Nokedlileves - Az én alapszakácskönyvem
Vložit
- čas přidán 18. 08. 2023
- A nokedlileves receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók 6 főre:
3 sárgarépa (30 dkg), 2 petrezselyemgyökér (20 dkg), 1-2 vöröshagyma (10 dkg) ,2-3 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem,
25 dkg füstölt kolbász (olyan fajta, amelyik jól szeletelhető, elég kemény és nem fő szét), 5 dkg zsír vagy 4-5 evőkanál olaj (lehet 10-12 dkg szalonna is), fél kiskanál őrölt fekete bors, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1 púpozott evőkanál finomliszt (ez el is maradhat), kb. 1 evőkanál só
a nokedlihez:
30 dkg finomliszt, 2 tojás, só, kb. 2 dl hideg víz
Istenem! Ezt látva visszmentem a gyerekkoromba. Ez az íz és látvány, a tányér és még a merőkanál is., mint anyukám konyhájában! Köszönöm , ez a mai nap élménye! El fogom készíteni!❤❤❤❤❤
Szeretettel üdvözlöm és nagyon örülök, hogy így gondolja! Örömteli főzést kívánok!
Nagymama akkor főzött ilyet, ha segítők jöttek napszámra. Szuper. Laktat is.
Kedves Mátyás! Szívből örülök, hogy van "élő" emléke róla!
@ 😊😊😊😊😊
Köszönjük!!!! Jó étvágyat mindenkinek!!! Tejföllel!!!
Tökéletes gondolat!
Imádom az ilyen leveseket.❤❤
Szép estét! Egyetértünk, amilyen kis egyszerű leves, akkorát lakmároztunk belőle, hogy csak na!! 😀
❤
Köszönöm! El fogom készíteni! Jó egészséget kívánok!
Örömteli főzést és minden jót kívánok!
És máris megvan a mai leves. Köszönöm szépen 😊
Kedves Enikő! örömteli főzést és szép vasárnapot Önnek!
Kedves György!!! Egyszerű, tökéletes,finom
Kedves György! Csak egyetérteni tudok, néha a legegyszerűbb ételek a legjobbak! (Amikor külföldi kollégákkal főztünk, és megkóstolták a paprikáskrumplit, nem hitték el, hogy pár hétköznapi hozzávalóból ilyen finomat lehet főzni!)
Szép napot mindenkinek 😊 köszönöm a receptet,a fiam már 56 éves,de mikor gyerek volt az én nagynéném Nyíregyházán ha náluk voltunk az én fiam mindig ezt kérte, hogy fozzon nokedli levest,most biztosan főzök neki 😋 köszönöm szépen ❤👍
Szeretettel üdvözlöm és nagyon köszönöm hogy a történetét megosztotta velünk, ez csak megerősíti, hogy ez a leves tényleg a régi magyar konyha részét képezi!
Szép hetet kívánok mindenkinek. György! Én úgy imádom az ilyen régies, autentikus, rusztikus ételeket, hogy csak na. Én biztos, hogy belegazdagítok egy keveset, pl. a zöldborsóval. Ennyi kolbászt nem fogok felhasználni, de szalonna bőrével pótolom a füstös ízt. De még az is lehet, hogy kolbász helyett, füstölt sült szalonna kockával lesz. Kevés sült gombát is eltudok képzelni bele. Friss ropogós kenyérrel egytálételnek vastagon elég nálunk. A galuska mérete az nekem perfekt. Csodálatos étel, és egy nagy köszönet érte.
Kedves Tamás! A borsó is, a gomba is csak tuningol rajta, szabad a pálya! Sajnos ezt sem én találtam ki.. 😁
@ Pontosan a tuning miatt teszem majd bele. Így egytálételnek tökéletes lesz friss kenyérrel. Köszi mégegyszer.
Drága mester gyerek kori élmények de jó ötlet már el is feledkeztem róla ölelés érte 👏👏👏😘😘
Drága Barátom! Ugye hogy jó néha feleleveníteni ezeket a régi recepteket? 🙂
Üdvözlöm Hargitai úr!
Nagymamám erdélyi asszony volt ő főzött egy hasonló levest, grízestáska levesnek hívta. Az alaplé ugyanez volt, csak kinyújtott hozzá egy nagyon vékony levestésztát, grízt pirított ki zsíron - hasonlóan minta grízestésztához szokták - és kis kupacokat rakott a kinyújtott tésztára, majd derelyevágóval felkockázta és ügyes kis párnácskákat hajtogatott belőle. Kicsit hasonlított az orosz pirményihez, csak nem volt benne hús. A kis töltött tésztákat aztán belefőzte a levesbe és kész volt. Volt még valami trükkje, valamit még tett bele, sajnos hiába próbáltam, nem tudtam reprodukálni, elvitte a titkot. Alapelve az volt, hogy hímnemű személy a konyhába nem teheti be a lábát főzés közben, így meg kellett barátkoznom a gondolattal, hogy soha sem tudom meg mi volt a titka a levesének, egy biztos filléres anyagokból egy csodálatos étel volt.
Kedves József! Nagyon köszönöm, hogy ezt elmesélte! Mit gondol? - nem lehet, hogy zsíron pirított hagyma (esetleg paprikázva is) volt még benne? Nálunk a kötöttgaluska leves készítése hasonló. Minden jót kívánok!
Köszönöm.
Visszavitt a gyerekkoromba.
Mindig éhes voltam.
Hazaérek.
Megcsinálom.👍
Örömteli főzést és szép vasárnapot kívánok!
Ez egy multat idezo ,csodalatos recept.Este van ,mondhatni ejszaka ,es csorog a nyalam. Imadom a zoldseges leveseket.Gretulalok !
Kedves Charlie! Jó újra látni Önt! Köszönöm a hozzászólását és m inden jót kívánok!
Lebbencs levest (alföldi származású) Déd szüleimnél ettem először.. 1973-4 táján. Nagyon apróra vágott avas szalonna zsírján pirították a paprikát. Ez meg is adta az alapízét. 🙂
Daragaluska leves nálunk is minden hétvégén műsoron volt, de ez a nokedli leves újdonság. Soha nem hallottam róla és nem is ettem. :-) /Nokedlit sokat csak levesben nem/ De majd most! :) Köszönöm!
Üdvözletem! Remek, hogy ilyen régi ízemlékeket őriz! Ha még nem is próbálta, de ez a leves is visszaröpíti majd kicsit az időben, mert jellegében, ízében nagyon hasonló pl. a lebbencshez. Örömteli főzést kívánok!
Nagyon guszta, megfogom csinálni köszönöm a receptet.
Sok sikert és jó étvágyat kívánok hozzá!
Nagyon tetszik ez a leves nekem .Köszönöm a receptet
Remélem ki is próbálja!
@ igen kifogom 😊
Szimpatikus volt❤
Kedves Éva! nagyon köszönöm!
Köszönöm!
Köszi szépen!
NAGYON GUSZTA, BIZTOS FINOM IS. EGYSZER KIPRÓBÁLOM. KOLBÁSZOS LEVESNEK NEVEZNÉM.
Szép estét Önnek! Tulajdonképpen igaza is lehet..., ugyanakkor ez a régi elnevezése, amit én megőriznék, annál is inkább, mert vannak klasszikus kolbászleveseink: küküllői kolbászleves, csókakői kolbászleves stb. És gondolkodtam, hogy akkor kolbászos nokedlilevesnek nevezem, így hangzatosabb is, többen megnéznék, de aztán mindig lebeszélem magam erről, és maradok az eredetinél....
Tisztelt Hargitai Úr!
Az Ön munkájának köszönhetően, gyermekkorom emlékei között járhattam. Tiszta szívből köszönöm! Jó egészséget kívánok! (meg egy jó pincehideg rizling fröccsöt!) 😉
Tisztelettel : Balogh Ádám
Kedves Ádám! Annyira szívet melengető ezt olvasni, nagyon köszönöm! Kívánok én is minden jót! (Természetesen a bor már behűtve, fröccs, atlétikai vb és nokedlileves. Kell ennél több? 😂)
Nálunk is így készül. Télen szoktuk kicsit több zöldségfélével mint paszternák, zeller. Szeretjük!
Kedves Tibor! nagyon köszönöm a megerősítést!
Régen elmúlt nyarak ebédei idéződtek fel bennem ennek a remek videónak a hatására. Képzeletben újra tíz éves kiskölyök voltam, és ismét ott ültem a testvéreimmel a néhai nagymamám ebédlőasztalánál...! Köszönöm szépen Önnek ezt a kis "időutazást", illetve ennek a csaknem elfeledett, ellenben parádés étel receptjének a közzétételét! További szép napot kívánok, kedves Mester, vigyázzon Magára ebben az irgalmatlan forróságban!
Tisztelettel és szeretettel: István!
Kedves István! Szeretettel üdv újra! (Remélem rendeződtek a dolgok, amennyire lehet és jól van...) Nagyon örülök annak, hogy Önben is régi, kedves ízemlékeket ébresztett ez a recept! Köszönöm a történetét és én is minden jót kívánok Önnek!
@ Kedves György! Köszönöm szépen, már sokkal-sokkal jobban vagyok, ha minden igaz, jövő héten már ismét szolgálatba állhatok! 🙂 Úgyhogy nagy érdeklődéssel várom a további szuper recepteket, illetve videókat! 🙂 Még egyszer csodás napot és hétvégét kívánok Önnek!
Tisztelettel: István!
Kedves István! Ezek jó hírek! Kívánom, hogy minden a legjobban alakuljon és szeretettel üdvözlöm Önt/Önöket!
❤❤❤
Jesszus!!! Ezt a finomságot!!( Szokott nálunk is lenni!!)
Köszönet a receptért!!
Szeretettel üdv és köszönöm!
Én is üdvözlöm,és sok ilyen jó műsort kívánok+ jó egészséget!
Z.
Kedves György én us ismerem sőtt főzni is szoktam ,bár én a kisebb nokedliket készítek! Szeretjük nagyon!
Kedves Eszter! nagyon örülök, hogy ismerik és köszönöm a visszajelzését! Ami a nokedlit illeti, természetesen ízlés dolga, volt, hogy habzsákból nyomtam bele jó hosszúakat. Egész más íze van, amikor bele lehet harapni! :) De ez csak az én dilim, ha vendégeknek készül, akkor szaggatáshoz marad a kiskanál!!!
Az első like az enyém, köszönöm a receptet 😃
Szeretettel üdv és gratulálok! 😃
Kedves Hargitai úr ez egy nagyon szuper egytál étel számomra. Köszönöm szépen és üdvözletem küldöm innen a nagy hegyek közül. ❤❤❤❤❤
Kedves Edit! Szeretettel üdv Svájcban, az unokáknak pedig külön is minden jót!
@ Köszönöm szépen. A holnapi nap nem lesz egyszerű. Indulunk az oviba. Magyar nyelvű gyerekek a német oviba. De van 2 év a suliig, addig majdcsak megtanulják a nyelvet. Üdvözletem küldöm és kellemes vasárnapot kívánok. 😉😉💖💖💖💖💖😉😉
Biztosan sikerül az emberkéknek! Szép vasárnapot Önöknek is!
@ Köszönöm szépen 💖💖💖💖
❤❤😂😂❤❤
..., "Istenkirálycsászár" recept! ..., a Nagyi ezt heti egyszer "biztosan" megcsinálta... 197...!
Annyira jó, hogy ilyen régi ízemlékei vannak róla! Köszönöm, hogy megosztotta velünk!
…. szalonnával?
Igen, a receptben már benne is van, lehet szalonnát pirítani alá indításkor.
@ Köszönöm szépen.
Szép vasárnapot és finom falatokat kívánok!
Profi video hülye zene nélkül
Szeretettel üdv és nagyon köszönöm!