Пряники на закваске
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Рецепт:
Для заварки
100 грамм ЦЗ пшеничной муки
100 грамм молока
Далее
100 грамм сахара (можно мед)
50 грамм пшеничной ЦЗ муки
150 грамм муки полбы или спельты
1 желток (белок оставить для глазури)
3 грамма соли
2 ст ложки какао
1 ч л корицы
ванилин
закваска (у меня ржаная) 50 грамм
0,5 чл соды
30 грамм сливочного масла
Глазурь
1 яичный белок
50 грамм сахарной пудры
Выпекаем при 200 градусов 15-20 минут и горячие покрываем глазурью
Мой сайт и все программы обучения inklukva.ru
Давайте дружить в Инстаграм! / inklukva
Мои видео на TikTok / inklukva
Не включайте, пожалуйста, музыку, когда говорите.
Пряники просто обалденные!👍👍👍 мягкие, пряные, глазурь идеально застыла. Благодарю за рецепт! 🙏🌹🙏
Очень простой рецепт. Спасибо.
Отличный рецепт, беру в копилку.
Сделали, Очень довольны, Спасибо Вам!!
Очень вкусные получились 👍
Очень понравился рецепт! Спасибо!
Спасибо!!!! Буду делать!!!
Без музыки лучше!!!
А при какой температуре выпекать?
Растойка вообще не нужна, они же на растойке. Рецепт понравился хочу попробовать
Обязательно попробую, спасибо ! Миксером можно вымешивать тли только руками?
конечно можно
Ирин, на Левито Мадре , если выровнять влажность по отношению к Ржаной, тоже должно получиться? Так?
да, конечно, только лучше отдельную часть перекормить - не всю
Температура выпечки???
Здравствуйте, Ирина! Спасибо за Ваш благородный труд!!!
Ира, у меня к Вам вопрос: можно ли приготовить эти пряники с использованием дрожжей. Если да, то сколько дрожжей для такого кол-ва ингредиентов нужно?
С уважением. Лариса.
а смысл? Просто положите соду погашенную лимонной кислотой или разрыхлитель
А раскатать тесто можно?И этот же рецепт можно использовать без какао?
Я не пробовала )
Помогите, пожалуйста, где можно найти рецепт русского старинного пряника? без соды...
Ищите поташ
@@inklukva Спасибо огромное!!!
Интересно, а из альбумина можно сделать глазурь?
Конечно
А температура духовки 200 градусов?
Скажите пожалуйста,пряники не кислят от закваски?
Нет, Елена.
@@inklukva спасибо
а если нет полбы или спельты, можно без них??
Да, можно использовать пшеничную 1 сорт или ЦЗ.
Простите, а список ингредиентов нигде не найду... Только смотреть видео?
в описании
Рецепт хороший, но смотреть, как вы сыпете муку и слушать эту музыку было невыносимо!
Для этого существует скорость х2 и функция FF 😉
Уф,музыка никчёмный.