Ce fromage était interdit à la fabrication 😥(Calendrier des fromages: jour 23)
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- čas přidán 21. 12. 2023
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Montage vidéo: Julien MTX
Dans cette vidéo, je vous parle du jour 23 du calendrier de l'avent 100% fromage: le grand voyage fromager ! - Jak na to + styl
Je suis Français ingénieur en industrie laitière , j' ais 58 ans et travaillé dans de très nombreux pays dans le monde . j' ai eut le plaisir et la chance de travailler avec Louis Berard de nombreuses années et je peu vous dire que cet homme est un des meilleurs fromagers au monde . je n' exagère pas , j' ai rarement vu autant de compétences , de savoir faire , de passion , de traditions réunies chez un seul homme . il a le respect du travail bien fait , de l' AMOUR de son beau métier , a repris la fromagerie familiale alors qu' il aurait pu avoir un poste très important dans une société de renommée mondiale ! Non , il est rentré chez lui et depuis ne cesse de maintenir sa fromagerie familiale a force de rigueur et de travail . Louis est un homme intègre , passionné et passionnant .Allez chez lui et gouter ses nombreux fromages ( je vous conseille aussi sa fondue aux 3 fromages une tuerie !!) j' espère qu' a la vue de cette vidéo il y aura encore plus de monde chez lui , il le mérite tant !Je suis fier d' être ton Ami mon Louis
@jean-michel, merci pour lui ❤❤! Il a choisi la tradition familiale à une carrière dans une grande entreprise… par amour du métier 🙏
et aussi peut etre le plaisir de fonsommer la meilleure qualité qui soit 😛 j en ai l eau a la bouche rien que de regarder la video
Votre recommandation :
"Allez chez lui et gouter ses nombreux fromages "... Oui ! ... À condition de savoir où il se trouve, car aucune information n'est donnée sur la manière de le contacter. Il n'y a même pas d'informations sur la région.
Le secret est total.
(Vous ne croyez pas ?
Cherchez alors son nom sur Google, vous verrez ce que vous trouverez). 😊
Sa se voit que se monsieur est passionné j'aimerai vraiment goûter ses produits
Un homme sympathique qui a su sauvegarder un savoir-faire familial... Et donc joyeux anniversaire à lui.
C'est impressionnant le travail qu'il y a eu pour ce calendrier on sent qu'il y a vraiment de la passion dans ce projet. Entre le choix des fromages, le fait de se déplacer a chaque fois, la qualité du montage et des illustrations ca a du etre des mois de travail acharné. Bravo pour ce calendrier. J'y ai découvert des fromages incroyables et appris beaucoup de choses
Cher Monsieur Luisier j avais envie de vous écrire et vous remercier de partager votre passion .mon fils qui vit en Suisse a eu la bonne idée de m offrir votre livre pour Noël et malgré un air de gastro qui me coupait l appétit j ai dévoré tous les soirs une dizaine de pages avec une description si alléchante que j en avais l eau à la bouche .Originaire du vercors puis de la haute Savoie j ai été élevée aux fromages bien faits qui comme on dit courent tout seuls et à la tomme pleine de cirons..nommée par l éducation nationale dans le Nord je suis maintenant au milieu des Maroilles et boulette d Avesnes ..pour me consoler on m a dit que l Avesnois c est la petite suisse du Nord .😊j y ai fait ma vie et aujourd’hui je suis retraitée mais le fromage reste mon pêcher mignon..❤jamais de repas sans fromage et du bon ..un grand merci pour vos vidéos passionnantes votre belle écriture réconfortante et ce partage ô combien précieux de savoirs faire de nos beaux pays .bonne continuation et vive les vrais fromages au lait cru 😂
bonjour , encore une belel vidéo qui tranche par sa simplicité et sa qualité . on découvre un porducteur avec une belle démarche et un produit fort tentant . j ai des amis suisses , la prochaine fois qu ils descendent je les tarabusterai pour qu ils m en ramenent . j ai envie d y gouter .
merci
Un fromager hyper professionnel à la pointe de l'innovation.
Avec des produits d'excellente qualité.
Une très jolie fenêtre de l'Avent.
Merci beaucoup 🥰
Je suis super fier de mon frère qui a su continuer les traditions familiales dans l’artisanat fromager: la claaaaasse 🫶👏👏🙌
Tu es un passeur de témoin 👌
Énorme respect pour les personnes qui savent gardé leur tradition surtout aujourd'hui c'est très important merci a eux pour cette artisanat passionnant
Et joyeux anniversaire l'artiste
Moi qui suis pour les traditions, je demande votre soutien pour développer la chasse chez les enfants, et pour remettre les gladiateurs dans les arènes face aux lions.
@@Phil-Paris-France le rapport je comprends pas trop moi je parle de fromage la
@@moktarvrard2395 Je m'adresse à François, pas à toi le mouloud, va t'occuper de tes chèvres !
Bon anniversaire M. Bérard; magnifique représentant du pays de Fribourg dans ce calendrier !
Bonjour Monsieur Luisier le Tictoceur,
merci pour cette série de vidéo de l'avant et aussi les autres...dans vos caves,au Japon....
Prochaine video en 2024 sur les fabricants de chaudron en cuivre pour gruyère!😊
Salutations et de bonne fêtes.
Dany
Je connaissais déjà ce fromage (que j’adore) mais je connaissais pas le sympathique fromager qui était derrière ! Vraiment une belle personne qu’on aimerai écouter nous raconter l’histoire de ce fromage pendant des heures !
Joyeux anniversaire 😁
Belle personne est vite dit quand même, il faut qu'il assassine un veau pour faire son fromage.
Grandiose.....bravo a ce Monsieur qui fait revivre les traditions familiales !
Oh miam. Un petit délice de douceur et de fondant avec quand même son petit caractère !
Incroyable calendrier de l'Avent, incroyable travail de votre équipe, ça ponctué Notre mois de décembre de belles découvertes, de plaisir gustatif et de curiosité intellectuelle !!
Heureusement que la Suisse ne fait pas parties de l union européenne sinon son fromage n existerai pas du tout vu les normes européennes, je connais bien la suisse pendant 2 années je livrait de la paille et du foin les agriculteurs suisses sont très accueillant je les apprécies beaucoup.
Tout faux.. 90 % des lois européennes sont transcrites en droit suisse y compris dans l agriculture ... faut vous mettre au courant ... la Suisse est un état européen qui surfe sur une illusion d indépendance et de démocratie mais qui baisse son froc devant les américains, les européens pour vendre ses produits et maintenir un train de vie illusoire qui d ailleurs pénalise le pays... y compris dans le fromage et l agriculture
Un délice ce fromage! Je suis déjà un peu triste que demain s'arrête l'épopée fromagère. Une chose est sûre, l'année prochain je le reprend ce calendrier de l'avent ❤
Bon anniversaire Louis Une belle réussite pour cette fabrication régionale excellente 🎉
Merci pour votre partage, bonjour de haute Savoie, où nous aimons aussi beaucoup le fromage 😁
Moi je vous suis depuis le Burkina Faso .et j'adore ce d'avoir faire.Dieu vous garde Longtemps ❤
Encore une pépite ! Un vrai régal ❤ je souhaite un bel anniversaire à ce fromager bien sympathique et très compétent. Son fromage a tout intérêt à être plus connu et reconnu.
Ce n est pas une vidéo, c est des vacances . ❤
Bonjour ! Que de découvertes, un fromage qui semble fort intéressant !! Merci
Merci de nous faire découvrir toutes ces pépites
Joyeux anniversaire à lui ! C'était un régal ce fromage, un coup de coeur dans ce calendrier de l'Avent ! 🌸
Pour mon anniversaire belle vidéo avec un monsieur trés sympathique et un fromage trés bon.
Vos vidéos sont très agréable à regarder
Joyeux anniversaire au fromager, super travail, et super vidéo, merci beaucoup.
La tradition a du bon !! Bravo 👏
J'ai deux 23 dans le calendrier 🥳 !
Un bon signe pour 2024 🍀
Je ne sais pas vraiment quoi rajouter...tous les commentaires sont tellement élogieux 🎉 Merci pour ce magnifique fromage et bien sùr, joyeux Anniversaire !!!
J'ai toujours préféré finir un repas au fromage !
Très bon NOËL à toutes et à tous !!!
Fromage époustouflant un vrai régal pour moi c est le meilleur ! Merci pour cette découverte 🙏
Avec les explications détaillés de ses vidéos, on a vraiment envie d'en faire tout un fromage…, et de le goûter ensuite bien entendu ! Merci et Bonne Année.
Génial ma video préférée pour linstant ! Hate de goûter ce fromage
Quelle merveilleuse découverte 🤩
Superbe vidéo! J'espère voir le Mont D'or. :p
Très courtois !!! j'adore 😊
Mais il n'a pas froid avec son polo demi manche😂
Bon visionnage
merci et bon anniversaire monsieur
Bon bah le plein de la moto, traverser le Chablais français, Vevey, col des Moses, et go le canton de Fribourg
Joyeux anniversaire !
A chaque fois que je regarde ses vidéos.. J'ai une envie folle de fromages... Merci beaucoup
Magnifique
Une exploitation tout en valorisation! Du soleil au petit-lait... un fromage, régal de nos papilles! Et la nature vous dit :"Merci"!
Les vaches et les veaux disent un peu moins merci.
Super fromage et surtout bon anniversaire 🎉
Bonjour, est ce que ce fromagé a un site, une boutique en ligne ? Merci
Joyeux anniversaire à lui!
Merci
Joyeux Anniversaire ! Il en a des gâteaux dans sa cave ;-)) Super histoire de famille ! Bravo
L'intro est 100% Amixem style j'ai crue qu'il allais nous lâcher son meilleur "Clap bonjour" le maitre
Edit : d'une calvasse de la campagne à une autre, merci de préserver le terroir
Un cuisinier passioné
Bonjour, ou est-ce possible dacheter ce fromage en suis romande mise a part à Chavannes ?
Voici déjà le deuxième jour d'affilé ou le cameraman est oublié pour la dégustation 😢 Moi à sa place, je me mettrais en grève pour le 24!
Peut-être que le caméraman est vegan et n'aime pas qu'on vole le lait des vaches et qu'on assassine les veaux pour faire ce fromage.
il a une gastro, trop de lait cru
Le monteur maîtrise l'art des ninjas !
super ce fromage du 23 j aime bien ce gout qui me fait penser de loins au gout que pourrait avoir une fondue maintenant je me demande si ca s y prete bien
Ayant gouté avant de voir la video, j'etais sûr d'avoir eu affaire a un jeune gruyère caramel
J'ai eu faux mais il est quand même magnifique, le gruyère etant le meilleur fromage du monde 🌞
Ça va me faire tout bizarre le 25 de plus avoir mon petit fromage et ma petite vidéo 😢
pauvre chou
Les dessins sont magnifiques 🧀🧀
Question : comment a-t-on eu l'idée de mettre l'estomac du veau dans le lait ? Comment on a pu se dire "tiens, si je faisais ça, ce serait bien"? 🤔
Bon anniversaire Louis merci pour cette belle découverte 🎉
You are made for CZcams Sir ❤️❤️👍👍
Ce fromage était vraiment excellent !
Dommage qu'il faille de la présure de petits veaux ou leur estomac, n'est-il pas possible d'employer la présure microbienne ou végétale ?
De toutes façons on bute les veaux (mâles) car ils peuvent pas produire de lait, caillette ou pas... ça changerait donc rien.
Je dois encore attendre pour y goûter mes joyeux anniversaire à vous monsieur et bonne continuation
MAIS joyeux*
T’inquiète pas Gabane ça iras bientôt mieux , j’espère que tu vas un peu mieux .
@@aquariusxristus901On écrit "ça IRA", l'analphabète ! Et dire qu'on apprend à écrire avant l'âge de 10 ans à l'école primaire !! Encore un gosse de consanguins, au cerveau atrophié !
@@aquariusxristus901 oui enfin la respiration et meilleur fièvre qui a bien diminuer mes épuisé merci
@@gabanedziowennes3333 je ne vous souhaite que du bonheur pour l’avenir prenez soins de vous 🥳🎁🎁
Il s’appelle comment ce fromage ?
Il s’appelle le Fribourg Tradition
mmmmmmmh bon !
c'est bon ! !
vachement bon ! ! !
Ça fait du bien à mon CZcams ce monsieur
on peut commander directement de le fromagerie?
Vous pouvez trouver ses contacts sur Google et ils expédient en suisse 🇨🇭
Il faut en faire un topic sur jvc : "mon affineur a un fromage interdit en Suisse"
Le tour du patrimoine fromager: de belles découvertes
L'unique et vrai Gruyère fabriqué en Suisse bien évidemment
Celui là était top les autres aussi mais celui-ci a un truc sympa
Ca donne envie
Bon ben je suis vraiment impressionné par cette fromagerie...
J ai hâte de gouter cette production.
C'est la premiere fois qu'un fromage ne m'attire pas à cause de sa conception.
Je passe mon tour.
A cause des estomacs de veau ?
Hello. Comme le fromage de Sardaigne. Casu marzu.
0n va pas en faire un fromage! AH ah AH ah!
Malheureusement, l’inspecteur fait chier et ne prouve aucune compétence: mais ... il est juge , donc , vous devrez tous y goûter et faire des festins ❤
Je vous ❤ 🇨🇦
Jai deja mangé ca, en raclette...
ah c'est serieur la :)
Pour tous ceux qui se refusent les fromages au lait cru, regardez Monsieur Luisier; n'a t'il pas l'air de bien se porter ?
N'A-T-IL en français !
Si c’est fabriquer avec les bonnes normes d’hygiène il y as très peu de risque d’intoxication de toute façon.
@@aquariusxristus901 Il n'y a pas d'école primaire dans ton bled ??
@@Phil-Paris-France Bravo champion .
@@aquariusxristus901 Vivement Noël que tu puisses ouvrir un Bescherelle le cancre !
l'accent du mr me fait un peu rire (rien de méchant)
la qualité audio est assez horrible, on dirait un appel skype
Ah bon ? Je ne m'en suis pas rendu compte. Est-ce que ça ne serait pas plutôt un problème ponctuel de connexion ?
@@laurentpaumier3103 Plutôt mauvais micro je pense ou mauvais filtre
Merci