معروك التمر ( خبز التمر ) بطريقة سهلة وعجينة هشة وطرية
Vložit
- čas přidán 2. 08. 2022
- #معروك_التمر #خبز_التمر #المعروك #داناأبوشنب #danaabushanab
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية:
معروك التمر :
للخميرة :
٢ كوب حليب سائل كامل الدسم دافئ (٤٨٠مل)
نصف كوب سكر أبيض (١٠٠غ)
٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية
#داناأبوشنب
المواد الجافة :
٦ ونصف كوب طحين متعدد الاستعمالات (٨٤٥غ)
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف صغيرة محلب حب
ملعقة صغيرة يانسون حب
ملعقة صغيرة شومر حب
بقية المكونات:
٢ بيض بحرارة الغرفة
ملعقة صغيرة فانيلا
ربع كوب زيت نباتي (٦٠مل)
نصف أصبع زبدة بحرارة الغرفة (٥٠غ)
#danaabushanab
تقسم العجينة لـ٧ قطع على النظر
أو كل قطعة وزنها ٢٣٠ غ
مقادير الحشوة :
بكيت عجوة التمر (٦٠٠ غ)
ملعقة صغيرة قرفة بودرة
٢ ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
تقسم كمية التمر كاملةً لـ٧ قطع
كل قطعة وزنها ٩٠ غ تقريباً أو ما يعادل ربع كوب معياري
#داناأبوشنب
خليط التلميع :
بيضة بحرارة الغرفة
نص ملعقة صغيرة خل أبيض
سمسم ني للتزيين (غير محمص)
ملاحظات :
-يمكن استخدام الحليب البودرة حيث نضع ٢ كوب ماء دافئ (٤٨٠مل ) مع ثلث كوب من الحليب البودرة
-نعير المحلب ، الشومر، اليانسون قبل الطحن وبعد ذلك نطحنهم على مطحنة البهارات فهذا يعطي رائحة وطعم ألذ كون الطحن فوري
وفي حال كانت المطحنة ضعيفة يمكن وضع ملعقة كبيرة سكر من مقدار السكر المكتوب بالوصفة معهم لطحن أفضل
-يمكن استخدام بهارات مطحونة في حال توفرها مع التأكد أنها طازجة وليست قديمة حيث نضيف
٢ ونصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
ملعقة وربع صغيرة من اليانسون المطحون
ملعقة وربع صغيرة من الشومر المطحون
#داناأبوشنب
-يرجى الالتزام بكمية البهارات والملاعق المعيارية (الشومر واليانسون) حتى يبقى لون العجينة فاتحاً ، و(المحلب) حتى لا يصبح الطعم مراً
-يمكن استبدال الزبدة بربع كوب زيت يوضع مع الكمية الأولى من الزيت حيث يكون عيار الزيت في الوصفة نصف كوب بدلاً من ربع كوب ونستغني عن الزبدة بشكل كلي ولكن وجودها يعطي طعم ألذ للعجين
-في حال كانت العجينة جافة تبعاً لنوع الطحين نضيف حليب دافئ أو ماء دافئ حيث يجب أن يكون قوام العجينة ليناً وليس قاسياً
-قياسات للمبتدئين :
كل قطعة عجين تمد لطول ٢٤*٢٤ سم وكل قطعة تمر تمد لطول ٢٢سم (أقل من طول العجينة بقليل)
وعند حشي العجينة ولفها نقوم بإعادة مدها لزيادة طولها ليصل لـ٣٥ سم قبل تشكيلها على شكل حلقة
#danaabushanab
-يمكن تصغير حبات المعروك في حال الرغبة بذلك أو تكبيرها ولكن ستتغير كمية التمر والقياسات الموضحة أعلاه ويمكن تقليل كمية التمر في حال الرغبة بذلك علماً أن كمية التمر مناسبة جداً لكل قطعة
-يمكن إضافة أي بهارات على التمر بجانب القرفة (هيل، يانسون ، شومر،قرنفل،جوزة الطيب) أو حتى إبقاء التمر دون إضافات
-يمكن استبدال الزبدة المضافة للتمر بزيت نباتي أو سمنة بحرارة الغرفة
-في حال تعيير كمية التمر باستخدام الربع كوب المعياري يجب أن يرش أو يدهن مسبقاً بالزيت حتى لا يلتصق التمر فيه
الكمية : ٧ حبات كبيرة من المعروك
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
Instagram:
danna_abu_s...
Facebook:
/ dana.abushanab
Tik Tok :
vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#معروك #معروك_التمر #المعروك #تمر #التمر #خبز_التمر #خبز #عجينة #عجينة_المعروك
#داناأبوشنب #danaabushanab
نقطة ضعفي معروك التمر طول الوقت بشتري
ريحتيني ❤️الله يريح بالك
يعطيك ألف صحة 🌺
مشتركة جديدة من تونس 🇹🇳
يسلموووووو دندون
كل عام وانت بألف خير العمر كله يا رب بالسعادة والهنا ورضى من الله
يسلم ايديكي واخيرا عملتيها يعطيكي الف عافيه
يسلمو ايديكي مبدعه 😋😋
ابدعتي يا احلى شيف 👏👏👏👏
يعطيكي العافية شيف دانا 💜 الريحة وصلت مخي و الله و انتي بتوصفيها 🤣
تبارك الله عليك أختي كيشهي
الله عليكي عيشتينا أجواء رمضان 🤍🤍🤍
فنانه ما شاء الله
تحيه كبيره قوييييي لمجهودك الرائع انقلها لك من مصر
يعطيكِ العافية ❤️ اكتر اشي بحبه بالحياة 🥰❤️❤️
مبسوط انك فلسطينية
ما شاءالله
تسلم ايديكِ مرتب شغلك ومشهي
بالتوفيق 🌷
يميييي اطيب شي مع كاسة شاي ..شكلها بشههههي...يعطيكي الف عافيه...انا ياسمين من تلفون ابني
ماشاءالله تبارك الله.
مبدعة جزاك الله خير
يعطيك العافيه شيف كتير عملوا هالوصفه بس متل شرحك والتفاصيل الدقيقه الي بتكتبيها ما في ربنا يباركلك ويعطيك كل الي بتتمنيه💜💜💜
ماشاء اللة تبارك الرحمن اللهم صل على سيدنا محمد انت اكثر من رائعه امت مبدعه ربي يوفقك
رائعه دائما وأبدًا 👏👏👏
😍😍
من زمان بستنا بلوصفه يسلمو كثير فعلا شرح وافي وكافي الله يعطيكي العافيه ما قصرتي
بحب كل انواع العجين وبحب العجين المحشي تمر وبحب كل شي في سعرات😁😁😁 بتجنن الوصفه دانا يعطيك العافيه
شكرا كتيييييييير يا دانا على هيك وصفه بتشهي.. يسلموووووووو💜💜
هايلة بصراحة كنت بتمني تكون بدون بيض لكن إذا وصفتك أكيد هتكون ممتازة تسلم ايدك
بحبه كتييير يسامووو ايديك
بجد يسلم دياتك عالوصفه وشكراً عالشرح بأدق التفاصيل 😍😍💜💜💜💜💜
يعطيكي الف عافيه حبيبتي دندون 💜💜
اوف ازكى شي بالدنيا كلها يعطيكي العافيه 🌸 🌼 كل الحب للإبداعات
يعطيكي الف عافيه يقلبي ماشالله عليكي ❤️❤️🌹
يعطيكي الف عافية ي اروع شيف ❤️❤️😍😍😋😋
فنانه والله
يعطيكي الف عافيه يا رب
ما شاء الله 😍 😍 😍 😍
بالعادة بنشتريه من المخابز وبكون فاضي يا دانا... 😂😂 هلا احنا بنعمله وبنعبيه 😆😆😊😊
اشي بجنن ما شاء الله ♥️♥️♥️♥️
يسلمو ويعطيك ألف عافية يا رب 😍😍😍
يعطيكي العافيه....رائعه👍👍❤❤❤
يعطيكي العافية شيف
بشهي بشهي بشهيي 😍😍😍
يسلم ايديكي يا رب 💜💜
💚💚💚💚💚
والله وصفاتك كلها احلي من بعض يعطيك الف الف الف عافية ❤️
💜💜💜💜
وصفة متميزة وبارك الله فيكي حبيتبي شيف دانا وجزاك الله كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدعه دائما في كل وصفاتك الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيكي العافيه يارب
روعه بجنن👏👏👏
تسلم دياتك حبيبتي
يا الله المحتوى الرائع و الشغل المضمون فنانة يا دانا 😍
تسلم الايادي حبيبتي ربنا يوفقك ويسعدك يارب العالمين
من زمان نفسي اعمله مع طريقتك انتي سهلتي علينا اكيد رح جربها.. يعطيكي العافية حبيبتي💜
يعطيك ألف عافية اشي بشهي ❤❤❤
ابدعتي
Delicious as always 😋 😍
الله يعطيكي العافية شيف، صراحة شغل كتير مرتب و على مستوى كتير رفيع
مميزة كالعادة دانا ❤️❤️❤️😍
وصفاتك اكثر من رائعة ومتقنة ما شاء الله عليك يا شيف بتجنني 💜💜💜💜💜
يعطيكي الف عافية❤❤❤
👍👍❤️❤️
وصفاتك تفتح النفس شكرا لك🥰
يمي يمي اكيد اكيد رح اطبقها يعطيك العافية و يسلموا هالايدين 😘💕
تسلم ايدك وصحة صح كلامك انا المحلب بحطو بكل العجاين كتير طيبة نكهتو بجيبو حب وبطحنو فريش اذكى
بششششششهيي 😍😍
شكلها بيشهي
دندون 😍😍 يسلمو الايادي
ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يسلم اديكي يارب
و الله الوصفة بتجنن و مميزة و مفصلة
و الشرح بالتفصيل الله يعطيكي ألف عافية
ماشاء الله العجين مبينة أديش هشة و بتجنن
شكراً لك من القلب
و كل عام و أنتِ بخير العمر الطويل إن شاء الله
بعتذر منك حبيبتي تأخرت عليكي بالتعليق
حاسة بالذنب 😘😘😘
جربتها طيبه وناجحه كتير طريه يسلموو
إبداع والله
روعة 😍😍
يسلم ايديكِ دندون❤️❤️
شكلهم تحفة ❤
يسلمو الأيادي
يعطيكي الف عافيه شيف مبدعة كالعادة🥰🥰 ياريت تعلمينا طريقة السميت التركي
تسلم ايدك شكله شهي
يعطيكي الف عااافية❤️
يعطيكي العافية ويسلموا ايديكي
دائما مبدعه ووصفاتك ثقه
احلى شيف دندون 😍💜💜
يعطيك العافية شيف دانا 🌺
ممكن نستغني عن السكر او نقلل منه؟
ايش المحلب
شو المحلب؟
😁😁😁😁😁😁😁😁
الفيديو مو واضح
ما شاء الله تسلم ايدك ♥️🌹 انا جديدة في اليوتيوب وعامله قناه طبخ ممكن تدعموني ♥️♥️🙈
وداعا للرجيم😅
😍😍
😍😍
😍😍
😍😍
😍😍
😍😍
😍😍
😍😍
😍😍
😍😍
😍😍
😍😍
😍😍
😍😍
😍😍