Grilovaná zelenina - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Grilovaná zelenina - zdravá a skvělá příloha ke grilovaným masům nebo rybám. Jak zeleninu připravit a jak ji vlastně správně grilovat? Na co byste během grilování zeleniny měli pamatovat? Navštivte Kulinářskou akademii Lidlu a podívejte se na video Romana Pauluse, ve kterém vám náš kuchař ukáže rychlý a snadný recept na grilovanou zeleninu v jednoduché marinádě. Grilujte svou oblíbenou zeleninu jako je například cuketa, lilek, paprika, rajčata, chřest nebo třeba i houby a kukuřice a podávejte ji jako neobvyklý předkrm. Stačí přidat rukolu nebo jiný druh čerstvého salátu a pár hoblinek parmezánu.
Celý recept najdete na: kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Suroviny
-cuketa
-papriky
-lilek
-chřest
-červená cibule
-rajčata
-extra panenský olivový olej
-pepř
-sůl
-čerstvé bylinky (tymián a bazalka)
-balsamico
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe

[@alenamaly8157]

Tak to ja celou dobu griluji zeleninu spatne 😎 takze od zitrka olej az pak 😄 Diky moc za skvele rady 😍

[@50procentnibanan]

Nejsem sice šéf kuchař, ale extra panenský olivový olej na grilování?
Pokud vím olivový olej se vůbec nehodí na teplou kuchyni a už vůbec ne extra panenský. Jednak u těchto panenských olejů je nízký kouřový bod, což u rozpáleného grilu opravdu nechceme, jelikož se hned začne přepalovat, a oproti například vhodnějšímu řepkovému oleji má i více nasycených mastných kyselin. Chápu, že si možná všichni myslí, že olivový olej je svatej, ale chtělo by to i trochu osvěty šéfe.

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, mrkněte na celé video. Šéfkuchař tam vysvětluje, že je dobré zeleninu nejprve ogrilovat nasucho a až teprve, když je hotová, tak ji přendat do pekáče, kde ji pokapeme olivovým olejem, ochutíme solí a pepřem. Na teplé zelenině se jistě nepřepálí 😉 Zkuste to a dejte vědět, jak zelenina chutnala 🙂