Армянский хлеб Матнакаш | Armenian bread Matnaqash | Մատնաքաշ
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Рецепт:
Для опары:
11 гр. сухих дрожжей
300 мл. воды
200 гр. муки
1 ч. л. сахарного песка
Для теста:
готовая опара
2 ч.л. соли
500 мл. тёплой воды
3 ст. л. растительного масла
1 кг. муки
Для колеровки:
1-2 белка
1 ст. л. растительного масла
Для работы с тестом +\- 50 мл. растительного масла
Выпекать на срединным уровне снизу под 250 градусов +\- 20 минут
Приятного аппетита!!!
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!
Подписывайтесь так же на канал Mari Rose Cooking
Ссылка на канал: / @marirose6131
На моём канале вы также найдёте много вкусных и полезных рецептов!
###### Мои плейлисты ######
* Все плайлисты: / @user-gj7kq5yh6e
* Супы: • Постный Армянский суп ...
* Маринады: • Маринованный портулак
* Варенье: • Королевское варенье из...
* Выпечка: / watch
v=wrNFGvxbwFc&list=PLAt2I_vVkonhYNNc874cEfyEiZ0yAY8Hf
* Торты: • Воздушный торт с кориц...
* Салаты: • Салат МОРКОВНЫЙ очень ...
* Новогоднее меню: • Киевские котлеты на ск...
* Несладкая выпечка: • Мини пирожки с мясной ...
* Вторые блюда: • Форель на Пасху | Trou...
#Matnaqash #Матнакаш #Մատնաքաշ
Я смотрел видео от начала до конца без ускорения и прокруток, все 20 минут (это редкость). Я не знаю, что написать, потому что я в шоке (под впечатлением).
Какая вы молодец! Вы очень харизматичная и очень уверенно рассказываете, в вас можно влюбиться.
У нас в Кисловодске пекут очень вкусные лаваши, давно. Я недавно купил лаваш и пока его ел, наслаждался его ароматом, внюхивался в каждый излом. После этого мне стало нужно знать, как его делают. Благодаря вам я узнал, как его нужно печь! Спасибо вам!
У нас пекут бесформенные лаваши, видно, что растянуты, но без масла. Нижняя часть шире верхней, кромки острые. И сверху они без белков, сухие.
Но теперь я знаю, как примерно их нужно делать!
Аза, от души вам благодарен за вашу харизматичность, честность и открытость, желаю вам и вашей семье здоровья, благополучия и достатка, у вас все будет хорошо!
Как приятно слушать грамотное обьяснение, литературную речь. Дай Бог здоровье твоим рукам, они у тебя золотые. Но главное, что ты все это делаешь с душоооой, души не чаешь. Так держать! 🙏
Вы все готовите с такой любовью, что хочется тут же воспроизвести Ваши рецепты! Успехов Вам и каналу, очень люблю армянскую кухню!!! Выросла среди людей разных национальностей, и у всех хозяек получила огромный опыт на кухне! У Вас тоже есть чему научиться! Благодарю!!!
Аза, драгоценная . Я родилась в Азербайджане, переехали мы в 89г в Минеральные Воды . Сейчас живу в Испании, но безумно скучаю по армянской, азербайджанской , грузинской , вообще кавказкой кухне . Спасибо вам огромное ва рецепты , и низкий вам поклон , что не скрываете рецепты , а делитесь с нами. Пусть Бог благословит всю вашу семью.
Это не хорошая идея армянке напоминать об Азербайджане, об этом горе нам не дают забыть, потому что это горе народа повторяется.
Самый вкусный хлеб, который я когда-либо ела, армянский! Ароматный, родной, тёплый!
Хэй
Самый.самый.спосибо.за.рецепт
Да, армянский самый вкусный 😋😋😋хлебушек!
Аза, здравствуйте!
Нашла ваш канал, влюблена в вашу харизму, в то, КАК вы готовите, с какой душой!
Приготовила этот хлеб, получилось фантастически, я никогда не ела вкуснее хлеба!
Он стоит затраченного времени , это ШЕДЕВР!!!!
Приготовила сегодня матнакаш по Вашему рецепту. Это невероятный хлеб, как облачко в хрустящей оболочке. Мой муж и сынок за один присест с сыром и зеленью съели половину! Спасибо за то, что делитесь😍
Я сегодня купила такой хлеб - полнейшее разочарование. Решила посмотреть рецепты - состав тот же. Про технологию, конечно же, не знаю. Вот интересно - какой получается матнакаш именно на вкус? Магазинный - просто обычный хлеб. Да, воздушный, да, с корочкой, но просто хлеб и всё.
😅
Хорошо что Вы делитесь своим кулинарным опытом.Все подробно и понятно.Будем и дальше учиться у Вас.
Азочка,спасибо огромное за ваши волшебные ручки и за грамотную чистую речь💖🌹
Армяночки хорошие хозяюшки 👍 привет с Чечни)
Очень интересно! Первый раз вижу, такой замес теста! 👏 Теперь буду часто печь армянский хлебушек! Спасибо вам большое!
Спасибо большое мне очень нравится армянский хлеб и я непременно приготовлю 😊😊😊
Аза,я хочу вам сказать,что вы самая замечательная из ведущих кулинаров👍👏,,без лишних слов и очень доступно и внятно со всеми тонкостями кулинарной техники,всё что вы готовите у меня получается как у вас,это так важно когда объясняют без лишних вступлений и без всяких заморочек. Большое вам спасибо,дай Бог вам здоровье на долгие годы❤❤❤🙏🙏🙏
Я всегда любила этот хлеб,мама всегда его нам покупала,в краснодаре,но я переехала и больше я не видела этот хлеб в продаже,любилас маслом и джемом,у нас у адыгов много вкусноты пекут,но нравится ваш хлеб и я так обрадовалась,но не знаю у меня получится как вас,попробую,я люблю кулинарию всех народов,не воевать,чтобы люди гибли,а кулинарные,у каждого народа на земле много шикарных блюд,вы умница красавица,чистюля,радуйте нас,поцелуйте от меня своего сыночка,салам с адыгеи.
Это не мы хорошие, а вы Аза Джан, и Ваши рецепты. Низкий поклон. Город КУРСК. 😘😘😘
Давно хотела рецепт матнакаша, очень доступно и понятно. А голос Ваш слушать одно удовольствие! Сынок Ваш такой красивый бала! Всё супер!!!
Аза, спасибо вам большое! вчера испекла яблочный торт-пирог, очень удачно все получилось, благодаря вашему показу, комплименты от мужа получила. Теперь очередь Хлеба! Всех благ вашему дому!
Очень красивый хлеб. Завтра с утра буду заводить тесто на матнакаш. Вы Азачка красавица и умница. Смотрела вас не отрываясь. И лечо и хлеб просто чудо. Пока ещё ничего не пробовала готовить по вашему. Спасибо вам.
О Боже!! Как же все вкусно!! И хлеб и соления!! Вы красавица, молодец!!
Сестра вы просто Красуня .Дай Бог вам и ваше семье всего наилучшего.У анхапан етер
Азачка джана какие у вас дети хорошие я влюбилась прям в среднего сына он такой клевый ну какая вы хозяйка это мечта каждой свекрови 🌹🌹🌹🙏🥰
Марина Погосян спасибо 😊
Марина Погосян походу пишет чья то свекровь😀
@@user-cd3xi9we5r К сожелению я пока не свекровь 🤣
Марина Погосян 😂😂😂😂
Спасибо большое за рецепт самый вкусный хлеб! Это самый удачный рецепт.
Очень ароматный
Корочка хрустящая
Просто сказка !
Спасибо!
Какой изумительный хлебушек .
На Ваш канал ,уважаемая Аза ,невозможно не подписаться)
Рецепты великолепные ,Вы-красавица ,умница ,хощяюшка . Любо-дорого смотреть .
Спасибо Вам огромное!
С большим приветом из Баварии !
Хозяюшка)
Да уж похудела она. И очень красивая леди. Богиня любви
О таких хозяйках говорят - золотые ручки, обязательно сделаю такой хлебушек.
Шикарный хлебушек!!!!Спасибо,Аза!
Спасибо Аза Джан! Рецепт как раз кстати!Все мы дома,не работаем,будем печь хлеб !Спасибо,дорогая!
Аза по вам и не скажешь, что вы любите хлеб, настолько изящная. А вообще огромное спасибо за рецепт, пересмотрела огромное количество и остановилась на вашем. Молодец 👍👍👍👍👍👍🤗🤗🤗
Умница, красавица, рукодельница. Всегда превосходный результат.
Впервые попробовала такой хлеб недавно,но с тех пор покупаем только такой! Не всегда можно и купить! Вкуснятина!
Одним словом просто умница
👏 bravo Aza Jan Canada 🇨🇦 loves you and thanks for adding English title to the title of the recipe
Умничка, молодец что напоминаешь нас что ели в детстве! Спасибо.
Сегодня испекла. Уррррааа получилось. Такой вкусный хлеб, такое тесто просто прелесть даже можно наверно на пиццу использовать. Еще раз спасибо огромное за рецепт. 😘👍👍👍🌹🌹🌹
Всегда стараюсь покупать армянский хлеб . Вкусный и долго хранится.
Это очень вкусный хлеб. Сегодня пекла - все получилось. Мякиш мягкий , корочка хрустящая. Это чудо-хлеб. Спасибо за рецепт .
Красавица, умница. Сокровище хозяйка. Хлебушек супер. Спасибо большое
рецепт матнакаша?
Ти наша хорошая и чудесная армянка.Ягаржусь тобою.Удачи итебе всюду.Всегда зеоённый цвет на твоей дароге.
Аза извините за беспокойство,нашла Ваш хлебушек. Уже попробовали,чудеса и только такой вкусный.Спасибо большое от души,успехов Вам.💓💓💓🏵️🏵️🏵️💐💐💐🕊️🕊️🕊️
Дай рецепт
Азочка,очень приятно на вас смотреть,слушать и очень приятно, когда в кадре ваш сынуля сладкий
Классный рецепт 👍🏻 Браво 👏🏻 Спасибо 🌹
Азочкв нет слов Шикардос!!! 👍👍👍👍😘😘😘🍒. 🤗
Азахон, ну впрямь вы сама красота и руки у вас золотые. Говорят если женщина прикрасно печет и вкусно готовит , значит и душа красивая, а это видно.СПАСИБО.
давно хочу испечь матнакаш! Все понятно! Спасибо Вам за рецепт! 👍💐
Какая вы умничка! Спасибо за рецепт
Какой чудесный хлеб ! Поджаренный, вкусный точно !
Здравствуйте, сегодня испекла хлеб по вашему рецепту, делала все как вы показываете, хлеб получился изумительный, такого хлеба я давно не кушала. Спасибо за МК.
Всем здравствуйте, я сегодня пекла лепешки и хлеб по вашему рецепту,СПАСИБО очень вкусный получился.хотя я тоже люблю печь .
Приветик .израиль молодец супер рада вас видеть с .праздником💜❤
Красивая, умная женственная девушка, приятно смотреть и слушать. Спасибо за рецепт.
Спасибо Аза за напоминание о моей молодости, когда мы пекли почти каждый день домашний хлеб.
Рецепт теста такой же, только я в тесто ещё люблю добавить молотый кориандр, запах нелписуемый! Спасибо.
Я всегда с большим интересом и радостью смотрю ваши видео!
Хлеб вкусный и обьяснпние понятно, но прежде чем работать с тестом надо воло ы убрать под косынку
@@user-ht4lo5yu9c абсолютно справедливо....
Какая хозяйка!!!!!!!!
Одно удовольствие смотреть как ты работаешь с тестом. Ты любишь тесто и оно тебя тоже. Спасибо обязательно на днях попробую. А можно же дать любую форму типа батон,круглый или кирпич. Если это тесто можно использовать для пирожков в духовке и жаренных на сковороде, Или про помрушек жаренных без начинки. А малыш какой довольный. Столько готовишь,а так хорошо выглядишь. Дай рецепт , чтобы держать форму. Спасибо .
Ilona Bayadian можно испечь любой формы хлеб 🥖 ❤️спасибо большое 🌺
Ilona Bayadian да, свисающий волос и пушистая кофта это самое, то для этой работы.
Виктория Дацковская Завидуй молча!!! Аза - красавица и хозяюшка!!!
Аза джан спасииибббооооо за рецепт, умничка.
Такое перед сном нельзя смотреть😊👍
Какая Молодец!Умн ичка!
Аза, Вы-просто чудо! Понравился рецепт и Ваш голос, и Ваша грамотная(!) речь, и обаяние! Всё! Вы-идеал! Спасибо Вам за Ваш труд! Здоровья Вам и всей Вашей семье, процветания каналу!💗👍👏
Очень хорошо и круто готовите класс
Хлеб и багеты для своей семьи пеку давно Сегодня воспользовалась вашим рецептом Спасибо за рецепт получилось очень вкусно
Пишу комент поосто для продвижения, так как все хорошее вам уже много раз написали))) удачи. Пошла печь хлеб.
Случайно попала на Ваш канал,понравился!!!Подписалась!))Барэв!!!......
С удовольствием смотрю Ваше видео спасибо за рецепты
Super djan astvac djan ta🥰😘😊
Shat shnorhakalutyun
Да, действительно надо любить возиться с тестом, всегда пеку это очень вкусно и выгодно, но белок сверху это новинка для меня надо попробовать. Спасибо!!! И капуста у меня есть соленая с бурачком и цицак 👍👍👍
NEL LI на здоровье ❤️
Как прекрасен голос сынишки.
Браво мне очень понравилос иаладец
Спасибо Вам за замечательный рецепт🙏🌷🌷🌷
Очень вкусный хлеб! Спасибо!
Довольно таки трудоемкий процесс. :)
Привет Аза, большое спасибо за рецепт, сегодня испекла, получилось, очень вкусно, теперь буду всегда печь, молодец. 👍😋❤️
Молодец Азочка настоящая ай джан
Aza djan shat shat apres ,shat hamex hac stacvec es el aysor patrasteci ,shat hacheliya der het anen inche maqur u lav patrastum eq u nerkayacnum,Astvac qez u qo entaniqin pahapan..
Дякую за рецепт хліба. Ви така розумничка і красуня.
Часто пользуюсь вашими рецептами и просто смотрю ролики сравниваю с моими рецептами.все замечательно получается.
Как приятно вас слушать!❤
Аза я с удовольствием смотрю твои работы,но не могу подписаться и на твою сестру тоже.Ты готовишь супер
Спасибо вам большое за рецепт
Вкусный хлеб, спасибо за рецепт! Пеку часто, сьедается быстро
Mersi shat Aza jan, tariner araj shat em txel. Bayc aynqan havesov es du patrastum es el uzeci txem😄😄😄🥰🥰
God bless you hun u did 👍good job
Аза джан, ты приподносиш мне столько приятных воспоминаний, дорогая! А как забыть как я шла за матнакашем около кино Москвы за углом. Белая буханка- за 45 копеек или наш любимый серый. Я крепко обнимаю тебя, моя девочка.❤💋
Маншаллах такой хлеб 👍достатка тебе в семье
Мир Вашем дому!❤🙏🙏🙏🙏🙏
Оболдеть, как вкусно. Язык можно проглотить. Спасибочкииии.
Боже какое волшебное тесто!😊🤗я сама очень тоже люблю возиться .даже разговариваю с ним 😁
Спасибо 💖 давно хотела пробовать печ. Но не находила хорошие рецепты... 👍
Дорогая. Аза сегодня я испекла матнакаш по вашему рецепту. И была очень довольна хотя немного трудоемкий процесс. Но результат отличный. Я его пекла по разному но не была довольна результатом Хотя есть хлебопечка Но. Лучший хлеб это матнакаш Спасибо за рецепт
Очень вкусный матнакаш получился. Большое вам спасибо😘
Аза джан ты как всегда молодец и умница.
Ազա ջան հենց հիմա հաց թխելու գործով եմ 😅😅😅համ թխում համ նայում եմ ,Ապրեսս մեր էփող թխող Ազա ջան 👏👏👏🤗🤗🤗🤗😘😘😘
SUREN ARZUMANYAN անուշ լինի 👍
Спасибо за рецепт, 🌺мой муж Армянин и просил готовить ему такой хлеб, попробую
Мир вашему дому!
Добрый вечер! Сегодня приготовила хлеб, очень вкусный. Спасибо 👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷
Пол нормы воды в опару,я не поняла,под видео написано 300 в опару и 500 в тесто. От 800мл.воды пол нормы?
Добрый вечер милая Аза,хочу сказать Вам спасибо ,за ваш хлеб Маденкаш это чудо ,а не хлеб,да трудновато но оно этого стоит,это первый раз а затем будит легко,еще напекла слоенную пахлаву,танов абоу,имного других выпечек спасибо умничка хозяйка ,а сама молодая дай бог Вам и вашей семье всех благ ,еще раз спасибо за рецепты👍👍👍
Эмма Мкоян на здоровье ❤️❤️❤️
Рецепт чудовий, хліб получився божественний, але нажаль довго відривала пергамент мілкими частинами, хоч і змащувала маслом.
Аза джан очень вкусный хлеб получился!!! Большое спасибо!!!!
Аза, вы очень Красивая девушка, приятно и слушать и смотреть! Спасибо за ваши рецепты!
Отлично Аза Джан 🍞
Подписался на ваш канал из вашего общего ролика с Жоржем , а до этого вас и не знал. Вы умничка! Хорошие ролики! Буду следить за вашим искуством приготовления!
Слава Барашкин спасибо ❤️