Φτιάχνουμε παραδοσιακό τραχανά | Η ζωή στο χωριό | Greek food
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2021
- Καταγράφοντας την αγροτοδιατροφική μας Κληρονομιά...
Τραχανάς. Η αρχαιότερη τροφή με την υψηλή διατροφική αξία που μεγάλωσε γενιές και γενιές.
Η ιστορία, θέλει τον τραχανά, να αποτελεί εξέλιξη του χυλού με τον οποίο τρέφονταν Έλληνες και Ρωμαίοι κατά την αρχαιότητα. Είναι ελληνική τροφή που προέρχεται από την αρχαία εποχή και έχει υψηλή διατροφική αξία.
Παρασκευάζεται στα ορεινά χωριά μας την εποχή του καλοκαιριού, από γάλα ντόπιας παραγωγής και αλεσμένο καθαρό σιτάρι.
Για να θυμούνται οι μεγαλύτεροι και να μαθαίνουν οι νεότεροι...
Η κ.Αλεξάνδρα, στο αγρόκτημά της στην ορεινή πατρίδα των Αγράφων, μας θυμίζει σήμερα την παραδοσιακή τέχνη παρασκευής του τραχανά αλλά και την νοσταλγία για το φαγητό των αγαπημένων γιαγιάδων μας!
Βίντεο Ανδρέας Κουτσοθανάσης
Κλαρίνο Γιώργος Τουφεκούλας
❤️ ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ στο Greek Village Life / @greekvillagelife
ΕΠΠΙ-ΔΡΟΥΜΕ ΑΜΚΕ
=======================
Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιαδήποτε λόγο.
Άρθρο 66 - Νόμος 2121/1993
=======================
#village #eufarm2fork #χωριό #Greece #GreekVillageLife
Πραγματικά πολύ θαυμάζω αυτές τις γυναίκες! Είναι άξιες!! Πολλά συγχαρητήρια στην κυρία!🙏🙏👏👏
Πολυ ωραιο βιντεο !!!!Δυστυχως μενω στην Αθηνα και η μεγαλυτερη επιθυμια της ζωης μου ειναι να παω μονιμα να ζησω σε χωριο...ελπιζω να με βοηθησει ο θεος και να τα καταφερω να φυγω απο την αθλια αυτη πολη !!!!
Τό ίδιο ακριβώς
Παρομιοως ,ας. Μας αξιωσει ο. Παναγαθος.
Το ίδιο κι εγώ θέλω να φύγω
Αγαπητοί μου συμπατριώτες η Αθήνα είναι μια από τις ομορφότερες πόλεις του κόσμου και θα μπορούσε πραγματικά να είναι ένα σμαράγδι. Άθλιοι είναι οι αλήτες που την κατάντησαν σφαγείο ψυχών και βόθρο. Δεν υπάρχει δεν μπορώ. Απόφαση θέλει και έστω έναν ακόμα άνθρωπο να συμφωνεί και να σας υποστηρίξει. Σας εύχομαι ολόψυχα να αντιληφθείτε το ότι μπορείτε να το κάνετε και να εμψυχώσετε ξανά την εξοχή της ευλογημένης μας πατρίδας. Χαίρετε αδέρφια μου☦️🇬🇷🙏
Εγώ και ο σύζυγός μου πριν χρόνια το το τόλμησα με.Η προσαρμογή ήταν δύσκολη,ζοριστηκαμε πολύ.Τωρα όμως χαίρομαι για την απόφαση μας.
What a wonderful channel is this, how amazing videos of my beloved Greece... from the depth of my heart I thank you for showing us the beauty of life in the Greek villages! I pray that some day I'll be back from the bitter life in abroad. Love from USA
Συγχαρητήρια!Μπράβο σας!
Νυκοκοιραιει πρώτη.! χίλια συγχαρητήρια...είστε παράδειγμα...με τα Μελίσσια τα σιταρια σας ...άρχοντες....πάντα γεροί
Κα Αλεξάνδρα μπραβοσας τέλειος και εύκολος μου φάνηκε με τα υλικά του χωριού σας!μας συγκίνησε!
Συγχαρητήρια ❗
Εξαιρετική δουλειά ❗
❗
1000 ΜΠΡΆΒΟ και για την παραδοσιακή ⚜️🇬🇷 μουσική❗
Γειά στα χέρια της κ Αλεξάνδρας ❗
Ευχαριστούμε για τα καλά σας λόγια,να είστε καλά.
@@GreekVillageLife .
Ol I'm in no ll
Να ζήσεις Θειά με τα ωραία σου είσαι λεβεντιά !!!
Ευγε κυρία αλεξαντρα, πάντα αφθονία στο σπιτικό σας
Συγχαρητηρια για την υπεροχη συνταγη !!
Αυτά είναι!!! Τέλειο βίντεο, με τραχανά μεγαλώσαμε!!!!
μπραβο.τελειο
Να ειστε καλα τι ομορφη φυσιογνωμια !!!!
Η κα Αλεξάνδρα κάνει ωραίο καλαμποκάλευρο...είμαι πελάτισσά της...κ ωραίος άνθρωπος..να είναι καλά..
Φίλη μου καλησπερα που μπορω να απευθυνθώ να αγορασω αλευρι σκληρο σταρενιο και καλαμποκαλευρο γνωριζετε τηλεφωνο της Κυριας Αλεξανδρας σας ευχαριστώ!!
@@mairykapnisi1732 το επιθετό της είναι Γαλανού κ είναι στην ανατολική Φραγκίστα ευρυτανίας...υπάρχει ο μύλος κ η νεροτριβή τους...τηλ. δεν γνωριζω,ψαξτε στη google με τα στοιχεία που σας εδωσα..
Το βίντεο είναι φανταστικό συνχαρητηρια σας συνταγή για της ποσότητες .. θα ήθελα
Μπράβο στην κ. Αλεξάνδρα με το καταπληκτικό vinteo.
Καλησπέρα. Εκπληκτικό video. Καλό απόγευμα.
Μπράβο σας γλυκύτατη κυρία Αλεξάνδρα , ακούραστη, νοικοκυρά όλα με τα χεράκια της!
Μπράβο γιαγιά.... Καλή δύναμη.... Μπράβο σας παιδιά για το εξαιρετικό βίντεο. Και το σπουδαιότερο είναι ότι μέσα από τις προβολές των βίντεο, παρακινείτε τον κόσμο να το κάνει και να το δοκιμάσει.
Ευχαριστούμε για τα καλά σας λόγια.
Αχ με τραχανά μεγάλωσαν επτά παιδιά και δύο οι γονείς μας και Φωκά το θεό ομορφα χρόνια.
ΣΥΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΚΥΡΙΑ ΟΘΕΟΣ ΝΑ ΣΟΥ ΧΑΡΙΖΕΙ ΥΓΕΙΑ
Μπράβο για τον τραχανά σας
Γεια στα χερια σας. Ο Θεος να σας ευλογει παντα.
Πολύ ωραίο βίντεο μου τρέξανε τα σάλια εγώ τον κάνω κοκκινιστό με φρέσκια τοματούλα αν και έχω χρόνια να φάω παραδοσιακό σαν αυτόν.
να εισαι καλα κυρα μου να φτιαχνειςπαντα παραδοσιακα προιοντα. υγεια σε εσενα και την οικογενεια σου
Πολύ ωραίο βίντεο συγχαρητήρια φέτος έκανα σύκα ξερά του χρόνου θα κάνω τραχανα
Μπράβο στη κ. Αλεξάνδρα πραγματική νοικοκυρά, όλα πεντακάθαρα και νοικοκυρεμένα , έτσι ακριβώς θα τον φτιάξω και εγώ.
Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο!
Πραγματικά συγκινούμαι.Να είσαστε καλά!Καλό χειμώνα με υγεία και πολλά πολλά χαμόγελα στο σπιτικό σας!
Πωςφτιαχνουμετοκουκουσμονημας
@@mariagialasi6709 Καλημέρα σας. Θα χαρώ πολύ να μάθουμε πως γίνεται το κους κους.
Εξαιρετικό βίντεο!
Ευχαριστούμε,να είστε καλά!
Πολύ ωραίο βίντεο! Συγχαρητήρια! Υπέροχο οικοσκεύασμα που μεγάλωσε γενιές!
Respect and love 🥰😍🥰
Συγχαρητήρια κυρία Αλεξάνδρα γεια στα χέρια σας θα είσαι πάντα καλά!
Μπράβο σας συγχαρητήρια για αυτό που κάνετε
Η αλήθεια εινα ότι δεν ήξερα πως ακριβώς γίνεται, είμαι από Κρήτη και φτιάχνουμε ξινό τραχανά με χοντρόκομενο σιτάρι και ξινό γάλα το οποίο τα βράζουμε για αρκετή ώρα, μετά όταν κρυώσει το απλώνουμε στον ήλιο για κάποιες μέρες μέχρι να ξεραθεί, ωραίο το βίντεο, να είστε πάντα καλά
ΤΟ ΓΑΛΑ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟ ΑΠΟ ΚΑΤΣΙΚΙ ΤΟ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ??? ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
σε ευχαριστώ!πατρίδα γλυκια
ΥΠΈΡΟΧΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΆ😗
πολυ θα ηθελα να το φτιαξω αλλα εχω μια απορια. Ενταξει το τουλι για τις μυγες, αλλα πως αποφευγεις να μην μαζευτουν χιλιαδες μηρμυγκια και να τον μαγαρισουν;
Ευχαριστώ!
Κυρία μου, η θειάκω όπως λέγαμε στα χωριό μου, μου ζωντάνεψες παλλιές και ωραίες αναμνήσεις από τα νεανικά μου χρόνια. Μου θύμισες τη μάννα μου και έφερες δάκρυα στα μάτια Μου θύμισες τη γιαγιά μου με τις διάτες της για τέλιες συνταγές. Τώρα στα εβδομήντα οχτώ μου ψάχνω το διαδύχτιο για τέτοιες αναμνήσεις....
Να είστε καλά!
Καλημέρα σας, μπράβο διότι έχετε πετρομυλο, αλλά τραχανά χωρίς προζύμι δεν ήξερα....θα τον δοκιμάσω.
❤❤❤
Nature 😍😍
Μπραβο κα Αλεξανδρα !!!!!!!
Εγω ξέρω απο τη γιαγιά μου και απο τη μανούλα ότι βαζουν προζύμι αυτος γίνετε με γαλα και αλεύρι να είστε καλα να μας δείχνετε τη παράδοση με τραχανουλι μεγαλωσαμε
😍😍🌹🌹
Εμείς στον τραχανά βάζουμε και ντομάτα με κρεμμύδι γιαχνί και επίσης βάζουμε τραχανοχορτο ( ιδέες δίνω)
Μπράβο κυρία μου πως να κάνω το γάλα να ξυνισει✋🤚👍💯🌹
Α ρε να ειχα μια πεθερα τέτοια
Αυτά είναι τα ωραία του χωριού Μπραβοσας
Συγχαρητήρια για το υπέροχο βίντεο, ευχαριστούμε πολύ !
- Αν μας λέγατε για το γάλα ( πρόβειο η- κατσικίσιο ) και το αλεύρι που χρησιμοποιήσατε θα ήταν τέλεια . Θα βοηθούσατε πολύ στο να το παρασκευάσουμε και μεις !
Να είστε καλά !
Μπορούμε να βάλουμε ότι γάλα θέλουμε,το αλεύρι που βάλαμε ήταν από σιτάρι που βγάλαμε στο νερόμυλο, μπορούμε να βάλουμε μαλακό ή σκληρό αλεύρι,αρκεί να πετύχουμε τη ζύμη,οπως μας δείχνει το βίντεο.
@@GreekVillageLife Να είστε καλά.
Ευχαριστούμε και πάλι για τα υπέροχα βίντεο.
Ενα βιντεο μια λεξη...Ελλαδα!
Υπέροχο μέρος ή δυτική φραγκιστα με τον μύλο της κυρίας Αλεξάνδρας κάτω βαθιά στην ρεματια❤
Sigharitiria ka Alexandra exeretiki doulia sas efharistoume .I mama mou eftiachne trachana stn Vonitsa Etoloakarnanias emis tora agorazoume etimo ke ean imaste ticheri otan kataferoume na pame sto chorio bori na mas dosoun trachana stin giala spitiko mou aresi poli O Kalos Theos na sas ehi geri ke 😅 dinati
Άξια γυναίκα να είναι καλά!!!!
Πολυ ωραια εκπομπη, να ειχα λιγο απο το αλευρι σας και τον τραχανα. Κρατηστε τις παραδοσεις.
Ευχαριστούμε.
Αυτό τον καιρό μπορώ να τον φτιάξω; Και πόσες μέρες τον αφήνω; επίσης στα δύο κιλά φρέσκο γάλα εμπορίου πόσο κίτρινο αλεύρι να βάλω
Τώρα είναι η εποχή που φτιάχνουν τον τραχανά.Όπως αναφέρει και κάποιος συνδρομητής,το κάθε αλεύρι είναι διαφορετικό,στο χέρι το καταλαβαίνεις πόσο θα τραβήξει ώσπου να γίνει όπως λέει σπυρωτό σαν βρεγμένη άμμος
Τον τραχανα τον φτιαχνουμε παντα καλοκαιρι. Θα βρεις μπουλουγουρι κ γαλα προβιο. 3κιλα γαλα προβιο θα το βρασεις καλα κ θα του ριξεις μεσα 1κιλο μπουλουγουρι η πλιγουρι το λενε. Θα το αφησεις να δεσει καλα κ θα το κατεβασεις απο τη φωτια κ θα τον απλωσεις μεχρι να στεγνωσει καλα κ μεσα στο σπιτι παντα με ανοιχτα παραθυρα. Ποτε εξω γιατι θα στον φανε οι γατες. Τωρα η γιαγια οπως τα λεει κ αν τα κανει ετσι ουτε γαλα εβρασε ουτε το χυλωσε ουτε τιποτα... τα ειπε ολα λαθος κ τους κοβω στην καλυτερη μελιτεο πυρετο. Αν καποιος αμφισβιτησει αυτα που γραφω τον προκαλω διμοσια να φτιαξουμε τραχανα μαζι αυτη τη συνταγη να δουμε πως θα βγει. ΕΧΩ ΠΕΙ ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ ΟΤΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΤΙ ΛΕΜΕ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΓΙΑΤΙ ΚΑΠΟΙ ΘΑ ΜΑΣ ΑΝΤΙΓΡΑΨΟΥΝ Κ ΘΑ ΧΑΣΟΥΝ ΤΖΑΜΠΑ ΥΛΙΚΑ Κ ΧΡΟΝΟ.
Καταπληκτική Κυρια??????
η μητερα του επικαλεστη ειναι η κυρια?
μοιαζει πολυ.
να ναι παντα καλα.
Όχι.
Μπράβο γιαγιά.
Ήπειρος?
Δυτική Φραγκίστα Ευρυτανίας!!!
@@olympiate να τηνχαιρεστε την μαμά σας πολύ όμορφα και με απλότητα παρουσίασε την συνταγή της και με ντόπια υλικά!
ςτοχωρηιο
ςτογριζανοτοξεφλουδιζουμετοσιταρι
Όλα στο χέρι αγνά
ΚΥΠΡΟΣ ΚΑΙ ΕΛΛΆΔΑ
ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΚΥΠΡΟΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΙΔΙΟ