Come cucinare il tofu - Bocconcini di tofu croccante alla salsa di funghi

Il tofu viene usato molto nella cucina asiatica. Possiamo friggerlo, bollirlo, cucinarlo nella zuppa, o anche farlo ripieno. Oggi faremo tofu morbido fritto. La consistenza di tofu morbido è simile a quella di un budino. Dobbiamo essere molto delicati a tagliarlo per evitare che si rompe.
Ingrediente:
- 1 confezione di tofu morbido
- farina 00 q.b.
- 2 uova battute
- panko (pan grattato giaponese)
- 20gr funghi tagliati in cubettini
- cipolotti
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di acqua
- mezzo cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di ketchup
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[@totucciomercurio2524]

Bel piatto, ciao! 😊👏🏻👏🏻👍

[@huongdoan6925]

Ngon qua💖

[@ninosantangelo4230]

Buonissimi

[@cucinaasiaticamanonsolo]

Grazie mille 😊

[@barbarasimoncini4230]

Ciao, ho due domande: la prima è dove trovo il pangrattato giapponese e la seconda è se si può sostituire il tofu col pollo o tacchino. Grazie.

[@cucinaasiaticamanonsolo]

Buongiorno, grazie per le domande 😊
- pangrattato giapponese si trova nei negozi etnici: negozi cinesi, srilanka, bangladesi,...
- si può sostituire tofu col pollo ma cambierà la consistenza perché questo tofu è veramente morbido. Secondo me sarà sempre buono con pollo. Il piatto diventerà bocconcini di pollo/tacchino con la salsa agrodolce al funghi 😉. Mi piace 😊
Saluti!