Reteta Caramel
Vložit
- čas přidán 4. 02. 2023
- Caramelul iti da batai de cap? Iti doresti sa prepari in casa un caramel aspectuos si absolut delicios?
Atunci aceasta reteta este pentru tine.
In cadrul programului de Cofetari de Elita invatam studentii nostri sa faca din confortul casei cele mai delicioase torturi entremet din ingrediente naturale si am observat ca retetele de caramel le dau mare batai de cap.
Asa ca aici iti prezint o reteta care va iesi din prima daca ai rabdare cu procesul si urmezi pasii.
Pentru aceasta reteta vei avea nevoie de urmatoarele:
Ingrediente:
125g zahar
40g de glucoza
200g smantana lichida cu 33%grasime
80g unt (82%grasime)
Fleur de sel sau sare de mare.
Ustensile de lucru:
Blender Bamix
www.brandmix.ro?aid=88G13H53GM
Termometru
Aragaz sau plita electrica
Spatula
Spor la treaba! Lasa in comentarii intrebarile tale si voi face tot posibilul sa le raspund.:)
------------
Vrei sa faci si tu o afacere profitabila din pasiunea ta pentru cofetarie?
Click pe link-ul de mai jos si hai sa vedem cum te putem ajuta.
tinyurl.com/Cof...
Instagram: @RoxanaRusu.Pastry
TikTok :roxanarusu.pastrychef
Fiti amabila, de unde putem cumpara glucoza, care este
rolul ei in aceasta reteta?Va multumesc!!
Deci, am urmărit video de vro3 ori azi când m-am pus sa îl fac am auzit și eu temperatura🤣. A ieșit un super caramel❤️
:))) nu.i nimic. Bine ca a ieșit:))
Cu ce se poate înlocui glucoza sau de unde se poate achiziționa?
Multumesc. Ce blender folosesti?
Blenderul Bamix, recomand sa îl achiziționați de aici cu garantie:
www.brandmix.ro?aid=88G13H53GM
Super ! Doar ca ai o problema , la fiecare pas repeti mult : da? Da? 😅😅
Asta sa fie problema cea mai mare :))
La ce temperatură se ia de pe foc? 🥰
La 107
Între 105- 108 depinde cât de fluid îl doresti