데
올해는 쉽고 간편하고 빨리 먹을 수 있는 방법을 따라서 만들어 봐야겠네요
좋은 정보 감사합니다~
마늘을 많이 사놔서 마늘 짱아찌를 담을려고 했는데 좋은 정보 주셔서 원장님
감사합니다.
당장 담아서 먹어야겠네요~
설멍감사함니다
작년에는 실패했는데
올해는자신있게 맛나게 할것같네요 고마뭐요~~❤
박사님감사합니다.
항상건강을 생각해서 좋은레시피
올려주셔서 감사합니다.
잔마늘사서한번담아볼께요.
마늘장아찌는 담아도
식구들이 안좋아해서요.
박사님 6월에 먹는 오이장아찌
레시피도 빨리좀 올려주세요.
마늘 장아찌 이번에 담을려고 했는데 딱 올려주셔서 넘넘 감사드립니다~^^
마늘 좋아하는데 몸에좋은 장아찌 쉽게 할수있게 알려주셔서 감사합니다 ~
설명너무 감사합니다
일해백리 마늘 면역력 최고 입니다
바로 만들어 먹어야 겠습니다
햇마늘 장아찌 보기만해도 군침이도네요 밥먹고싶어져요
해마다 마늘장아찌 담았는데 올해도 담아서 맛있게 먹어야겠어요~^^
간단히 만든 마늘장아찌 감초팁 잘보고갑니다
고맙습니다.
원장님
이뻐요
귄있어요
정보 가득
복받으실 겁니다
건강하십시오
아린맛 제거를 위해 촛물에 담가뒀다가 하는 방법은 처음 알았어요! 진짜 유용한 꿀팁입니당:)
오늘도 초초간단 마늘장아찌 잘 배웠습니다.
역시 약초박사님답게 감초가 들어가네요.
불도 안쓰고 1주일만에 먹을수 있는 마늘 장아찌 소주와.감초가 한수위네요.
도전합니다.
올해는 구기자 넣고 담았는데…
내년에는 이 방법으로 해볼게요.
늘 건강한 요리를 연구해 주셔서 감사합니다.
박사님 언제나 쉽고 간단하게 모든요리를
알려주셔서 저도 잘해서먹는데 마늘장아치도 담아봐아하겠네요
감사합니다^^
😅
열씨미..최선다해주시는
쌤이 존경스럽습니다~
저의 더위를 씻겨주는듯^^
항상 유익한 정보를 알려주셔서 감사해요
마늘장아찌 만들어 보겠습니다~^^
저도마늘장아찌좋와하는데
지금담아봐야겠어요.감사합니다~~
마늘 장아찌 담가야지 하면서 미루고 있었는데 원장님께서 알려주신데로 담가봐야 겠어요.
오늘도 좋은 영상 감사합니다
오이지 가르쳐 주신대로 담가서 너므너므 잘먹고 있어요~~
약간 매콤하고 단맛 신만 짠맛의 조화가 알맞게 되어서 밥도둑입니다~
박사님 감사합니다^^
마늘지도 함 담가봐야겠어요^^~
원장님 요리연구가 이시네요..모르는게 없어시군요..좋아요 1
무릎을 탁치게 만드는 신개념 레시피감사합니다
원장님 비법에 가족 모두에 건강 감사합니다**
늘 주옥같은 좋은 정보 잘보고 있습니다.
머리에쏙쏙 집어 넣어 주시는 재치있는 방송에
얼굴까지 이쁜 뇌쌕녀
못하는게 도대체 뭐예요? ㅎㅎ
감사합니다^^
원장님 유트브를 보면 마음이 편해지고 설명을 성심성의껏해주셔서 모든사람들에게 이롭게 도와주신것 감사드림니다
만드는 방법이 간단해서 좋아요. 꼭 만들어 볼께요~^^
모니카
오늘 마늘장아찌 영상 잘배웠읍니다 .
어쩜그리도 상냥하고 지식이 짱짱~~
감초로 장아찌 감사해요
그렇게 맛나게 한번 담아 먹어야 겠네요
늘 녹변현상 궁금했었는데 잘알겠습니다. 감초가 포인트네요. 간편한 장아찌 담그기 비법 감사합니다.
오늘도 감사합니다.
얼마전 매실청 깻잎넣고
했는데 마늘장아찌도
해야겠네요.
지난 마늘장아찌도 구기자를 넣고 만들어 맛있게 먹고 있습니다! 같은 음식이라도 조금 더 건강하게 먹을 수 있는 팁이 참 좋습니다!
이번 초고속 장아찌도 따라해 봐야겠어요
마늘 장아찌 원장님의 특별한 레시피로 담아보아야겠어요.약방의 감초 정보 감사해요.
소주! 마늘 장아찌에게 양보하세요.
주말인데도 쉬지않고 영상 올려주셔네요~ 요즘 아내가 마늘이 너무 많이 올랐다고 장아찌도 못담그겠다고 하던데 그래도 작은마늘 사서 담아야 일년동안 먹는다고 달래서 재래시장함께 나가서 구입해약겠습니다~ 작년에는 구기자넣고 간장끓여서 했었는데 올해도 원장님 따라서 담아보겠습니다~ 주말 잘 보내십시요!!!
마늘! 몸에좋은 마늘 작은알로 구입해서 아린맛 빼주고 바로먹는 장아찌 담가봐야 겠네요
선생님 오늘도 감사 합니다^^ 전마늘이 초록으로 변하는것이 중국산 속아서 산줄 알았어요^^ 죄송 맘이 개운해 지네요~ 초간단 영양적으로 누구라도 따라 하겠읍니다^^ 수십년 끊임없이 재래식으로 껍질체 담궜는데 올해는 보기에도 깔끔한 선생님식으로 담구려 결심했읍니다^^ 오늘도 좋은방법가르처 주셔서 너무 감사드려요^^
저 아직 부산 못갔어요^^
오늘도 즐거운날 되세요~^^
감사.합니다.김소형님.최고
작년 마늘장아찌 영상 보고 담아서 1년내내 두고 먹었어요. 집에서 고기구워 먹을때 같이 먹으면 정말 좋더라구요. 항상 간편하면서도 건강한 레시피 많이 소개해 주셔서 감사합니다.
와우~
마늘장아찌로 1년 밑반찬~
건강챙기겠습니다
장터에서 깐마늘 사서 쉽게 만들겁니당~^^감솨 감솨요❤️❤️
22년 봄에 담아놧는데 지금 너~~무 아삭하고 엄청 맛있어요 👍 감사합니다
저두 마늘 짱아찌 담아보고싶었는데 선생님 영상보고 도전 해보겠습니다..
세세한 설명과 함께 쉽게 담글수 있는 방법까지 감사합니다. 즈집은 모든 짱아찌류를 남편이 담그는데 선생님 레시피 보여줘야 겠어요 ^^
만능이신 이쁜소형쌤 마늘장아찌 잘배우고 갑니다 저는항상통으로 담궜는데 알마늘로 한번해보려구요 먹을때 좋을듯 합니다 감사합니다~
신랑이 좋아하는 마늘~
아린맛때문에 먹기 쉽지 않았는데 장아찌 도전해볼게요
감시합니당~^^
박사님, 끓이지 않고 간단하게 만들 수 있는 레시피 알려주셔서 감사합니다. 녹색으로 변하는 이유에 대해서도 알려주셔서 궁금증이 풀렸네요.
감초를 넣는 꿀팁도 알려주셨으니, 만들어 봐야겠어요.
좋은 정보 감사드립니다. 마늘장아찌는 안해보았는데 한 번 시도해봐야겟어요~~
😉감사합니다 ~
바로만들어봅니다 ~
감초~명심~
늘~~건강하셔요~~🍉🍉🍉
매년 마늘 장아찌 담가야지 하면서도
넘 짠데, 단데하면서
좀 주저주저했는데
오늘 영상을 보니 꼭 담가서 마늘의 좋은 효능으로 건강 지켜야겠어요
김소형쌤 감사해요~~
초록색으로 변해서 버린적이 있었는데 쌤 말씀 들으니 안심하고 먹을 수 있겠어요^^ 감사합니다 ~
삭히느라 오랜동안
신경쓰였는데
좋은방법 가르쳐주셔서
감사합니다
올해는 이방법대로
따라해 봐야겠어요!
양파 담궈서 맛나게 먹고 있습니다 저처럼 이것저것 귀찮은 사람은 선생님 초간단 레시피는 은혜로움 입니다
오늘은 마늘과 씨름해야 겠습니다
요즘 더운데 션하고 편한 하루 되세요
약방의 감초가 마늘 장아찌에도 ㅋㅋ
마늘 녹변현상 이 영상으로
마음놓고 먹을래요
해결사처럼 궁금한 거 콕 찝어서 알려주시는 원장님
감사 하고 사랑합니다 💜
처음으로 한번 해봐야되겠습니다 고맙습니다^^
마늘장아찌 담궈봐야겟어요
감초 특별비법 입니다👍