Técnica LODO: O Segredo das melhores Cervejas Alemãs
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- čas přidán 7. 09. 2024
- Este vídeo foi realmente aprofundado e aplicar as técnicas apresentadas pode melhorar significativamente suas cervejas. Se você gosta desse tipo de conteúdo, no Programa de Formação Cervejeira nós temos dezenas de vídeos assim, estruturados para cada nível de cervejeiro. Se o Beer School já oferece tanto, imagine o que o PFC pode proporcionar. Te convido a conhecer e, se for o momento certo, a fazer parte do grupo mais aprofundado de cervejeiros do Brasil!
beerschool.com...
Passo a passo do processo LoDO - mailchi.mp/bee...
Artigo do Braukaiser: www.germanbrewi...
O que tem na cervejaria do Beer School:
Insumos - www.piquiribre...
Fermentador - www.tktank.com...
Filtro de Água - ezbrew.com.br/
Panela cervejeira - beermax.com.br/
Refratômetro - shop.bnbx.com.br/
Livro de cerveja em português - www.editorakra...
Bomba sanitária: / rgmaquinas_ind
vou utilizar essa tecnica para minhas neipa / ipa hehe
Eu fiquei 20 dias na Alemanha e provei diversas helles desde bares até mercados, e realmente foram as melhores cervejas que já tomei!!
ótimo canal....muito técnico....muito didático... vai crescer demais ....
Que baita aula meus amigos! 52 minutos impecáveis de puro conhecimento! Como sempre está de parabéns pelo vídeo, pelo conteúdo e por essa aula nos dada aqui no youtube!
a técnica de no chill nao serviria bem nesse caso? porque saindo do mosto praticamente fervendo e indo direto pra um fermentador completo com co2 no seu caso porque tem o equipamento pra isso.
Que vídeo sensacional bicho!!!! Parabéns!! Até eu entendi a tua explicação, se eu entendi todo mundo entende!! Abraço!! Bem-vinda Cecília!!!
Jamal, a adição de mais metabissulfito no final da fermentação não iria evitar ou reduzir essa oxidação do co2 adicionado no keg? Sua cerveja continuaria perfeita por mais tempo
Jamal uma questão sobre o oxigênio no CO2, a empresa Antonow está comercializando um cilindro de inox onde você coloca 2 reagentes em pó acredito que seja acido cítrico e bicarbonato de sódio para gerar CO2. Me pergunto se utilizando uma água desaerada e esse sistema não seria mais adequado para possíveis correções de carnonatação ou no serviço já na chopeira para o método LoDO
Caro Jamal, fiz seus cursos. Mas continuo seu aluno. 👏🍺
Uma vez Mestre sempre Mestre.
Muita informação exelente mesta aula, essa técnica é ecepcional. Parabéns
Vídeo fantástico, Jamal. Curso PFC fantástico também. Vale cada centavo.
Show de bola essa aula, sempre boa!
Justamente a velocidade da reação química, na parte quente, me faz tomar muito cuidado. Não abro mão desse cuidado, e Splash nem pensar
Outra pergunta.
Se o range da temperatura daclevedura o minimo dela é 10 graus . Ela fermenta a 6 , 8 graus??
Voce fala sobre levedura fresca, caso eu use levedura seca. Fazendo uma propagação em 2 steps, seria possível na tecnica LoDo?
Ta cada dia melhor!
Jamal.. qual seria o cálculo para substituir o metabissulfito por ácido ascórbico? Também uso 1g/10 Litros?
Só queria beber essa breja😂😂😂
Valeu, foi muito bom o vídeo e as explicações!
Parabéns Jamal, vídeo muito legar e canal sensacional.
Muito bom
Vale a pena um teste cego em uma mesma cerveja feita das duas formas, uma com LoDO e outra da forma convencional, aí saberíamos se muda algo mesmo.
É o próximo vídeo!!
@@BeerSchool Aí sim!
Poderia incluir no teste uma receita apenas com MBS.
Brabo!
Quantos ml de vitamina C eu poderei utilizar para 20 L de cerveja final?
LoDo low dissolved oxygen, nao?
Primeiro aqui kkk
Essa foi rápida kkkkk
LoDO quer dizer LOw Dissolved Oxygen...
Opa, fiquei curioso próximo vídeo... Ótimo, o reverso