A traditional recipe for delicious French breakfast bread ☺️ Pain de Mie.

This traditional French bread, from which toast breads originate, is extremely delicate and tasty. Pain de Mie. Perfect for light breakfasts with cheese or jam. Children love it ❗️
Don't buy bread, make your own with this recipe. With this recipe you can bake bread yourself.
Delicate wheat bread step by step.
Baking bread. I bake delicious bread! 😋😋😋
100% homemade bread. Simple composition without artificial additives. Natural, healthy bread.
I haven't bought bread for many years and you don't have to either. You will definitely succeed with this bread recipe!
I RECOMMEND:
🟥 perfect set of cutting knives - www.ceneo.pl/7...
🟥 wheat bread flour - www.ceneo.pl/9...
🟥 rye flour 720 - www.ceneo.pl/9...
🟥 wholemeal rye flour 2000 - www.ceneo.pl/1...
Cook healthily, cook with passion!
Leaven:
- 110 g of wheat flour type 750
- 90 ml of water
- 2 g of instant yeast
- 2 g of salt
Cake:
- 280 g of wheat flour type 750
- 100 ml of milk (at a temperature of about 25°C)
- 2 g of instant yeast
- 20 g of sugar
- 8 g of salt
- 100 g of soft butter
Leaven:
1. mix all ingredients, cover and set aside for 1 hour;
2. remove, fold in half, cover with foil and leave in the fridge for 12 hours;
Cake:
1. divide the leaven into pieces, add flour, salt, sugar, yeast, milk, mix;
2. add butter a piece (spoonful) while stirring constantly;
3. knead the dough by hand (or in a planetary mixer) for 5-7 minutes until smooth;
4. form a ball, place in a bowl, cover and leave to rise for 1 hour;
5. transfer the dough (as in the video), cover and set aside for 1 hour;
6. remove to the counter, gently fold in half and wrap, cover and leave for 10 minutes;
7. form a loaf and place in a baking tray, cover and leave to rise for 1 - 1.5 hours;
8. bake for 45 minutes at 200°C;
ENJOY 😋😋😋
Production and implementation: Paweł Horąży and Dorota Milerowicz

[@jolantamilczarek8422]

Super chlebek 👏👍

[@MeskieGotowanie]

😀😀😀

[@COOK725a]

😁😁😁

[@MeskieGotowanie]

😀

[@Alina-ts8rn]

I koniecznie trzeba przykryć folią Nie wiesz że to jest bardzo szkodliwe,bez mikroplastiku się nie da?

[@MeskieGotowanie]

Czasem przykrywam szklaną pokrywką, czasem drugą miską, czasem tylko ściereczką bawełnianą. Moim zdaniem bardziej szkodliwy jest papier do pieczenia pokryty silikonem, niestety czasem też go używam.

[@PiotrPiotr-eq9cn]

Czy nie powinien być pieczony w zamkniętej foremce?

[@MeskieGotowanie]

Tak, mam taką formę ale tym razem chciałem upiec ten chleb w zwykłej foremce by pokazać, że tak tez można 😀

[@Amaryllis1961]

A ja wolę naturalny kształt chleba. (nota bene przepisy z zamknięta foremką widywałam, ale to były filmy zawodowych piekarzy,a ja jestem kura domowa, to takiej nie kupuję😄)

[@MeskieGotowanie]

@@Amaryllis1961 😀😀😀