Preis-Leistung unschlagbar: So schneidest du dich zum Teppanyaki Cut
Vložit
- čas přidán 18. 04. 2024
- Der Teppanyaki Cut gehört zu den Cuts mit der stärksten Marmorierung im ganzen Rind. Wir zeigen dir, wie du maximal günstig an den Geheimtipp aus dem Vorderviertel kommst. Dabei lernst du auch gleich noch, wie man einen ganzen Rindernacken zerlegt.
Ihr habt Lust auf ein Tasting mit und bei David Pietralla? Dann holt euch ein Ticket! Hier geht's zu seinen genialen Fleisch-Events - übrigens auch immer ein tolles Geschenk:
bit.ly/davidpietralla_events
David hat auch eine grandiose Online-Masterclass über Steaks, die wir von Fleischglück produziert haben. Hier kommt ihr direkt zum Videokurs "Steak Essentials": bit.ly/steak-essentials
Unsere Bücher-Empfehlungen, wenn es um spannende Cuts geht:
Rind Complete von Lucki Maurer: amzn.to/3UfNhfj
Neue Cuts vom Rind: amzn.to/3HBzEjb
Noch ein Tipp für alle Fans hochwertiger Kochvideos: Wir sind Partner von 7Hauben, dem führenden Online-Kochkursportal. Folgende Kurse legen wir euch ans Herz:
Der große Saucen-Kochkurs: bit.ly/saucenkurs
Festtagsmenü-Kochkurs: bit.ly/festtagsmenü
Grillen Basics: bit.ly/grillen-basics
Küchenmesser-Kunde: bit.ly/messerkurs
Alle Kurse gibt's im unschlagbar günstigen Abo: bit.ly/7hauben-abo
Vielen Dank dafür hat mir sehr gefallen und hab einiges gelernt. P.S. Dir sieht man einfach gerne zu, weil Du A ein gigantisches Fachwissen hast und B es wunderbar, sachlich und symphatisch rüberbringst, dass es auch Laien verstehen, sowie ich.
Herzlichen Dank!
Das ist wieder ein perfektes Video: super informativ und wie immer von David perfekt und höchst kompetent erklärt - hat mir auch wieder super gefallen und wieder sehr viel gelernt 👍👍👍
Freut uns, danke!
Super Einblick und mit großartigem Fachwissen erklärt! ...jetzt fehlt mir nur noch ein eigenes Restaurant, damit der Plan aufgeht mit: "das teure Stück bezahlt im Prinzip den ganzen Strang". ;-)
Oder viele Freunde die auch Fleisch mögen. Sharing is caring
Zerlegetechnik at it`s best, gepaart mit Wissen. Die wenigsten werden das jemals nachnachen, aber es zu sehen, danke.
Lg an die Bergstraße.
Oh, das würde ich aber nicht so sehen. So wie wir auch, kaufen viele komplette Teilstücke von Rind und Schwein. So wird das ganze ja viel günstiger. Allerdings bei uns kein Wagyu. Preislich und geschmacklich absolut nicht unser Fall.
Ich zerlege mittlerweile auch Ribeyes vor dem Braten. Keine Sehnen und spannende verschiedene Teilstücke.
Grandioses Video! Wissen und Handwerk in Perfektion 👍
Immer wieder ein Erlebnis, deine Videos anzuschauen.
Vielen Dank 👍
Vielen Dank
Top Video !!!!
Unglaubliche Expertise.
Danke für die Präsentation 👍
Sehr gerne!
Schulterspitz zerlege ich auch gerne aber das würde für mich doch zu kompliziert sein. Danke fürs zeigen. 👍👏
10:42: "Das hat soviel Power - damit kannst du wahrscheinlich sogar ein Auto abschleppen.
😎😎😎😎
Danke!
Martin, wir wissen deinen Support sehr zu schätzen! Danke!
Auch von mir ein herzliches Dankeschön
Moin! Was soll ich sagen...Vielen Dank für das Video!!!!!
Sehr gerne!
Hab euch seit nem Monat glaub ich abonniert. Hab aber zwei drei wochen keine Vorschläge von euch bekommen obwohl ihr vids gemacht habt. siiiuuuu
CZcams ist unergründlich! Je mehr Likes du für uns da lässt um so wahrscheinlicher ist es das YT Videos von uns vorschlägt.
Ja Klasse !!
Stellt sich nur die Frage wo bekommt man so ein Stück her ? und was kostet so ein Stück ?
Am besten bei den Direktvermarktern anfragen, muss man bestimmt vorbestellen, Onlineshops und Fleischboutiquen haben meist Zugang zu den US Chuckroll Stücken.
Sehr gutes Video!
Frage:
Muss/Sollte es Wagyu sein oder kann man auch vom Metzger so ein Stück holen von einem „normalen“ Rind?
Steakrasse/ Färse oder Ochse/ nicht zu alt/ am liebsten fett und marmoriert dann klapps auch beim Metzger wenn der sowas hat. Vom Bullen und oder von Zweitnutzungsrassen macht der Cut oft Probleme
Wie viel Verschnitt war denn jetzt und wie viel Fleisch ?
Ich glaube es waren 60:40 wobei 40 das Fett und die Sehnen darstellt. So ein Stück kann auch 10Kg+ wiegen.
Kann mich dir nur anschließen, Markus
was ein geiles Stück Fleisch.
Waren bestimmt ca. 1000€ auf dem Brett...
Nein eigentlich im Endkundensegment eher so um die 400-500€ bei ca. 10 Kg
@@davidpietralla7462 das geht ja noch....
Kann mann bei euch auch Fleisch bestellen😊❤
Nein leider nicht. Aber beim David schmeckt es auch sehr gut. bit.ly/davidpietralla_events
Beim Supermarkt metzger gibt sowas leider nicht 😂 nur auf die die sich spezialisieren auf solches Fleisch 😢