PRAWN TEMPURA RECIPE FOOD FUSION | Eddie Cương Nguyễn #4
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2020
- How to make Crispy Tempura
The Original of this dish is from portugal when they arrived in Japan 400 years ago, first was called "Tempora" which means "Timing". The ingredients were just vegies at first, then it was adjust to fit Japanese cuisine. Until now, this is one of the most popular dishes of Japan
#Howto #Tempura #Shrimp
Like, Share and comment if you think this video is helpful
👉 Fanpage: / eddiecuongnguyen
👉 Facebook: / eddienguyen619
👉 CZcams: / eddiecươngnguyễn
👉 Instagram: / eddiecuongnguyen - Jak na to + styl
Đăng ký kênh và bật thông báo nếu các bạn thấy video bổ ích nhé
Chú ơi thế muốn màu đỏ thì sao ạ ??
chú ơi cách nào để làm nc sốt tại nhà ạ ??
Công thức dễ hiểu và rất thích cách hướng dẫn của Chef, mình rất thích món này và các bạn nhỏ rất khoái 🥰
series món nhật quá hay, cảm ơn Cương!
Bạn hướng dẫn rất tỉ mỉ, dễ nghe , dễ hiểu, cảm ơn bạn đã chia sẻ.
Cây hoa anh dao đep quá, tuyêt vơi
Rất tuyệt vời . Cám ơn Cương nhé
Cảm ơn e rất nhiều.
Cảm ơn Cương Nguyễn dã chí tận tình
Thanks so much
Cảm ơn chú nhé !
Cường sàn cho mình hỏi chiến cách này mình ko cần chien lần 2 với nhiệt độ cao ah
Wow quá hay luôn
thank you
Tuyệt vời quá anh ơi
Yummy and beautiful. Thanks chef👍
Đẹp quá a.cảm ơn a.
Cảm ơn thầy vì những kiến thức bổ ích.
Phải thực hành mới giỏi nha
Em kh có nước chấm Tsuyu thì có thể chọn nước chấm nào phù hợp ạ?
Quá tuyệt
Thanks chef
quá tuyệt vời ❤❤❤
Cảm ơn chef❤
Thật là tuyệt đẹp và tuyệt vời có chúc cho cương được nhiều lãnh vực hoàn hảo trên con đường sự nghiệp và cuộc sống xin chào tạm biệt.....
Ngon qua ạ
Hấp dẫn quá
rất hay và bổ ích.sẽ luôn ủng hộ chef
Rất cám ơn bạn
Có thể hướng dẫn làm mì lạnh trộn ko anh ơi...
Wow wow Good Chef 👍👍
thanks a ❤❤
Nước lạnh có pha được với bột khác ko anh
Nếu k có bột tempura thì pha bột khác theo tỉ lệ như thế nào hả anh?
👍thankyou
Good chef
My để làm cây hoa anh đào là mỳ gf vậy bạn. thanks bạn nhiều
Bạn có thể hướng dẫn cách làm nước sốt cho mình xem được không? Thanks
Chỉ em cách tao ra nước ép củ dền đi ạ chef
Nice jee
Củ dền ép là nấu lên r ép hả ad
Thầy ơi cho em hỏi sao em chien cây hoa anh đào nó ko nổi lên trên mặt dầu. Mì somen chìm dưới dầu và nhanh cháy
Những nguyên liệu Nhật này mình có thể tìm ở đâu vậy ạ
Muốn làm màu xanh thì pha nguyên liệu j ạ
Mấy má quán việt nam vô coi cái này mới gọi là tôm tempura đó mấy má. Quán sang tới quán thường coi mà học hỏi. Đây mới là tôm tempura ngon nhất. Con tôm lúc nào nó cũng thẳng băng.
Thèm quá muốn ăn ghê
Món này hay . Em muốn học
Tuyệt vời anh ạ,video kiến thức và đầy tính nghệ thuật.Ủng hộ anh nha
Cám ơn Hoàng Anh đã ủng hộ kênh nha
@ دلدلدبد١د١د٢د٢د٢د٢دد¤؟؟
I like this video
Nhìn hấp dẫn quá ông đầu bếp ơi
cám ơn bạn nha
Bạn có thể cho biết nước tương Có niềm gia vị không ạ bao nhiêu lượng cảm ơn Cường rất nhiều
🤗
Cách truyền đạt từ tốn, rõ ràng. Cảm ơn chef vì chia sẽ bổ ích.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi nhé
Hôm trước em đi ăn ở quán Nhật họ làm thế nào mà cái lớp bột của con tôm nó vừa rộng vừa mỏng vừa giòn kiểu như cái bánh tôm ấy em thấy ngon lắm chef có biết làm thế nào để được cái lớp bột nó bao rộng như vậy không ạ?
Chào thầy...ở đâu vậy thầy
1 bột và 1,5 nước có nghĩa là một kg bột và 1,5 lít nước đúng không bạn
Hôm nay vô tình em xem thấy video này , em rất thích ăn . Cảm ơn anh nhiều ❤️ Mong anh chia sẻ nhiều bài về sushi để em tập làm cho con gái ăn🍽. Giữ gìn sức khỏe và luôn hạnh phúc anh đầu bếp có Tâm nhé🙏🏻🍀🥰
Bạn ơi mình thấy bạn chiên bột rồi bỏ qua một bên , sao không thấy bạn cho bột chiên rồi vào đĩa ạ
Mua bột đâu a ơi
Thanks add video rat huu it . add làm tập về sot phô mai ăn sushi nha add
mình ghi nhận và nhất định phải hướng dẫn sốt phô mai cho bạn nhé
@ thanks add nhieu lam
bạn làm theo seris đi bạn!chiên ,nướng,shasimi,sushi ,file cá ,ramen.....
Cám ơn bạn góp ý nha, team mình sẽ cân nhắc ạ
Thank a lot Chef. Bro chi ro rang nhu bi quyet. Sub.
cho em hỏi là bột tempura mình mua ở đâu ạ :(((
Em làm mà bột nó hong có phồng lên như trong video :((
Nhìn bếp trưởng ngầu ngầu mà cũng hài ghê ^^. Làm con tôm mập mập bán có giá hơn :) like nha.
cám ơn bạn đã xem và ủng hộ kênh nha
@ Cũng hay ăn ở quán. Nhìn bếp trưởng giống nhân vật trong phim người trong giang hồ, lên youtube ăn ảnh, trẻ hơn ở ngoài ^^. Các bạn nhân viên nhiệt tình, OK. Đa phần các món khá ngon, giá tốt. Có điều không gian quán hơi be bé, hơi thiếu đặt trưng nhận diện mặc dù Logo khá là độc đáo. PS: gần đây wasabi không ngon như dạo trước.
Mình ghi nhận đóng góp từ bạn nha, mình sẽ kiểm tra phần wasabi nhé, wasabi dễ mất mùi nếu các bạn nhân viên thiếu cẩn thận
Người trong giang hồ là phim yêu thích của mình đến tận bây giờ, có khi nào bị ảnh hưởng không :))))
Anh ra clip đều đều nha a hihi
1 tuần ra 2 clip đều đều mà
Bột tempura có giống như loại chiên giòn Ajiquick k ạ
Bột mì,trứng
Bữa học có cách nhúng tay vô dầu thú vị lắm thầy
Màu xanh lá từ spinach
Màu vàng từ nghệ
Màu xanh dương từ hoa đậu biếc
Màu đen từ túi mực
Đây là cá màu chính , màu khác em pha trộn từ màu chính dựa trên kiến thức mỹ thuật nha
Eddie Cương Nguyễn dạ cám ơn thầy
Phd là đây trạng nấu ăn đây
Anh có chỉ cách làm cơm sushi ko ạ?
Cơm sushi thì chủ yếu là cái nước giấm phải ngon. Gạo ngâm và nấu vừa đủ
Minh sai mi j, để lam cay đao
Tuyệt vời quá. Cảm ơn anh ❤
Cám ơn em đã theo dõi kênh, chúc em thành công với các tips trong videos nha
Hổm học bài này của thầy luôn, khoái nhất cái nhúng tay vô ấm ấm 😁😁😁😁
về nhà có thử làm chưa nè? :))
Em làm cá saba nướng muối chấm với cái sauce (có mirin, rượu sa kê với mật ong) thầy dạy. 😋😋😋😋
Thầy nhớ rồi, bên Chu Văn An
Đúng rồi đó thầy, lớp K00945. 😃😃😃
3 thg Nhat choi ngu, nhun tay vo dau nguy hiem?
Nhún vô có bị phỏng tay ko anh , nhìn sợ quá
A Cương cho e hỏi như e không có bột tempura. E có thể pha bột khác thế đc k ạ
Được em.à, em chọn loại bột low gluten
Cứ 400g bột mì low gluten thì cho 10g baking powder, 1 trứng gà và 600ml nước soda lạnh
@ dạ e c.ơn a ạ
Thầy chỉ em cách tạo ra các màu tự nhiên đi ạ từ rau củ quả gì ạ
. ق
Bếp trưởng giỏi mà còn hài hước dữ
LÀM BẾP PHẢI BIẾT HÀI MỚI LÀM VIỆC LÂU ĐƯỢC NÈ
Đep va hấp dẫn quá
Anh ơi nếu mình làm số lượng lớn thì có thể chiên sẵn sau đó khách vào thì chiên lại đk k ạ
Nên chiên trc các nguyên liệu như cây anh đào ,tía tô và cà rốt, còn tôm thì nên chiên khi có order nha, chiên sớm thì tôm bị khô
Anh ơi k có mỳ somen thì có thể thay bằng mì spaghetti đk k a
Cọng spaghetti bự nhìn sẽ không đẹp đâu, với bột tempura dễ bị rơi ra ngoài
Sốt tsuyu co pha lại hok a. A chỉ chế từ chai ra xài thôi a.
Mình có hươang dẫn luôn tsuyu, sử dụng trong chai vẫn dc nhé
@ ok a. Cám ơn anh ^^ chừng nào co chi nhánh o biên hoà. Cố gắng xin a chân phụ bếp ^^
Cho em hỏi tỷ lệ bột mì và bột tempura vs ạ. Thank a ạ❤
100g bot thì 150ml nước
Chef oi, bột tempura mua hiệu nào được ạ. Cám on Chef
Nissin hoặc showa nha bạn
@ cam on anh Chef
Anh ơi teampura e muốn màu đen thì mình dùng ntn ạk
Dùng Squid Ink em ạ
Pha thêm than hoạt tính ( than tre)
Chỉ cách làm OK quá nhưng khâu quay dung và cách làm của a bếp ko thu hút lắm. Cảm ơn a nhiều
Anh ơi cho em hỏi, tại sao pha bột phải dùng nước lạnh ạ
Để cho hỗn hợp bột mình trở nên lạnh, khi chiên thì nguyên liệu sẽ chín từ từ trong ra ngoài mà vẫn giữ màu sắc đẹp, nếu bột ko lạnh, màu sắc món ăn mình sẽ bị tối màu
Chiên màu sáng
Mì vàng hay là mì rau củ quả ạ
Mì màu trắng em ạ
Ko có bột tepura thì có thể pha hỗn hợp ra tubura ko chef
Em pha bột tempura theo tỉ lệ này nếu ko có bột tempura nha
200g bột mì số 8
5g baking powder
1 quả trứng gà
300ml nước sparkling
@ Hi chef Cương ( tỷ lệ chef pha bột tem trong video là bao nhiêu (bột tem và nước soda). Thanks chef Cương rất nhiều. Sốt Tsuyu là mình mua sẵn hay phải tự pha nhỉ?
Trong clip là 400g bột tempura, 600ml nước soda nha
Thầy cho em hỏi 1:1,5 là như thế nào thầy, e chưa rõ lắm !?
Nghĩa là cứ 100g bột thì cho 150ml nước nha
@ cám ơn thầy !
@ em cảm ơn thầy ạ. Đag định hỏi thầy thì có người hỏi. Hi
Hi. A
Thêm Soda lạnh vào bột, sẽ làm giòn hơn
Nhưng trong bột, e có thêm nước Cốt Dừa
Thì Soda có kỵ không A Cương..
Nếu là món bánh xèo Việt Nam thì chỉ xài nước cốt dừa, tuy nhiên em hãy bỏ hỗn hợp bột của mình vào tủ lạnh 1 tiếng trc khi chiên bánh nha
Eddie Cương Nguyễn
1 ngày gần nhất
E canh, sẽ mời A Cương
Ăn món Chuối Rán 5Cm, để A góp ý thêm nữa.... Cám ơn A
Ủa sao mình k dùng bột chiên xù mà phải nhiễu bột từ trên cao chi vậy rất kì công và tốn bột
Dùng bột chiên xù nó ra món khác nha bạn
Món ngon nhưng quá nhiều dầu
Derco xấu bạn ạ
Derco là cái gì vậy bạn
@ decorate
👎🏻👎🏻👎🏻
Tuyệt đỉnh 🙏
anh ơi cho em hỏi là mình dùng soda không đường đúng không anh ?
Nước soda ko đường nhé
Nước đấy là mình pha từ bột soda hay có sẵn anh nhỉ ?
@@tienhoang8770 lon soda ko mùi.có thể mua trong siêu thị á em
@ dạ em cảm ơn ak