Video není dostupné.
Omlouváme se.

สอนทำช็อกบอล Choc Ball ขายออนไลน์ พร้อมต้นทุน | เชฟขวัญ

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 6. 08. 2022
  • ช็อกบอลเมนูที่เปลี่ยนเค้กพังๆ มาเป็นเมนูทำเงิน มีวิธีง่ายๆตามคลิปนี้ครับ
    วัตถุดิบ / Ingredients
    เนื้อเค้กสปันจ์ 400 กรัม / 400 g. Sponge Cake
    ดาร์คช็อคโกแลต 70% สำหรับผสมเค้ก 200 กรัม / 200 g. 70% Dark Chocolate Converture
    ไวท์ช็อคโกแลตคอมพาวน์ สำหรับเคลือบ 250 กรัม / 250 g. White Chocolate Compound
    sprinkle 2 กรัม / 2 g. Sprinkle
    วิธีทำ
    1. ยีเนื้อเค้กให้ละเอียด พักไว้
    2. ตุ๋นดาร์คช็อคโกแลต แล้วนำมาราดบนเนื้อเค้ก คลุกเคล้าให้เข้ากันดีจนปั้นได้ ปั้นเค้กให้เป็นลูกกลม น้ำหนัก 20 กรัม เรียงใส่ถาด
    3. นำช็อกบอลไปแช่แข็ง 30 - 60 นาที
    4. นำช็อกบอล มาเสียบไม่รอไว้
    5. ตุ๋นไว้ท์ช็อคโกแลตจาละลาย แบ่งส่วนหนึ่งไปผสมสีชมพู ใส่ถุงบับเล็กๆสำหรับวาดลาย
    6. นำช็อกบอลมาจุ่มลงในไว้ท์ช็อคที่ละลาย เสียบบนโฟม ใช้ช็อกโกแลตสีชมพูมาวาดลายเส้น โรยด้วย sprinkle
    7. พอช็อกโกแลตเซตตัว ดึงออกจากไม้เสียบลูกชิ้น
    8. รองช็อกบอลด้วยถ้วยจีบ 1612 A
    9. ใส่ในถุงร้อน 4½" x 7" แล้วซีลด้วยเครื่องซีล SUMIRE จากนั้นใส่ลงในถ้วยฟอลย์ Star Product 4618-P
    #ช็อกบอล #chocBall #เชฟขวัญ
    ✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
    เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
    IG: chef_kwan
    Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
    Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
    สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
    โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
    line.me/S/stic...
    LINE ID: kwon-nukorn
    Tik Tok: EngiChef
    vt.tiktok.com/...

Komentáře • 27

  • @user-jw4rn5mg2q
    @user-jw4rn5mg2q Před 2 lety +2

    ทำได้น่าทานมากๆเลยคะ

  • @tinnapadteekhathananon
    @tinnapadteekhathananon Před 2 lety +1

    สีที่ใช้ผสม ใช้สีน้ำได้หรือเปล่าคะ

  • @user-lm9bj8jk5j
    @user-lm9bj8jk5j Před rokem

    นานไปแกะถุงออก ชอ๊คจะละลายติดถุงมัยคะ

  • @mypiggletohphng6127
    @mypiggletohphng6127 Před rokem +1

    ใช้โค๊ตติ้งเคลือบแทนได้มั้ยคะ

  • @user-xm4lr4tb3p
    @user-xm4lr4tb3p Před 2 lety +1

    สนใจเครื่องชีลSUMIRE มากๆค่ะ คงอีกซักระยะ ช่วงนี้ฝึกทำปังกรอบเนยให้ชำนาญ ก่อน เข้าช่องเชฟ หาคลิปปังกรอบหน้าหมูหยองมายองเนสไม่พบค่ะ

  • @user-bz8vb5lk4h
    @user-bz8vb5lk4h Před rokem

    ใช้ช็อคโคสติ้งแทนการชุบได้ไหคะ

  • @user-ty6ly8jf8c
    @user-ty6ly8jf8c Před rokem

    สีผสมอาหารจำเป็นต้องใช้เเบบผงมั้ยคะ ? เเบบเจลได้มั้ยคะ

  • @adisakspray3194
    @adisakspray3194 Před rokem

    บราวนี่ที่ทำไม่สวยได้ไหมค่ะ

  • @user-kc2th8xx3k
    @user-kc2th8xx3k Před 8 měsíci

    อยากได้สูตรEXCELคำนวนต้นทุนของเชฟคะ

  • @user-ge9pu7gx7n
    @user-ge9pu7gx7n Před rokem +1

    ใช้โดนัทจิ๊วที่เหลือได้มั้ย

    • @engichef420
      @engichef420  Před rokem

      ได้เหมือนกันครับ

  • @user-qs3fv4ws1w
    @user-qs3fv4ws1w Před 2 lety

    น่ากินสุดๆไปเลยค่ะทำง่ายด้วยขอบคุณนะค่ะที่ทำคลิปนี้

  • @user-pd8rw6ut9i
    @user-pd8rw6ut9i Před rokem

    อากาศร้อนช้อคละลายง่ายมั้ยคะ

  • @Daengmellander
    @Daengmellander Před rokem

    สนใจเครื่อง ค่ะ ส่ง ที่ IRELANDไม่ ค่ะ

  • @saowalucksuwansil609
    @saowalucksuwansil609 Před rokem

    เชฟคะ​ ตุ๋นชอคโกแลตแล้วหนืด​ แก้ยังไงคะ

    • @engichef420
      @engichef420  Před rokem

      ส่วนผสมช็อคโกแลตมีอะไรบ้างครับ

  • @suraida_sd366
    @suraida_sd366 Před 2 lety

    ราคาขายในช่องสีเหลือง เชฟขวัญคำนวณยังไงคะ

  • @sasiyamontraf.7246
    @sasiyamontraf.7246 Před rokem

    ถ้าไม่เอารสช๊อคฯ
    ใช้เนยแทนได้ไหมคะ

    • @Rifle168
      @Rifle168 Před rokem +1

      เนยมันไม่อยู่​ตัวครับต้องทำเป็น​แบบใส่ไส้

    • @sasiyamontraf.7246
      @sasiyamontraf.7246 Před rokem

      @@Rifle168 ขอบคุณค่ะ

  • @themax9512
    @themax9512 Před rokem

    สอนทำโตเกียวเนยกรอบพร้อมคำนวณต้นทุนหน่อยคะ

  • @greenmil43
    @greenmil43 Před 10 měsíci

    คิดว่าจะขาย 20 ตายแล้ว ไม่ใช่แฮะ

  • @user-ig6sl4hx7t
    @user-ig6sl4hx7t Před 2 lety

    คื

  • @somchitseangsulin7068
    @somchitseangsulin7068 Před 2 lety

    ຂໍ່ສູດນ້ຳຍຳຈີນແດ່ອ້າຍຂັວນ

  • @monbakery
    @monbakery Před rokem

    ถ้าเอาโกโก้ผสมนมแทนช็อกโกแลตได้ไหมคะแตกต่างกันไหม

    • @engichef420
      @engichef420  Před rokem

      แตกต่างกันที่ส่วนผสมของไขมัน น้ำครับ ต้องเทียบอัตรส่วนในการผสมด้วยครับ