新シリーズ【BARでのカッコいい飲み方のコツ】 ジャパンバーテンダースクール
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2024
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オーセンティックなBARが好きな一人です
色んな意味で良い客と思われる事が楽しみの一つなので
こういう発信はありがたいです
言葉で表さない気遣いをお互いが感じれれば
特別な空間になります
この動画でおっしゃる事を肥やしにさせて頂きます！
良い！流石です。教える立場の方からの動画、客としても気遣いすべき事項も含めた内容。素晴らしい。
やり取りや、小さな緊張感ふくめて楽しむのがバーなんだと思います。
この風体にこのカクテル。
ただただ素敵な考え方です。
そんな提供のされ方したら幸せですよ🌹
最近モチBARを探すためいろいろBARのルールなどを学んでいます！勉強になりました！
いつも動画投稿ありがとうございます。心遣いって大切なんですよね、
参考になりました。
コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
はじめまして
凄く、誠実な方だなと思いました。
飲みに行きたい!
めちゃくちゃ勉強になりました
コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
「察する能力」は日常でも大事ですね
私は落ち着くまで待ってしまうタイプですが、これからはビルドなどのドリンクをオーダーしてみます！
コメントありがとうございます。 気軽にBARを楽しんでくださいね
注文が来たら困るタイミングの話とても分かります(笑)
お時間あれば、バーテンダーあるあるみたいな動画の投稿待ってます(笑)
CRAFT倶楽部はメニューにけっこう細かく載ってるから注文しやすいですよねｗ
こういう飲み方はダサいとかこれはNGみたいな言い方を一切してないのはさすがやで！！😄
コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします！！
すごい綺麗なバックバー。
質問なんですが、暑い日に一杯目におすすめのロングカクテルってありますか？
いつもジントニックばかり頼んでますが飽きてしまいました
こういう動画は有難いです。色々気にしがちな性格なので気にするなと言われても気になる。注意すると良い点をこうして教えて貰えると気が楽だし、むしろ自由に飲めるのです。
わー！参考にします！
コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
坪井先生
お疲れ様です。前にBarでの注文方法の動画をリクエストした者です。
前の動画では仰っていなかったことが色々とあり、本当に参考になります。ありがとうございます。Barへ行く際には気をつけたいと思います。
コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
自分はバーテンダーさんが忙しそなら落ち着くまでずっとメニュー見て待ちます
コメントありがとうございます。気軽にBARを楽しんでくださいね。今後ともよろしくお願いします。
総括して好きに飲んでくださいって言葉で一気に緊張から解き放たれたような感じ良かったです☺️でも、相手の立場になってオーダーすることの大切さも学べてとても良いですね☺️
1つ質問ですが、よく職場の後輩を連れてく事が多いのですが、やたらショートを飲むタイプが多くて酔いすぎないように先にチェイサーを頼んで間に挟みながら飲みなよって言ってるんですが、これは正解なんですかね？🤔
最後の1杯にショートでサイドカーをチョイスするのは流石ですね。
ロングだったらアペロールを使ったカクテルってのもアリでしょうか？サッパリし過ぎですかね。笑
最後にさっぱりもいいですね！コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
とても伝え方が難しいテーマだと思います。
不用意な伝え方をすると、
「バーではこうしなきゃならない」
という誤解を生んだり、半可通を育てたりしかねない。
また様々なケースを突き詰めると、周りのお客様やお店に心をくばれるか、って所に全ておさまってしまいそうだし、
自分たちに気を使ってくれ、という要求にもなりかねない。
バーでのマナー、バーでのNG、などをテーマした動画もたくさんありますが、皆さんとても気を付けてお話されてますね。
以下はバーに限らない自戒の一つです。
人には理性や自制が緩み易いシチュエーションがある。車の運転中、飲酒時、ギャンブル(で負けている場面)、病気や疲れなど体が辛い時、自分が強い立場の時など、
「人の視野が狭くなりワガママになりやすい場面」で、紳士な人は格好が良いな、と感じます。
コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
勉強になります！
バーでのウイスキーの楽しみ方について質問です！
家で初めて飲むウイスキーを飲む時は、ストレート、ちょっと加水、ロック、ハイボール
と色々試して、自分の好みに合う飲み方を探してみるんですが、
バーで飲む時にはどこまでお願いしていいのか、お願いしたとしてどこまで柔軟に対応していただけるのか、だいたいのラインはあるのでしょうか？
また、失礼にならない頼み方も含めて教えていただけませんでしょうか。
はじめはストレートでロックグラスと氷もいただけますか？と頼むとストレートではじめは楽しんで途中でロックが楽しめますね。通常はチェーサー（水）も来ますので場合によっては氷なしてチェーサーをくださいと頼むと水割りまで楽しめますよ。今後ともよろしくお願いします。
ジャパンバーテンダースクール・ジャパンカフェスクール
丁寧に返信してくださりありがとうございます！
今度、京都のクラフト倶楽部で試してみようとおもいます！
頼むタイミングを読んでいただけたら嬉しい、とてもよく分かります。 自分は工場で製品を作ってますが、単品ものでとても集中している時などは、今から出荷なのに組み立てるために必要な穴が空いてなかったから空けてくれとか、緊急事態だからなんとかして欲しいと言うのはわかってるんですが「寄るな触るな話しかけるな」と思ってしまいますから。
Good desk
お酒を飲む大人の雰囲気を感じる場所ですからね^_^
大人こそ相手を想っての行動ですね。
私は高知に住んでますが、日本一に二度なられた女性バーテンダーさんが経営されてるお店にたまに行きます。お酒を作ってる時の緊張感と所作の美しさに見とれてしまいます。他のお客様も会話を中断して注視してますね(笑)
質問ですが2杯目のオーダーはグラスを開けてからが良いのか、開ける前が良いのかわからないです。お店の状況にも寄ると思いますが是非お店側の意見も聞きたいです。
難しい判断ですね。個人的な意見ですがグラスが空いたらすぐに声をかけるのがいいかと思っています。
返信ありがとうございます😊バーの雰囲気をこれからも楽しみたいと思います
地方都市で10数年バーを営んでいた親友が数年前に病気で亡くなりました。若いころに全くお酒が飲めなかった私は
歳を取ってやっとちょっとお酒がわかってきたので、彼にお酒のマナーとか蘊蓄とかこれからいろいろ教えてもらえると思ったのに残念です。
あと4ヶ月で20になるから楽しみ！
人生初のお酒は坪井さんのカクテルがいいです。
ちょうど京都に住んでるし。
お会いできるのを楽しみにしています。コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
オススメでお願いします。というケースでは
バーテンダーがお客様とコミュニケーションを図れる
唯一のチャンスでもあると思います。
ですので、
情報が少なければ少ないほど
お互いにコミュニケーションを図れる
絶好のチャンスじゃないでしょうか？
と、いう理由で
お客様は好きなように
思ったままオーダーしてみましょう。
憧れます、
コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
ポアーでカウント取ってる時に注文されたら聞こえるけど反応出来ないです笑
自分のステアの時に他から頼まれたら嫌なのでやはりステアされている時は気にします。
コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
お店作り
バーテンダーの友人曰く、酔っぱらってベロンベロンになって醜態をさらすのは本当にかっこ悪いとの事。そして、気遣いという点で、やっぱり、バーの空間はお客さんとバーテンダーで作る物なんだなと思いました。
その通りですね。コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
この前入ったバーのマスターが、「男はマティーニ以外のショートは見た目が悪い」「ミルクとかジュース系のロングもかっこ悪い」「バーならスコッチとバーボンの違いを覚えろ」とお話してました。
このマスターの言ってることってバーでは主流な考えなんですかね？
最近バーに行くようになって色んなカクテルとかウイスキーを味わいたいんですけど…
それにたまには女性が頼むような甘いフルーツカクテルとかも…
norn196 様 オールドフレームさん良さそうですよ。!?(･_･;?
このマスターは勘違い野郎だな。
BARでそのような事をいうバーテンダーは未熟者です。お客様がお酒を知らないのが普通です。むしろお客様から「こんなものを飲んでみたい」とふんわりした感覚をオーダーされた時に色々なお酒やお酒のストーリーをサラッと言えないとバーテンダーとして恥ずかしいと思います。
私はバイトバーテンダーですが、その為にも色々なお酒や、レシピを勉強しますよ。
コメントありがとうございます。主流の考えではないとは思いますがマスターの個性を楽しむのもBARの醍醐味ですよね。このBARに行ったらマティーニを飲むと決めておくのもいいかと思います。今後ともよろしくお願いします。
二番目と三番目は割とわかるけど、一番目はわからんなぁ。
マティーニって言うほど男らしいカクテルか？ギムレットとかオールドファッションの方が男らしいと思うけど。
でもそのマスターのお店なんだから、黙ってその店のルールに従うべき。
嫌なら一杯だけビール飲んでお会計して二度といかなければいいだけの話。
🎉🎉🎉
居酒屋入って バイトの子が一息ついたら とりあえず生中で みたいな
Good
質問なのですが、今はどこのbarでも
ローズ社のライムジュースを使った
gimletは提供されていないのでしょうか
こういった、特殊なものをオーダーするのは迷惑に当たりますか？
迷惑ではないとは思いますが手に入らない材料の場合には会話をしてから頼むとよいと思います。ローズ社のライムジュースはほとんどのBARに在庫がないと思いますので。今後ともよろしくお願いします。
ジャパンバーテンダースクール・ジャパンカフェスクール
なるほどありがとうございます。酒の材料など（今回ならライムジュース）を
持ち込んだりするのもOKですか？
@@user-dt9bf4iw7d それは無理でしょ、、、
主客一体ってヤツですね。
Bar
あ、シーバス12yのミズナラ
(そこかよ笑
バーは、憧れますが行く勇気が有りません。
まず一杯目は度数の低めのもので口の中を整理して
二杯目から味のしっかりしたのを注文してます。
そのうえで注文するときになんとなく思いついた一杯目から流れを決めて注文してます。
ハーバードクーラー → ジャックローズ → コープスリバイバーNo.1
バンブー → オールドイングランド → アンダルシア
ハイボール → ロブロイ → バノックバーン
などなど。
今日は苦いのでいこうか、それじゃスーズ、カンパリあたりどうだろうか、
いやいやたまにはウンターベルグをビールで割ってもらうか？とか。
ジャックローズも店によってカルヴァドス45mlでドライに仕上げるところや30ml程度にして甘酸っぱく仕上げるところもありますし、
その味ならそれじゃ次はもっとドライなカクテル行ってみようか、いやいやもっと酸味の効いたの行ってみようか、など。
この店のバーテンダーさんの好みの傾向はこういう感じかな？などと考えながら注文して探っていくのも楽しいです。
私はまだ未成年なのでBARに行ったことがないので、だいたい一回行くといくらになるのか教えて下さい
だいたいの値段でいいので、お願いします
@@user-bj7bf8vp4c
横から失礼します。
世の中には様々なお店があるので明確なお答えはできませんが、
入店時にバーに慣れてない事と予算を伝えるのが良いと思います。⚪⚪円を越えたら声をかけてください、とか。
対話の中で、強さや味の好みなど伝えていけば、バーテンダーさんが何らかのプランを提示してくれると思います。
お店が気に入った場合は、長居したり予算を追加するよりも、
日を改めて次回ゆっくり伺う方がスマートだと思います。
コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
BAR経営者です。この方はめっちゃ優しく言ってますけど、めっちゃウザいですそういいお客さん。いや読めよ空気！！と思います😃
ハイボール＝電通の錯語
初っぱなから？
ジン ストーレート頼む私は？
手間省けてカッコいいのか( *´艸｀)
自身？気付け剤のつもりだったが
( *´艸｀)
２杯目？？
まぁ大概１人で飲み行き
カウンター席だから
マスターと会話中？
飲みたいと身体が訴えてる物頼みますねぇ
まあメニュー？基本見ない
その時の気分で頼みますねぇ
僕も同業ですが、そんなこと言うあなたが最悪です、、、僕だったら貴店には行きません、、こう言う人がいるからナルシストバーテンダーばっか笑笑
じゃあそのお客さんの目の前で言ってみろ！あなたがどんな美味しいお酒作ろうが不味くなりますし、バー代表みたいなのやめてください、風評被害！
「そんなこと」というのは具体的にどこですか？
参考にさせて頂きたいです。
一個人の意見や考え方に掴みかかる貴方みたいなバーテンダーがいるお店には行きたくないですね。お酒が不味くなる。
そうですね、すべて店の目線ですね。
コメ主さんが本当に最後まで動画を視聴してるのか疑ってしまいますね。
動画の中のほんの一部だけ拾って過剰反応してません？笑
万人に向けて言ってるわけでなく、あくまでBARでかっこつけたい人向けに言ってるだけなのに…
ファッション雑誌にその分野に興味がないのに迷惑だとケチをつけているのと同じような印象です。
Good