Dieta chetogenica: non moda, ma scienza
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- čas přidán 6. 07. 2024
- Giovanni Spera
Endocrinologo
Società italiana per lo studio dei disturbi del comportamento alimentare
Si è concluso nei giorni scorsi a Bologna il primo G8 dedicato alle diete chetogeniche. Un incontro che ha visto gli interventi di 16 esperti arrivati da tutta Italia allo scopo di fare il punto su quello che è un percorso dietoterapico oggi utilizzato in numerose aree della medicina. Sino a dieci anni erano una minoranza coloro che ritenevano che l’uso di sorgenti alternative al glucosio, in particolare i depositi di grassi, potesse generare tutta una serie di processi benefici per l’organismo. Oggi, grazie a tante valide ricerche, sappiamo che la chetosi è uno strumento potentissimo per affrontare diverse patologie. La dieta chetogenica, però, non può essere una moda o frutto di improvvisazioni. I suoi spin off intervengono in tutti gli ambiti della salute umana ed è necessario che vengano regolamentati.
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una cosa è certa: la dieta mediterranea a lungo temine porta infiammazione e sovrappeso. Basta vedere quanti uomini e donne hanno una bella pancetta (per non dire panciona)
non ha palrato della low carb intanto ma solo di chetogenica...
Beh ad oggi non parlerei di dieta mediterranea quando la base dell'alimentazione è sushi pizza e fast food
la dieta mediterranea è una delle peggiori al mondo: una dieta che ha alla base il consumo di carboidrati (= zuccheri) è nefasta, non a caso l'Italia è statisticamente il paese in Europa con la percentuale maggiore di persone che si ammalano prima nel corso della loro vita.
Se queste cose le dice Spera va tutto bene, se le dice Panzironi è un truffatore. Sarebbe opportuno citarlo e riabilitarlo, visto che è stato lui a portare alla conoscenza del grande pubblico questi argomenti.
Al minuto 10 viene detto che dobbiamo monitorare nel tempo cosa succede, la "prova del tempo" già la abbiamo ed è la nostra storia evolutiva.
Eh,che ci vuoi fare: a certi non bastano neppure milioni di anni come periodo di prova sufficiente a dimostrare che funziona.Dobbiamo aspettare di vedere le conseguenze a lungo termine,almeno un miliardo di anni :-D
1920 ormai studiata eappurato per curarre l'epilessia😏
Noi siamo lipivori, come asserisce la Dottoressa Cazzavillan.
Vorrei chiedere, per cominciare a fare un pò di conoscenza sul lungo termine, che ne sappiamo di quelli che furono trattati dagli anni 20 dello scorso secolo con la dieta chetogenica. Li ci sarebbe da trovare diverse risposte sui benefici e su eventuali effetti collaterali. Poi, ma è solo un parere mio, non riesco a vedere qualcosa prodotto dal mostro organismo come nocivo, piuttosto vedo qualcosa di introdotto dall'esterno pò potenzialmente deleterio come appunto gli zuccheri e le farine iper processate. Se sono 100 anni che si conosce questa dieta ci saranno anche risconti documentati. Credo che lavorare sull'analisi dei dati abbia pari valore che la ricerca in laboratorio, le risposte magari potrebbero essere già li
A rigor di logica, nell'antichità, quando non c'era abbondanza di cibo come oggi giorno (specialmente carboidrati e zuccheri), l'uomo viveva in condizione di costante chetosi...
Non avendo la tiroide e valori non validi perché questo tipo di dieta (eliminazione quasi totale di pasta e pane) non ci sono risultati?
Quasi totale non è sufficiente. Tanto più che sono moltissimi i cibi che contengono zuccheri. Ad esempio i legumi e la frutta, che ne sono ricchissimi. E vanno esclusi "quasi" totalmente.
Ho tolto pane e pasta e mangio insalata carne pesce posso mangiare la mozzarella oppure cosa si mangia
Carne, pece, uova, burro grass fed, ghi, sego, formaggi stagionati oltre i 2-3 anni, verdure.
Alimenti consentiti e non? Grazie
tutti i grassi all'infuori degli oli di semi, tutte le carni e pesci non lavorati.
55-60% grassi, 20-30% proteine, il resto carboidrati intelligenti: verdure fresche crude o cotte
Grassi 60%
Proteine 30%
Carboidrati 10%
Assolutamente zero zuccheri
Carne, pece, uova, burro grass fed, ghi, sego, formaggi stagionati oltre i 2-3 anni, verdure.
Grassi prima di tutto, dovendo switchare carburante da glucosio (carboidrati) a corpi chetonici (grassi).
Aiuto, ma quanto devono ancora studiare questi? Aprono alla chetogenica e poi si tirano indietro… mà!!!!