Армянский хлеб МАТНАКАШ (отличный рецепт)/Armenian bread MATNAKASH (great recipe)

На 2 Матнакаша:
500 гр муки в/с (220-230 гр - для опары, остальное - в тесто)
1 ч ложка дрожжей (3-4 гр),
1 ч ложка сахара,
1.5 ч ложки соли
Вода: (250 мл для опары, 100 мл для замеса теста),
Подсолнечное масло для смазки

[@user-dy2fs5jy5q]

Здравствуйте, испекла матнакаш по вашему рецепту и не прогадала. Хлеб испёкся быстро и без всяких заморочек, он получился мягким и пористым внутри, с хрустящей корочкой. Спасибо за рецепт

[@asvkys]

Ура, Ксюша! Я очень рада, что все у вас получилось!!! Ешьте на здоровье!

[@veneramarkarian2910]

🙏 спасибо

[@user-ri1id9sh5s]

Какой же он вкусный. Пеку почти каждый день. Но надо прекращать, а то сама начну подходить, как на дрожжах. На завтра испекла Бородинский на закваске, а Матнакаш буду печь только на входные. Еще раз спасибо за рецепт.

[@asvkys]

🤗я счастлива!!

[@AnnaRiabova_eat_cook_love]

А здорово у вас получается! Интересный рецепт! спасибо большое за ваш труд!❤️

[@asvkys]

Спасибо большое!

[@verginevarlamjn2005]

Где взять рецепт

[@tuxedosbymike2784]

Very beautiful bread,❤I will definitely try it, thanks

[@asvkys]

Thank you too!

[@user-qc3wl4vl5c]

Здравствуйте Ася! Обязательно попробую спечь, давно присматриваюсь к рецептам матнакаша, сейчас как раз самое время🌹

[@asvkys]

Здравствуйте, Людмила! Очень рада, что рецепт к месту. Надеюсь, понравится!))

[@user-th5hk5hy3w]

Спасибо за рецепт. Буду пробовать.🥖🍞

[@asvkys]

Надеюсь, наш хлеб вас не разочарует!

[@alladanilova3543]

Большое спасибо за рецепт.

[@asvkys]

На здоровье, Алла!

[@MyRealLifeNow]

👍👍👍Отличный рецепт и хлеб получился красивый.Сохраню себе рецепт

[@asvkys]

Спасибо Вам большое! Пеките на здоровье!

[@user-bi7zs1un2n]

Классно знаете русский и мне нравитесь очень как хозяйка аккуратная я из Тбилиси

[@asvkys]

Спасибо большое! Очень приятно познакомиться!

[@user-qs6go4vh4l]

Ася, спасибо за матнакаш, хочется научиться печь его,с сыром очень вкусно, особенно когда свежий и тёплый.

[@asvkys]

Да, Эвелина джан!! Вкуснятина! Перепробовала много рецептов, это то, что родилось в итоге)) Вроде бы хлеб, что может быть проще? Ан, нет...))

[@user-qs6go4vh4l]

Асины вкуснятины да, хлеб печь не так просто как кажется.

[@user-ly6fk4ly7c]

Отличный матнакаш🤗👍👍👍🌹

[@asvkys]

Спасибо!

[@user-uf9cm3lv9n]

Супер

[@user-dg6os4lj6t]

Спасибо💐👍

[@asvkys]

На здоровье!

[@user-on8fg2we1y]

Занимаюсь выпечкой хлеба лет 10 , а матнакаш пеку лет 5 по разным рецептам. Попробовала по вашему рецепту. Получился неплохой хлеб, но муки оказалось маловато(использовала"Пышку") , т.к мука вся разная. Хлеб люблю более румяный. А , чтобы он не был после выпечки сухой, можно побрызгать водой или завернуть ненадолго во влажное полотенце. А так, спасибо .

[@asvkys]

На здоровье

[@be_loff]

Благодарю за рецепт. Хлеб получился великолепный.

[@asvkys]

Я очень рада! Пеките на здоровье!

[@taguhioganesyan3729]

Maladec ochen panravalas ❤❤❤

[@asvkys]

Aprek!

[@user-xv6lb2ng2y]

😋😋😋😋👍👍👍🤗🤗🤗

[@salwa4ever818]

Very nice video. What is oven temperature please.

[@asvkys]

Hey! Thank you for your feedback! The oven must be preheated to 250 degrees. Bake first on the last shelf, and then raise it one higher. Bon Appetit.

[@salwa4ever818]

@@asvkys I made it on the weekend and the result was fabulous. Thanks for such an amazing recipe and for the details. I wish you can add English subtitles when you are talking in the video as I’m sure I missed a lot of good information. Greetings from Canada 🇨🇦

[@user-ri1id9sh5s]

Спасибо за рецепт. Пеку уже несколько дней подряд. Настолько вкусный, что просто отрезаю кусочек и пью с ним кофе. Получался с первого раза идеально, но сегодня что-то пошло не так. При выпечки вся серединка поднялась настолько, что исчезли все полоски и получилась форма, как шляпа с полями. Не пойму, почему так получилось.

[@asvkys]

Здравствуйте, Наталья! Мне приятно, что рецепт пришелся вам по душе!! И непонятно, почему в последний раз хлеб так "раздулся"((( Возможно, вы его передержали и он сильно подошёл?.. Либо больше положили дрожжей?.. Тут я теряюсь в догадках,если честно((

[@user-ri1id9sh5s]

@@asvkys Спасибо, что ответили. Завтра более внимательна буду к приготовлению.

[@asvkys]

@@user-ri1id9sh5s надеюсь, все получится!

[@user-ri1id9sh5s]

@@asvkys Уже разобралась в ошибке. Я слабо продавила бороздочки. Теперь получается идеально.

[@asvkys]

@@user-ri1id9sh5s ну хорошо!))

[@user-is5cb7bf2v]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, мука 500 гр., и вода 250мл.- это всего да,? общая масса?

[@asvkys]

Здравствуйте. Нет, воды 350 мл -250 для опары, остальное в тесто. В описании под видео подробно указаны ингредиенты.

[@user-is5cb7bf2v]

@@asvkys Спасибо!)

[@evochka_candy3881]

Подскажите пожалуйста почему у меня Получается резиновый и жёсткий? Первый день ещё нормально, но руками отрывать трудно

[@asvkys]

Здравствуйте, Ева. Даже не знаю, что сказать.. Возможно, замешиваете тесто недостаточно? Матнакаш, вообще, имеет склонность к тягучести, но чтобы прям вот резиновый был - так быть не должно...

[@user-tg5xi6bq4o]

Возможно мука такая,или вода слишком горячая при замешивании.

[@irynka-x5]

А разве изначальный рецепт на дрожжах,не на кислом молоке?

[@user-di2vk4jb9t]

Армянская матнакаш это простой обычни тест для хлеба мне 72года я армянка зачем так ослажнять мука вода соль дрожь сахар для брож теста масло нада чтобь руками легко откривать показ какбудто пахлава