¿EL COCUY es MEJOR que el TEQUILA? 🥃😧 Por Valentina Quintero - EP7 Valen de Viaje
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- čas přidán 24. 07. 2024
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▶️ 00:00 Introducción
🚗 00:41 ¿Cómo son las carreteras de Venezuela?
🌾 01:38 ¿Dónde se hace el cocuy?
⭐ 02:57 ¿Qué es la denominación de origen?
👨🏻🌾 04:24 ¿Cómo se produce el cocuy?
⏱️ 05:49 ¿Cuánto tiempo se pila la penca del cocuy?
👨👩👦 07:46 ¿Qué significa el cocuy para las familias de Pecaya?
😯 08:12 Pilado: Una diferencia entre el Cocuy y el Tequila
👀 10:18 ¿Qué es el pringote del cocuy y para qué sirve?
🥃 12:25 Probando cocuy recién destilado
¿Quieres saber qué es el cocuy y cómo se hace?
En Pecaya, un pueblo venezolano en el Municipio Sucre, en el estado Falcón, se hace cocuy desde la época de los indígenas; cuando el cacique Manaure le regaló esas tierras al indio Sunure porque tenía de todo: pencas y agua.
Las pencas son las plantas de agave, que al procesarlas, se saca el cocuy; un destilado que recuerda al tequila mexicano, pero más delicado. Hay que esperar entre 7 a 12 años para que la planta produzca las pencas. Se dan mejor bajo el bosque. Lo que requiere el agave es concentrar el azúcar en la hoja, porque el tallo es el almacén. Cuando la planta está lista produce el maguey, una vara que crece hasta 13 metros. Ahí están los hijos, desde la base del tronco hasta las flores. Los hijos caen y las semillas se riegan gracias a los murciélagos.
Este pueblo de Pecaya vive de hacer y vender cocuy. Durante años estuvo prohibido, hasta que se logró la denominación de origen en mayo de 2001 y ahora se fabrica y se comercializa en todo el país.
¿Cómo se hace el cocuy de Pecaya? El procedimiento es el mismo que aprendieron de los indígenas. Se cortan las pencas y se guardan bien para que no se las coman los chivos. Hay que tener mínimo 80 para llevarlas a un horno de tierra, hecho con leña y piedras, ahí se quedan de 4 a 9 días, dependiendo de la cantidad y tamaño de las pencas. Después de hornear la penca se pila con un palo y mucha fuerza hasta sacar el mosto. Queda una especie de masa. Esa penca pilada se mete en una prensa inventada por los pecayeros, se le pone agua y se deja fermentar en barriles por 4 días. Ese mosto fermentado se hierve en una olla inmensa que llaman ollón, pasa por el tubo rectificador, de ahí al serpentín - que en Pecaya le dicen culebra - y ahí sale el cocuy. Los primeros 4 dedos del líquido se llaman pringote, tiene 80 grados de alcohol y no se debe tomar; se usa para dolores musculares. Lo demás es el cocuy: delicado y maravilloso.
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Soy Larense y certifico lo sabroso de El Cocuy que sirve hasta para cocinar platos ricos en sustitución del vino blanco. Salud Venezuela 🇻🇪 🍷
Soy el único que queda con las ganas de seguir viendo más y más? 😢😢
Muchos, pero prefiero que se queden con ganas y no que se aburran
Siempre he admirado cómo muestras la sencillez y humildad del venezolano, sin filtros ni tapujos. Que dios bendigan a ellos que persisten en nuestras costumbres
Ojalá que así sea porque se lo merecen
Gracias a Valentina hemos conocido el lado bello de Venezuela , si todos fuéramos como Valentina , nuestro País fuera otro
Estás seguro que ésa es la razón de que el país no sea otro(?!) , creo que es una aseveración no pensada, emocional y no racional
Que gran programa, al fin,pude saber cómo se hacía,el cocuy,en tiempos de mi abuelo,El tenia su alambique, a principios del siglo XX,en Siquisique , Lara..a dónde
Llegó de tierras lejanas , El Libano. Gracias
Demasiada bella y multucultural mi Venezuela, solo falta promocionarla y sobre todo valorarla más ❤
Soy Bartender Guayanés y siempre he destacado nuestros destilados, mientras que muchos trabajaban con ron, yo siempre he tenido afinidad por el cocuy. No hay nada mas artesanal en destilados en el mundo que nuestro cocuy de penca.
Valentina esperamos con muchas ansias un video en la hacienda Santa Teresa ♥
SIEMPRE VALENTINA CON SU PROFESIONALISMO Y ESA VOZ TAN SUTIL QUE NOS TRANSPORTA. BENDICIONES VALEN. 😀
Gracias por quedarte en este el mejor país del Mundo y seguir trabajando y dando ejemplo Valentina Dios te siga Bendiciendo Grandemente.
Los sentimientos que transmiten tus videos, no hacen mas que llenarnos de una profunda nostalgia de la Venezuela que Fuimos, y la que podemos volver a ser ! ... Estos años nos han puesto a prueba, y hemos salido poco a poco adelante gracias a ese gran espíritu de perseverancia... Gracias por existir valentina, no sabes cuanto te admiro ! ♥
QUE BENDICION TAN GRANDE…. Que EMOCION SABER QUE ESTAS EN CZcams… SE ME SALEN LAS LAGRIMAS … DIOS TE BENDIGA SIEMPRE VALENTINA QUINTERO… ORGULLO DE MI PATRIA… TE AMO MUCHO
Gracias Valentina Por abrir tu canal, nuestro canal , te queremos, desde la distancia, Jehová Te llene de Bendiciones, y a Venezuela¡¡¡¡
Si todos amaramos a nuestra tierra como la ama Valentina, Venezuela sería el eden del planeta.
Brutal. Grracias Sra, gracias por el video, gracias Valentina por expandir la cultura Venezolana.
Da emoción ver esto, que bueno ver tanta gente trabajando por mantener las traducciones y además logrando objetivos, haciendo cosas de calidad... Es un orgullo Venezolano
Desde hoy nuevo suscriptor que bueno verte de nuevo en las pantallas nuestra amada sra Valentina Quintero ahora youtuber , esperamos hagas todo el recorrido que hiciste en vitacora , pero en nuevos tiempos , viva Venezuela
Buenas tardes excelente reportaje y lo que más me gustó es la forma artesanal de hacer el Cocuy. Felicidades a ti y a tu equipo. Ahora has un reportaje del miche andino.🙂
Desdé Brasil Boavista, pero nro me pierdo tus programas hace 40 años, te veo y estoy en Venezuela sobre todo en Paría, Bendiciones para ti y tu familia.
Caraqueño bastante joven, recuerdo tener menos de diez años cuando veía los últimos capítulos de bitácora y con tanta nostalgia que ahora no me pierdo un capítulo, ame el de margarita y espero pronto el video junto Alex tienda. Un abrazo y éxitos
Hoy mi padre, que nació en Pecaya se dio un banquete extasiado con el programa. Pecaya hasta hace unos años atrás empezó a aparecer en el mapa de venezuela. Tuve 2 veces ya grandecita, la oportunidad de ir. Todavía hay familia que vive allí, sus primos hermanos y cada vez que alguien de maracaibo va, adivina que es lo primero que traen?...Pueblo de muchos cuentos fantasmales y de duendes..pero que sabroso se lo pasa ahí¡¡👍😍 Gracias valentina💝
Debería de darse a conocer mucho más ya que es una bebida que no tiene nada que envidiar a ninguna otra.
Cuànta nostalgia Dios😢 extraño hasta el aire que se respira en Venezuela. Pecaya, mis recuerdos mas lindos de infancia
Pueblo, tradiciones, cultura y paisajes. este programa de 13 min lo tiene todo
Que emoción cuando me llega la alerta de notificación de que hay nuevo video!!
Me siento como viendo Bitácora!
Gracias Valen!!! 💛💛💛
Que emoción leerte y saber que te sientes asi
@@ValendeViaje Te queremos mucho, Valen! 💛💛💛
Excelente conocer todo lo que se produce en nuestra Venezuela el país más hermoso del mundo…😍😍😘😘🤗🙏🏻💃🏻💃🏻💃🏻
Mil graciaaassss!!! Yo también estoy afuera, realmente nonos quedó otra opción, fue muy dificil, lloré muchooooooo, tus programas llenan mi corazón de felicidad!!! Amo mi país maravilloso....espero volver , no hay como nuestra tierra.❤
Aaaay que me meo e la risa con esta espectacular mujer caracha!! "Las carreteras tienen música".." Toy menopausica".. Muy cortito pero como siempre, excelente. Tu eres Venezuela, Valentina. Muchas gracias por deleitarnos con esos trocitos de nuestra tierra que, aunque no pueda porque no estoy ahi, me vienen los olores a parcela, a fogón, a rios, a cafe colao, a arepa asadita!! Que maravilla de pais!! 😍
Pero es que tiene música!!!!
@@ValendeViaje Y los que percibimos la música de nuestras carreteras tenemos que hacer que suene alto... 🇻🇪❤️
@@ValendeViaje eso solo lo tiene nuestra preciosa Venezuela... Son carteles que colocan en la via hacia Coro, verdad? Pone trocitos de esa inolvidable canción "Un chuchube modula un cantar" 😍🥰
Excelente trabajo Valentina, felicitaciones, es importante darle valor a lo nuestro, desde siempre he admirado tu trabajo y tu amor por Venezuela. Sigue mostrándonos esos bellos rincones de este gran país. Mil Gracias…
Increíble el proceso artesanal que se mantiene desde sus orígenes, desde los tiempos indígenas según nos informó Valentina y sus entrevistados
Que belleza Valentina... Cada video mejor que otro... Me da una nostalgia verlos... Aveces se me Salen las lágrimas y siento ese añoro del cual tu siempre hablas... Que bendición que hayas montado este canal maravilloso.. Nos haces tan pero tan FELICES.. Ver un poquito de nuestra venezuela.. Que dios te siga bendiciendo siempre ❤️ Y PORFA NO DEJES DE HACER ESTOS PROGRAMAS QUE NOS LLENAN TANTO 💕
Orgullo de Pecaya pueblo natal de mis padres
Valentina maravilloso video. Una honra a todos aquellos que siguen empeñados en mantener las tradiciones. No sabes la alegria que siento cuando veo tus programas. Venezuela se llena adentro no importa donde estemos. Saludos desde Valencia, España.
Espectacular, valen que riquezas tiene, nuestro país algo indescriptibles 🙏🏻🙏🏻🙏🏻💖💖💖❤️😘😘😘💙💙💙
Que bueno valentina tenerla otra vez en el Ruedo así.. es. Y exaltando lo nuestro..t lo que falta por mostrar..un Abrazo
Cante contigo los cujies lloran de dolor y fue lo primero que me vino a la mente cuando lo mencionaste, volvi a mi niñez en mis clases de coro del colegio, como siempre lo que trasmites es arraigo, pertenecia, te quiero Valen Dios te bendiga con mucha salud y larga vida
Gracias Valentinaaa!! Una paraguanera que añora su tierra, escuchar nuestro acento y la amabilidad su pueblo 🥲🥹
Waooo ver a Valentina es recordar mi infancia de los domingos
Ah y la canción de los cujies la cantaba en primaria en los actos culturales. Me lleno de nostalgia volver a escucharla.. cuanto tesón en mostrar nuestra parte humana y generosa..abrazo
Mi Maravillo y admirada Valentina Quintero.... Te encontré mi bella!
Que bella mi Valentina Dios te me bendiga desde margarita
Me encantó!!!. Amo ver esa magia que hay en la humildad y la tradición... Es encantador 😍😍😍😍😍😍 gracias Valentina, a todo el equipo y a las personas que permiten que esto sea posible 💓🥂 Gracias Gracias Gracias
Siempre tan original me encanta tu programa, como interactuar con cada personas, esa humildad y como explicar todos bien. Felicitaciones Valentina.
Cómo siempre excelente, queriendo a Venezuela tanto que se le sale por los poros ese sentimiento!
Que interesante y agradable esta historia. Has inspirado a muchos, pero nadie como tú. Hasta la sexy Valentina de la era plateada atómica. Llevas la batuta en la revolución de esta nueva tercera edad, gracias por desparramar tanta Venezolanidad, nos tienes a muchos sembrados en Venezuela
Provoca un traguito! ❤ que hermosa nuestra gente y que humildad! Gracias Valentina
Nunca he provado ese cocuy, pero se ve bueno, un trabajo maravilloso, organizado y con amor, con la mas purita calidez venezolana
Por dios que hermoso que gente tan hermosa 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Amiga y paisana te admiro cuando maita , papito y yo Moraima Paradas te veíamos por TV. Viajando con Valentina y conocimos a muchas ciudades de Venesuela y sus rincones , es un placer encontrarte nuevamente y por las redes ahora emigre a Argentina Resistencia gracias por compartir .una Venezolana.
Nunca dejare de decirte eres lo máximo lo más hermoso de mi tierra como brillas junto a ella mujer
Bien artesanal y tradicional su proceso👏👏, agradecida por contar con gente tan valiosa para mantener nuestras costumbres, cultura y raices. Gracias a ti y tu equipo por visibilizar tanta riqueza de nuestra noble Venezuela! 🥂¡A tu salud!
Que magia tiene Valentina! con razon me quedaba pegado el TV viendo Bitacora
Que maravilla, gracias por mostrar la grandeza de nuestro país....ya quiero volver a falcón y tomar Cocuy
Ver estos videos es como ver a mi abuela que tanto extraño a la distancia 💚 por favor has un video haciendo arepas🤣
Qué maravilla aprender con Valentina este asunto del cocuy.
Cosas positivas -grandiosas- de mi pais.
Una joya ahora de nuestra cultura tu aportación con éstos programasos. Gracias mil gracias y sigan recorriendo y mostrando que seguro nos quede tatuado, impreso en nuestra conciencia resaltando el gentilicio de lo que significa ser venezolano, protegiendo y defendiendo nuestros legados con todo y todos los procesos que lo hace y mantienen auténtico por ello como comentas "es el mejor del mundo!".. y una de mis partes favoritas por lo jocoso y divertido lo de la música de las carreteras, "no sigan ustedes😂", "pero éste de lo empina" jajaj .. qué agradable rato se puede pasar acá así aprendiendo también de nuestro país!!..
Yo soy de Ghana; en Africa y sinceramente me encanta ver videos de America Latina; en especial Venezuela; Colombia; Cuba; Puerto Rico y Mexico Casi mismos costumbres y ambiente
¡ Vea pues. !!!,me encantó este reportaje ! . Deben promover este licor en todo el mundo. Exportar a mi país,Colombia, sería genial.
Gracias Valentina por compartir parte de Venezuela....mi admiracion siempre para ti
Que genial la sensación que se siente ver el episodio de Bitácora o Valen de viaje que es la misma cosa pues jaaa es sensación de mezcla de nuevo y viejo de la novedad y él recuerda, me encanta, 😍😍😍
Hoy me di mi respectivo maratón de tus videos, Valen, me los he disfrutado cada uno de ellos, no sabes como me motivan y me hacen amar cada vez más mi País. Gracias, porque cada vez que pueda enseñaré a mis hijos ese amor por su tierra y todo lo hermoso que tenemos. Te bendigo grandemente.
Que alegría saberlo!!!
Que maravilla. Soy de Falcón, a mi papá le encanta tomar Cocuy pecayero pero no conozco el pueblo de Pecaya y es fabuloso haber visto a través de este video todo el proceso de elaboración
Que maravilla de video! Ver el proceso tan artesanal pero a su vez tan bien estudiado por años me llena de orgullo. Un abrazo 🤗
Gracias, gracias, gracias. Dios te bendiga con infinita salud mi querida Valentina por amar si limites a nuestra Venezuela y su autenticidad 🌻
Excelente PRESENTACIÓN primera vez que veo como preparan el CUCUY, Vale su precio. Mucho éxito a los productores artesanales .....
Sin duda eres lo máximo, ya cuando llega el domingo estoy pendiente a tús videos, gracias por compartir tus vivencias y nuestro hermoso país, que Dios te siga regalando la dicha de compartirnos tantas cosas bellas🤗🤗🤗🥰🥰👏🏻👏🏻👏🏻
De verdad lo gozo
Me encanta ese turismo autentico,sin posturas,con la propia gente de pueblo,es maravilloso ver como aun pese a las adversidades hay gente en mi país echándole pichón a la vida!!! gracias Valentina tu programa es patrimonio de Venezuela!!!
así mismo
Gracias a ti, estoy también sembrada en Venezuela, amo tu trabajo.
Simplemente producto venezolano del planeta tierra, hermosa y bendecida.... Quiero pringote azulado para mis dolores!!!!.... Como me hiciste recordar a mis viejitas hermosas... Gracias Vale, gracias equipo, Gracias gente de Pecaya... Precioso todo!!!!... Creo que saboree mi cocuy.... Delicioso
Jajajaja años viajando por esas vías y nunca había escuchado la canción de los cujies jejeje gracias Valen bellos programas.
Dios te siga bendiciendo ... por realizar el hermoso trabajo de mostrar las bellezas de esta tierra hermosa
Valen esos videos te están quedando bellísimos 👏🏻👏🏻👏🏻
Valentina Quintero!!!!!! lo máximo !!! Imperdibles todos los episodios!!!!!!!! La Venezuela positiva!!!!
Excelente mi Valentina Quintero te admiro muchisimo........................... Gracias por este hermosisisisisimoooo trabajo
Que sabroso ver el detalle que le imprimes a lo que vas observando, toda una youtuber 🥰😍😁 Que hermosa es la evolución. Y lo mejor es que a diferencia de los chamos, cuentas con esa experiencia que te hace única. Te adoroo Valentina
Mi tierra, que bonito ver tu programa y saber que estás enalteciendo y dando a conocer los productos que tenemos en Venezuela, como siempre que buen trabajo 👏
Viendo el alambique se me desbloqueo un recuerdo de mi infancia!...
Dios quiera 🙏 y Venezuela se combierta en el País que tu siempre has soñado
Saludos Sra Valentina,
Como siempre Ud monstrando nuestra Venezuela...
Yo me quedo definitivamente con el Cocuy, y mire que he probado Tequila y les encuentro esa "magia" de la que tanto hablan...
Que hermosura y maravilla, con razón es tan sabroso porque se hace con mucho cariño 🥰
Que rico ver el proceso y el trabajo artesanal ! Gracias vale por volver a mostrarnos los maravillosos espacios de nuestro país y la calidad de nuestra gente 💖
Que bella te admiró por ser tan autentica y tus videos no me los pierdo ers como el vino pura sepa
Muy buen programa Valentina,mostrando la esencia misma del venezolano a través del proceso de la penca del Cocuy y su producto final....Cocuy de alta gamma !. Nada q envidiarle al tequila.
He probado el de Barquisimeto, el de la vía vieja de Trujillo y también el de Falcón. No sabía su proceso es bastante largo. Gracias Valentina. Bendiciones a ti y tu equipo. Venezuela 🇻🇪🤗 cuanto tienes por dar. DIOS es bueno
Soy falconiano y siempre me ha gustado el cocuy, hoy en día vivo en Usa y tengo amigos mexicanos, específicamente del estado de Oaxaca y ellos producen Mezcal y puedo dar fé que el mezcal y el Cocuy tienen el mismo sabor y la misma preparación
Guaooo cuanta cultura y tradiciones bellas tiene mi pais venezuela
Que hermoso... se me asomaron unas lagrimas...
Nueva suscriptora!!! Te veo desde bitácora, gracias por seguir dando a conocer esos lugares hermosos de nuestro hermoso país 🇻🇪
Que Maravilla
Buenísimo contenido se me puso la piel de gallina de la emoción.
Mi like y nuevo subcriptor!
Valentina eres patrimonio cultural de Venezuela un admirador de tu trabajo desde niño.
Trabajé en el SAPI y conozco personalmente a la Dra. Miriam, es una mujer extraordinaria y muy cariñosa. Necesito ir a Pecaya, gracias por este hermoso video ❤️🇻🇪😃
Que orgullo, gente valiosa que sigue en este país haciendo lo mejor de lo mejor
Excelente informacion. Deberian de exportar el cocuy...
Ya se está exportando hace rato, Gracias a Dios.
QUE CHEVERE SIEMPRE MOSTRANDO TODO TAL CUAL ME ENCANTO EL VIDEO SE ME ANTOJO UN CUCUY DE ESOS SEGURO SERAN 10 DE 10 BUENISIMOS
Mis abuelos eran de esa zona y en vacaciones las recorría todas... Antes de llegar a Pacaya está Santa Cruz de Pecaya el mejor chivo asado lo pueden comer ahí. Gracias Valentina por seguir mostrando nuestro país 💛
Gracias gracias y gracias por estar de vuelta
Gracias! Q nuestra tierra noble les continúe dando frutos para el bienestar, y q aumente la producción 👏🏼🙌🏼🌱🇻🇪🤗👏🏼
Soy venezolano y vivo fuera de Venezuela por muchas décadas nunca e probado ese Cocuy y que bueno aprender de esta bebida. Cuiden nuestras tradiciones y cultura.
Saludos desde Japón
Valentina Me encantan tus reportajes. Cómo estoy en cama y no puedo viajar, me imagino que lo hago contigo.
Debes ir a punto fijo ( punta Cardon ) dónde dividí el mar caribe y el golfete. Gracias por tomar en cuenta está nueva plataforma y darle vida a falcón 🇪🇨.
Que belleza como todos tus videos, tengo la campana de notificación que me llena de regocijo todos los domingos en la mañana, que delicioso despertarme cada fin de semana en Venezuela a través de tus ojos. Un millón de gracias mi querida Valentina 💛💙❤️
Todo artesanal, que maravilla poder conocer todo eso!