Domowa Szynka wieprzowa z Szynkowaru - przepis i peklowanie
Vložit
- čas přidán 14. 03. 2021
- Dzisiaj pokażę Wam jak robię swoją ulubioną szynkę wieprzową w szynkowarze. Przepis na peklowanie i przyprawienie.
Przepis inspirowany twórczością wędliniarską pana NOMARTA: bit.ly/3eElY9B
➨ Kupuj taniej gry na stronie: g2a.com/r/bonkol
➨ Mój drugi kanał (Archiwum Live): / bonkollive
➨ Live: / bonkol
➨ Facebook FANPAGE: / bonkolpage
➨ Facebook GRUPA "MOCARZE BONKOLA": goo.gl/74w25t
➨ Discord: / discord
➨ Twitter: / bonkoltv
➨ Instagram: / bonkoltv
➨ Grupa Steam: steamcommunity.com/groups/Bonkul
Kontakt / Biznes / Współpraca: kontakt.bonkol@gmail.com
#gotowanie #SZYNKA #szynkowar
Bo wyroby domowe są pyszne i zdrowe :-)
@NOMART.PL Panie Arturze, Pana wyroby i kanał są wybitne. To miłe, że komentuje Pan swoich naśladowców, bądź tych, co korzystają z Pana przepisów. Pozdrawiam
Sam Nomart! Pozdrawiamy. Podstawowe pytanie - ile w lodówce wytrzyma taka szynka?
@@PrzyMikrofonie Zarżało mi się otwierać szynkowar i 2 tygodnie po zrobieniu. Zdobiona wędlina - już wyjęta z szynkowara - nigdy mi się nie zepsuła - co najwyżej zaczynała obsychać i przez to traciła na atrakcyjności.
@@NomartPl mówimy o takiej dojrzewającej ale nie wędzonej? Osobiście szukam czegoś możliwie mało solonego i bez wędzenia.
@@PrzyMikrofonie Dojrzewająca - to znaczy surowa i poddana fermentacji. Mówimy o wędlinie parzonej w szynkowarze, czyli termiczne obrabianej.
Zrobiłam z twojego przepisu, jeszcze tak pysznej nie jedliśmy, dziś pekluje kolejne.Bardzo dziękuję.
Fajnie że robisz takie przysmaki w zasadzie niepopularne dzis już wsrod młodych ludzi, czekam na wiecej tego typu
uwielbiam tą serie kuchenną proszę rób takich filmików więcej
Super materiał, właśnie przygotowuje swoją, tylko bez tych worków foliowych po drodze.
Fajne te odcinki z gotowania oby tak dalej bo jak CZcams się znudzi choć mam nadzieję że to nigdy nie nadejdzie to do masterchef
Dałem się przekonać. Dzięki. Fajny film.
Dzisiaj kupiłam szynkowar. Będziemy próbować :)
bardzo fajny filmik zainspirowalam się : )
Dawid,przed pakowaniem mięcha do wora próżniowego polecam wywinąć brzeg,to go nie upierdzielisz.Pozdrawiam
Dobra kupuje to cudo po nowym roku!
Ciekawy sposób. Muszę wypróbować. Też korzystam z fimów Nomart.
Super ta szynka Wyszła Mniam Ta Seria Powinna się nazywać kuchenne Bonkolowanie xD
Piękny soundtrack :)
Smacznie :)
No i kox
Pozdrawiam dobra ta szynka zrobiłem sobie i smaczne jest
Zrobiłem przepiszne polecam
@bonkol Gdzie znalazłeś worki z paskiem pochłaniającym wilgoć ? Szukam na googlach i nie mogę namierzyć, a to by rozwiązało wszystkie moje problemy związane z pakowaniem :)
można wiedzieć gdzie kupiłeś te worki próżniowe z taśmą absorbującą ?
Bardzo dobra szyneczka, ale ja robię na samej soli kamiennej 👌bo domowo musi być zdrowo.
powiedz mi prosze gdzie znalesc taka folie z kolnierzykiem jak u ciebie na filmie !!!? pozdrawiam
Bonkol spoko odcinki i smacznego wszystkim kturzy to oglondają
siódmy
Jak oceniasz tą zgrzewarkę próżniową?
Pytanie. Co to za worek w którym jest gotowana szynka? Może być ten od zgrzewania czy jakiś konkretnych używasz?
I ten soundtrack z gothic pasuję pasuję.
Zrobiłem wg zalecen,po 7 dniach w worku mam biały plyn...po otwarciu worka nie było brzydkiego zapachu,raczej zapach solanki jak w kamionce...czy to jest ok?
tylko legendy pamiętają bad eggs online 2 z sou shibo
Cieszę się iż jestem legendą
Się pamięta
no bad eggsy
ja pmietm
Gdzie można kupić taki garnek, w który wkładasz szynkowar?
Czy bez worka próżniowego też można zapeklowac ?
Niestety nie mam zgrzewarki .
Dawidek gotuje
mam szynkowar i polecam, szczególnie mięso na kebaba z kurczaka
Witam przepis super, możesz zdradzić gdzie kupiłeś taki garnek pasowny do szynkowara ? Pozdrawiam
W sklepie internetowy NOMART jest. I przy okazji polecam kanał "Praktyka u Patryka"
*Bonkol* Wąchaj te przyprawy.
*mięso* Przestań mnie craftować na galaretke.
Proporcje soli i przypraw na ile kg mięsa?
u mnie co roku w wędzarni robi się taką szynkę i boczek
Tak samo ale ja jeszcze wędze polędwicę i pierś z indyka
Witam.Mam pytanie,nie mam takiej maszyny do pakowania próżniowego, czy można w jakiś inny sposób to zrobić np. okręcić szyneczkę w folie spożywczą i włożyć do lodówki? Proszę o odpowiedź .Pozdrawiam.
Ja nie pekluję próżniowo. Po prostu robię powyższe czynności i szynkę lub schab wkładam w woreczku do szynkowar a i na dwa dni do lodówki. Dalej jak na filmie.
normalnie do pojemnika ;) Bez próżniowego lepiej zadziała solanka wodna :)
👍
U mnie często robi się różne domowe mięso aby ograniczyć szynki przetworzone i nasycone chemiom ze sklepu.
Bonkol one bite z tą szynką ale całom a nie plasterek
Ale fajny poradnik ;)
11:16 Dawid czy to piosenka z Gothic? :D
mniammm
Gdzie kupiłeś taki garnek z taką pokrywką. Podaj informacje
Na allegro są różne.
właśnie parze moja w szynkowarze zrobiłam peklowanie w woreczku próżniowym i w tym woreczku to poszło do szynkowaru pisze że nadaję się do gotowania , a może kup dym w płynie i spróbuj szynkę zrobić wędzona bez wędzenia 😅
A bez folii da radę?
Czy ja tam w tle słyszałem utwór Vista Point z gothica 3? Opie jak ja cie szanuje za ten utwór
Z pierwszego Gothica ;)
@@hubertjabonka7243oj nie, akurat vista point jest z 3
Zalewa pracująca to konserwant Azotyn sodu E250
Lepszy E250 w minimalnej ilości która nie oddziałuje na organizm, niż jad kiełbasiany w dużej 😉
Szukam takich woreczków już bardzo długo gdzie można je kupić pozdrawiam
Polecam po wyciagniecu wsadzić ją na 40 min do piekarnika około 180 stopni
o a co to za fajny garnek do szynkowara?
Może otworzysz sklep mięsny
Witam dlaczego mi szynka z szynkowara wychodzi bardzo sucha nic nie ma soku
już biorę garki i lece
Zjadłbym taką, wyślesz pocztą? Heh
Jestem 91 😃
Skąd ten garnek do szybkowara ?
Ponawiam pytanie
Też sobie taki kupilam. I wiez co? Ona jest szywniejsza niz ta rozlazla ze sklepu. Więc co oni do niej dodaja!
Bonkol Makłowicz
kiedy jakis ser gouda z szynkowara? :)
Dawidek chyba nie może jeść takich rzeczy (o ile nadal jest na diecie) , więc możliwe że nigdy
90zl ten większy czyli na 1.5 kilo miesa w 2022 roku grudzień
Elo
Bez czosnku?dobrze byłoby dodać emulgowanej skóry a byłaby z galaretką,!
Bonkol to jo kucharz jak trza
Nie wiem dlaczego, ale w tytule zamiast "domowa" przeczytalem "darmowa"
Tak dobrze to jeszcze nie ma.
xD
Co mnie to obchodzi ?
@@arek199118 a co mnie obchodzi to ze ciebie to nie obchodzi?
@@arek199118 jak cie to nie obchodzi to zignoroj ten komentarz i go nie czytaj
I te dźwięki jakbym znów przemierzał Górniczą Dolinę 😢
A kiedyś byłeś kanałem gamingowym mrh:{
12 ęż
How in the fuck did I get here
11 siema ez
pekluje sie ?
Zaczyna się od szynkowara. Potem jest wędliniarstwo, serowarstwo, winiarstwo, piwowarstwo... W końcu obrzarstwo 😁
A niektórzy jeszcze z rozpaczy gorzelnictwo, alkoholizm i ... Odwyk od wszystkiego 😉
po drodze jeszcze piekarstwo dochodzi gdzieś na początkach tej przygody😂
Ekran i gatka nie musi być prawdą
Szynka wygląda obłędnie, tylko to gotowanie w foli🤔
Wszystkie domowe wyroby pakuje w zgrzewarce. Przez to wyciągam za 2-3 tygodnie i wszystko . Od roku posiadam FoodSaver FFS017X. Stosunek cena jakość wychodzi super. Polecam. Wszyscy w domu teraz pakują próżniowo, sprawdza sie w 100 % polecam
Skoro część mrozisz, inną zamykasz próżniowo, to po kiego trujesz się azotynami...?
Faktycznie E250 bardzo zdrowe... Zrobiłeś różową, dokładnie taką jak z byle marketu.
Lepiej truć się E250 w małej ilości jak jadem kiełbasianym raz a porządnie :D
Do my summer car jest nowe osiągnięcie czyli trzeba nasikać na komputer gdy jest wyłączony i musisz sikać aż strzeli piorón
ja pekluję pakując zgrzewarką food saver ;)
Z własnej woli nasypałeś azotynu sodu...? 🙆♂️
Jak czytam takie komentarze to wątpię w ten świat. Azotan sodu jest szkodliwy w dużej ilości nie w 15g😔
@@zolwik881Jak czytam takie komentarze , jak Twoje to ręce opadają , że niektórzy mają tak małą wiedzę ☝️
Hi
Pierwszy xD
pierwszy
Ale nie sprawdziłes ile miało mięso temeratyry w środku po ugotowaniu i to twój błąd poto jest dziurka w szynkowarze i ta dziurka jest najważniejsza
Aż chce się wpierdolic kanapkę z szynkom, chlebę i masłę.
Po co peklować w worku. Można w szklanym naczyniu pod przykryciem. Skoro to ma być eko. Ja tak robię. W szybkowarze można zrobić każde mięso i kiełbasy.
Widać poziom inflacji ponieważ większy szynkowar kosztuje ok 100 zl
W życiu nie daje sie chemicznej soli peklującej. Najlepsza jest zwykła morska. Wszystko dobrze gdyby nie ta sól peklująca.
Zwykła sól morska jeśli zjesz w kilka dni, jeśli dłużej to sól peklujaca jest wskazana. W tak małej ilości jak 15-29g na 1kg jest nie odczuwalna na organizm. Musiał byś zjeść 1kg na raz.
Tak dokładnie wszyscy teraz że to trucizna a nasi pracownicy pra tak zawsze robili z pękło soli bo nie było lodówek i zobacz ile nasi dziadkowie żyli i nie było tyle raków i innego chujostwa a reraz masz o wiele gorsze składniki w żywności niż peksol. To ktoś kiedyś nagłośnił sprawę że nie zdrowa i jeszcze przekręcone z 50 razy i wyszło że zabija
A sòl morska to niby nie substancja chemiczna? Sòl peklowa konserwuje produkty na dłużej.
Kurwa peklosol w szynkowarze brawo!
brawo