На каждые 500 мл молока всегда 40-45 грамм крахмала или 50 муки, но так как тут есть кокосовая стружка, нужно уменьшить немного муку или крахмал, чтоб крем не был слишком густой.
Попробовала сделать этот крем, что могу сказать - он очень вкусный, но как для моей семьи не очень сладкий, следующий раз добавлю больше сахара, цедра ничего не перебивает, густота отличная в торт вообще идеально👍❤️спасибо за рецепт, подписалась✍️лайк ❤️👍заходите в гости к нам на канал 🤝
Классный рецепт) А вкус желтков не будет чувствоваться? Просто недавно готовила заварной крем для торта, но даже после добавления сливочного масла, вкус яиц чувствовался. Сама заворная основа на вкус была как сладкий омлет.
Чтобы не чувствовался вкус желтков, как можно быстрее остудить готовый крем. А вообще цедра и кокос дают приятный вкус и аромат. Также если не ошибаюсь , можно процедить сырые желтки через сито, чтоб в креме не было привкуса.
А каким образом из кокосовой стружки вы делаете муку? У меня никогда не получается мука, только паста, т.к. стружка жирная, даже мощный блендер не сделал муку, про кофемолку вообще молчу...
Это мелкая кокосовая стружка у меня. Муку можно сделать с помощью специальных каменных жернов. Я делаю, когда пеку кокосовое печенье. Но это вовсе не обязательно перетерать стружку в муку, тем более для крема. Можно просто настоять горячее молоко на кокосовой стружке , после чего процедить его.И уже тогда из него делать крем.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ИСКУССТВО КОНДИТЕРА
, ДЛЯ МЕНЯ ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО ❤:
czcams.com/channels/8VUmM588ZXqOGxyA3he0Mw.html
На каждые 500 мл молока всегда 40-45 грамм крахмала или 50 муки, но так как тут есть кокосовая стружка, нужно уменьшить немного муку или крахмал, чтоб крем не был слишком густой.
Дуже подобаються твої рецепти
Попробовала сделать этот крем, что могу сказать - он очень вкусный, но как для моей семьи не очень сладкий, следующий раз добавлю больше сахара, цедра ничего не перебивает, густота отличная в торт вообще идеально👍❤️спасибо за рецепт, подписалась✍️лайк ❤️👍заходите в гости к нам на канал 🤝
Спасибо за подписку.
Конечно , зайду на ваш канал. Этот крем действительно умеренно сладкий.
👍👍👍♥️спасибо............
Здравствуйте, Вера.
Скажите, на торт какого размера хватает этого крема?
Классный рецепт) А вкус желтков не будет чувствоваться? Просто недавно готовила заварной крем для торта, но даже после добавления сливочного масла, вкус яиц чувствовался. Сама заворная основа на вкус была как сладкий омлет.
Чтобы не чувствовался вкус желтков, как можно быстрее остудить готовый крем.
А вообще цедра и кокос дают приятный вкус и аромат.
Также если не ошибаюсь , можно процедить сырые желтки через сито, чтоб в креме не было привкуса.
Здравствуйте. А молоко 500мл вы какое берете-кокосовое или коровье?
Коровье .
Можно мукой заменить крахмал?
Можно, на 45 грамм муки
Если увеличить количество масло до 100гр крем не испортиться?
Кашу маслом не испортишь )
@@elartedelapasteleria2312
Самый лучший рецепт на просторах интернета🔥
❤🎂
Цедра не перебивает вкус кокоса?
Она его дополняет.
Но это на ваш вкус. А вкусы разные.
А каким образом из кокосовой стружки вы делаете муку? У меня никогда не получается мука, только паста, т.к. стружка жирная, даже мощный блендер не сделал муку, про кофемолку вообще молчу...
Это мелкая кокосовая стружка у меня.
Муку можно сделать с помощью специальных каменных жернов.
Я делаю, когда пеку кокосовое печенье.
Но это вовсе не обязательно перетерать стружку в муку, тем более для крема.
Можно просто настоять горячее молоко на кокосовой стружке , после чего процедить его.И уже тогда из него делать крем.
Куда делась цедра?
Цедра в молоко
Потом вынуть
Можно оставить, если цедру натереть .
тОртов. Ударение на первый слог.
На вкус как манная каша с кокосом вышла )))
Может что-то не то сделала ))
Всё бы ничего, но неужели настолько лень мыть посуду, что даже масло вы ставите на бумажное полотенце? Ужас какой-то. А за рецепт спасибо.
😂