Salade de Poulpe
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- čas přidán 7. 07. 2016
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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille !
Bonjour, un petit conseil pour votre prochaine salade de poulpe Chef Dumas, essayez comme assaisonnement le mélange huile d'olives + jus de citron + sel & poivre. Et le petit secret est d'y rajouter du cumin en poudre, du vrai et surtout pas du carvi haché qu'on nous vends souvent pour du cumin. Le cumin (ou camoun en arabe) rajoute un plus indéniable aux salades de poulpe ou fruits de mer ainsi qu'aux poissons grillés sur barbecue. Je suis un Chef français et j'ai appris cela en Tunisie et indéniablement si c'est justement dosé cela apporte un + aux produits de la mer et un petit gout subtil de cuisine du soleil. Vous me direz...
Zozo
Noté Chef ❤
La cuisine avec une pointe d'humour, très agréable, bonne continuation chef 👍
Le talent , la bonne humeur et surtout la bonne bouffe sont au rendez-vous , merci Chef Michel .
J'ai été poissonnier pendant 5 ans et ce me fait plaisir que vous fassiez découvrir ces produits délicieux que beaucoup de gens boudent de part leur apparence ! Un peu de folie les gens, y'a pas que les crevettes, le cabillaud, le flétan et le merlan ! Merci chef.
Pour moi, c'est certainement la meilleure de toutes les recettes du chef. Je me suis littéralement pourléché les babines du début à la fin !
Tu merite plus que un pouce trop fort vraiment comment tu parle tu cuisine on aprend vite merci chef pour tout ca
Je vais te dire pourquoi tu es mon préféré. Pour moi tu es le CHEF des chefs! J'ai fait quelque unes de tes recettes et c'est délicieux et savoureux. Et avec toi, il n'y a pas de blablabla (placotage à propos de tout et de rien). Toi c'est tout simplement "tourne et retourne" J'adore!!!! ET ton coin cuisine qui est très coloré est vraiment chaleureux! Merci d'etre là pour moi ! Je t'envie d'avoir autant de si beaux et bons chaudrons et casseroles!! Mais je me débrouille avec ce que j'ai. xxx
: Merci beaucoup pour toutes ces appréciations et en effet avec moi quant je dis « tourne et retourne» et « comme ca» je suis au maximum des termes techniques de cuisine,donc merci encore et a bientot,Michel,
j'adore cette recette et en plus avec une pincé d'humour c'est formidable
merci michel
: Merci beaucoup pour l'appréciation et a tres tres bientot , Michel.
Best chef 👨🍳 in the world. Fast quick effective. I’m very impressed. You have the Best education from the “old school. Best chef” that’s why you can cook anything, this chef knows everything you need to know, wow amazing . ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ blessings from Sweden 🇸🇪 Scandinavia
J'ai adoré, c'est ma nourriture préféré calamars encornet, poulpe, sèche, merci pour la démonstration chef.
chef dumas vous etes adorable et le meilleur dans ce domaine c'est la vraie cuisine que vous
faites on a du plaisir a voir voir vos video
Merci pour ce plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, un vrai plaisir gastronomique!
Bravo chef. Une très bonne recette. J'adore. Remarque, toutes vos recettes sont bonnes. Merci
Un régal!!!Chef!!!!! Rien qu en vous regardant!!!!! Mais quelle dextérité!!! MERCI chef!!!! J ai like!!!! Comme ça!!!! À bientôt pour une nouvelle recette!!!! Bye
Bonjour de l'île Maurice chef ! Presque tous les mauriciens sont friands de pouple sous toutes ses formes ! Mais nous en importons aussi de l'île Rodrigues (21eme district de l'île Maurice) version séchée ! Ensuite on peut griller les morceaux pour confectionner une salade ou aussi faire un bon civet d'ourite (le nom qe l'on donne à la pieuvre) avec tout plein de tomates ! Merci pour la recette !!!
Merci chef pour vos vidéos, quel bonheur de vous voir ont sent que vous prenez beaucoup de plaisir dans votre cuisine et vous nous en donnais aussi énormément. Quel pédagogue. De superbe recette simple, efficace, sans fioriture que du bonheur.Un vrais coup de cœur
: En effet le baratin a n'en plus finir n'est pas mon truc, l'important pour moi c'est que la fin justifie les moyens et biensur que mes abonnés(ées) puissent faire mes recettes sans soucis,:) merci beaucoup pour le commentaire et un gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.
Respect a vous Mr Daumas simple et direct grand bonjour de l'Algerie!
J ai de + en + faim quand je regarde cette excellent chef et vue que j aime faire la cuisine il me motive pour m'améliorer merci encore chef
Merci bien Chef 👌très bien expliqué j'ai adoré cet salade de poulpe . sa l'air délicieux...👌
Maintenant je mets d'abord un pouce en haut ensuite je regarde la vidéo Merci chef !!!
: Voila une tres bonne technique pour devenir mon ami:) a tres bientot,Michel.
Oui on clique (comme ça) direct, pas besoin de niaiser !
@@fabrice7678 mdr
Ahaha moi aussi je fais la même chose 😋😂
J adore !!😅 simple rapide et efficace !
Et toujours avec humour !!😍
Trop top ! J'adore vraiment le poulpe mais n'ai encore jamais pensé à en cuisiner un. Merci chef !
Bonjour ! Toujours au top vos recettes :-)))
Une recette de daube de poulpe serait la bienvenue si l’envie vous en prend.
Cordialement
Greg
J'adore tes présentations ! t'es un grand malade J'adore. T'es juste, t'es précis, t'es cuisine classique Française et généreux. T'es un mec bien, merci Kamarad, kénavo ar vechal
: Merci pour les appréciations vous etes tres sympa,j'apprécie énormément en fait c'est mon coté un peu malade qui a fait mon succes:) donc biensur a tres bientot, Michel
"une larme"?
J'aimerai pas te voir pleurer Michel 😂💪
Excellente recette.
Merci, Chef!
la recette est simplement expliquée et semble inrattable. On voit un vrai de vrai cuisinier, en plus les vidéos sont toujours marrantes et agréables. Bravo mille fois.
: En effet le plus dur est d'allumer le fourneau pour le reste ca va tout seul :) ma pieuvre faisait 2 Kg 200gr, un vrai bonheur,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Bonjour Michel, un professeur cuisinier de l'Ohio Steven Roberts, m'a donné, il y a un an, ton CZcams, entre amateurs français, portugais, et américains, nous échangeons beaucoup de tes idées et de tes touches personnelles...Merci de nous donner un si bon appétit !!
Excellent! Une dilléttante, un vrai passionné ! Et vive le Maroc !
Très bonne recette je vais l essayé aujourd'hui merci chef un grand bonjour de l'Algérie.
mais il faut du poulpe marocain! hahaha je rigole mon ami
Merci chef Michel, tu nous fait voyager avec tes recettes, et gros bisous au Québec ! Comme çà !
: Tout le plaisir est pour moi, et merci a vous aussi pour vos multiples commentaires ainsi que pour me suivre donc a tres bientot,Michel.
Coucou et merci pour vos video super genial tres bien expliquer chef
Merci bcp chef c'est simple et rapide.
J'adore votre simplicité chef ! Bise de Hyères dans le 83 😀✌
Chef, on en voit des émissions sur la bouffe, à la télé, sur CZcams, partout, tout le temps, et c'est super gonflant, répétitif et très surfaits. J'adore faire à manger du haut de mes petits 25 ballets ( jamais un repas sans couper un oignions et un ail, voir deux ou trois ;) ) et honnêtement, je trouve que sur survolez aisément tout ce foutoir médiatique. Vous êtes précis, rapide, agréable, le montage est très bon ( sel, poivre du moulin ;) ) , et vous allez directement à l’essentiel, pas de fioriture ou de choses inutiles. avec le brin d'humour toujours bien centré. C'est un régal. Je vous ai découvert il y a deux jours, et je ne lâche plus les vidéos, continuez de cette façon, à balancer les couteaux, à aller droit au but ! ne changez rien ! Merci à vous, j'apprends beaucoup !
: Je comprends tres bien votre commentaire,et vous avez raison,les chefs tres sérieux qui se prennent la tete tres sérieusement d'ailleur avec des épices que l'on ne trouve qu'a 10 000 Km de chez nous,et nous endorment a la moitié de leur vidéos,d'ailleur beaucoup sont en voie de disparition sur CZcams:) les médias vont aussi plier bagages sous peu, mon style est d'etre simple,éficace et a la porté de tout les gens et de toutes le bourse , et pour l'humour c'est comme les clowns sur la trempoline ,la fin justifie les moyens,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre,Michel, bienvenue sur ma chaine,vous n'allez pas vous n'ennuyez pas avec [ chef dans le froid ] et [ chef en exil ] A +.
Merci Chef!!!
bravo très clair,succint éfficace et professionnel et en prime sympa !
Magnifique ! bravo chef !
Merci et Bravo chef !! Au passage félicitation pour le montage de vos vidéo qui est toujours aussi excellent !
: Merci beaucoup pour tant de compliments ca me fait vraiment tres plaisir,vous etes tres sympa, merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Ça a l’air tellement bon
Merci d’Algerie!
Vous étes génial, une belle recette avec humour !
Un professeur de la cuisine sans cinéma ! Bravo Chef.
Enfin du plaisir pour les yeux sans les odeurs de cuisine pour goûter .
Merci .
: Pour les odeures youtube travaille dessus:) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
J'en ai mangé plusieurs fois au Portugal et c'était délicieux. Il y a plusieurs recettes cela dit. Merci chef.
ça c'est une tirade du Préfet l'allement...
ça à l air délicieux ; merci de RANCE
"Bonjour et bienvenue dans mon petit restaurant à la maison, doté dernièrement de, 4 étoiles, et demi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"j'adoreuh
J'adore...yiamyiam..a l'ile maurice c'est le ourite saffrane et c'est delicieux...mais j'apprends toujours chef😍😍😍😍😅😅
Bravo chef Michel 🙏👏toujours au top
C est parfait parfaitement parfait 👍 je veut le bec !!!!! C est de la bonne came
Tout paraît si simple avec ce chef de génie
J'aime bien le style du chef.
Très beau encore.Chapeau!
J’en ai l’eau à la bouche 😋
bravo Michel c'est super et bon ! comme ça
waooouh ce chef est tout simplement formidable...GOD BLESS YOU😍
: Déja en Grece ( Naxos ) les Grecques ne comprenaient pas comment un chef touriste pouvait atraper des pieuvres aussi grosses:) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Au Portugal indeed' Chef, on le mange comme ça!!
j adore cette recettes trop bon merci chef Michel Dumas
: Tout le plaisir est pour moi a tres bientot , Michel.
C'est magnifique !
Merci Grand Chef pour ce nouveau partage ! Etant grand fan de tout ce qui sort de la mer, j'ai hâte de tester cette nouvelle recette.
A très vite.
Amicalement.
Jeremy
: Pour etre fan de tout ce qui sort de la mer ,parlez vous de moi?:) car pour y rentrer il faut aussi en sortir:) j'avais compris votre phrase,je fais juste plaisanter:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Merci pour cette recette j adore ça va est excellent
J'adore. Vous êtes au top 😉
Délicieux merci!
Chef recette magnifiques chef j vous adore
Manifique chef ..gros cc de lile maurice🇲🇺.. vous ete top👌
Toujours des recettes faites avec amour...terminé...
J’adore et j’aime beaucoup délicieux 😋👍
j'aime beaucoup merci chef
Délicieux Bravo chef
Vous m'avez mis l'eau à la bouche ! Mais pas n'importe laquelle, l'eau de mer !
: Etant donné que l'eau de la mer contient environ 32 gr de sel au litre courrez vite boire un verre de lait:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.
Le compte est bon, huit !!! 😂😂😂 GÉNIALE
: C'était pour montrer aux gens que personne n'en a mangé durant la nuit:) transparence oblige:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Chef Michel Dumas c’est vrai! Avec votre méthode, tout parait simple, vous un génie.
Est-ce que on appelle ça chartroux aussi car j’ai du mal entre poulpe, chartrou et pieuvre ? Merci d’avance pour la réponse 👏🏾
c ce ki ma fait rire aussi mdr, bravo!.
Bruxelles vous dit merci chef 🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Impressionnante découpe ! Travail de "Pro" . Merci de cette recette didactique !
: Merci pour l'appréciation et a tres bientot, Michel.
J'ai trop faim merci chef un régal un grand bonjour du Var en France 😎👍🍻a bientot
Excellent chef!!
Fantastique grand chef 🍀
Superbe recette, merci
Merci chef!
Le poulpe au congel pendant 24 h, cassé la fibre, nettoyé puis dans la marmite pour 01 h avec ail, rondelles de citron, thim et laurriet. Récupérer poulpe. Marmite à la plonge. Nettoyé peau avec couteau marron. Couteau marron à la plonge. Découpé en tranche poulpe avec couteau blanc, verser dans grand bol, couteau blanc à la plonge. Dans bol rajouter ail râpé, sel, poivre, jus de citron, persil haché, basilic et huile d'olive de Kabylie. Bonjour d'Algérie.
le calcul des tentacules => coup de génie :-)
C'est bien la pieuvre que tu es le meilleur Chef Michel ! bravo et merci pour cette recette.
: Salut Ralph,ce sont les chiens qui t'ont réveillé:)? merci pour le commentaire et aussi pour nous suivre a bientot , Michel.
Ça me rappel la salade de boeuf thaïlandaise un délice chef😄😄😄😄
Grand chef cuisine facile appétit garanti.
Bravo bravo, nous en avons beaucoup chez nous de poulpes
Parfait!!!😘😍💕
Super cher ami,, excellent...
Vous m'avez faire rire...😂😂👌👌👌👍👍👍
cela semble succulent chef; merci.
sei davvero un grande!!!! bravo bravo bravo
C est assez intimidant de cuisiner une bête comme ça mais vous arrivez toujours à rendre les choses plus abordables. merci pour cette recette ! a vendredi prochain
: En effet ca parait plus dur que ca en a l'air:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Ma salade préféré o_O vraiment c'est un des plats que je peux manger a l'infini
Excellent. Les avis sont partagés sur la durée de cuisson du poulpe mais j'ai essayé à votre façon et c'est parfait! Bon baisers de Bretagne!.
: De toutes facons un poulpe pas assez cuit ou trop cuit sera imangeable il faut un juste milieux qui est le mien merci beaucoup pour le suivi et a tres bientot,Michel.
Thanks Chef this reminded me of Naxos!
: I know what you mean me to :),see you later , Michel.
Recette très chouette merci à vous Amitiés de Belgique
J’ai trouvé mon mentor culinaire !!! Et je m’en donne à cœur joie !!
salut michel &l'équipe ou la c'est du lourd!! je me ferais un plaisir de la mangée ! et jamais vus préparer de cette façon super michel merci Amitié a tous!! (pat)
: C'est bizard,car c'est la facon la plus classique pour la faire cuire:) merci beaucoup pour le commentaire et pour nous suivre a tres bientot , Michel et l'équipe,XX.
Vous êtes super.
Je suis algérienne et j' aime bien vos recettes
Ma mère a fais presque toute vos recette j'adore votre lasagne et votre cuisine! Bonne appétit à vous tous☺☺☺
: Ca me fait vraiment tres plaisir faites une grosse bise a votre Mere de ma part(XX) et un tres gros merci aussi pour le suivi ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
La classe !!!
BRAVO 👍🏻👏🏻