Paola Carosella faz... CAÇAROLA! Receita vegetariana vapt vupt!
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- čas přidán 25. 08. 2024
- Caçarola de couve-flor e cogumelos
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 25 a 30 minutos
Ingredientes
300 g de cogumelo paris
250 g de couve-flor
50 g de amêndoas cruas
200 ml de creme de leite fresco
1 e ½ colher de sopa de shoyu
2 dentes de alho
pimenta calabresa em flocos a gosto
1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva
tomilho fresco a gosto
cebolinha a gosto
conhaque a gosto
sal a gosto
estragão a gosto (opcional)
Modo de preparo
Coloque as amêndoas em água fervente por alguns minutos e coe. Retire a pele apertando com os dedos com as amêndoas ainda mornas. Reserve.
Lave e retire os floretes da couve-flor e pique os talos.
Limpe os cogumelos com um pano. Corte os maiores ao meio e deixe os pequenos inteiros.
Lave a cebolinha, pique finamente a parte mais verde e corte os talos (parte mais branca) em pedaços de 1 cm.
Aqueça uma panela grande de paredes não muito altas em fogo médio, coloque 1 colher de sopa de azeite e os floretes e talos da couve-flor. Quando a couve-flor dourar acrescente os cogumelos, misture e deixe refogar. Acrescente um pouco mais de azeite se achar necessário.
Junte ao refogado as amêndoas, os talos de cebolinha, o tomilho fresco, o alho e a pimenta calabresa. Misture, aumente o fogo, acrescente o conhaque e deixe flambar até evaporar o álcool.
Acrescente o shoyu e o creme de leite. Misture e deixe reduzir por 1 a 2 minutos. Prove e coloque com um pouco de sal se achar necessário.
Finalize com a cebolinha picada e o estragão.
Sirva com arroz branco.
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Realização: Play9 + Paola Carosella
Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel
Paola, não sei se você pensou que o Nossa Cozinha mudaria a vida de tantas pessoas. Aprendi a gostar de cozinhar aqui. É diferente aprender entendendo o processo e os porquês. Obrigada por estar aqui toda semana doando tanto de si para nós ❤
Lista de coisas que aprendi hoje cozinhando junto com a paola:
- Caramelizar os legumes é um segredinho incrível pra um bom prato;
- Existem outras maneiras de salgar um prato além do sal;
- Ordem dos ingredientes importa muito;
- Aprendi a fazer substituições.
obrigado novamente por salvar meu jantar ♥️
Eu não sei o que é mais legal, começar o fim de semana com a receita desta nossa linda de bonita da cozinha, ouuuu o fato de que ela fala shoyo do jeito mais fofo do mundo. Agora a minha meta de casa perfeita é, ter um doguinho e colocar o nome dele de shoyo, só pra chamar ele o dia inteiro igual a Paola faz: shô y ú 🥰 🥰
Paola, conta pra gente sobre esse seu alho! Sempre fico intrigado se você só picou no azeite, ou se já guarda o alho picado assim!
Ela já mostrou em algum vídeo sobre preparo na cozinha ou marmita, ela rala em rodelas e conserva no azeite pra ter sempre em mãos.
Vdd
Paola, nao sou vegetariana mas gosto desse tipo de receita pra diminuir o consumo de carne e aumentar o de vegetais na dieta.
Eu vivi pra ver a Caçarola fazendo uma Carosella 😂🫰
A alegria é de quem é casado com vegetariana. Faz mais dessas receitas pra nos salvar.
Eu amo que ela mesma se surpreende com o prato que ela fez kkkkkkkkk
Eu amo essa mulher
Nunca cozinhei com cogumelos, morro de vontade de aprender! Já salvei a receita e vou fazer! Não sou muito fã de carne, e sinto falta de receitas vegetarianas😊❤
PAOLAAAAAAAAA!!!
Fiz essa receita, hoje no almoço.
Ficou muito bom! Meu marido que não é chegado a comida vegana, comeu bastante e disse que estava bom!
Só não coloquei alho. 😞 Eu gosto, mas não posso comer. Mas coloquei temperos verdes frescos. Tenho uma pequena horta.
amo quando você faz receitas vegetarianas/veganas
Sempre muito relaxante ver a paola cozinhando 😊
Dos ingredientes só tenho a caçarola 😂
E eu que tenho só 3 ingredientes, mas não tenho a caçarola?
😂
E eu nem a caçarola tenho
Morriiii
😂😂😂
Eu simplesmente amei essa receita, minha avó amava couve flor e essa receita me lembrou ela cozinhando. Não é uma pergunta, só queria agradecer a Paola por me resgatar de uma depressão e me fazer enxergar a vida mais colorida ❤ #paolaresponde
esse canal consegue me passar uma paz enormeeeee
Eu esperava por esse momento ansiosamente!!!! A veg aqui te adora! Obrigada por tantas receitas lindas e deliciosas!! 😍😍
Muito obrigado pelo novo site Paola! Ficou incrível!!! Visitem!!!!
Parabéns à toda a equipe.
Um grande abraço
Paola, o tempo passa e você tá cada vez mais jovem e bela.
Fiz esse prato dos Deuses! Verdadeira maravilha. E olha que não encontrei tomilho e estragão frescos. Utilizei o tomilho seco e sem substituto para o estragão. Mesmo assim ficou divino. 😋😋😋
Melhor coisa acordar sábado de manhã com uma receita maravilhosa dessa 🥰
Como é bom tomar café vendo a Paola cozinhar... lôca p experimentar essa delícia!
me emocionei no final com as palavras da Paola. muito amor mesmo!
Quando vem receita vegetariana chega o olho brilha ❤
isa, obrigada por fazer a paola mudar a receita e nos agraciar com essa coisa que deve ficar maravilhosaaaa
Experimentei essa receita é não canso de repetir...fe-no-me-nal!!! Incrível !Obrigada Paola!! Virei sua fã!!❤❤
(((( comida com magia...arte...competência...merece aplausos...que sorte a nossa...ver você cozinhando ))))
Ver vc cozinhar é um conforto pro ❤!
adoro quando a Paola mima os vegs ❤❤🙏🙏
alguns pratos da paola me marcam (aqueles que eu levo pra vida no coração). lembro que o primeiro que isso aconteceu foi o macarrão com couve flor! e esse agora. eu fiz e ficou divino!
Amoooo as receitas vegetarianas!!! ❤❤❤❤❤
As cores desse vídeo são absurda de lindas! Obrigado por mais uma receita :D
Muito fofo que de um tempo para cá você anda dando sugestões nos vídeos de substituições de ingredientes para pessoas com algum tipo de intolerância ou veganas podem utilizar, adoro seus vídeos ❤
Paola,
Fiz a receita hoje e deu super certo! Uma delícia!!! Obrigada
Fiz com legumes q tinha assado e estava sem ideias. Ameeei
Minha irmã vai adorar essa receita!
Nem bem começou a receita, já descobri que não sabia exatamente a definição de caçarola. Achava que as paredes eram mais altas. Obrigada Paola, você é uma benção ❤
Vou fazer essa maravilha em versão vegana!!!!!! Obrigada, Paola!!!!
Acho que é um dos pratos mais bonitos do canal. Ate um ovo frito com a gema mole BRILHA nesse prato. Obrig Paola!
Que deliciaaaaaaaa além do melhor sia da smeana pq tem receira da Paola, voltamos com receitas VEGETARIANAAAAS!!! e com dicas pra torná-la vegana! amooooo, gratidão demaaaais
Não sou vegana e nem vegetariana mas aprendi sobre substituição e acho incrível
Nossa, essa vai para o cardápio aqui de casa bem rapidinho! Aprender a utilizar os cogumelos (com vocêl, ja em outros pratos) foi uma virada de chave na minha simples e humilde cozinha! Muito obrigada! E essa receita de hoje vai estrelar aqui rm breve! Só não sei se vou conseguir flambar! 😂
Paola, acabei de fazer a receita e ficou incrível! Obrigada por ensinar ❤️
Eu fiz essa receita e ficou ma ra vi lho sa, obrigada por compartilhar essas delícias❤
Me senti super feliz vendo um vídeo de receita vegetariana já q também sou!
VALEU PAOLA, VC É INCRÍVEL ❤
Fiz essa receita já pela segunda vez desde que saiu o vídeo e todo mundo amou, de longe uma das receitas mais saborosas do canal ❤
Boom dia! Agora simm meu sábado começaa
Eu amei a escolha! Obrigadoooo. Que lindo momento, que linda energia e que linda energia
Salvando os vegetarianos/as, obrigada ❤
Adoro quando vc faz pratos vegetarianos! ❤
estou aqui babando, e babando vou continuar porque moro numa cidadezinha onde não se encontra quase nada do que vai nesse prato... acho que só encontro couveflor, cebolinha e creme de leite! mas deve ser uma delícia, Paola
Paola CAÇAROLA faz CAROSELLA!
(pah pah tum) 😂
Eu amo a Paola Caçarola ou Paola Caroçuda
Nossa ,farei para mim e que bela homenagem!
Meu deus amei❤🥺 quero muito comer issooo. Obrigada pela receita.
Eu amo seu carinho por nós vegetarianos! ❤ já adaptei muitas receitas suas, mas as originalmente pensadas como vegês são ainda mais especiais! Obrigada 😋😋😋
amo as receitas vegetarianas !
Eu ia ser muitissimo feliz se o meu trabalho incluísse provar os pratos que você faz, Paola. Mas já que não incluí, deixa eu ir ali no mercado comprar as coisas pra fazer.
que legal ver o uso de shoyu em coisas do nosso cotidiano e não apenas em restaurante de comida japonesa
Parabéns pra equipe de filmagem e edição, a cena da flambagem ficou perfeita
Obrigada Paola pelas receitas vegetarianas, por favor se possível traz mais receitas veganas
Obrigada por essa receita, Paola! Os almoços de domingo estão muito mais criativos desde que cheguei aqui! E obrigada Isa, dessa vez nem precisarei adaptar a receita, apenas usarei o creme de castanha
Fiquei com vontade de provar. Vou tentar Paola
Quando se cozinha com amor, é outro nível ❤
Que bom vou estrear o meu wok novinho!🙏🇵🇹🇧🇷
Puxa, que prato INCRÍVEL! Eu queria muito estar provando também nessa mesa... Falaria coisas absurdas sobre esses sabores!
Gente isso deve ficar maravilhoso
Faria estagio nao remunerado com a Paola, so pra ter a oportunidad de comer a comida dela 😂😂😂 Eita trabalho bom heimmm ❤ Parace uma fada cozinhando
Meu sábado começou!
Nossa que dança bonita! Vou fazer na versão vegana 😋
As unhas da Paola esta simplesmente perfeita 😻
Senti o sabor do umami daqui. Que prato rico em sabor. Farei com toda a certeza 😍
Uau... farei hoje!!! ❤
Amamos receitas vegetarianas!!!! ❤
Essa frigideira dela já tem história nesse canal ❤😂
Fiz e aprovei !!!!❤❤❤❤❤ Obrigado , Carocéubilis!!!!!!
Nossa!!! ... tantas informações maravilhosas..Obrigada Paola ❤
Paola, você guarda seu alho laminado em azeite por quantos dias? Guarda na geladeira? Ameeeeei a receita
Quanto mais dias melhor, mais sabor se absorve, n precisa ficar na geladeira só tampar bem e pronto.
Testei a receita ficou muito boa, fiquei feliz em ver um prato vegetariano. Eu pensei em colocar tofu pra aumentar o teor proteico, mas fiquei com medo que ficasse muito aguado. Quero ver mais pratos vegetarianos no futuro!! (Queria aprender um jeito bom de deixar o tofu com sabor hahaha)
Te amo Caraçolla! ❤😂
Se tem um canal que eu já maratonei TODOS os vídeos foi este! Espero ansiosamente pelos meus sábados para pode me deleitar com mais uma delicia da Paola❤
Eba, almoço de domingo garantido! Obrigada ❤✨
Vou fazer neste domingo 14/04.
Paola carossela sempre perfeita
Paola do céu!!! Já reproduzi muitas receitas que você ensinou, mas essa... Ganhou meu coração, que sensacional de delícia! Abraçoss
Meu PIB todo nesse prato😂 vou fazer no meu aniversário 🎉
A beleza desse canal é indescritível, imagina em 4K, Paola? ❤
Nossa!! Eu precisava mto disso pra fazer minhas marmitas!!
Paola é poesia na cozinha
Meu Deus vou fazer!
Era bem o que queria agora
Bom diaaaa!!
Acho lindo seu canal e como vc é profissional e humana com todos! ❤
Que vcs continuem crescendo!❤❤ ❤
eu amo quando tem vídeo novo dessa mulher
Que receita linda ❤
Tipo de receita que amo. Já coloquei no cadeninho.
Vou fazer!
paola por favor, faz um video só sobre recomendação de livros para alunos de gastronomia
" Tudo que é mais difícil de conquistar é mais valorizado ".👸🏻💐💖
PAAAOOOLAAAAAAAA!!!!!
VOCÊ É MARAVILHOSAAAA!!!
AMO VER VOCE COZINHANDO!!!
VER VOCÊ EXPLICANDO O PORQUE DE CADA PORQUE!!!
SEUS VIDEOS SÃO UMA TERAPIA!!!
SUA VOZ TORNA TUDO AINDA MAIS GOSTOSO DE SE OUVIR!!!
TENHO MUITA ADMIRAÇÃO POR VOCÊ E PELO SEU TRABALHO!!!
Edição nota 10!
Que delícia! Vou aproveitar algumas dicas (castanha, temperos, modo de cozimento, etc.) para o risoto de abobrinha que farei hoje! 🤩😋❤️❤️😘😘😘😘
Já dizia Anitta: Sou muito fã dela.. é a Paola Caçarola. Tinham que convidar a Anitta pra esse quadro kk
Bom diaa❤❤❤