ORGANIZZARE il FRIGO: COME e DOVE sistemare gli alimenti | Cucina & Casa
Vložit
- čas přidán 5. 07. 2020
- Dopo tante ricette era ora di darvi qualche consiglio pratico sull'organizzazione e pulizia in cucina, non trovate? Parto dal frigo con un video ricco di consigli per organizzarlo e pulirlo al meglio, se poi questo format vi piacerà continueremo con altri spazi/zone della cucina ;)
LINK inerenti al video (ricette, articoli interessanti..)
• Meal prep, primo video: rb.gy/gq6x7n
• Meal prep, secondo video: rb.gy/kt8vga
• Organizzazione dei pasti, l'articolo: www.carlottalolli.com/meal-pr...
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Grazie eeeee❤
A te 💕😘
Ke brava! Ke ordine nel frigo!
Ci si prova, ma non sempre è così 😂
Ottimo video!
Usi il lievito di birra in panetto?
E lo metto nel baratro senza carta?
Grazie Carlotta!:)
Grazie mille 😊
Sì, uso sia licolì che lievito di birra (anche quello liofilizzato a volte)! Sì, tolgo la carta così riesco a controllare meglio la conservazione, così non me lo dimentico e non lo faccio morire ;)
Carlotta Lolli proverò anch’io per evitare che muoia,grazie!:)
@@fran1282 Ma di niente :) L'ideale, comunque, è usarlo nel giro di un mese dall'acquisto perché è un prodotto "vivo"!
Carlotta Lolli ok!👍
Grazie, più o meno lo stesso per me tranne i pomodori che lascio fuori. Nel posto per le bottiglie (bevo acqua temperatura ambiente pure d'estate e se c'è bisogno di vino bianco lo lascio sdraiato su un ripiano fino a consumo), ci metto farine, pangrattato e riso. Una volta mettevo anche il caffè, ma ora prendo le cialde che tengo nell'armadio dispensa.
Ciao Maria Luigia :)
Dunque, tecnicamente tenere in frigo farine, riso e caffè non sarebbe corretto per questioni di umidità e assorbimento odori (questo da un punto di vista tecnico e pignolo nel settore alimentare, a casa si può fare comunque). Capisco, però, il perché della tua scelta quindi credo tu faccia bene 😉
Grazie cara Lotta e buon inizio settimana 😘
Ciao! Per quanto riguarda l’organizzazione del freezer potrebbe essere meglio travasare i prodotti surgelati del supermercato come le verdure in altri sacchetti da freezer ermetici? Per ora le confezioni che apro le richiudo su se stesse chiudendole con una molletta cercando di togliere l’aria ma non so se è sufficiente. Suggerimenti? Grazie mille!
Ciao Eliana! Assolutamente sì, può essere una soluzione :)
Ma va comunque benissimo il metodo che usi tu, altrimenti puoi usare i contenitori/buste del sottovuoto o anche dei semplici contenitori di vetro ermetici, non tanto più grandi rispetto al prodotto :)
@@carlolli benissimo grazie! Pensavo di usare le bustine ermetiche di Ikea, tu le usi?
@@elianabagioni5881 si e le adoro 🤩
Grazie ottimi consigli, ma il lievito in panetti lo metti nel barattolo senza carta?
Grazie a te Elena!
Sì, così riesco a vederlo meglio e mi ricordo di usarlo prima che vada a male :)
Quanto tempo dura il lievito di birra in cubetto aperto? Io ne uso 2gr per la pizza, il resto di solito lo congelo. Grazie🌷
@@sabrinamiglioli7836 Dunque, un tempo preciso non c'è perché dipende da come viene conservato, dall'umidità e temperatura del frigo!
Da quando viene messo in commercio il cubetto ha una vita di un mese, se aperto e conservato male (non incartato, ecc..) dura qualche settimana.
Di solito sconsiglio di congelarlo perché a basse temperature perde la sua efficacia e rischia di morire. Al più dico di congelarlo ma ben incartato: per esempio, se io devo congelarlo lo avvolgo nella carta, poi lo metto in un vasetto avvolto con un panno, così so che non va sottozero!
Acquisti affettati sottovuoto?
In genere no, li acquisto interi e li metto sottovuoto dopo averli tagliati per conservarli meglio :)
Uova in frigo?
Assolutamente sì! Le uova vanno in frigo per questioni di igiene e sicurezza, lo dice l'haccp e c'è scritto anche sulla confezione stessa 😉
Tieni le uova in frigo?
Assolutamente sì! È più sicuro da un punto di vista di igiene degli alimenti :)
Io sapevo esattamente il contrario.
Perché l'uovo potrebbe contaminare gli altri alimenti presenti nel frigo.
Nel guscio dell'uovo potrebbe essere presente il batterio della salmonella.
@@mixdixit no no, intanto le uova devono essere tenute separate (es. Porta uova in dotazione col frigo o cassette a parte), non accanto ad altri prodotti. La contaminazione della salmonella c'è se l'uovo viene messo in frigo poi fuori, quindi crea condensa che fa penetrare la salmonella all'interno del guscio. Altrimenti, se separate e lasciate in frigo fin dopo l'acquisto il rischio è ridotto al minimo. Senza contare che fuori frigo la durata dell'uovo è ridotta drasticamente, specie d'estate, e che la proliferazione batterica è assicurata. Tutti questi ragionamenti, preciso, non sono mie idee/convinzioni, ma principi di igiene alimenti sia domestici che nella ristorazione, secondo HACCP