コントワール ミサゴ: 西麻布にあるアットホームなカウンターで頂くビストロフレンチはどれを食べても美味すぎた！【フレンチ⑩】
Vložit
- čas přidán 8. 04. 2021
- 東京・六本木に位置する「コントワール ミサゴ」。
「コントワール」とはフランス語で「カウンター」を意味し、「ミサゴ」は静岡にある土切シェフの実家の鮨屋の屋号から。
という事で店内はカウンターメインだがちゃんとテーブル席と個室も完備されている。
カウンターはシェフが調理している姿が目の前で見え距離も近く堅苦しさはないので一人客も少なくはない。
COMTOIR MISSAGO (コントワール ミサゴ)
missago.com/
【フレンチ①】表参道「ラチュレ(LATURE)」
• 【フレンチ①】表参道の「ラチュレ(LATUR...
【フレンチ②】渋谷「クーカーニョ (COUCAGNO)」
• 【フレンチ②】セルリアンタワー40階のフレン...
【フレンチ③】白金高輪「アルシミスト (Les Alchimistes)」
• アルシミスト (Les Alchimiste...
【フレンチ④】六本木「白土 (SHIRATO)」
• 【フレンチ④】白土 (SHIRATO)：全2...
【フレンチ⑤】表参道「レフェルヴェソンス (L'Effervescence)」
• ミシュラン二つ星「レフェルヴェソンス (L'...
【フレンチ⑥】代々木上原「シオ (sio)」
• sio (シオ) : ミシュラン一つ星！鳥羽...
【フレンチ⑦】六本木「ル スプートニク (le sputnik)」
• le sputnik (ル スプートニク) ...
【フレンチ⑧】中目黒「クラフタル (CTRAFTALE)」
• CRAFTALE (クラフタル): 五感を刺...
【フレンチ⑨】銀座「Air (エール)」
• Air (エール): 六味がテーマのモダンフ...
【フレンチ⑩】広尾「COMTOIR MISSAGO (コントワール ミサゴ)」
• コントワール ミサゴ: 西麻布にあるアットホ...
【MUSIC】
Wiseman - Jobii
That's the One - Almost Here
Save It for Later - Golden Age Radio
Subscribe for more videos► / @ikkosfilms
If you've captioned/subbed one of my videos please inform me via E-mail. Thank you
★instagram
/ ikkos_films
★サブチャンネル「IKKO'S FILMS X」
/ @ikkosfilme-extra
★「品川イッコー 公式ブログ」
www.ikkoshinagawa.com/
★「IKKO'S FILMS OFFICIAL WEBSITE」
ikkosfilms.com/
★過去の「2020年度 けつがバター醤油」動画
• Playlist
★Facebook（品川イッコー用）
/ ikko.shinagawa
★「専修どうでしょう」チャンネル
/ ikko2005
★Facebook（専修どうでしょう用）
/ senshudoudesho
★Twitter
/ ikko2005
「動画に関しての苦情やクレームは一切受け付けておりません。
気に入らなければチャンネル解除して頂いて構いません。」
って書いても読まないでしょうもないコメントしてくる奴いるんだよなぁ
字幕制作の協力をお願いいたします。
czcams.com/users/timedtext_cs_p...
/ ikkoshinagawa
#コントワールミサゴ #西麻布グルメ #フレンチ #いっこうずフィルム #イッコーズフィルム #品川イッコー #イッコーズ
お疲れ様です
カウンターフレンチということで一人客でも気軽に楽しめるお店
どの料理も美味いです
ブログ
ikkos-films.com/2021-04-10-%e3%80%90%e5%ba%83%e5%b0%be%e3%80%91%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%83%88%e3%83%af%e3%83%bc%e3%83%ab_%e3%83%9f%e3%82%b5%e3%82%b4_%e3%82%a2%e3%83%83%e3%83%88%e3%83%9b%e3%83%bc%e3%83%a0%e3%81%aa/
イッコーさんのフレンチ動画わかり
やすくて好き
行きたくなります
もっと続けてください！
今年からフレンチ巡り強めでいきます👍
普段お酒飲まないんだけど、イッコーさんの動画見るとお酒とあわせて飲みたくなる☺
やっぱり一緒に飲むと高め合うのかな?
人にもよりますがアルコールでテンション上がる人間なので料理と合うワインを飲むと気分も上がります☺️
かしこまらずにいただけるフレンチ良いですねえ。
和を感じさせてくれる魚介のお料理そそられます。
ここなら野郎同士とかでも気軽に来れそうです☺️
カウンターフレンチ、いっすねー‼️雰囲気も料理も🤤
ライム使うのか😳バターに白子😳Sweetbreadみたいに調理するんや。イッコーさんが選んだ店、シェフ調べる姿勢が素晴らしい👏👏
季節感のある海の幸の豊富さ力強いジビエ居心地の良いカウンタービストロですねぇ～(^^♪
bgmカッコいい！ほんとセンスいいな！ikkoさん
ありがとうございます😊
レモングラス😱 アジアとフレンチの合体😍😍
サムネが素敵
カウンターでフレンチいいですね！お料理も美味しそうです 晩酌しながらまた観ます
かしこまってテーブル席で食べるのもいいんですがこうしてシェフと会話しながら食べるのもまた一興です☺️
いつも、動画楽しみにしています。コロナに負けずに頑張ってください。
ありがとうございます😭
牛・豚・鶏のあととなると日本だと馬でしょうか。
羊や鴨も美味しいですよね（ちょっと一クセあるくらいの方が）
ワインにも合うからもっとカジュアルに提供する店が増えてほしいな。
北海道だとジンギスカンが有名ですがもっともっと気軽に食べられるお店増えるといいなと思います☺️
引き続きいいお店紹介していきたいと思います！
カウンター好きなんですよねー！
女子でも男子でも向かい合うより好き。
黒板アラカルトも嬉しいしコースにも対応してくれるなんて使い勝手が良さそうなお店ですね！
ホタルイカ今年まだ食べてないー😂
気軽に寄れるフレンチ、だけど料理はどれもシンプルに美味いってなかなかあるようでないですよね☺️
今後もおひとりさま女子でも気軽に行けるお店を紹介していただけたらうれしいです…！💗
かしこまりました☺️
これからもよろしくお願い致します🙇♂️
そぅっすよねぇー、
フレンチっていいんすよー！
是非とも相席したいもんです❗
ikkoちゃんこんばんは
見ててもいいペースで出てくるな?編集でそうなってんのかな?と思ったけど‥‥やっぱり早かったんですね（笑
鴨は普通にソテーしたものしか食べた事ないですが‥‥和テイストも取り入れ型にハマらない感じもいいですし、拝見してても肩肘張らずシェフと会話しながら食べ進める感じもいいですね!!!!
気軽に楽しめるのが魅力的ですよね☺️
特に男性だとフレンチって女性連れてこないとみたいな空気感ありますからね笑
最初の1品で、シャンパン1本の半分くらい行けそうですけど・・・
エスプーマの品も貝の種類が凄いです。
トラフグの白子に焦がしバターソースとか美味さしか感じません。
鴨って網で獲るんですね。。。
ちびちび食って、飲む・・・で残して怒られる・・・全く同じです・・・
チビチビ食べたいはみなさん共通の酒飲みあるあるですね😅
行ってみたい！でも高い笑 気軽に1万円とか出せるようになりたいなぁ
イッコーさんこんにちは(*´▽｀*)
我が家がよく行くフレンチは荻窪の住宅地にあるカウンターのフレンチですが、そこも結構クラシカルなやーつです。
でもカルパッチョを頼むとしめ鯖とか出てきて、それが下手な和食屋さんのそれより美味かったりします(*´▽｀*)
ジビエいいですねえ(*´▽｀*)鴨出て2万円台は安いなー。ウチは3万以上しましたけど、それだけの価値があると思いましたし、実際感動すらしました。テーブルで食べるフレンチもいいけど、アタシはカウンターでお店の方と話しながら食べる方が好きですね(*´▽｀*)
次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*)
今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！
住宅地など静かな場所にあるフレンチレストランってワクワクしますよね☺️
引き続き宜しくお願い致します🙇♂️
こんにちは、今日も素敵なご馳走をありがとうございます。パンの横についていたのは溶かしバターですか？
パンの横はオリーブオイルでした☺️
盛り付けが、美しい。
フォークとナイフ持ってるIKKOさん楽しそうでした(*´ー｀*)いい雰囲気なお店でお酒が進みました😁
本当楽しかったですしおいしかったです☺️
おいしそ！
フレンチいいですね 組み合わせを知りたいので行きたいなー
休みのIKKO'S FILMS😇コントワールミサゴさん。西麻布でフレンチで10年超えて営業ってだけで力量伺い知れる、店名は仏語でカウンターの意味と実家の鮨屋の屋号のかけ合わせ😃さぁ、何を魅せて頂けるのか🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ
黒板のシーンでしばし一時停止😁左スペースは前菜の充実っぷりが目を惹きますね。前半が冷前菜、後半が温前菜。後に登場するものもちらほらと😄その下にリゾットにパスタ、右側スペースはメインのジビエに下記にコースと値段。旬のおすすめ・プリフィックス・シェフのおまかせ・極み。右端にデザートにコーヒー😃客は見てて飽きないけど、細かな書き換え結構大変でしょうね😄
カウンター越しに物を出させれて説明受けながら箸使ってつまんでいく😋イッコーさんには慣れたスタイルですね😇こういう距離感で楽しめるフレンチもあるんですねぇ😃開幕からえんどうさん回、ネット情報と聴こえてくる風評頼りにどんな人か想像しても、あのキャラは予想できませんからねぇ😁すごい世の中ですよ、本来はレア中のレアであろう映像がこうしてポンッと出回り得る世の中なんですから🤗
一品目のカプレーゼ。海鮮にチーズってのは「海鮮を主役にせず、一皿の中の一キャストとして扱う」アプローチですもんね🤔一人を突出させる様な演出ではなく必ず対抗となる存在があって競い合う様な競演で一皿の中にまとまってる😮調和というより共存って感覚がしっくり来るのがフレンチの海鮮やジビエの一皿って気がします😃和食や鮨のツマミの比較するとアプローチが違いがより鮮明となりますね🤗
二品目は海鮮の旨味を、海鮮エスプーマとデザートでよく聴くブランマンジェをカリフラワーで😃黒板にオススメマークがついた一品でしたね😁個人的にはエスプーマもブランマンジェも先に供されたパンにディップして食べてみたい😋合うかはイマイチ自信はないけど、パンの提供タイミング的に勝算ありとして試してみたい😁ライムの酸味は貝の強い存在を抑えるのにも一役買ってそうですね。あくまで素材の旨味や風味より「一皿としての完成度」を優先した采配って感じがします😃そしてなんと言っても多重多層のフレンチの基本軸が堪能できる🤗
三品目はホワイトアスパラに茹でた卵黄に酸と油を溶いてマヨネーズ状にした後エストラゴンとか加えて出来るグリビッシュソースにデュカはナッツ類を用いたシーズンニングソルトでありアラブ圏の調合スパイス😄今回はメキシカンな調合の様ですね、そこに更にパルミジャーノレッジャーノで別のコク😁これは二品目以上にパンにつけて食べたい😃
四品目も温前菜、焦がしバターソースってフレーズだけで美味いのを確信してしまう😋そしてしたたる海鮮エキスがまた焦がしバターソースを美味くしているのが容易に想像できる😃
五品目は桜鱒と山菜のフリット？素揚げ？😇これまたソースの色合いが皿の中を華やかにしている😄前菜中はひたすら海鮮・野菜・ソースの三重奏で魅せて、メインで来るであろうジビエにむけての助走とタメを作ってく提供なんですかね😮温前菜が普通に一品料理として成立してて前菜って感じがしないからパン除いて五品目なのに満足感はこの時点でもある程度ありそう😋
六品目は新潟の鴨と合馬の筍の御狩場焼😋網取してるから、出血が少なく血の気が多い状態で調理することになる分またアプローチが変わって来そうですね😮醤油にさっと漬けて焼き過ぎない焼きしゃぶ感覚の火入れ食べさせる😃本来の御狩場焼とは違う、ちゃんとフレンチ要素も備えた一品。シェフの奥様のお父様が娘の旦那のために卸した鴨ってストーリーもいいですねぇ🤗こういう話を聴くと思わず顔がほころんじゃう😇
７品目。鴨のサルミソース😋鴨肉のローストも伝統なら、素材をピューレにして作るソースも伝統的な製法😁付け合せもあえてなしの無骨感さえあるクラシックな一品。クラシックってフレーズには厚みといった重厚感を感じますが、まさにストレートな素材+ソースのフレンチの基本軸😃堪能してからの「ウチのカミさん」話、コロンボかな😄
「食器早く片付けたい」で笑いがこぼれたシェフの奥様😁どこにでもある光景なんでしょうね😄子供時分に母にせっつかれてた父の姿を覚えています😇「女は食べて終わりじゃないの」ってフレーズがセットだったなぁ。最後の一切れ二切れで、余韻含めて楽しみたいからそっからペース落として皿を空けない父親と母親のせめぎ合い😆懐かしいものを思い出させてもらいました😄
そして土切シェフ、目がすんごい優しい😄カウンターに座って黒板見て「今日、何食べます？」って土切シェフに聴かれて、対話しながら今宵の飯を決める😁正統派フレンチなんだけど、小料理屋の雰囲気と距離感と空間が生まれてる😇「こんな距離感のフレンチがあるんだ😃」ってのが一番の感想です😇フレンチって距離感を気にしなくていい歴としたフレンチのお店😃ジビエという目線でも満足できて黒板にはクマ(ツキノワグマ)もいましたもんね。秋頃にまたジビエ目的で訪ねるのも楽しみなお店さんですね😄
カウンター越しに生まれる雰囲気と空間をフレンチに持ち込みたくてのコントワールであり、おそらくその原体験であろう実家鮨屋時代に宛ててのミサゴで「コントワールミサゴ」って店名なのかも🤗そう思わせてくれる素敵な空間でしたねぇ、イッコーさんの言うとおりこの雰囲気なら「アラカルト」で浸りたいなぁ😁また〆のSave It For Laterがズルいんだ😆どっぷり余韻に浸りつつ今宵は帰路に着くとしますそれでは🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ
フレンチって格式ばった部分も魅力の一つではありますがこうしたカウンターだともっと気楽にフレンチを楽しめると思います☺️
フレンチ動画って僕のチャンネルの中でも特に再生回数少ないジャンルなんですがやっぱり人々の中にどこかフレンチって遠い存在ってのがあるのかなと勝手に想像してたりします
継続は力なり
もっと色んな人にフレンチの良さを広める活動頑張ります♪
フレンチはすごい！ホタルイカでカプレーゼ。。。。ぶっ飛び！
カプレーゼってもともとイタリアの🇮🇹国旗の色に見立てて赤、白、緑の食材を配色した前菜だったかなと☺️
なんか組み合わせって面白いですよね
フレンチって来るたびに感動させてくれます
相変わらず美味しそうです(｀・∀・)ﾉｲｪ-ｲ！
う〜ん、西麻布のフレンチってゆーだけで何かいい！この後新福菜館とか行ってないだろうな…
満腹でラーメン食えないす笑
1こめ！
顔が 赤いですね。