Cookies salés au roquefort et jambon de parme - idéal pour l'apéro ou pour le repas du soir!

Je vous propose de réaliser de délicieux cookies salés au fromage de Roquefort et au jambon de Parme. Simple, rapide à réaliser, ces cookies salés peuvent être utilisés pour l'apéro, il suffira alors d'adapter les tailles, ou bien vous pouvez les déguster pour un repas du soir accompagné d'une délicieuse salade. Ces cookies salé au fromage de Roquefort et au jambon de Parme peuvent être dégustés chaud comme froid.
Ingrédients pour la recette:
220 g de beurre
60 g de parmesan râpé
2 œufs entiers
1 branche de thym frais (ou thym séché)
5 cl d'huile de colza
6 tranches de jambon de Parme (ou autre jambon cru ou fumé)
280 g de farine
Sel et poivre (selon votre goût)
100 g de roquefort (ou autre fromage bleu)
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