Это ваш ЛУЧШИЙ ХЛЕБ! - Мини-Чиабатта в семечках - Комфортная выпечка на закваске
Vložit
- čas přidán 1. 03. 2023
- Пошагово по дням - как вывести закваску из воды и муки здесь: 👇🏻👇🏻👇🏻
ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней!
• ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВ...
Освежаем закваску:
90 г стартера (закваски из холодильника)
80-90 мл воды
90-100 г муки
Замешиваем тесто:
320 мл воды
200 г активной закваски
200 г белой пшеничной муки (1 1/3 стак.)
200 г цельнозерновой муки полбы (1 1/3 стак.)
или обычной пшеничной цз муки
40-50 г ржаной муки
2 ч. л. соли (добавляем позже)
Обсыпка (можно использовать любые семена и пряные сухие травы):
3-4 ст. л. семян кунжута
2 ст. л. семян льна
2 ст. л. цельных семян кунжута
2 ст. л. семян чиа
1 ст. л. семян чёрного тмина
1 не полная ст. л. крупной соли
Выпекаем: первые 10 мин с паром, температура 240-250 С, затем убавляем до 200 С и печём ещё 12-15 минут до желаемой румяности
Refreshing the starter:
90 g starter (sourdough from the refrigerator)
80-90 ml water
90-100 g flour
The dough:
320 ml water
200 g refreshed starter (the sourdough)
200 g white wheat flour (1 1/3 cups)
200g whole spelt flour (1 1/3 cups) or whole regular wheat flour
40-50 g rye flour
2 tsp salt (add later)
The seed mix (you can use any seeds):
3-4 tbsp. sesame seeds
2 tbsp. flax seed
2 tbsp. whole sesame seeds
2 tbsp. chia seeds
1 tbsp. black cumin seeds
0,5-1 tbsp. coarse salt
Baking: the first 10 minutes with steam, the temperature is 240-250 °C, then another 12-15 minutes 200°C until the desired color
***********************************
Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь:
Instagram oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
***********************************
ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
• ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
***********************************
БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ
• БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТ...
***********************************
ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
И ГАРНИРЫ
• ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕ...
***********************************
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
• ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
***********************************
СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
• СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
***********************************
ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
***********************************
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
• ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
***********************************
ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
• Playlist
***********************************
ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
• ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
***********************************
ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
• ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
***********************************
МЯСНЫЕ БЛЮДА
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
#оксаналеви#хлебназакваске#хлебвдуховке#хлебдомашний#назакваске#семечки#чиабатта#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#ю#какпух#какиспечь#какиспечьхлеб#цельнозерновойхлеб#вкусныйрецепт#вкусныйхлеб#тесто#пирог#сдобноетесто#сдоба#пундыки#синнабон#безмолока#постныйпирог#тестонапирожки#тестона#дрожжевойпирог#дрожжевыебулочки#дрожжевоетесто#дрожжеваявыпечка#тестодляпирога#тестодлябулочек#пирог#пирогвдуховке#пирогсяблоками#шарлотка#кчаю#десертрецепты#праздничныйстол#десерткчаю#сладкийстол#сладкаявыпечка#выпечка#выпечкакчаю#выпечкадома#выпечкавдуховке#выпечканаскоруюруку#чтоприготовитькчаю#чтоприготовить
О Боже, да пошли моему сыну такую жену как вы , Оксаночка 🙏🙏🙏 Я вами восхищаюсь, благодарю за все ваши рецепты 😊
😄аминь
И моему тоже. Амен🙏
אמן🙏❤️❤️❤️
@@tatyanaurunbaev2246 А це хто такі "нацисти бандерівці"?Я живу в Україні і не бачила щось таких... Тільки руських фашистів-вбивць тепер побачив весь світ ,не тільки українці...
@@tatyanaurunbaev2246Зачем тогда вы смотрите?
И моему тоже!!! И всем счастливым сыновьям такую прекрасную жену!!! Мира и добра семье вашей!!!🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼👐🏻👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼Все буде добре❤
Благодарю за прекрасный и подробный рецепт Господнего Божьего дара! Да благословит Господь Вас и Ваших родных !
Умничка. Все четко , ясно без всякого бла - бла. Молодец , Оксана.
Oксаночка, хлебушки получились великолепные. Заморозить не получилось, так как почти все съели.
Так вкусно, полезно, а главное - не сложно 👌
Спасибо за рецепт 🙏
У Вас золотые ручки 🙌
Ждем новых рецептов 👍
Рада, что так понравилось😃❤️
Добрый день, Оксана, выражаю Вам свое восхищение!! Вы для меня идеальный образец блогера с правильно поставленной речью, с прекрасным изложением своих мыслей и действий и их комментарием, с понятным и пошаговым видеорядом рецептов и безупречным внешним видом!!! Вы мой источник вдохновения и восхищения!!!!
Спасибо большое! Очень приятно☺️
На все 1000% согласна с вами!!😘
@@ISIDA_ANKH Поддерживаю и добавляю 2000%. Просто все сказано выше.
И я согласна и добавляю 3000% Оксана просто золото!❤
Печу хліб на заквасці давно. Але, так приємно ознайомитись із досвідом іншої людини та почерпнути нову корисну інформацію.
Дякую! Я також не нехтую маленькими деталями, які дізнаюся навіть випадково 😌 вчимося все життя!😃
Какая же вы приятная и располагающая .... А самое главное как же ласкает слух словосочетания вкусный хлебушек . Спасибо большое.
Милая Оксаночка, благодаря вам, у меня получился первый раз прекрасный хлебушек на закваске, спустя несколько попыток проб и ошибок))) а все потому, что вы правильно объяснили, что закваску после холодильника нужно хорошо оживить, покормив два раза и дождавшись пика. Нарадоваться не могу) благодарю вас от всей души! Мира Украине и Израилю!!!❤
Всегда изысканно, подача рецептов на высшем уровне. Канал бесподобный, нужный. Все конкретно разложено по полочкам, просто отлично во всех отношениях.
Спасибо большое🥰
Ի😅նիջչ
Таке заворожуюче дійство! Уявляю собі аромат і смак цього хлібчика. Дякую за відео, все так зрозуміло розповіли і показали.
Оксана спасибо , хлеб у вас чудо .
Чудо, такого я ещё не видела, спасибо огромное
Оксана, спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
Боже, какая красивая, приятная, умная, добрая, ухоженная и все это водном человеке! Благодарю вас за подробную информацию о выпечке хлебушка! Пусть будет в вашей жизни всегда всё прекрасно! Спасибо большое вашим родителям!
Спасибо большое🥰
Крепкого здоровья Вам и вашей семье. Спасибо огромное!🙏❤️
Просто спасибо !!! Так подробно ещё никто не объяснял !!!! буду печь по вашему рецепту , надеюсь все получится .
Большое спасибо за рецепты хлебушка. У нас большая семья, и все просто обожают хлеб, особенно чиабатту по вашему рецепту)) Такое ощущение, что только его готовы кушать)) Спасибо от меня, моего мужа, и наших трёх дочек!!! Счастья, здоровья и любви вашей семье ❤️
После этих хлебушков все домашние только его и будут просить 😄 на дрожжах тоже можно приготовить
@@oksana_levi_levi здравствуйте,а с чем вы его едите? Завтра уже буду печь,пока чтр поставила на расстойку в холодильник
Благодарю, Оксана!!! С большим удовольствием всегда смотрю Ваши видео и пробую рецепты. Все получается отменно! Всего Вам доброго!
Круто. Удачи и счастья тебе
, Оксана.
Благодарю за отличный разбор полетов ❤
Какая ж красота!!!! Представляю, какая вкуснятина!!! Благодарю за подробный рецепт!!
Спасибо Оксана! У Вас замечательные рецепты!
Вот это Хлеб!!! Здоровья Вашим рукам!
Все как всегда прекрасно!!!
Огромное спасибо!!!! Как же вкусно!!!!!!! 😊😊😊😊
Спасибо Вам огромное за такую великолепную подачу! Канал бесподобный!
Оксана, огромное спасибо! Слушала и училась и кайфовала. Особенно спасибо за нюансы 🥰😘
Люблю красивых и талантливых людей
Обалденные булочки!
Получились с первого раза. Большущее вам спасибо за ваши рецепты💐
Спасибо за прекрасный рецепт 🙏😊
Красота!!! Ну просто произведение искусства! ❤
Оксана, спасибо Вам за очень толковое обьяснение всего процесса. Очень понятно и главное без лишней воды❤
Оксана спасибо вам большое за рецепты!!!!
Оксана доброе утро! Спасибо за рецепт ждала с нетерпением твой рецепт Умница!
Доброе утро Оксана! Спасибо за рецепт, испробуем! Всё новое нравится.
Вы очень доходчиво все объясняете!!! Посмотрела отдельно ролик про закваску, только вас поняла как делать! Спасибо вам огромное!!
Сегодня испекла булочки по-вашему рецепту. Просто чудо! Теперь будет моим фаворитом! Благодарю за чудесный рецепт.
Безмежно вдячна❤за ваші рецепти,за вашу щирість і шарм❤❤Дякую
Просто Божественно!!!!
Ну что за чудо этот хлебушек! Пеку уже который раз и всегда к Вам, Оксана, с лучшей благодарностью! Спасибо от души! Пусть все будет у Вас отлично! Из Анапы с любовью! Всем добра!
Оксаночка,добрый день.Покорили вы всех моих родеых и меня этим хлебушком.Самый любимый!!!
Вот посмотрев такое видео, хочется испечь такие хлебушки. Вы большая умница. Самая искренняя похвала вам. Спасибо за профессиональную подачу, ничего лишнего, все по делу и очень понятно. Хочется вас смотреть и слушать без конца.. Нравится. Ещё раз 🙏💕спасибо.
Спасибо огромное 🥰
Коротко и по делу, без воды. Я восхищена.
Прелесть, спасибо. Я сама пеку очень много лет хлебушек, ценню вашу работу. Сразу класс и подписка. Будьте боагословенны.
Оксана этот хруст и эти дырочки сводят с ума))))), благодаря вам хочет вернуться к хлебушку домашнему, спасибо вам большое за ваш труд и мастер классы
Оксаночка , спасибо Вам за такой шикарный рецепт ... Хлебушек получился просто бомба❤
Оксана, спасибо за подробный рецепт.
Слушать Вас одно удовольствие.
Рецепты супер, хотя пеку хлеб давно.
Спасибо за рецепт , мини хлебушки - чудо вкуса
После ваших рецептов я только сама пеку хлеб. Спасибо вам Оксаночка!!!
Испекла Ваш любимый хлебушек!
Какой же вкусный! А если на природе да у костра ❤❤❤
Огромная благодарность за рецепт,всё так как и обещали!
Всего доброго Вам и родным❤
Спасибо, все ок! Всех благ вашей семье и родителям!!
Благодарю от сердца, за такое подробное объяснение!💛 Люблю тебя, светлая девочка - красоточка!!!😘😘💙💚💜
❤ спасибо отдельно за рецепт
Спасибо большое за рецепт 🙏. PS: выглядите просто шикарно 💐
Благодарю 🥰
❤❤❤Спасибо огромное за рецепт. Мир вашему дому!!!
Волшебница!!!! Как всегда превосходно!!!
Дякую за чудовий рецепт!! Обов‘язково спробую! З нетерпіння чекаю всі ваші корисні та цікаві відео!
Спасибо огромное! Вы просто талант с большой буквы! Успехов вам во всём будьте счастливы
Спасибо большое 🥰
Благодарю вас за прекрасный мастер класс !!!!Вы большая умничка !!!
Оксаночка, спасибо за такой прекрасный рецепт. Очень хороший, отличный хлебушек получается.
Как же приятно Вас слушать и смотреть 😍
Спасибо🥰
Спасибо, Оксаночка, всегда восхищаюсь вашим мастерством, подписана, но пишу редко, всех благ вам и всем нам мира.
Пишите чаше, я вас вижу😌
Оксаночка, умница!Как всегда супер рецепт! Благодарю!
Оксаночка, супер всё обьясняете, после ваших видео, всегда всё получается. Огромное вам спасибо, да благословит вас Господь.⚘
Пеку по вашим рецептам, всё всегда получается, дети обожают чиабатта, сегодня испеку такие булочки)))
Шалом дорогая, это самый вкусный хлеб, очень ароматный. На домашней закваске самый лучший хлеб. Спасибо огромное за твой труд, как всегда прекрасно и очень вкусно.
Хлебушек получился вкуснейший! Спасибо за рецепт!
Здравствуйте, Оксана.Красивый хлеб!Посмотрела, загорелась желанием приготовить. Спасибо! Также жду ваших прогулок по красивым, интересным местам. Всем здоровья, бодрости духа, мира на земле!
Выражаю вам, Оксана, мое восхищение!!! Испекла этот хлебушек по вашему рецепту, и он стал нашим любимым! А крупная соль действительно там очень в тему!!! 🎉❤ всех благ и мирного неба всей семье, и здоровья вашей Этери!!! Давно ее не видать…. Всё любуюсь вашим совместным видео по долме!!! 😊
Яке гарне тісто! Так хочу зробити такий хліб! Но спочатку треба зробити закваску! Дуже дякую за докладний рецепт
Спасибо за ваши умелые ручки.Хлеб очень вкусный.
Оксаночка, огромное спасибо за рецепт! Тесто благополучно растаиваетсяв духовке. Завтра буду печь. Уверена, что всё получится
отлично. Большой вам привет из Германии.
Оксана вы такая умничка и отличная хозяюшка , все ваши рецепты такие аппетитные ,красиво оформляете блюда.
Благодарю 😍
Фантастика! Хлеб без формовки, который чиабатта получился с первого раза ❤ этот рецепт на очереди. Огромное спасибо!!!
👍❤️
Оксаночка, дякую! Кожне Ваше відео - це шедевр! Обов'язково наступного разу спробую саме цей рецепт! ❤❤❤
Здравствуйте Оксана и вся ваша семья. Не перестаю восхищаться вами. КАКАЯ вы хорошая мама и хозяйка. А за хлебушек спасибо попробую. Нужно закваску приготовить. Всего вам наилудшего. И больше вкусняшек☺🤗🤗🤗🤗
❤️❤️❤️Спасибо.
Оксана благодарю за все ваши рецепты 😊 спасибо , хлеб у вас чудо🥰🥰🥰
👍👍👍
Оксаночка, от ваших видео невозможно оторваться.
Спасибо, за такие интересные и красивые рецепты.
Умница красавица и просто хороший человек . Спасибо за рецепты .
ММММ, как вкусно хрустит! Как раз обновила заквасочку, завтра испеку этих милых малышат. Спасибо большое за мастер класс!
Почему Вы так извращаете русский язык. Милые малышаты где вы это выдумали. Это булочки
@@haifait Простите, что задела Ваши чувства. Если Вам так дорог и важен русский язык, предлагаю Вам научиться писать грамотно. За сим позвольте откланяться.
Оксана, добрый день! Какая вы умница и красавица! Талантливый человек талантлив во всем! Благодарю за такие доходчивые рецепты, т.к. начинающим очень сложно разобраться, но с вами у меня получилась и закваска и первый хлеб на закваске! Здоровья вам и вашей семье! 💐💞
Вот ради таких отзывов я и снимаю свои видео! Спасибо большое!!!
Дуже дякую вам за всі рецепти та за закваску. Цей спробую обов‘язково!!!
Оксана ещё раз спасибо большое за ваши видео и подробное объяснение, вы прям мотиватор для хлебозапека))))
😆❤️
I saw this recipe on your Instagram page and made it already a couple of times. My husband declared them his favorite bread rolls 😁. They are always in freezer and are not allowed to run out. Thanks so much!
Oh, it’s great! It also the favorite bread in my family😃
Ох,Оксана!Не успеваю за вами!Один рецепт лучше другого.Последняя любовь-багеты на солоде.Вкусные и ароматные.Просто совершенство вкуса.А теперь вот эти красивые и хрустящие булочки.Спасибо,будем печь,деваться некуда!😂
Да, да, это еще лучше! Не сомневайтесь! Мой муж каждый раз ест этот хлеб и восторгается, мол ничего другого и не надо! Ну а друзьям я передаю иногда даже, уж очень все его любят
Оксана, здравствуйте.Получилось! Спасибо огромное!
Shikarnij hlebushek,obiazatelno ispeku,spasibo👌👍
Восторг, Оксана! Я училась у Вас печь хлеб на пшеничной закваске. Получается просо великолепно. Такие хлебушки обязательно испеку. Спасибо Вам! Всего Вам самого доброго!
Чудесно! Пеките всем на радость!
Спасибо, Оксана! Я очень многому у вас научилась! Пусть Ваши мечты сбываются!
Благодарю 😍
Оксаночка, спасибо вам, да рецепты, за видео, за вашу свекровь. А ещё мне хочется вам сказать.когда слушаю вас смотрю ваши видео мою душу наполняет нежность.
Оксана, спасибо большое за рецепт!
Спасибо Оксана! И благословение Божие Вашей семье! Дорогие одночатцы, это канал не о политике, это канал о ароматном хлебе, вкусной еде и счастливой семье! Не надо сюда политики! Сейчас мы по разные стороны, но я верю, что мир наступит! Спасибо Оксана!
Политика превратила нашу жизнь в сущий ад, по обе стороны. О ней невозможно забыть
К огромному сожалению политика одного государства лишает многих людей даже кусочка хлеба.Вы об этом не думали?Вы не думали о том,что из за политики одни люди еле выживают не имея элементарного питания?
@@oksana_levi_levi Не думаю, що по обидва боки. Гинуть маленькі діти, гинуть кращі з кращих захисники. які пішли доброволцями захищати нашу землю від людожерів! Оксано, як Ви можете порівнювати?
@@user-ph5gd7hf5f в котором она и живёт, выпекая свой "любимый хлебушек"..... И у неё то как раз никакого ада нет, или не видите, жрут да с.. т... Вот и весь её ад.
@@user-rk6wq5zd6bлюдожери- це ви! Я украинка ,живу в Росii , жодного раза нIкто слова поганого не казав… Проще на русском, поймёте,а вернее, вспомните родной язык. Ответьте себе на вопрос, кто скакал с кастрюлями «москаляку на Гиляку» , и это задолго до 2022 было. Это вы росли в ненависти и злобе ко всему русскому, так что пеняйте только на себя. Нас,украинцев, в России никто не обижает и не притесняет, мы такие же ЛЮДИ, как и все остальные. Подружитесь с совестью и памятью. Мира вам.
Оксана я выражаю Вам свою глубочайшую признательность и благодарность. Я пеку хлеб на закваске уже более 3 х лет и периодически прорабатываю рецепты из интернета 80 % из них не пригодны , ни для выпечки ни для поедания. ВАШ РЕЦЕПТ _ НАХОДКА все сбалансировано по соли ,по вкусу, по расстойке , настолько удобный тайминг , я прям очень Вам благодарна , настолько удачный рецепт ! Спасибо ! Удачи Вам , подписываюсь , ставлю Царский ЛАЙК и начинаю отрабатывать ваши остальные рецепты !
Спасибо огромное!🥰
Спасибо Оксаночка!!!❤
Спасибо большое за рецепт!
Как всегда,все подробно обьяснено.
Оксана, как всегда. Выше всех похвал!👋Очень приятно слушать и видеть Вас опять. Всё без суеты, понятно, аккуратно. Спасибо Вам за ваш труд. Здоровья, благополучия, мир Вашему Дому и Всем Нам 🌄💐🌈❤️
Спасибо!
Спасибо Вам большое Оксаночка, моя семья другого хлеба больше не хочет. Низкий Вам поклон за прекрасные рецепты. Дай бог Вашей семье здоровья и удачи!!!
Спасибо! У меня тоже это один из любимых хлебов.
Обалдеть!!! Спасибо за красоту
Какая красота!!! спасибо большое!!буду начинать с закваски
Оксаночка, Благодарю вас за прекрасные рецепты!!! Именно со знакомства с вашим каналом, началась моя любовь к хлебушку на закваске!!! Именно с отличной подачи ваших рецептов , я смогла вывести заквасочку и печь для своих родных замечательны, полезный хлеб !! Пусть Вселенная хранит вас и вашу семью !!! Дай вам Бог здоровья и счастья !!! С нетерпением жду ваших новых видео рецептов ! И сразу бегу по ним готовить, потому что у вас все всегда очень, очень вкусно !!! Я вас обожаю !!!!!
Спасибо огромное! 🥰я очень рада😃