朱古力合桃軟曲奇 [減糖版] 還原太太曲奇 Chewy chocolate walnuts soft cookies

朱古力合桃軟曲奇 [減糖版] 還原「太太曲奇 」
Chewy chocolate walnuts soft cookies
這是一款超人氣的美式軟曲奇，近似香港於地鐵站買到的「太太曲奇 」，但這減了糖，不會太甜，最適合怕太甜的朋友。
材料 Ingredients:
中筋麵粉 All-purpose flour 130g
無鹽牛油 Unsalted Butter 80g
砂糖 sugar 40g,
黑糖 Brown sugar 36g
雞蛋 Egg 1pcs (large)
鹽 Salt 3g
雲呢拿精油 vanilla extract 3g,
麥片 oatmeal 15g
朱古力粒 Chocolate Chips 80g
碎合桃 chopped walnuts 40g
蘇打粉 Baking Soda 3/4 tsp
Music:
Chill by LiQWYD / liqwyd Creative Commons
Video by @omamahk
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[@siuwanchan7469]

多謝你分享呀❤️放假試下整

[@cocolee0119]

嘩征服痞子

[@Yrine010]

多謝你嘅食譜☺️☺️
另外想問下如果想整定多啲雪起佢係雪係邊格？☺️

[@alicelab]

多謝你的留言！可以雪係冰格，保存到三個月；拎出來焗時，只要焗多一、兩分鐘就可以了

[@lalalumlum1092]

Alice, 你好! 請問整曲奇, 什麼時侯需要打發牛油? 什麼時侯又不需要呢?e

[@alicelab]

大部分曲奇都需要打發牛油，這作用是要和糖融合，而且必須是軟化去打發，而不是溶掉成油才打發，這讓麵糰更凝固，曲奇更鬆脆。若果做一些低脂低卡的曲奇，可能食譜都不用加牛油，當然不需打發吧

[@kamankamen7485]

如果幾日耐食哂，係咪唔洗放冰櫃個格？

[@liewsanwei6535]

hi你好，抱歉请教您一下，我按照做了，怎么我做出来的不会扁塌，就是做出来像厚厚的蛋糕🤭是不是我在哪一方面做错了

[@alicelab]

做出來像厚厚的蛋糕，應該麵糰是非常濕才會這樣，即濕性材料過多。如材料份量已完全跟足，另一可能性是麵粉的吸水性過強，導致過濕

[@tamyvonne8107]

Hi Alice, 請問焗之前放雪櫃雪，使唔使蓋住呢？謝謝！

[@alicelab]

如果雪櫃沒太大陣味，可以不用蓋住，否則可用保鮮紙蓋住

[@SuperD300S]

多加麵粉代替燕麥可以嗎？

[@alicelab]

可以

[@KHS_BJY6317]

請問你話雪24小時是放冰格？

[@alicelab]

一般第二日食唔駛放冰格! 但如果你想慢慢食, 到食先焗, 放耐D就可放冰格, 可存放1-2個月

[@pennytse6020]

請問放雪櫃24小時，是放4度 or 冰格？

[@alicelab]

冰格

[@pennytse6020]

@@alicelab Many thanks 😊

[@veronicawong3850]

請問可以用低筋面粉嗎？

[@alicelab]

低筋應該都可以

[@Acepiloted]

From details of video editing, site setting and graphic design for the title, can tell you guys are paying a lot of effort, HAHA, ADD OIL!!

[@alicelab]

Thank you! 😊