Podivný vynález socialistické gastronomie REMA. Dobrota, nebo hnus?!
Vložit
- čas přidán 19. 07. 2023
- Dnes se zaměříme na jeden z báječných vynálezů socialistické gastronomie, na který si vzpomenou asi jen starší ročníky. Tzv. rekonstituované maso se prvně nasekalo na kousky, aby se následně zase složilo do plátků? Ptáte se proč? Prý aby se rovnoměrně rozložily tučné a libové části masa.
- Zábava
S manželem jsme doma přišli na to, proč je Lucie tak oblíbená a sympatická ženská. Usmívá se, je krásná, hodně přikyvuje, vaří a především vůbec nemluví 😆
Takže ideální ženská 😍🥰🤣
... tak.
Idealni zenska dle IM bezruka,beznoha, slepa hlucha nema, ale musi mit smysl pro humor👍
Kde je Lucie? My chceme tydenni davku Lucie. :D
Jste úžasný člověk a odborník vážím si vás klobouk dolu ať se vám daří.
Naproti co jsem bydlel bývala prodejna polotovarů. Tam jednou máma tyto plátky objevila, dochutila a určitě to bylo dobré. Nevím bylo-li to tak dobré, nebo nám to chutnalo protože s námi tehdy mlátila puberta a sežrali jsme vše na co jsme přišli.
Na začátku 90 let spousta stánků s hambáčema. V Praze na Vltavský, Smíchovský nádraží Julda fulda atd. Hamburgerová houska , kečup a hořčice , kysané zelí , plátek masa Rema . Asi tak za bůra.
Dnes se šunka taky slepuje lepidlem na maso aby šla udělat i z odřezků .
Nesmis kupovat tu nejlevnejsi pseudo sunku ;)
@@fiik451 Lepí se i výběrová , poznávací znamení je pravidelný tvar .a ve složení se to psát nemusí .
Dělám si šunku doma z lepených kousků. Krásné kousky dvou velikostí hnětu tak dlouho dokud se neuvolní bílkovina co to po stlačení dokonale slepí dohromady.
....mňaaam, hlavne že to chutííí...😋🤤👍
V životě jsem o tom neslyšel. A řekl bych, že je to asi dobře.
Já jsem jídával rema plátky v velmi chutné. Podávali se vždy s rýží
Dobrý den,španělské ptáčky"rema" jsem skutečně vařil na závodní jídelně,ale tak nějak se to nechytlo.Jakobyste udělali ptáčka z mletého masa ..
Co pamatuju,dalo se to jíst,dnes jsou k mání daleko větší hrůzy.
Je mi 62 a vůbec nevím oco jde. A to jsem se živil po hospodách,nádražích a bufetech několik let v 80.
ReMo bude zažívat renesanci, akorát bude nastavené bramborovým škrobem nebo moukou z cvrčků.
Moment... Kde je Lucie?!
Dnes musíš pohonit jen podle starších videií.
@@XxTrustNoOnexX Zřejmě jdeš příkladem.
No, vzhledem k tomu, že jste mi představili věc o které jsem nikdy neslyšel, odpouštím Vám pro tentokrát absenci Lucie. Ale jen pro tentokrát.
Jinak v našem socialistickém ráji evidentně vznikaly různé "zázraky". REMA bude něco jako vepřová žebírka v americké MRE pro vojáky. Tam to docela smysl dává, ale v jídelně? Ještě, že už je to pryč.
a konečně tu máme hamburgry 😀
Časovo by som si ich mohla pamätať, ale myslím, že u nás v jedálni na základnej škole varili z čistého mäsa.
Rema plátky z Dlážděné ulice neměly chybu.
Dala by se kniha: vzorové receptury jídel pro závodní stravování, někde koupit? Moc rád bych si jí přečetl 😂
Je k najiti na internetu, po zadani do vyhledavace vyskoci odkazy.
My jsme doma používali tvar názvu REMO podle zkratky Restaurační Masové Odpadky... A vůbec mi teda neschází :-)
Mám 72 rokov, ale nikdy som sa s ReMa plátkami nestretla. Možno preto, že som nechodila ani do školskej ani do závodnej jedálne. Myslím si však, že burger je niečo podobné.
Burger je mlete maso. Muzete ho i na drobno nasekat. Takze struktura je trochu jina, nez u REMA platku. On to hned na zacatku vysvetluje.
Docente, nepamatuju ale dětem chutnaji parky striptýzky. Podle toho co jsem dneska viděl skoro totožné.
To nevim, jestli jsem to dobře pochopil tak ty REMA plátky obsahovaly 100% masa. Striptýzky mají tak 50%, zbytek je škrob atd
@@matywolf8237 Myslím že nejen masa, ale u tuku z původního kusu masa. Trochu pochybuju že se odstranily flaksy a šlachy, ono když se to jemně pokríjí a pak slisuje tak se to asi nepozná. Ale co se pamatuju kousat se to dalo docela dobře. Asi ta nesmyslnost skončila někdy koncem šedesátých let, je to jen můj tip, protože já se s tou hnusotou už nesetkal v sedmdesátkách na vojně a tam se snažili udat taky kde co. Chuťově slabota, s masem se to srovnat nedalo.
Házím grc!
Jsem rocnik 1964 a uzivatelem skolni a pozdeji zavodni jidelny od poloviny treti tridy (predtim 1 rok skolka a jeji kuchyn). Na REMA-platky ale nevzpominam. Mozna byly v tzv. holanskem rizku, ktery vetsine detia i dospelym...i mne...chutnal.
Vseobecne plati o hodne jidlech, ze je lepsi nevedet, z ceho jsou, ci jak jsou vyrobene.
ja nevim ale nekde jsem slysel ze bylo i ReMo a to prý dalo základ pro to cemu Ray Croc dal jmeno McDonald kdyz to teda koupil ten napad nevim ..... jinak na ReMa si pamatuju a bylo to docela ok
Pamatuju to ze školní jídelny kam jsem naštěstí chodil jen asi rok. Horší bylo už jen podešvovité vařené hovězí co nešlo ukousnout. REMA (nebo spíš ReMa?) bylo celkem bez chuti, jako skoro vše co se tam vařilo. Zase to mělo výhodu, že to asi kuchařky moc nekradly. Byl to prostě hnus.
Za to, že vám vařili plátky bez chuti ale nemohly REMA plátky, ale neschopný kuchař.
A dnes sa to volá Mc Nuggets.
Obvykle se zde socialistické gastronomie zastávám a nabourávám tak karierně povinnou anti-komi propagandu pí přescenta.
Ale s odmítavým názorem na plátky REMA musím souhlasit - nemám na tento nepodařený nápad dobré vzpomínky. Matka z toho zkoušela ke konci minulého režimu vařit a nestálo to za nic - chutnalo to příliš tučně a vůbec nějak divně (už tehdy to nastavovali nějakou moukou?).
Zmíněná kuchařka se jmenovala "Receptury pokrmů z polotovarů REMA" a dodnes ji někde doma máme.
No pane,nvím,nevím.
Nevidím Lucii.
Mě chutnal holandský plátek.
REMA plátky byly v závodním stravování velmi oblíbené a rozhodně byly násobně lepší, než dnešní "strojně oddělená masa".
Porovnávate neporovnateľné
Dušený REMA plátek s rýží mi chutnal
Já si myslím, že tehdejší REMA plátky by se vyrovnaly mnohým dnešním hamburgerům!
To nemyslíte vážně že?
On je asi rozdíl mezi "hamburger z drůbežího separátu" a "hamburger z odleželého hovězího, medium, děkuji." :D
Musím říct, že bych si Lucii chtěl vzít za ženu, ale vím, že by to nešlo, protože by neřekla to kýžené ano 😅
Tak to doporučuji stoupnout si do fronty, ale až za mě, protože tam stojím jako první již od prvního dílu :D
V počátečních videích mluvila docela dost (třeba obvolávala dodavatele kvůli nějaké exotické surovině).
všetko super ale tie nechty čo maš ... je to dosť .....
To je v podstate platkova sekana se separatem.
Recyklované maso. S určitým sebezapřením se to dalo pozřít. Strahovská menza tím byla zamořená.
Este jeden diel bez Lucie a ruším odber 😠
Nemáš se nad čím ukájet? 😂😂
@@taurinuss3440 mám aj iné favoritky 😉
Restrukturované maso se používá furt. Akorát se nenazývá ReMa, ale burger. Viděl jsem video o výrobě těchto burgrů. A jak to amíkům a i ostatním milovníkům rychlého jídla šmakuje. Stačí správný marketing.
Milovník burgerů si koupí kvalitní hovězí chuck roll, nebo aspoň krk. Rozhodně ne tuhle šmakuládu…🤮
To je obyčejné mleté. Tedy jiný způsob rozmělnění
Ne není
Ty budeš asi boomer co nikdy neměl kvalitní burger, což je fakt jen mletý maso a koření. Navíc i ve fast foodech se do toho opravdu dává maso, překvapivě.
@@badaxebadaxe2248 Je burger a "burger". O "burgerech", který jsou prefabrikát jdou do fast foodů se iluze ani dělat nedají.
Počet odběratelů i zhlédnutí odpovídá logopedické kompetenci pana docenta...
byly vinikající protože jiné maso skoro nebylo :)
Jak se tak dívám, tak tenkrát nebyla k sehnání ani učebnice Českého jazyka.😊
Jdu blejt
A až se vyblejete, tak si dejte něco z kosteleckého separátu a olizujte se.
Na tyhle odporné Rema plátky s rýží v závodní kuchyni se bohužel nedá zapomenout... To by dnes nežrali ani psi.
V tý době jsem nežil takže nemůžu posoudit. Jsem mladý člověk narodil jsem se v devadesátých letech. Takže mě to minulo ale vzpomínám si na školní jídelnu jak na základce tak na střední a některá jídla byla jak kdyby to vařili komouši za komára hnusné nepoživatelné a fakt to vypadalo jako plátky REMA prostě maso nasekané a zpátjy dané do kupy. Už jenom podle toho názvu bych to nejedl REMA už ten název napovídá,že to bude něco nejedlého nepoživatelbého. Ale i v dnešní době tohle frčí hodně jen se to nejmenuje REMA ale šunka nebo anglická nebo párek nebo klobása nebo takovy Hamburger z mekáče.