Приготовление Эспрессо, Американо. Ристретто и Лунго
Vložit
- čas přidán 7. 07. 2024
- Сегодня поговорим о Эспрессо и его различных вариациях, что такое лунго и ристретто и зачем нам это знать. Ну и конечно про американо не забудем. Почему американо большого объема это плохо и кто задавал тренды в России. Погнали
****
Таймкоды:
00:00 Начало
00:54 История эспрессо
04:15 Эспрессо, Лунго, Ристретто
06:39 Приготовление Эспрессо
14:47 Как пить Эспрессо
16:10 Американо
Круто! Много впитал! Подписка однозначно!!!)))
Самое полезное видео, из всех просмотренных, вы супер 👍🏽
Отличный ролик!
Спасибо за информацию, особенно историческую справку) Не хватило конкретного рецепта американо с объемами "как надо"
Вы круто распедалили по теме происхождение слова эспрессо! Не хватало основ! Сейчас всё чётко! Вообще всё чётко. Збс!Умеете! Могёте! Спс!
Интересно
недавно заказывал кофе и бариста во время темперовки просто положила темпер в холдер без усилия. На выходе это был очень водянистый горький напиток. Собирался им отзыв написать, а на странице были сплошь положительные отзывы "лучший кофе в городе". Вчера на форуме одном прочитал от одного человека, что он также темперует. И главное- ему так вкуснее.
А помол во всех вариантах у вас не меняется?
Не меняется)
А что насчёт пуш темпера хотелось узнать? Как им пользоваться?
Специалисты насчитывают несколько причин чувства жажды, после употребления кофе:
Бодрящий напиток обезвоживает организм, за счет своих мочегонных свойств. Это отрицательно сказывается на слизистой и кожной тканях. От сюда и появилась традиция подавать слегка прохладную воду вместе с эспрессо;
Натуральный кофе имеет яркий и насыщенный вкус, а также, характерную кислинку и горечь. Чтобы немного разбавить приторность и ощутить все особенности вкуса, желательно чередовать употребление напитка с водой. Впоследствии вы не будете испытывать чувство жажды. Также, вода помогает очистить вкусовые рецепторы, что позволяет заново ощутить на себе все особенности бодрящего напитка;
Если в кафе вам приносят стакан воды вместе с кофе, не стоит игнорировать этот жест. Вода после бодрящего напитка поможет уберечь зубную эмаль от характерного, желтого налета;
Кофейные зерна содержат в себе большое количество кофеина. При употреблении двойного эспрессо, не забывайте про воду. Это защитит сердечно-сосудистую систему от больших нагрузок и предотвратит обезвоживание.
Чересчур много лишнего