3 RECEITAS ASIÁTICAS COM BERINJELA
Vložit
- čas přidán 25. 07. 2024
- Está sem idéia do que fazer com berinjela? Quer algo diferente? Então vem conferir essas 3 receitas asiáticas que vou te mostrar!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/ingrediente...
Anotem:
Receita 1 - Berinjela Mapo
- 1/2 c sopa de açúcar
- 1 c sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 1 c sopa de mirin
- 1 c sopa de shoyu
- 1 c sopa de molho de ostra vegano (cogumelos)
- 5 cogumelos shitake secos hidratados picados (reserve a água do cogumelo para o molho)
- 1/2 c sopa de amido de milho
- 1 berinjela grande em pedaços grandes
- fio de óleo vegetal
- 1/4 de cebola picadinha
- 1/4 de pimentão verde picadinho
- 1 c chá de alho picadinho
- fio de óleo de gergelim torrado
- cebolinha picada a gosto
- semente de gergelim torrado a gosto
Modo:
1. Misture em uma tigelinha o açúcar, gochujang, mirin, shoyu, molho de cogumelos e reserve.
Separe os cogumelos e pique e no caldo dissolva o amido e reserve.
2. Em uma wok aquecida com um fio de óleo, doure os pedaços de berinjela, tire e separe em uma tigela. Volte a wok para o fogo forte e em um fio de óleo refogue a cebola, alho e pimentão. Junte o cogumelo e o molho e refogue por 2 min, adicione o caldo de cogumelos com amido e mexa até engrossar, coloque um pouco de água se quiser o molho mais fino. Adicione as berinjelas e mexa. Coloque em um prato para servir, regue com um fio de óleo de gergelim torrado e salpique cebolinha e semente de gergelim torrado. Bom apetite!
Receita 2 - Unagi de Berinjela
- 1 c sopa de açúcar
- 1 c sopa de shoyu
- 1 c sopa de mirin
- 1 c sopa de saquê seco
- 1 berinjela descascada
- amido de milho para polvilhar
- óleo vegetal
- alga seca (nori) picadinha
- cebolinha picada
Modo:
1. Divida a berinjela descascada no sentido do comprimento e faça cortes sem chegar no fundo da berinjela. Polvilhe o amido dos 2 lados da berinjela. Em uma frigideira antiaderente aquecido doure a berinjela e vá apertando para achatar e dar um formato de filé de peixe. Misture o shoyu, mirin, saquê seco e açúcar e derrame em cima da berinjela, adicione mais um pouquinho de água e vá esfregano a berinjela nesse molho, deixe reduzir um pouco para a berinjela ficar bem glaceada nesse molho. Coloque em um prato para servir, polvilhe a alga picada seca e cebolinha por cima.
Bom apetite!
Receita 3 - Yaki Nasu
- 1 pedaço de tofu firme (60g) ou carne moída (1/4 xíc)
- 2 c sopa de shoyu
- 2 c sopa de missô (pasta de soja fermentada japonesa)
- 1 chá de alho picadinho
- 1 c chá de gengibre picadinho
- 1 c sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 c sopa de mel ou melado
- 1 berinjela grande em rodelas grossas de 3 cms
- 2 c sopa de farinha panko
- fio de azeite de oliva
Modo:
1. Amasse com o garfo o tofu, adicione o shoyu, missô, alho, gengibre, óleo de gergelim torrado, mel e misture para virar uma pastinha.
2. Em cada rodela de berinjela faça cortes na superfície para absorver melhor o tempero. Disponha as rodelas de berinjela em uma assadeira untada com azeite para não grudar. Coloque uma porção de pastinha em cada rodela, salpique panko por cima e um fio de azeite. Leve para o forno pré-aquecido a 200C por aproximadamente 20-25 min. ou até que dourem.
Bom apetite!
Eu amo seu canal e suas receitas! Obrigada pela sua contribuição!
Eu não sou vegetariana,mas amo legumes,verduras e em particular a beringela,amo suas receitas ❣️ muito obrigada!! Vou preparar, estou com água na boca 💕
Chef Helena Janj gracias ideia maravilhosa .uma semana abencoada
Ótima semana para vc tbm
Adoro Berinjela.... Obrigada por compartilhar. Irei fazer com certeza....
😊👍🏻
Boa noite muito obrigado todad tres deliciosa receita
😊
Otimas receitas!. Bravo !.
Lucia da Belgica. Bjs 💘 💘. Obrigadaaa!!.
Obrigada 😊
Nosssssa !!! Quanta delícia 😋 😋 😋 Maravilhoso essa receitas com berinjelas. Show 👏 🤩
Obrigada
Obrigado pelas receitas vegetarianas/veganas! Têm sido muito úteis pra mim. E que bom saber q tem molho de ostra vegetariano!
☺️👍🏻
Verdade bom p à gente veganos !. Vou comprar o molho.
Ondi posso entrar estes penperos
Ahhhh como eu amo berinjela e com certeza vou fazer para experimentar obrigada 😊❤️
😊👍🏻
Obrigada .Adorei as receitas, vou fazer. Adoro berinjelas, mas assim é bem diferente.
😊👍
Amei as receitas e as considerações para os vegetarianos. Adoraria saber sobre sua wok desse vídeo….
Nossa tudo muito gostoso,vou fazer todas,sao diferentes,vou procurar os ingredientes ak na minha cidade,Parabéns,chef Helena
Obrigada 😊
Amo vegetais e vc trouxe maneiras de fazer obg ta
😊👍🏻
estou amando as 3 receitas especialmente por não ter carne e amo berinjela. Você é muito simpática, simples, objetiva.
Obrigada
Que legal!!!! vou fazer as 2 últimas pq não gosto de cogumelos rssss ótimas receitas para vegetarianos
😊👍🏻
Eu amo a receita das coreanas
Ameiiii!!!! Nossa vou fazer os 3... sou vegetariana a 4 anos e pra mim isso é um luxo!
😊👍🏻
Adoreiiii as receitas, com certeza vou fazer. Sou vegana e fiquei muito feliz pelas receitas vegetarianas/veganas, muito obrigada!!!
Fiz essas receitas pensando nos veganos e vegetarianos que estão me seguindo apesar de eu não ser, quis apresentar algo diferente e delicioso com toque asiático.
Muito obrigada
😊😉
Olá. Gostei destas receitas.
Obrigada 😊
💗🙋🏿♀️Nova no seu canal ,mas viciada ...vou fazer um estoque e quando tiver várias coisinhas .vou fazer junto ...
😊👍🏻
Adorei obrigada por compartilhar seus conhecimentos aprecio demais os pratos orientais vou comprar os ingredientes
😊👍🏻
Amo berinjela vou fazer
😊👍🏻
Você ensina muito bem espricado. Eu amo suas receitas.😂❤
Obrigada 😊
Obrigada pelas dicas!
Adorei as receitas, adoro berinjela
😊👍🏻
Uhuuuuuuuu amei Chef, muito obrigada por fazer receitas veganas! Eu sou vegana e sempre veganizo as suas receitas! 💚🌱
Então percebi que tem muita gente vegetariana e vegana seguindo meu canal, apesar de eu não ser. Quis fazer um carinho e trouxe essas receitas pensando nos vegetarianos
@@ChefHelenaJang nossa, MUITO OBRIGADO por esse carinho!! Esse vídeo maravilhoso e me convenceu a assinar o seu canal. Gratidão por pensar nos vegs/vegans
Gosto muito de receita correana
Obrigada
Obrigada pelas receitas 👍
😊👍🏻
Por mais receitas veganas!!! Parabéns
Mesmo sendo vegetariana , nunca soube usar a berinjela direito e só fazia caponata já que não gosto de pratos onde tudo vai queijo. Certamente irei fazer essas suas receitas , só preciso comprar mais sake . Muito obrigada !
☺️👍
Amei as receitas. Parabéns
Obrigada 😊
Parece estar uma delícia!!!!.....
Obrigada
Amo...prato agridoce
Esses são maravilhosos
Amei as receitas!!! Parabéns
Obrigada 😊
Obrigada pelas receitas, você é super simpática!❤️
Obrigada 😊
Achei vc,kkkk
Essa sua culinária é maravilhosa,Deus te abençoe
Obrigada 😊
sou vegetariana e adoro seu trabalho!!
Obrigada ☺️
Muito boas receitas, amei
Obrigada
Gostei muito do frango frito
Obrigada ☺️
Parece gostoso.estamos assistindo serie coreana e quando falam nome de comidas procuramos no seu canal
Ah que legal
Gostei. Os temperos a gente não tem, ponho shoyu e gengibre. Gratidão pelas receitas deliciosas.
😊
Adoro suas receitas com verduras e legumes com molho oriental. Sou vegetariana e essas 3 receitas vão me ajudar muito. Gratidão
Fico feliz em saber
Adoro nasube
Bom demais
Adoro beringela, as dicas das receitas aumentam as minhas formas de fazer. Obrigado.
☺️👍
A cebolinha combina com todos os pratos, e fica lindos 😍👏
Sim, obrigada
Uau! Vou fazer! Certeza! Parabéns!
Obrigada
Você é competente e linda !!!
Obrigada ☺️
Parabéns chef !
Pratos veganos serão o futuro !!!❤❤❤
Amei as receitas ❤❤❤❤🙌😍
Obrigada ☺️
Amei aprender receitas com beringelas amo obs vc e sua mãe são lindas.
Obrigada
Adoro seus vídeos 👏
Muito obrigada ☺️
Eu ameiiiiiiii! Bjs.
Obrigada
Sensacional !...receitas incríveis, Helena !!!...vou fazer todas. Obrigada...amo você e seu canal !
Muito obrigada ☺️
Muito bom obrigada
👍🏻
Deu água na boca! Gratidão.
😊👍
Amei suas receitas
Obrigada
Adorei as receitas !
Amo berimgela e com certeza eu vou fazer 😘
Ansiosa p próximo vídeo !!!
😊
Amei a dica do caldo de cogumelos. Vou procurar
É excelente para dar um sabor extra, super recomendo
Obrigada pelas receitas.Amei
Obrigada 😊
Chef,vc é o máximo. Amo suas receitas
Obrigada
Que delícia de receita! Me deu água na boca! Amei! Já deixei meu like! Parabéns!😍👏👏
Obrigada 😊
Parabéns. Maravilha essas receitas.
Obrigada ☺️
Huuumm!!!! Deve ter ficado delicioso! Parabéns...
Obrigada 😊
Amo beringela, vou fazer com certeza. Adoro suas receitas!
Obrigada 😊
Gente, que Maravilha...amo berinjela. Obrigado.
Obrigada 😊
Já quero fazer todas pq berinjela é meu vegetal favorito e tudo parece super delicioso. Muito obrigada, Chef Jang!
😊
Amo berinjela, as receitas foram ótimas. Zn SP. Tremembé..
Obrigada 😊
Obgda pela simplisidade helena.sou sua fã🤗
😊☺️
Obrigada amo beringela e agora tenho que restringir minhas alimentação e estou maravilhada com essas beringelas
😊👍🏻
Boa tarde chef Helena ! Que bom, está receitas de berinjela, muito boa, e não engorda. Obrigado mais uma vez, o segredo é só os temperos.
Abraço na sua família e fica com Deus 🙏
😊
Realmente esse molho é perfeito
Obrigada
Essa receita boa de mais vou fazer chef😉😘
Obrigada
Adoro berinjela é com estes temperos aí fica irresistível. Gratidão por tds as suas receitas
😊👍🏻
Não sou vegetariana mas adorooooo berinjela! Com certeza vou fazer! Obrigada
Tbm não sou vegetariana mas amo berinjela e vegetais no geral
Boa noite,primeira vez aqui,tô amando as receitas,e o modo de vc explicar as receitas,tô encantada,😍😍
Obrigada ☺️
Obrigada Chef Helena, testei o achei maravilhosa a receita 2
😊👍🏻
Chef Helena onde encontro essa frigideira magnífica para comprar?
Minha linda chef, poderia mencionar a sua panela pois parece muito boa. 😘🙏👏
É coreana da Ilo do Brasil mas acho que não tem mais para vender
Sou recente aqui, ..mas estou amando tudo!!! Bjsss
Obrigada e bem vinda
Um novo jeito de fazer berinjela 🍆
Adorei obrigada!! Cada vez mais arrasando!!🙏🙏👏👏💞
Obrigada 😊
Fiz a primeira receita, ficou uma delícia!
😊👍
Adorei as receitas... sobre a farinha Panko eu faço aqui em casa com pão de forma... fica igual!!!
☺️👍
acabei de fazer o unagi de beringela e a familia inteira adorou! muito obrigada por compartilhar as receitas :)
☺️👍
Helena amei demais as receitas, sou vegetariana e estava procurando por receitinhas veges coreanas, esse vídeo me fez muito feliz, obg.❤️
Sou vegetariana a 10 anos e nunca vi receitas tão apetitosas.😋
Obrigada
Muito bacana amo berinjela maas sou carnívoro também kkkkkkkkk, vou experimentar ambas receitas, maas vou acrescentar carne e peixe... Agradecido Helena...Beijos!
😊👍🏻
Tenho feito suas receitas. Todos em casa estão amando os pratos. Já fiz o kimchi duas vezes. Deu super certo. Obrigada!🥰😘
😊👍👏👏👏👏
Chef Helena fiz a berinjela mapo para minha mãe e nós a-dora-mos!! Obrigada por compartilhar de forma tão didática e simples seus conhecimentos.
😊👍🏻
Noooooooossa, que delícia, estou doida pra fazer
😊
Sou vegetariana e adoro berinjela.
Gosto receitas agride.
😊👍🏻
Que delícia. Amo berinjela. Paz.
Obrigada
Chef onde eu encontro este saque Mirim, e o saque seco é este molho de de 🍄cogumelos onde achar adorei as receitas sou fanática por beringela e quero fazer as receitas.
Mercados asiáticos ou na internet , olhe no meu link de indicação no Shopee - mycollection.shop/dicasdehelena
❤
As 3 receitas são tops, mas a primeira me cativou muito :D
😁👍🏻
Uauu, amei a berinjela 🍆 peixa 😊 deve ter ficado uma delícia 😋
Sim
Cada prato um mais apetiyoso que o outro, vc esta de parabens. Ensina fazer aquele pão que parece de massa folheada que os coreanos comem nos videos, que abrem e colocam carne , salada dentro por favor.
Olá! Na minha cidade só encontro o shoyu. Poderia passar algum lugar pra eu comprar on line? Adoro suas receitas
koreamart.com.br
Olá tudo bem?eu estou assistindo series coreanas, que os Brasil chamam de doramas, nas séries aparecem todas essas comidas que vc faz, então fui pesquisar na Internet como fazer as comidas coreanas, e apareceu seus vídeos, como as comidas deles são saudáveis, eles não usam leite, muito estranho né, porque nossa cultura é totalmente diferente das deles, mas com seus vídeos vou comprar os ingredientes pra fazer deu água na boca ❤
Queria uma receita pra fazer com o talo do salsão
Ótimo para usar em saladas ou fazer caldo com o talo fica ótimo
Q loucura de delícia !!! Eu amo berinjela 👏👏👏👏❤️❤️🌺🌺
Fica ótimo todas as receitas